Tastum

18 octubre 2010

Pla Director per al impuls de les xarxes de proximitat a Catalunya des de les Administracions Locals.

2

Pla Director per al impuls de les xarxes de proximitat a Catalunya des de les Administracions Locals

Antecedents - Context sectorial

• Els canals de proximitat (és a dir, sense -o un- intermediari des de la producció / transformació

primària fins la venda al consumidor final) segueixen una tendència al alça i es preveu que creixin de

forma continuada i sostinguda en els propers anys.

• És un fenomen global que afecta a tots els sector comercials, però molt especialment al sector

agroalimentari:

– És nou canal de comercialització que respon a una nova demanda del comprador

– És un nou canal directe que permet posicionar estratègicament al productor/fabricant en el marcat de

consum en destí

– És un canal que, en moltes ocasions, s’associa a altres atributs que comencen a formar part dels elements

decisors de la compra: proximitat, sostenibilitat, local, etc.

– És un canal que es veu impulsat i promocionat per moviments socials emergents i polítiques

públiques, a mode d’exemple:

• Moviment Slow Food

• Moviment producte local

• Inversió pública en dinamització el món rural

• Foment d’estructures cooperativistes en origen, mercats de productors, etc.

3

Pla Director per al impuls de les xarxes de proximitat a Catalunya des de les Administracions Locals

Demanda

40,7% 53,7% 43,3% 37,8% 32,9%

59,3% 46,3% 56,7% 62,2% 67,1%

TOTAL Menys de 10.000 hab.

10.000/ 50.000 hab.

50.000/ 100.000 hab.

Més de 100.000 hab.

Població de la mostra

Ha comprat amb venda directa No ha comprat amb venda directa

• Els darrers 3 anys un 4% més de consumidors han comprat en canals curts

• Canal de compra complementari

• Compra fonamentalment en origen

• Compra associada molts cops a factors lúdics, folklòrics, turístics, ...

• No realitza una compra “completa”, sinó de productes puntuals en el productor corresponent (excepte algunes experiències concretes via web)

• Hi ha poca accessibilitat a productes “premium” que no es troben en altres establiments comercials

4

Pla Director per al impuls de les xarxes de proximitat a Catalunya des de les Administracions Locals

Demanda

Actualment aquest canal representa el

3% de les vendes dels principals

productes que s’hi comercialitzen

Objectiu / sostre del canal:

7% de les vendes

“límit” del 10% de les vendes

5

Pla Director per al impuls de les xarxes de proximitat a Catalunya des de les Administracions Locals

Factors Clau per al Creixement del Canal

3% 7%

Demanda

Estructura

Cadena

• Posicionar i dotar de valor afegit al producte• Fidelitzar el prescriptor / consumidor esporàdic• Aproximar el producte a la demanda - Disponibilitat

del producte en les zones de demanda, no només en les zones productores

• Disposar de major amplitud del assortiment

• Estructurar i facilitar un sector ben vertebrat• Definir polítiques coordinades des de les

administracions• Operadors amb major dimensió, i facilitar les sinèrgies i

cooperació entre ells• Disposar dels recursos humans, formació i perfil

empresarial

Quin valor afegit té el producte?

Quan el compro?

On el compro?

Per què el compro?

No podem permetre’ns que sigui un canal “folklòric” o “lúdic”

Cal coordinar els esforços

No podem exigir al productor que ell tot sol treballi al camp, cuidi al consumidor i gestioni la cadena tot al mateix temps

Cal oferir un servei i un canal diferenciat

• Disposar de canals d’aprovisionament i distribució fiables

• Gestionar el canal de compra en les zones de demanda• Reserva de sòl• Noves tecnologies

• Gestionar una logística altament tensionada

6

Pla Director per al impuls de les xarxes de proximitat a Catalunya des de les Administracions Locals

Vectors de valor afegit que poden capitalitzar les xarxes de proximitat

Producte diferencial

Servei personalitzat

Experiència de compra Accessibilitat

al producte

• Qualitat• Tractament especial en la

collita i/o matèries primeres• Punt òptim de maduració• Cicle de distribució curt• Producció ecològica, etc.

• Turisme• Lleure• Experiència al camp• Educació infantil• Vivència• Història associada al producte

• Servei entrega a domicili fiable• Atenció al client• Tracte al client• Relació de confiança

• Disseny de l’espai de venda• Presentació del producte• Amplitud de gama• Presència de productes reclam

i “premium”

7

Pla Director per al impuls de les xarxes de proximitat a Catalunya des de les Administracions Locals

El pla director té vocació de ser el punt de trobada de les iniciatives per a impulsar les xarxes de proximitat, especialment en l'àmbit de les administracions locals

PLA DIRECTOR

Sector productor

Moviments socials

Administració local

SubvencióFinançamentSuport - promoció

DifusióCampanyesPromocióConscienciació

PromocióFormacióConscienciació

Valor econòmic

Valor sociolaboral

Valor territorial

Valor turístic

Valor sostenibilitat

8

Pla Director per al impuls de les xarxes de proximitat a Catalunya des de les Administracions Locals

Pla Director per impulsar les xarxes de proximitat en les administracions locals

• Generalitat de Catalunya.

• Diputacions Provincials.

• Consells Comarcals.

• Municipis.

Eix 1: Promoció i augment de la demanda dels consumidors

Eix 2: Millora de la competitivitat

Eix 3: Incentivació de l’oferta

Eix 4: Millora de la diferenciació i del valor afegit del producte

Zones productores

Zones de demanda

9

Pla Director per al impuls de les xarxes de proximitat a Catalunya des de les Administracions Locals

Promoció

•Promoció i impuls a la presencia en fires nacionals i locals.

• Promoció i impuls a l’aproximació de la oferta i la demanda:

• Agrobotigues i botigues tradicionals

• Mercats de pagès i parades en mercats municipals

• Foment i impuls a les associacions de consumidors.

• Incorporació de les xarxes de proximitat en els plans de dinamització comercials.

• Foment del consum institucional de producte de proximitat (hospitals, centres penitenciaris, escoles, etc.).

Informació

• Elaboració d’un registre voluntari de productors de venda directa.

• Creació d’un distintiu identificatiu, pictograma, etc. implantació en el territori, i desenvolupament de les eines i

elements de senyalització.

• Impuls a la realització d’estadístiques del sector i d’un quadre de comandament amb els principals indicadors.

• Major presència “virtual” de les xarxes de proximitat.

• Inclusió dels punts de venda directa a les guies i rutes turístiques i de comerç local.

Formació i ajuts

• Foment de la formació en els operadors en origen (aspectes comercials, aspectes legals, APPCC, etc.).

• Establiment de línies de finançament i recolzament a estudis de viabilitat.

• Incorporació en les polítiques i línies de subvenció d’un apartat específic i diferenciat.

10

Pla Director per al impuls de les xarxes de proximitat a Catalunya des de les Administracions Locals

Estructura

•Aprovació de l’ordre reguladora

• Elaboració de plans integrals de xarxes de proximitat a nivell comarcal.

•Foment de les agregacions empresarials:

• Creació d’un clúster agregui les associacions i organismes existents.

• Associacionisme, cooperativisme, etc..

• Foment de les cooperatives mixtes.

• Estructures d’associació provincials entre productors

• Priorització de línies de finançament a projectes agregadors i compartits (estructura comercial, logística, etc.).

• Establiment de centres logístics i economies d’escala a nivell comarcal, creació de plataformes de comercialització

per productors o petits elaboradors, aprofitant estructures existents (públiques o privades)

Integració

• Establiment d’ajuts per a la generació de sinèrgies amb els actius territorials: turístics, lúdics, d’oci i culturals.

• Creació de rutes de venda directa, amb organització de visites a explotacions i integració d’aquestes en la oferta

turística del territori.

• Establiment de sinèrgies amb el sector de la restauració catalana.

• Integració en les polítiques de desenvolupament rural de les iniciatives de creació d’estructures comercialitzadores en

origen.

• Coordinació amb els Grups d’Acció Local i priorització en aquelles actuacions de comercialització en origen.

Moltes gràcies per la seva atenció

“Moltes vegades la gent no sap què vol fins que li

ensenyes”

Steve Jobs

President Apple Inc.