Transcript of Pastelería
- 1. - Cantidad de personas: 4 - Tiempo Preparacin: 20 min. -
Tiempo Coccin: 10 min. - Dificultad: Moderado - Costo: Medio -
Ingredientes: 6 yemas 1 clara 1/4 kg. de harina 1 1/2 cucharada de
aguardiente 1/4 kg. de manjar
- 2. Preparacin: En un Bol, batir por 5 min. las yemas y la
clara. Luego agregar, de a poco, la harina Cernida y el aguardiente
y vaciar la masa obtenida en una mesa. A continuacin, Sobar y
Uslerear bien la masa, dejndola ni muy gruesa ni muy fina. Cortar
discos con algn tipo de molde circular (o un vaso) y colocarlos en
una lata de horno sin En mantequillar. Finalmente, llevarlos a
horno medio por 8 min. ms o menos, sin dejar que se doren. Una vez
fros, unir de a dos con abundante manjar.