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7/27/2019 Plan de Negocios Palmito
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PLAN DE NEGOCIOS
Proyecto: PALMITO SAN ANDRESFecha: ABRIL 2008
DATOS GENERALES
1.- Cul es el nombre del negocio?
Confecciones Janeeth
2.- Describa la idea principal del negocio?
La principal actividad econmica ser la produccin y comercializacin de Uniformes deEstilismo y Medico. En forma permanente, misma que ser destinada a la industrianacional.3.- Cuales son los objetivos?
Misin: Somos una empresa lder en la produccin de Prendas de Estilismo y Esttica queoferta al Mercando nacional productos ajustados a los requerimientos del consumidor,donde todo el personal esta altamente comprometido con el proceso productivo y decomercializacin de la empresa.
Visin: Ser una empresa consolidada que oferta productos de acuerdo a los requerimientosdel mercado nacional e internacional.
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su contenido nutricional es parecido a las mayoras de las hortalizas y en especial alesprrago.
CONTENIDONUTICIONAL
Elementos INAP*Protena bruta(%)
2,27
Ceniza (%) 1,14Grasa bruta (%) 0,79
Fibra bruta (%) 0,54
ELN 4,80
Energabruta(Kcl)
349,00
Fsforo (mg/g) 1,65
Calcio (mg/g) 5,73
Magnesio(mg/g) 4,93
Potasio (mg/g) 47,40
Vitamina C
5.- Dnde se ubicar el negocio?
En la Provincia de Pichincha Cantn Pedro Vicente Maldonado
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Costa Rica
23%
Brasil11%
Bolivia
8%
Per
4% Ecuador
51%
Guyana
3%
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En el ao 2002 el sector exportador del palmito sufri un fuerte revs debido a la crisis
Argentina. La importante participacin que este mercado tena, provoc una cada en lasexportaciones totales del orden 15.97% con respecto al ao anterior.
Con el anlisis de las cifras reportadas se observa un promedio histrico del crecimiento delas exportaciones de palmito 6.58% lo que pone la evidencia la importancia y el rpidocrecimiento de las exportaciones de este producto dentro del comercio exterior.
Los principales pases exportadores pueden ser observados en la figura 2 donde se aprecianlos porcentajes de participacin basados en los miles de dlares exportados de cada pas enel 2006.
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8543
13073
27978
22266
27378
35182
46033
32767
24168
18132
18156
0
10000
20000
30000
40000
50000
1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
Aos
M
ilesdeUSD
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Figura 3.
En el Ecuador, la produccin y exportacin de palmito tomaron vigor en 1995, ya que elpalmito brasileo estaba afectado por un deterioro de la calidad. (CORPEI - CBI, 2003).
En el ao 2000, el palmito se convirti en el quinto producto no tradicional de mayorexportacin del Ecuador registrando USD 24 168 000 en exportaciones. Para el 2001 las
t i i t 18% f t l t i (CORPEI CBI 2003)
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CHILE
12%
FRANCIA46%
OTROS
8%
ESPAA6%
EE.UU
6%
CANADA
7%
ARGENTINA
10%
VENEZUELA
5%
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Figura 4
Los principales mercados del palmito ecuatoriano son Francia, Chile y Argentina loscuales demandan ms del 70% de las nuestras exportaciones. Los mercados de Estados
Unidos y Canad son grandes consumidores de palmito a nivel mundial; sin embargo soloun pequeo porcentaje de su consumo proviene del Ecuador, por lo cual es necesariorealizar campaas de mercadeo eficaces, que den a conocer la calidad de nuestro producto,
para conseguir mayor participacin en dichos mercados.
En trminos generales, las exportaciones de palmito ecuatoriano, han tomado mayorrepresentatividad dentro de los productos no tradicionales, debido al comportamientomacroeconmico de Brasil y Costa Rica, que han permitido el crecimiento de nuestras
t l d f
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Demanda
Evolucin de las importaciones a nivel mundial
La evolucin de las importaciones a nivel mundial est representada en figura 5, donde seobserva los miles de dlares importados a nivel mundial
Figura 5
Las importaciones a nivel mundial durante los ltimos 6 aos han presentado fluctuacionesi t t l 2000 h t l 2001 t i i i t d USD 7 730 000
82.773
75.043
88.151
74.366
72.30570.29570.000
72.500
75.000
77.500
80.000
82.500
85.000
87.500
90.000
2000 2001 2002 2003 2004 2005
Aos
MilesdeUSD
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Figura 6
Como podemos apreciar en la figura , el principal mercado importador de palmito a nivelmundial es Francia quien en el 2006 cubre el 57% de la demanda alcanzando los USD38093000, seguido por Estados Unidos con un 23%, Canad con un 7% de lasimportaciones, a continuacin se encuentra Mxico, Blgica, Hong Kong e Italia. (Anexo16)
El palmito es un producto aceptado internacionalmente como producto gourmet, poseei d i li d l di i L U i E l
Francia
57%
EE UU
23%
Mxico
3%
Hong Kong
2%Italia
2%
Blgica
2%
Canada
7%
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2.- De tus posibles consumidores cuantos te compraran el producto en la semana?(demanda)
Considerando que una vez establecida el cultivo la primera cosecha se la realiza a los 18meses, esta produccin se la comercializara en dos plantas industriales (Tropical Food,Incopalmito) que estn localizadas en el Cantn Pedro Vicente Maldonado.Falta informacin
3.- Tomando en cuenta tu capacidad de instalada y la demanda de los productos.Cuanto podra vender a la semana o al mes?
$14.000 cada cuatro meses lo que nos da un ingreso mensual de $3.500
4.- Cul es tu competencia directa y que precios maneja?
PRODUCTO No 1.
Competencia Precio de venta Caractersticas
adicionales
Empresa no.1 (nombre) 34 a 38 ctvs Puesto en la fabrica
Empresa no.2 32 a38 ctvs A nivel de finca
Empresa no.3 30 a 34 ctvs A nivel de finca
Nota: Si tiene varios productos, realice una tabla por cada producto.
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2.- Que material, equipo, maquinaria y herramientas necesita para dicha
elaboracin?
Fundas, herbecidas, barras de desfonde.
3.- Cul es la materia prima que se utiliza para la elaboracin del producto?
Semilla certificada, fertilizante, abono floreal, insecticidas, fungicidas, nematicidas.
4.- Explique la frecuencia de produccin.
CAPITAL DE OPERACIONES
Llene de acuerdo a su actividad.1.- Cunto cuesta elaborar el producto en un mes?
Concepto Valor
Materia prima 1750
Pago mano obra 350
Materiales y herramientas 80
Depreciaciones de maquinaria 0
Arriendo 0
Ot 0
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746.67
Costo de Produccin Unitario= -------------5067
Costo de Produccin Unitario= 0.15 centavos
2.- Llene el cuadro de acuerdo a su actividad:
ACTIVOS FIJOS VALOR Maquinaria: 0
Equipos: 150
Terrenos: 2000
Vehculos: 3000
Herramientas: 200
Mobiliario: 0
TOTAL ACTIVOS FIJOS: 5350
GASTOS DE CONSTITUCIN:Honorarios notario: 0
Gastos de registro: 0
Otros: (Anlisis de Suelo) 25
TOTAL DE GASTO DE CONSTITUCIN: 25
3 D fi i i d l i d t
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6.- FLUJO DE CAJA:
Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes10
Mes11
Mes 12
1. Efectivo inicialRECIBO DE EFECTIVO2. Ventas en efectivo3. Cobranzas de crditos a clientes
4. Prstamo o capital invertido5. Ingresos varios
6. Total de efectivo recibido (lnea 1 a 5)DESEMBOLSO DE EFECTIVO7. Compras de materias primas ymateriales
8. Sueldo9. Seguro Social
10. Artculos y materiales de oficina11. Arriendo
12. Telfono y servicios
13. Publicidad y promocin14. Mantenimiento y Reparaciones
15. Seguros16. Gastos de viaje
17. Servicios profesionales
18. Impuestos19. Gastos varios20. Otros (especifique)
21. Pagos de prestamos
22. Inversiones de capital23. Otros desembolsos de capital
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24. Desembolso total (lnea 7 a 23)
25. Flujo mensual de efectivo
26. Flujo de capital acumulado (lnea+25)
7.- ESTADO DE PRDIDAS Y GANANCIAS:
MESES 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12INGRESOS1. Ventas netas
2. Ingresos varios
3. Ingreso total (lnea 1 + 2)4. Costo de produccin
5. Ganancia bruta (lnea 3-4)GASTOS6. Sueldos administrativos
7. Otros sueldos8. Seguro social
9. Material de oficina10. Arriendo
11. Servicios
12. Movilizacin13. Publicidad y promocin
14. Mantenimiento y Reparaciones
15. Seguros
16. Gastos de viaje
17. Depreciacin18. Intereses
19. Servicios profesionales
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20 Marcas y Patentes
21. Otros ( )22. Varios
23. Total de gastos (lneas 6+22)24. Ganancias antes de impuestos (5-
23)25. Impuestos26. Ganancia neta (lnea 24-25)
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