PIMIENTOS ASADOS

Los lavamos

Los pintamos con aceite, para que se pelen mejor

Los metemos en el horno a 200 grados y los asamos

Le vamos dando la vuelta por todos los lado para que se asen bien

Una vez asados los tapamos para que suden y se pelen mejor

Les quitamos la piel y las semillas

Los partimos en tiras con las manos

Aplastamos unos dientes de ajos y se los añadimos

Cortamos ½ cebolla en juliana y se la añadimos

Machacamos en el mortero una cucharadita de cominos

Le añadimos 5 cucharadas de aceite y 1 de vinagre con sal

Movemos todo bien, estos pimientos aguantan varios días y la cebolla se va macerando y esta

mejor

Para tostas

Para comer de entrante, ricos de la forma que los pongas en la mesa

BUEN APETITOMADRID 22 DE DICIEMBRE DE 2009

BESOSADITA