LaboratorioIndustrialPila lixiviacinESQUEMA

EsquemaDHGeneralmente H =DV = *(D2/4)*H

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Calor de fermentacinEl metabolismo celular es una reaccin global exotrmica Si se desea trabajar a una temperatura constante se debe REMOVER el calor de la fermentacin.

Cmo calcular el Calor de fermentacin?El calor de fermentacin, QF, se puede calcular en base a balances de energa en los cuales se consideran:La oxidacin de sustratoFormacin de biomasaAlgunas formas simples de estimacin son:

Fermentaciones anaerobiasSe considera que la fraccin de sustrato que se convierte a clulas es muy pequea QF [Kcal/ l h] = QR [Kcal/ l h]QR: Calor de reaccin de la secuencia metablica principal. Este calor se calcula por los mtodos termodinmicos clsicos, basados en calores de combustin y formacin.Fermentaciones aerobiasEs indispensable considerar la formacin de biomasa.Una forma simplificada es la propuesta por Cooney et al. (1968):QF [Kcal/ l h] = 0.12 * NO2 [milimoles/ l h]NO2: Demanda de oxgeno

Balance de energa en todo el fermentador, que desprecia la acumulacin. Se supone que los calores de las corrientes de entrada y salida y son despreciables.QF + QA = QP + QIQA: Calor de Agitacin.QP: Prdidas de calorQI: Calor transferido por el sistema de enfriamiento. Este trmico ser significativo en clulas que crezcan a altas tasas.Adems,QF (8-15 [Kcal/ l h] ) >> QA (0.8-2.5 [Kcal/ l h] )