Post on 27-Jul-2015
BIOTECNOLOGÍA
Antecedentes
Primer periódo
las prácticas empíricas de selección de plantas, animales y sus cruzas, y a la fermentación como
un proceso para preservar y enriquecer el contenido proteínico
de los alimentos.
Segundo periodo
Este comienza con la identificación, por Pasteur,
de los microorganismos como causa de la
fermentación.
el siguiente descubrimiento por parte de Buchner de la capacidad de las enzimas, extraídas de las levaduras, de convertir azúcares en
alcohol
Tercer periodo
la expansión vertiginosa de la industria petroquímica
tiende a desplazar los procesos biotecnológicos de
la fermentación.
Pero por otro, el descubrimiento de la penicilina por Fleming en
1928, sentaría las bases para la producción en gran escala de
antibióticos.
Cuarto periódo
Se inicia con el descubrimiento de la doble estructura axial del ácido
"deoxi-ribonucleico" ADN por Crick y Watson , los primeros experimentos de ingeniería genética realizados por
Cohen y Boyer.
Es el uso de organismos vivos o de compuestos
obtenidos de organismos vivos para obtener
productos de valor para el hombre.
¿Qué es la Biotecnología?
Específicamente
La Biotecnología es cualquier técnica o conjunto de técnicas
científicas que utilizan organismos vivos o sus partes para obtener o modificar productos, para mejorar
plantas o animales, o para desarrollar microorganismos con
usos diversos
VENTAJAS DE LA BIOTECNOLOGIA
Reducción de pesticidas: cada vez que un organismo es modificado
para resistir una determinada plaga se está contribuyendo a reducir el uso de plaguicidas asociados a la misma que suelen ser causantes
de grandes daños ambientales y a la salud.
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VENTAJAS DE LA BIOTECNOLOGIA
Mejorar la nutrición. Se puede llegar a introducir
vitaminas y proteínas adicionales en alimentos
así como reducir los alergenos y toxinas
naturales.
RIESGOS EN LA BIOTECNOLOGIA
Transferencia de genes, malezas, efectos de las
características, variabilidad genética y
fenotípica, manifestaciones del
material genético tomado de patógenos, y
seguridad del personal encargado del trabajo.
RIESGOS PARA LA SALUD
Existen riesgos de transferir toxinas de una forma de
vida a otra, de crear nuevas toxinas o de transferir
compuestos alergenicos de una especie a otra, lo que
podría dar lugar a reacciones alérgicas
imprevistas.Existe el riesgo de que
bacterias y virus modificados escapen de los
laboratorios de alta seguridad e infecten a la
población humana o animal.
TIPOS DE BIOTECNOLOGIA Biotecnología rojaEs la utilización de bio-
organismos en la medicina; un ejemplo de biotecnología roja, es la creación de antibióticos, o la creación de insulina..
• Biotecnología blanca
Es la parte "industrial" de la biotecnología, ya que
es la parte de la bioquímica usada para la
creación de nuevos productos.
• Biotecnología verde
Es la parte que se encarga de los procesos
biotecnológicos en la agricultura, ya sea creando plantas transgénicas, o
productos anti plagas.
Biotecnología azul
Es la parte que se encarga de los procesos
biotecnológicos relacionados con el mar.
Aplicaciones por sector:
AGROPECUARIO: plantas resistentes a condiciones ambientales (sequía, suelos salinos, suelos pobres),
enfermedades, herbicidas, mejorar la calidad nutritiva, prologar el proceso de maduración y
aumentar la productividad.En la ganadería: Animales más productivos y
resistentes.
INDUSTRIAL: Obtener plásticos biodegradables, microorganismos para industria alimentaria.
CONTAMINACIÓN AMBIENTAL: Biorremediación mediante el uso de microorganismos y plantas transgénicas.Obtención de biocombustibles a partir de plantas transgénicas
En Medicina y Farmacología:
Cultivos farmacéuticos (Biofarmacia): Conseguir plantas que sintetizan fármacos en grandes cantidades e incluso se puedan
administrar mediante el consumo de la propia planta (por ejemplo vacunas).
Animales de laboratorio transgénicos que sirven como modelo experimental para el estudio de enfermedades y fármacos
Obtener órganos de animales para trasplantesGranjas farmacéuticas: animales que producen fármacos y los
excretan por la leche