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Estudio Abastos (Consecomercio)
Agosto, 2012
www.consultores21.com Teléfonos (58www.consultores21.com Teléfonos (58www.consultores21.com Teléfonos (58www.consultores21.com Teléfonos (58----212) 211.2121, 242.6022 FAX: (58212) 211.2121, 242.6022 FAX: (58212) 211.2121, 242.6022 FAX: (58212) 211.2121, 242.6022 FAX: (58----212) 2425342212) 2425342212) 2425342212) 2425342
Consultoría Estratégica Consultoría Estratégica Consultoría Estratégica Consultoría Estratégica –––– Investigación de Mercado Investigación de Mercado Investigación de Mercado Investigación de Mercado –––– Estudios de Opinión PúblicaEstudios de Opinión PúblicaEstudios de Opinión PúblicaEstudios de Opinión Pública
Elaborado para:
� Ficha Técnica
� Características de los establecimientos
� Situación de las ventas
� Productos y reposición
� Proveedores
� Ley de Precios Justos
Agenda
Consecomercio 2012
� Ley de Precios Justos
� Fiscalización del establecimiento
� Funcionamiento del establecimiento
� Hallazgos
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Tipo de Estudio Cuantitativo exploratorio.
Ficha Técnica
Cobertura Caracas.
Metodología Entrevistas cara a cara con encargados o dueños de abastos.
Tamaño de la
muestra
122 abastos que manejan cigarrillos. Municipios: Sucre, Baruta, Chacao, El Hatillo y Libertador.
Fecha de Campo Entre el 14 de junio y el 05 de julio de 2012.
Consecomercio 2012
Objetivos
Entender de manera profunda la coyuntura de los Abastos en la ciudad de Caracas respecto a:
� Situación Actual de las ventas en los abastos� Expectativas a futuro de corto plazo � Pedidos e inventarios� Uso del capital de trabajo� Situación de empleo� Pagos y Bancarización� Ley de Precios Justos
muestra Municipios: Sucre, Baruta, Chacao, El Hatillo y Libertador.
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� Ficha Técnica
� Características de los establecimientos
� Situación de las ventas
� Productos y reposición
� Proveedores
� Ley de Precios Justos
Agenda
Consecomercio 2012
� Ley de Precios Justos
� Fiscalización del establecimiento
� Funcionamiento del establecimiento
� Hallazgos
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Características de los establecimientos
Poco más de la mitad de los entrevistados (53%) son los encargados del
establecimiento; mientras que el 47% son los dueños del mismo.
Poco más de la mitad de los entrevistados (53%) son los encargados del
establecimiento; mientras que el 47% son los dueños del mismo.
El 60% de los establecimientos tiene solo una caja, y 5 de
cada 10 no posee pasillos.
El 60% de los establecimientos tiene solo una caja, y 5 de
cada 10 no posee pasillos.
Consecomercio 2012
los dueños del mismo.los dueños del mismo.
El 83% de los establecimientos contactados son
abastos y el 17% son bodegas/negocios de
familia.
El 83% de los establecimientos contactados son
abastos y el 17% son bodegas/negocios de
familia.
De lunes a viernes el principal horario de apertura es a las
8:00 am (41%) y el de cierre a las 7:00pm (37%)
De lunes a viernes el principal horario de apertura es a las
8:00 am (41%) y el de cierre a las 7:00pm (37%)
La mayoría de quienes si inician sus
actividades el sábado lo hacen a partir de las
8:00 am (40%).La principal hora de cierre es a las 7:00
p.m.
La mayoría de quienes si inician sus
actividades el sábado lo hacen a partir de las
8:00 am (40%).La principal hora de cierre es a las 7:00
p.m.
El día domingo el 53% de los
establecimientos no presta funciones.
El día domingo el 53% de los
establecimientos no presta funciones.
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¿Es usted el dueño o el encargado de éste negocio? (Cerrada)
Tipo de negocio(Cerrada)
Características de los establecimientos
Lunes a Viernes Hora de Apertura*
07:00 a.m. 15%
07:30 a.m. 10%
08:00 a.m. 41%
09:00 a.m. 11%
11:00 a.m. 10%
Lunes a Viernes Hora de Cierre*
06:00 p.m. 11%
07:00 p.m. 37%
08:00 p.m. 22%
09:00 p.m. 13%
SábadoHora de Apertura*
No Abre 7%
07:00 a.m. 14%
SábadoHora de Cierre*
06:00 p.m. 7%
07:00 p.m. 32%
Consecomercio 2012
(Cerrada)
*Se presentan menciones con mayores porcentajes por horario
14%
08:00 a.m. 40%09:00 a.m. 13%
11:00 a.m. 11%
08:00 p.m. 22%
09:00 p.m. 10%
DomingoHora de Apertura*
No Abre 53%
07:00 a.m. 7%
08:00 a.m. 24%
09:00 a.m. 7%
DomingoHora de Cierre*
12:00 p.m. 11%
01:00 p.m. 11%
Base: 122 entrevistados Base: 122 entrevistados
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Características de los establecimientos
¿Cuántas cajas registradoras posee el establecimiento?(Cerrada)
¿Cuántos pasillos posee el establecimiento?(Cerrada)
Consecomercio 2012
Base: 122 entrevistados Base: 122 entrevistados
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� Ficha Técnica
� Características de los establecimientos
� Situación de las ventas
� Productos y reposición
� Proveedores
� Ley de Precios Justos
Agenda
Consecomercio 2012
� Ley de Precios Justos
� Fiscalización del establecimiento
� Funcionamiento del establecimiento
� Hallazgos
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Situación de las ventas
La situación actual de las ventas es
considerada entre "regular" y "mala" y se debe principalmente a
variables de índole económica
La situación actual de las ventas es
considerada entre "regular" y "mala" y se debe principalmente a
variables de índole económica
Consideran que las 3 categorías que se venderán menos en los
próximos tres meses son Cuidado Personal , Limpieza del Hogar , Galletas-Postres y las que se venderán más son Bebidas No
alcohólicas; Aceites, pastas, arroz y Huevos, lácteos y café
Consideran que las 3 categorías que se venderán menos en los
próximos tres meses son Cuidado Personal , Limpieza del Hogar , Galletas-Postres y las que se venderán más son Bebidas No
alcohólicas; Aceites, pastas, arroz y Huevos, lácteos y café
Consecomercio 2012 9
Actualmente, las categorías de productos menos vendidos son Cuidado Personal Limpieza del Hogar y Cuidado Infantil y las
más vendidas Bebidas No alcohólicas Aceites, pastas,
arroz y Huevos, lácteos y café
Actualmente, las categorías de productos menos vendidos son Cuidado Personal Limpieza del Hogar y Cuidado Infantil y las
más vendidas Bebidas No alcohólicas Aceites, pastas,
arroz y Huevos, lácteos y caféLas categorías de
productos que más han aumentado de precio hasta la fecha son los Cigarrillos, las Bebidas
No alcohólicas y las Bebidas alcohólicas
Las categorías de productos que más han aumentado de precio hasta la fecha son los Cigarrillos, las Bebidas
No alcohólicas y las Bebidas alcohólicas
El 71% considera que las ventas le están
generando menores ganancias que hace tres meses . Y el 39% indica que hay algunos que le
generan pérdidas
El 71% considera que las ventas le están
generando menores ganancias que hace tres meses . Y el 39% indica que hay algunos que le
generan pérdidas
El 61% cree que las ventas para los
próximos tres meses serán mucho peores y que se deberá a la
escasez y el bajo poder adquisitivo
El 61% cree que las ventas para los
próximos tres meses serán mucho peores y que se deberá a la
escasez y el bajo poder adquisitivo
¿Puede decirme, por favor, cómo ve usted que está la venta : usted diría que las cosas en general están yendo
bien, o que están yendo mal?(Cerrada)
Situación actual de las ventas
Siempre se vende – se ha mantenido 9La situación del país – economía 4Alto costo de la vida 3La escasez de los productos 2Por las vacaciones 2Por la política - elecciones 2Han bajado las ventas – mala época de ventas 1Por la variación, aumento de precios 1Por la inseguridad – poco acceso al local 1NsNc 2
Base 26
Ya que me dice esto, ¿a qué cree usted que se deba esta situación actual en las ventas? (Abierta)
Bien
Situación negativa
Siempre se vende – se ha mantenido
1
La gente tiene dinero y lo gasta
1
NsNc 1Base 3
Regular hacia Bien
Consecomercio 2012
Base: 122 entrevistados
Alto costo de la vida 27
Han bajado las ventas – mala época de ventas 23
La situación del país – economía 19
La escasez de los productos 14
Por la variación, aumento de precios 8
Por las vacaciones 5
Por el horario de venta 2
La competencia – compran en otro lado 2
Por la política - elecciones 1
Impuestos – se gana menos 1
Aumento de sueldo – utilidades 1
NsNc 1Base 92
10
Situación negativa
¿Cuáles, considera Ud., son las 3 principales categorías de productos que vende menos que
antes? (Cerrada)**
Categorías de Productos menos vendidos que antes
¿Por qué cree Ud. que esa categoría se están vendiendo menos que antes? (Abierta)*
Cuidado Personal
Limpieza del Hogar
Cuidado Infantil
La competencia – compran en otro lado 10 5 7
Escasez – productos regulados – no los traen 6 4 4
Se consume poco– poca venta 6 3 2
Por el precio – aumentan 3 4 6
Alto costo de la vida 5 3 1
Por la situación del país 2 1 1
Consecomercio 2012
Base: 122 entrevistados
Bajaron las ventas 1 5 4
Por la ubicación del local 1 1 -
No genera ganancias 1 - -
No los van a producir mucho –escasez de materia prima 1 - -
No son productos indispensables - - 1
Productos duraderos, rinden - - 1
Base 36 26 27
*Datos presentados en frecuencias debido al tamaño de la base
11
Entre otras menciones importantes destacan:Enlatados, conservas y comidas preparadas21%, Galletas-Postres-Snacks 21%,Aceites, pastas, arroz 19%.
**Se grafican las tres principales categorías de productos Ver totales
Categorías de Productos menos vendidos que antes (Totales)
¿Por qué cree Ud. que esa categoría se están vendiendo menos que antes? (Abierta)*
¿Cuáles, considera Ud., son las 3 principales categorías de productos que vende menos que
antes? (Cerrada)
TotalCuidado personal 30%Limpieza del hogar 22%Línea de cuidado infantil 22%Enlatados, conservas y comidas preparadas 21%Galletas-Postres-Snacks 21%Aceites, pastas, arroz 19%Comida de animales 15%Cigarrillos 14%
TotalPor el precio – aumentan 24%Escasez – productos regulados – no los traen 19%Se consume poco, poca venta 16%La competencia – compran en otro lado 14%El alto costo de la vida 10%Bajaron las ventas 7%No son productos indispensables 4%Por la situación del país 3%
Consecomercio 2012 12
Cigarrillos 14%Huevos, lácteos y café 13%Bebidas alcohólicas 9%Bebidas no alcohólicas 7%Panadería y dulces 5%Carnes, aves y embutidos 5%Congelados 4%Frutas y verduras 2%Otros 7%Ninguna 7%Ns-Nc 2%
Base: 122 entrevistadosVolver
Por la situación del país 3%Por la ubicación del local 1%No genera ganancias 1%
*Porcentajes en base a respuestas*No se grafican menciones con menos de 1%
Base: 110 entrevistados que mencionan alguna categoría en pregunta anterior
259 respuestas
¿Cuáles, considera Ud., son las 3 principales categorías de productos que vende más que antes?
(Cerrada)**
Categorías de Productos más vendidos que antes
¿Por qué cree Ud. que esa categoría se están vendiendo más que antes? (Abierta)*
Bebidas No-Alcohólicas
Aceitas, pastas, arroz
Huevos, lácteos y
caféCigarrillos
Alto nivel de consumo 16 15 9 22
Por el clima – el calor 11 - - -
Por el precio – es económico 3 7 7 -
Son productos de primera necesidad 2 9 8 -
Son productos regulados 2 3 4 -
Consecomercio 2012
Base: 122 entrevistados
reguladosPor el vicio 1 - - 4Calidad del producto 1 - - -
Es de fácil preparación –resuelve rápido
- 3 3 -
Escasez – no los traen mucho los proveedores
- 1 5 -
Son saludables - - 1 -
Base 46 38 37 26
*Datos presentados en frecuencias debido al tamaño de la base
Cigarrillos es la 4ta categoría másvendida con un 21%
13
**Se grafican las tres principales categorías de productos Ver totales
Categorías de Productos más vendidos que antes (Totales)
¿Cuáles, considera Ud., son las 3 principales categorías de productos que vende más que antes?
(Cerrada)**
¿Por qué cree Ud. que esa categoría se están vendiendo más que antes? (Abierta)*
TotalBebidas no alcohólicas 38%Aceites, pastas y arroz 31%Huevos, lácteos y café 30%Cigarrillos 21%Bebidas alcohólicas 18%Enlatados, conservas y comidas preparadas 11%Galletas-Postres-Snacks 10%
TotalAlto nivel de consumo 48%Por el precio – es económico 16%Son productos de primera necesidad 10%Son productos regulados 7%Por el clima – el calor – sed 5%Es de fácil preparación – resuelve rápido 5%Por el vicio 4%Escasez – no los traen mucho los proveedores 3%Son saludables 1%
Consecomercio 2012 14
Base: 122 entrevistadosBase: 122 entrevistados
Carnes, aves y embutidos 6%Limpieza del hogar 6%Frutas y verduras 6%Línea de cuidado infantil 2%Cuidado personal 2%Comida de animales 1%Otros 5%Ninguna 20%
Volver
Son saludables 1%Por los niños, la escuela 1%
*Porcentajes en base a respuestas*No se grafican menciones con menos de 1%
Base: 97 entrevistados que mencionan alguna categoría en p. anterior225 respuestas
¿Ha tenido que aumentar el precio de los productos en los últimos 6 meses? y ¿Podría
decirme en detalle cuáles son las 3 categorías de productos que han aumentado más? (Cerrada)**
Categorías de Productos que más han aumentado de precio en los últimos 6 meses
¿Podría decirme, en general, por qué han aumentado de precio estas categorías de productos ? (Abierta)*
Cigarrillos Bebidas No alcohólicas
Bebidas alcohólicas
Porque las compañías/ Proveedores aumentan los precios 22 23 14
Por los impuestos 11 1 3
Por la inflación 4 5 3Por el nivel de consumo 2 - 1
Por la materia prima 1 4 -
Por los costos de producción
Consecomercio 2012
Base: 122 entrevistados
Por los costos de producción 1 2 -
Por la situación del país 1 1 -
Por la escasez del producto - 1 -
Por el aumento de sueldos - 1 -No son productos de primera necesidad - - 1
Otros 1 - 1
Ns-Nc 1 - 1
Base 44 38 24
*Datos presentados en frecuencias debido al tamaño de la base
El 34% de los entrevistados reporta nohaber aumentado el precio en ningunacategoría Entre otras menciones importantesdestacan: Bebidas alcohólicas 20%, Galletas-Postres-Snacks 17%.
15
**Se grafican las tres principales categorías de productos Ver totales
¿Ha tenido que aumentar el precio de los productos en los últimos 6 meses? y ¿Podría
decirme en detalle cuáles son las 3 categorías de productos que han aumentado más? (Cerrada)**
Categorías de Productos que más han aumentado de precio en los últimos 6 meses
¿Podría decirme, en general, por qué han aumentado de precio estas categorías de productos ? (Abierta)*
TotalCigarrillos 36%Bebidas no alcohólicas -malta, refrescos, jugos, etc- 34%Bebidas alcohólicas 20%Galletas-Postres-Snacks 17%Enlatados, conservas y comidas preparadas 10%Huevos, lácteos y café 7%
TotalPorque las compañías/ Proveedores aumentan los precios 55%Por la inflación 13%Por los impuestos 9%Por la materia prima 5%Por los costos de producción 3%Por la situación del país 3%Por la escasez del producto 2%Por el nivel de consumo 2%Por el aumento de sueldos 1%
Consecomercio 2012
Base: 122 entrevistados
16
Volver
Carnes, aves y embutidos 6%Aceites, pastas, arroz 4%Congelados 4%Limpieza del hogar 4%Cuidado personal -Champú, desodorante, crema dental, etc- 2%Línea de cuidado infantil -toallitas húmedas, pañales, fórmula para lactante 2%Comida de animales 1%No he aumentado el precio de los productos 34%Ns-Nc 1%
Por el aumento de sueldos 1%No son productos de primera necesidad 1%Son importados 1%El alto costo de la vida – la carestía 1%Para obtener ganancias 1%Otros 2%Ns-Nc 3%
*Porcentajes en base a respuestas*No se grafican menciones con menos de 1%
Base: 79 entrevistados que mencionan alguna categoría en p. anterior176 respuestas
¿Usted considera que las ventas le están generando mayores ganancias que hace tres meses, menores
ganancias que hace tres meses o las mismas ganancias que hace tres meses? (Cerrada)
Ganancias y pérdidas
Leche pasteurizada 18%Harinas 10%Café 5%Granos, arroz, pastas 5%Cigarrillos 3%Jugos 3%Detergentes, jabón 2%Aceite 2%Azúcar 2%Lácteos s-e 2%Línea de cuidado infantil 2%Frutas, vegetales 1%Productos de aseo personal -papel toilette- 1%
¿Cuál o cuáles son esos productos que le generan pérdidas ? (Abierta-Múltiple)*
Consecomercio 2012
¿De todos los productos que vende en este establecimiento, hay alguno que le genere
pérdidas ? (Cerrada)
Base: 122 entrevistados Base: 47 entrevistados que venden productos que les generan pérdidas
Productos de aseo personal -papel toilette- 1%Enlatados 1%Otros 6%
*Porcentajes referenciales por lo reducido de las bases
Producto requerido por el consumidor 26%Para vender otro producto – vender más 21%Por tener variedad – abastecer el negocio 21%Para mantener – atraer clientes 19%Porque son regulados – exigencia del gobierno 9%Ns-Nc 19%
¿Podría decirme la razón por la cual usted decide vender productos que le generan pérdidas ?
(Abierta-Múltiple)*
17
¿Y cómo piensa usted que será la situacióngeneral de las ventas en los próximos tres meses : mucho mejor, algo mejor, algo peor o mucho peor
que ahora? (Cerrada)
Situación general de las ventas para los próximos 3 meses
Por la política - elecciones 8Siempre se vende – se ha mantenido 8Por los meses venideros, se acerca diciembre 5Aumento de sueldo – utilidades 3Otros 3Por la variación, aumento de precios 2La situación del país – economía 2Ns-Nc 1Por las vacaciones 1
Base 32 entrevistados
¿Por qué cree Ud. que esa será la situación de las ventas, en los próximos tres meses? (Abierta)*
Situación positiva
Situación negativa
Consecomercio 2012
Base: 122 entrevistados
Alto costo de la vida 24La escasez de los productos 17Por la variación, aumento de precios 13La situación del país – economía 12Por las vacaciones 9Han bajado las ventas – mala época de ventas 8Por la política - elecciones 3Impuestos – se gana menos 2Siempre se vende – se ha mantenido 1La competencia – compran en otro lado 1Los costos de producción – materia prima 1
Base 74 entrevistados
No se grafica el Ns-Nc
*Datos presentados en frecuencias debido al tamaño de la base
18
Situación negativa
¿Podría mencionarme las 3 categorías de productos que considera se venderán menos en los próximos
tres meses? (Cerrada)**
Categorías de Productos que serán menos vendidos en los próximos 3 meses
¿Por qué cree Ud. que esas categorías se venderán menos en los próximos tres meses? (Abierta)*
Cuidado Personal
Limpieza del Hogar
Galletas-Postres
Por el precio – aumentan 5 2 2
La competencia – compran en otro lado 4 4 -
El alto costo de la vida 4 4 -
Escasez – productos regulados – no los traen 4 - -
Se consume poco, poca venta 2 5 5
Consecomercio 2012
Base: 122 entrevistados
Se consume poco, poca venta 2 5 5
No los van a producir mucho –escasez de materia prima 2 - -
Por las vacaciones escolares 1 1 11No son productos indispensables 1 1 1
Por la situación del país 1 1 -Bajaron las ventas 1 1 -Productos duraderos, rinden 1 - -No genera ganancias - 1 -
Base 26 20 19
*Datos presentados en frecuencias debido al tamaño de la base
El 25% de los entrevistados indicó Ns/Nc.Entre otras menciones importantes están Enlatados,conservas y comidas preparadas 13%, Línea decuidado infantil 11%, Aceites, pastas, arroz 11%
19
**Se grafican las tres principales categorías de productos Ver totales
¿Podría mencionarme las 3 categorías de productos que considera se venderán menos en los próximos
tres meses? (Cerrada)**
Categorías de Productos que serán menos vendidos en los próximos 3 meses (Totales)
¿Por qué cree Ud. que esas categorías se venderán menos en los próximos tres meses? (Abierta)*
TotalCuidado personal 22%Limpieza del hogar 16%Galletas, postres y snacks 16%Enlatados, conservas y comidas preparadas 13%Línea de cuidado infantil 11%Aceites, pastas, arroz 11%Cigarrillos 10%Comida de animales 9%
TotalPor el precio – aumentan 24%Por las vacaciones escolares 14%Escasez – productos regulados – no los traen 12%Se consume poco, poca venta 12%La competencia – compran en otro lado 9%El alto costo de la vida 7%No los van a producir mucho – escasez de materia prima 7%No son productos indispensables 5%
Consecomercio 2012
Base: 122 entrevistados
20
Comida de animales 9%Huevos, lácteos y café 8%Bebidas no alcohólicas 6%Bebidas alcohólicas 5%Carnes, aves y embutidos 3%Panadería y dulces 2%Congelados 2%Frutas y verduras 1%Otros 7%Ninguna 10%Ns/Nc 25%
Volver
No son productos indispensables 5%Por la situación del país 2%No genera ganancias 2%Bajaron las ventas 2%Por los impuestos, no son regulados 1%Por el horario de venta 1%Productos duraderos, rinden 1%Otros 2%
*Porcentajes en base a respuestas
Base: 79 entrevistados que mencionan alguna categoría en p. anterior171 respuestas
¿Podría mencionarme las 3 categorías de productos que considera se venderán más en los próximos
tres meses? (Cerrada)**
Categorías de Productos que serán más vendidos en los próximos 3 meses
¿Por qué cree Ud. que esas categorías se venderán más en los próximos tres meses? (Abierta)*
Bebidas No alcohólicas
Aceites, pastas, arroz
Huevos, lácteos y
caféCigarrillos
Alto nivel de consumo 18 10 11 16
Por el clima – el calor –sed 6 - 1 -
Por las vacaciones escolares 4 - 1 1
Por el vicio 3 - - 7
Por el precio – es económico 2 3 9 -
Son productos regulados 1 7 2 -
Consecomercio 2012
Base: 122 entrevistados
Son productos regulados 1 7 2 -
Es de fácil preparación –resuelve rápido 1 3 1 -
Son productos de primera necesidad - 9 8 -
Escasez – no los traen mucho los proveedores - 1 1 -
Por la época, los meses venideros - 1 - -
Otros - 2 - -
Base 36 36 35 25
*Datos presentados en frecuencias debido al tamaño de la base
Cigarrillos es la 4ta categoría que losentrevistados declaran se venderá más en lospróximos 3 meses con un 20%. Entre otrasmenciones importantes destacan Bebidasalcohólicas 20%, Galletas-Postres-Snacks 13%
21
**Se grafican las tres principales categorías de productosVer
totales
¿P odría mencionarme las 3 ca tegorías de productos que considera se venderán más en los próximos
tres meses? (Cerrada)**
Categorías de Productos que serán más vendidos en los próximos 3 meses (Totales)
¿Por qué cree Ud. que esas categorías se venderán más en los próximos tres meses? (Abierta)*
TotalAceites, pastas, arroz 30%Bebidas no alcohólicas -malta, refrescos, jugos, etc- 30%Huevos, lácteos y café 29%Cigarrillos 20%Bebidas alcohólicas 20%Galletas-Postres-Snacks 13%Enlatados, conservas y comidas
TotalAlto nivel de consumo 39%Por el precio – es económico 15%Son productos de primera necesidad 10%Son productos regulados 8%Por las vacaciones escolares 7%Por el vicio 6%Por el clima – el calor – sed 5%Es de fácil preparación – resuelve rápido 5%Por la época, los meses venideros 3%
Consecomercio 2012
Base: 122 entrevistados
22
Enlatados, conservas y comidas preparadas 11%Carnes, aves y embutidos 11%Línea de cuidado infantil 7%Frutas y verduras 4%Limpieza del hogar 3%Cuidado personal -Champú, desodorante, crema dental, etc- 2%Panadería y dulces 2%Congelados 1%Otros 1%Ninguna 15%Ns-Nc 10%
Volver
Por la época, los meses venideros 3%Por los niños, la escuela 1%Escasez – no los traen mucho los proveedores 1%Otros 1%
*Porcentajes en base a respuestas
Base: 92 entrevistados que mencionan alguna categoría en p. anterior219 respuestas
Economía informal
¿Cree usted que la economía informal/buhonería ha afectado el desempeño
de sus ventas?(Cerrada)
¿Por qué cree Usted que la economía informal/buhonería ha afectado sus ventas?(Abierta-
múltiple)*
Si, positivamente
Si negativamente
Porque ellos no pagan impuestos-servicios-local
- 17
Dan mejor precio-venden más económico - 12Porque siempre tienen la mercancía que los establecimientos fijos no tienen - 11
Otros 2 1NsNc 1 4
Consecomercio 2012
Base: 122 entrevistados
NsNc 1 4
Base (45 entrevistados que consideran que la buhonería ha afectado el desempeño de las ventas)
3 42
*Información presentada en frecuencia por lo reducido de la base
23
� Ficha Técnica
� Características de los establecimientos
� Situación de las ventas
� Productos y reposición
� Proveedores
� Ley de Precios Justos
Agenda
Consecomercio 2012
� Ley de Precios Justos
� Fiscalización del establecimiento
� Funcionamiento del establecimiento
� Hallazgos
24
Productos y reposición
Las categorías de productos que más venden los
establecimientos entrevistados son
principalmente las “Galletas-Postres-Snacks” (96%), “Bebidas No alcohólicas”
(94%), “Cigarrillos “ (92%).
Las categorías de productos que más venden los
establecimientos entrevistados son
principalmente las “Galletas-Postres-Snacks” (96%), “Bebidas No alcohólicas”
(94%), “Cigarrillos “ (92%).
La mayoría de las categorías se reponen semanalmente a excepción
de la Frutas y verduras que se repone más de una vez a la semana. Las categorías Aceites, pastas, arroz,
Enlatados, conservas y Limpieza del hogar se reponen quincenalmente, y la categoría de Cuidado Personal se
repone mensualmente.
La mayoría de las categorías se reponen semanalmente a excepción
de la Frutas y verduras que se repone más de una vez a la semana. Las categorías Aceites, pastas, arroz,
Enlatados, conservas y Limpieza del hogar se reponen quincenalmente, y la categoría de Cuidado Personal se
repone mensualmente.
Consecomercio 2012 25
(94%), “Cigarrillos “ (92%). Las que menos se venden son “Congelados” (24%) y
“Panaderías y dulces” (26%).
(94%), “Cigarrillos “ (92%). Las que menos se venden son “Congelados” (24%) y
“Panaderías y dulces” (26%).
El 54% de los entrevistados no ha variado en los últimos
6 meses la cantidad de productos que compra o
solicita a sus proveedores. Un 41% indica que compra
menos.
El 54% de los entrevistados no ha variado en los últimos
6 meses la cantidad de productos que compra o
solicita a sus proveedores. Un 41% indica que compra
menos.
El 92% de los entrevistados indicó que en los últimos 6 meses ha variado el
tipo de productos que compra o solicita a sus proveedores; el 8% restante señala que ha comprado principalmente como productos nuevos, Enlatados, víveres y de
Limpieza del hogar.
El 92% de los entrevistados indicó que en los últimos 6 meses ha variado el
tipo de productos que compra o solicita a sus proveedores; el 8% restante señala que ha comprado principalmente como productos nuevos, Enlatados, víveres y de
Limpieza del hogar.
repone mensualmente. repone mensualmente.
Categorías de Productos vendidos
¿Qué categoría de productos vende en el establecimiento?(Cerrada- Múltiples respuestas)
Consecomercio 2012
Base: 122 entrevistados
26
¿En los últimos 6 meses ha variado la cantidad de productos que compra o solicita a
sus proveedores? (Cerrada)
Cantidad de productos solicitados
¿Por qué ha variado la cantidad de productos que compra o solicita a sus proveedores?
(Abierta-Múltiple)*
Escasez del producto – no los despachan 22
Han bajado las ventas 16
Tarda para venderse – baja demanda 11
Por el alto costo – suben de precio 7
Por la economía – falta de dinero 3
NsNc 1
Base 53**
Compro menos
Consecomercio 2012
Base: 122 entrevistados
Por la demanda 1
Base 1**
*Datos presentados en frecuencias debido al tamaño de la base**Abastos que han variado la cantidad de productos que compran
27
Compro más
¿En los últimos 6 meses ha variado el tipo de productos que compra o solicita a sus
proveedores? (Cerrada)
Tipo de productos solicitados
Enlatados, víveres 3Limpieza del hogar 2Frutas, vegetales 1Chucherías – golosinas 1Jugos pasteurizados 1Línea personal 1Envases plásticos, platos, cucharillas 1Embutidos 1Masa fácil 1Ns/Nc 2
¿Podría detallarme cuáles son estos productos nuevos que ha comprado/solicitado a sus proveedores?(Abierta-Múltiple)*
Consecomercio 2012
Base: 122 entrevistados
Para tener variedad 5
Por escasez de la marca habitual 5
Margen de ganancias 1
Para atraer clientela 1
Para aumentar las ventas 1
Base 10**
¿ Podría decirme, por qué ha comprado/solicitado productos o marcas distintas ? (Abierta-Múltiple)*
Ns/Nc 2Base 10**
*Datos presentados en frecuencias debido al tamaño de la base
28
**Abastos que han variado el tipo de productos que compran
Frecuencia de reposición del inventario
¿Cada cuánto tiempo, repone el inventario de productos para la venta? (Cerrada)
Consecomercio 2012
Base: 122 entrevistados
29
� Ficha Técnica
� Características de los establecimientos
� Situación de las ventas
� Productos y reposición
� Proveedores
� Ley de Precios Justos
Agenda
Consecomercio 2012
� Ley de Precios Justos
� Fiscalización del establecimiento
� Funcionamiento del establecimiento
� Hallazgos
30
Proveedores
La reposición de productos se realiza, en su mayoría, a través de
proveedores, principalmente por un
La reposición de productos se realiza, en su mayoría, a través de
proveedores, principalmente por un
La mayoría de los encuestados realiza el pago de los productos
en cheque.
La mayoría de los encuestados realiza el pago de los productos
en cheque.
Consecomercio 2012
principalmente por un tema de comodidad.principalmente por un tema de comodidad.
La forma preferida de pago a los diferentes
proveedores es quincenal, pues esto, permite la rotación del
producto.
La forma preferida de pago a los diferentes
proveedores es quincenal, pues esto, permite la rotación del
producto.
La mayoría de los entrevistados no
compra productos pre-pagados, y prefieren
pagar sus productos a través de crédito
“quincenal”
La mayoría de los entrevistados no
compra productos pre-pagados, y prefieren
pagar sus productos a través de crédito
“quincenal”
4 de cada 10 proveedores no
ofrecen descuentos a estos abastos.
4 de cada 10 proveedores no
ofrecen descuentos a estos abastos.
en cheque.en cheque.
31
¿Cómo realiza Ud. el surtido/reposición de sus productos : directamente es decir los compra usted mismo; a través de
proveedores o ambos ? (Cerrada)
Proveedores-Reposición de productos
Los compra el
mismoProveedores Ambos
Es más cómodo, facilidad 1 27 6
Es más seguro 6 10 -
Porque los proveedores no traen el producto 2 - 13
Prefiero ir personalmente 7 - 4
Es mejor – me ha funcionado 2 5 2
Conseguir mejores precios – ahorrar dinero 4 - 4
Para conseguir más productos – variedad 2 1 5
No tengo proveedor para ese producto – tengo que buscar - - 7
¿Podría decirme por qué realiza la reposición de productos de esa manera? (Abierta)*
Consecomercio 2012
que buscar - - 7
Porque los proveedores me visitan - 5 2
No tengo cómo movilizarme - 5
Es la única forma de surtir 1 1 3
Rapidez, es más rápido 3 2
Por el volumen de compra 1 1 2
Por beneficios, dan crédito y descuentos - 1 -
Genera más ganancias 1 - -
Otros 1 - -
Ns/Nc 2 - -
Base 25 52 45
La mayoría de los entrevistados realiza la
reposición de productos a través de proveedores ,
principalmente por razones de comodidad y
seguridad
Base: 122 entrevistados
*Información presentada en frecuencia por lo reducido de la base
32
Productos pre-pagados
Hablando de condiciones de pago ¿Usted paga a sus proveedores algunos productos pre-pagados ? ¿Cuál o cuáles categorías de productos usted le prepaga a sus proveedores? (Múltiple)
Consecomercio 2012
Base: 97 entrevistados que declaran utilizar proveedores o ambas formas para la reposición de
productos
Menciones con menos de 3%: Panadería y dulces, Línea de cuidado infantil , Enlatados, conservas y
comidas preparadas, Congelados, Limpieza del hogar, otros y NsNc
La mayoría de los entrevistadosdeclara no comprar productospre-pagados
33
De los distintos tipos de crédito que le ofrecen sus proveedores ¿cuál es el que más prefiere ? (Abierta)
Menciones con menos de 3%: ninguno, 10
días, contado. Pago en cheque, 5-6 días, 26 días, NsNc, otros.
Menciones con menos de 3%: 21 días, el que me ofrezcan, 10 días, no
hay proveedores que den estas condiciones, pago cómodo y de
contado.
Créditos ofrecidos por los proveedores
¿Qué tipo de créditos le ofrecen sus proveedores? (Abierta)
Consecomercio 2012
¿Por qué prefiere (respuesta anterior) como tipo de crédito?(Abierta)*
El tipo de crédito preferido es el “quincenal”
¿Por qué? Les ofrece a los
comerciantes más tiempo para pagar los productos.
Base: 97 entrevistados que declaran utilizar
proveedores o ambas formas para la reposición
de productos
Quincenal** 8 días** Mensual** Semanal**
Da tiempo de reunir el dinero y pagar 15 2 5 3
Más tiempo para vender el producto 14 2 4 2
Facilidad de pago 5 1 2 2Por comodidad y facilidad 4 1Es la única opción que me ofrecen - 2 - 3
Otros 1 - - -El proveedor ofrece un buen servicio 1 - - -
NsNc 2 2 1Base 42 10 11 11
*Información presentada en frecuencia por lo reducido de
la base**Solo se grafican los tipos de
crédito con mayores porcentajes
34
Descuentos ofrecidos por los proveedores
¿Qué tipo de descuentos le ofrecen sus proveedores ? (Abierta)
De los tipos de descuentos que le ofrecen sus proveedores ¿cuál es el que más prefiere ? (Abierta)
Menciones con menos de 3%: Del 4%, Pronto pago, A camión, todos son iguales, no hay
diferencia, Todos, Del 0.5%, Del 15%, Más por menos
Menciones con menos de 3%: Del 10%, Por cantidad, Del 0.5%
Base: 58 entrevistados a los cuales sus proveedores le ofrecen descuentos
Consecomercio 2012
Del 3% Del 5%
Porque tengo más ganancia –me conviene 1 3
Porque es algo de descuento 7 1
Es lo que ofrecen-es lo que dan 1 2
Es el mejor 2 5Otros 1 -Base 12 11
¿Por qué prefiere (respuesta anterior) como
su descuento preferido?(Abierta)*
Base: 97 entrevistados que declaran utilizar proveedores o ambas formas para la reposición de
productos
4 de cada 10 entrevistadosdeclara que sus proveedoresno ofrecen descuentos
En la misma proporción afirmanque el descuento ofrecido esquincenal.*Información presentada en
frecuencia por lo reducido de la base
35
Tiempo de entrega de productos por categoría
¿En cuánto tiempo , aproximadamente, le entregan los proveedores la mercancía luego de realizar el pedido? (Cerrada)
Consecomercio 2012
Base: 97 entrevistados que declaran utilizar proveedores o ambas formas para la reposición de productos
36
Formas de pago a proveedores
¿Cuáles de las siguientes formas de pago utiliza mayormente para cancelar la mercancía a sus proveedores?
(Abierta)
Menciones con menos de 2%: NsNc, tarjeta de
débito y transferencias electrónicas
Y de las formas de pago que utiliza ¿Cuál prefiere? (Abierta)
Consecomercio 2012
Base: 97 entrevistados que declaran utilizar proveedores
o ambas formas para la reposición de productos
¿Por qué prefiere (respuesta anterior) como
forma de pago para cancelar la mercancía a sus
proveedores?(Abierta)*
Cheque Efectivo
Es más seguro- por seguridad 44 9Por comodidad-facilidad 5 10Es mejor- mejor método - 9Es más rápido 2 7Me gusta más, lo prefiero 1 2Evito problemas pagando con cheques 1 2Porque es post datado 2 -No me gusta manejar efectivo 2 -Porque los clientes lo piden así 1 -Es la única que tengo 1 -Porque cobro con punto de venta 1 -Ns-Nc 1 -
Base 39 57
*Información presentada en frecuencia por lo reducido de la
base
37
� Ficha Técnica
� Características de los establecimientos
� Situación de las ventas
� Productos y reposición
� Proveedores
� Ley de Precios Justos
Agenda
Consecomercio 2012
� Ley de Precios Justos
� Fiscalización del establecimiento
� Funcionamiento del establecimiento
� Hallazgos
38
Ley de Precios JustosLa mayoría de los
entrevistados declara conocer la ley, y
entiende que se trata de una
La mayoría de los entrevistados declara
conocer la ley, y entiende que se trata
de una
Se percibe como un control que generará desabastecimiento
Se percibe como un control que generará desabastecimiento
Consecomercio 2012
de una regulación/control de
precios.
de una regulación/control de
precios.
Se percibe como un control negativo a
nivel de proveedores y en la percepción a
futuro.
Se percibe como un control negativo a
nivel de proveedores y en la percepción a
futuro.
Existe la idea de que la medida, beneficia a
la población-compradores.
Existe la idea de que la medida, beneficia a
la población-compradores.
desabastecimientodesabastecimiento
39
¿Conoce Ud. o ha escuchado hablar acerca de la Ley de Precios Justos ?
(Cerrada)
Ley de Precios Justos
Regulación de precios- productos regulados – precios 45%controladosQue el gobierno controla los precios de los productos 20%Vender al precio que es-precios que marca la mercancía 20%Es un desastre más-injusto 3%Mantener los precios 3%Quitarle el margen de ganancia a los productos 2%
¿Podría indicarme a qué se refiere la Ley de Precios Justos ? (Cerrada)
Consecomercio 2012
Base: 122 entrevistados
Quitarle el margen de ganancia a los productos 2%Precios más económicos-bajar el precio del empaque 2%NsNc 7%
Base (entrevistados que conocen la Ley de Precios Justos) 116
40
Efectos de la regulación
Nivel proveedor
Nivel población
¿Qué cosas han hecho sus proveedores ante la
regulación de los precios de algunos productos? (Abierta)
¿Qué efecto cree usted tieneen la población la
regulación de precios?
Otras menciones: NsNc (10%), No despachan- no cumple con el despacho- fallan en la entrega (7%), Venden menos, bajan las ventas (5%), no fabrican lo regulado o dejan de producir (2%), Ofrecen otros productos que no están
regulados (1%)
Consecomercio 2012
Percepción a futuro
regulación de precios? (Abierta)
Y pensando en el futuro , de mantenerse esta regulación
de precios, ¿qué cosas cree que pasará con estos productos? (Abierta )
Base: 122 entrevistados
Otras menciones: molestia-se quejan de que no consiguen los productos (7%); NsNc (7%); ninguno; (5%) ; otros positivos (3%( otros negativos (2%): compran más (2%); no están informados (2%); los productos se mantendrán
(1%); confusiones (1%); no tendrán las mismas ganancias (1%) menos calidad para la gente (1%)
Otras menciones: NsNc (7%); bajarán la calidad de los productos (5%); seguirán a la venta, se mantendrán (5%); no habrá ganancias, genera pérdidas (2%); otros negativos (1%), otros positivos (1%)
41
Desabastecimiento generado por la regulación
Porque los productores no fabrican si no van a obtener ganancias 51%No se conseguirán los productos-escasez 24%Las fábricas no producirán los productos 10%Otros negativos 6%No hay materia prima 5%No habrá ganancias-genera pérdidas 4%Por la baja calidad de los productos 1%
¿Considera Ud. que la regulación de precios generará
desabastecimiento ?(Cerrada)
¿Por qué cree Ud. que la regulación de precios generará desabastecimiento?(Abierta)
Consecomercio 2012
Por la baja calidad de los productos 1%
Base (entrevistados que consideran que la regulación generará desabastecimiento)
105
Base: 122 entrevistados
42
Desabastecimiento¿Considera Ud. que existe desabastecimiento
de algunos productos? (Cerrada)
Base: 122 entrevistados
¿Considera que el desabastecimiento de productos ha afectado sus ventas ? (Cerrada)
Base: 108 entrevistados que consideran que existe desabastecimiento
Consecomercio 2012
Base: 122 entrevistados existe desabastecimiento
Consideran que existe desabastecimiento
Porque no hay mercancía que vender – no hay ventas 52%Porque no se consiguen los productos – han desaparecido –escasez 25%Porque la gente si no ve el producto, los compra en otro lugar 22%No hay ganancias 10%Ns-Nc 1%Base 93
¿Por qué Ud. considera que el desabastecimiento de
productos ha afectado sus ventas?(Abierta)
43
� Ficha Técnica
� Características de los establecimientos
� Situación de las ventas
� Productos y reposición
� Proveedores
� Ley de Precios Justos
Agenda
Consecomercio 2012
� Ley de Precios Justos
� Fiscalización del establecimiento
� Funcionamiento del establecimiento
� Hallazgos
44
Fiscalización del establecimiento
9 de cada 10 entrevistados afirman que el establecimiento donde trabajan ha sido
9 de cada 10 entrevistados afirman que el establecimiento donde trabajan ha sido
8 de cada 10 establecimientos no
ha sido multado
8 de cada 10 establecimientos no
ha sido multado
Consecomercio 2012
donde trabajan ha sido fiscalizado.
donde trabajan ha sido fiscalizado.
Entre los principales organismos que
fiscalizan se encuentran: “La
alcaldía” SENIAT e INDEPABIS
Entre los principales organismos que
fiscalizan se encuentran: “La
alcaldía” SENIAT e INDEPABIS
ha sido multadoha sido multado
45
¿Podría decirme Ud. si el establecimiento ha sido fiscalizado por algún organismo público como el SENIAR,
INDEPABIS, SUNDECOP, Seguro Social, Ministerio del trabajo, Alcaldía, entre otros?(Cerrada) ¿Por cuál(es) organismo(s) público(s) ha sido
fiscalizado?(Múltiple)
Fiscalización del establecimiento
Consecomercio 2012
Base: 111 entrevistados que declaran que el establecimiento ha sido fiscalizado
Base: 122 entrevistados
46
Fiscalización del establecimiento
¿Y ha sido multado por algún organismo público como el SENIAT, INDEPABIS, SUNDECOP, Seguro Social,
Ministerio del trabajo, Alcaldía, entre otros?(Cerrada)¿Por cuál(es) organismo(s) público(s) ha sido
multado?(Múltiple)*
Consecomercio 2012
Base: 122 entrevistados
Base: 19 entrevistados que declaran que el establecimiento ha sido multado
*Información presentada en frecuencia por lo reducido de la base
47
� Ficha Técnica
� Características de los establecimientos
� Situación de las ventas
� Productos y reposición
� Proveedores
� Ley de Precios Justos
Agenda
Consecomercio 2012
� Ley de Precios Justos
� Fiscalización del establecimiento
� Funcionamiento del establecimiento
� Hallazgos
48
Funcionamiento del establecimiento
Aproximadamente 8 de cada 10
establecimientos poseen cuenta
Aproximadamente 8 de cada 10
establecimientos poseen cuenta
De igual forma prefieren que sus
clientes cancelen los productos con dinero
De igual forma prefieren que sus
clientes cancelen los productos con dinero
Consecomercio 2012
poseen cuenta bancaria.
poseen cuenta bancaria.
El pago de la nómina se realiza en efectivo
El pago de la nómina se realiza en efectivo
productos con dinero en efectivo
productos con dinero en efectivo
49
¿Podría decirme cuántos empleados trabajan en este establecimiento? (Abierta)
Cantidad de empleados y beneficios de ley
1 17%2 37%3 21%4 14%5 6%6 2%7 2%8 1%
NsNc 1%Base 122
Promedio2,69
Consecomercio 2012
¿Y de estos empleados, Cuántos son fijos y cuántos no ? (Cerrada)
Base: 122 entrevistados
50
Turnos de trabajo del establecimiento
¿Cuántos turnos de trabajo tienen en este establecimiento al día?(Cerrada)
Turno 1Hora de Inicio*
07:00 a.m. 13%
08:00 a.m. 45%
09:00 a.m. 9%
11:00 a.m. 10%
Turno 1Hora de Fin*
12:00 p.m. 8%
01:00 p.m. 13%
07:00 p.m. 25%
08:00 p.m. 19%
Turno 2Hora de Inicio*
02:00 p.m. 12%
03:00 p.m. 8%
No tiene dos turnos
Turno 2Hora de Fin*
07:00 p.m. 15%
08:00 p.m. 6%
Consecomercio 2012
Base: 122 entrevistados
No tiene dos turnos para sus empleados 66%
Turno 3Hora de Inicio*
01:00 p.m. 1%
03:00 p.m. 1%
04:00 p.m. 1%
08:00 p.m. 1%
No tiene tres turnos para sus empleados
96%
Turno 3Hora de Fin*
9:00 p.m. 2%
10:00 p.m. 1%
1:00 a.m. 1%
Base: 122 entrevistados
*Se presentan menciones con mayores porcentajes por turno**Porcentajes referenciales por lo reducido de las bases
51
Cantidad de Empleados
Horario 1 2 3 4 5 75:30 – 2:00 - 1 - - - -
6:00 – 1:00 1 - - - - -
6:00 – 12:00 1 1 - - - -
6:00 – 7:00 - - 1 - - -
6:00 – 8:00 - - 1 - - -
6:30 – 2:00 1 - - - - -
6:30 – 4:50 - 1 - - - -
6:30 – 6:30 1 - - - - -
7:00 – 1:00 1 2 - - - -
7:00 – 12:00 - 1 - - - -
1er Turno de trabajo (Desglosado)Horario de cada uno de esos turnos y la cantidad de personas que trabajan en cada uno de ellos (Abierta)
Consecomercio 2012 52
7:00 – 12:00 - 1 - - - -
7:00 – 2:00 - 1 - - - -
7:00 – 3:00 1 - - - - -
7:00 – 4:00 - - 1 - 1 -
7:00 – 6:00 1 - - - - -
7:00 – 7:00 - 4 - - - -
7:00 – 8:00 1 2 - - - -
7:30 – 1:00 - 1 - 1 - -
7:30 – 1:30 - 1 - - - -
7:30 – 4:00 - - - - 1 -
Base 26 58 17 10 4 1
Cantidad de Empleados
Horario 1 2 3 4 5 77:30 – 6:30 - 1 - - - -
7:30 – 7:00 - - 1 - - -
7:30 – 7:30 - - - 2 - -
7:30 – 9:00 1 - - - - -
8:00 – 1:00 1 6 - 1 - -
8:00 – 12:00 2 2 1 - - -
8:00 – 2:00 1 3 1 - - -
8:00 – 2:30 - - 1 - - -
8:00 – 6:00 - 4 2 - - -
8:00 – 7:00 1 4 1 - 1 -
1er Turno de trabajo (Desglosado). Cont.Horario de cada uno de esos turnos y la cantidad de personas que trabajan en cada uno de ellos (Abierta)
Consecomercio 2012 53
8:00 – 7:00 1 4 1 - 1 -
8:00 – 7:30 - 1 - - - -
8:00 – 8:00 5 3 3 2 - 1
8:00 – 8:30 - - - 1 - -
8:00 – 9:00 - 3 - - - -
8:30 – 12:00 1 - - - - -
8:30 – 3:00 1 - - - - -
8:30 – 7:00 - 2 - - - -
8:30 – 7:30 - 1 - - - -
8:30 – 8:00 - 1 - - - -
9:00 – 1:00 - 1 - - - -
Base 26 58 17 10 4 1
Cantidad de Empleados
Horario 1 2 3 4 5 79:00 – 12:30 - 1 - - - -
9:00 – 6:00 1 - - - - -
9:00 – 7:00 1 - - 1 - -
9:00 – 7:30 - - 1 - - -
9:00 – 8:00 1 - - - - -
9:00 – 9:00 1 1 - 1 - -
9:30 – 3:30 - 1 - - - -
10:00 – 8:00 - 1 - - - -
Horario de cada uno de esos turnos y la cantidad de personas que trabajan en cada uno de ellos (Abierta)
1er Turno de trabajo (Desglosado). Cont.
Consecomercio 2012 54
10:00 – 8:00 - 1 - - - -
11:00 – 7:00 - 5 3 1 1 -
11:00 – 9:00 1 - - - - -
12:00 – 7:00 - 1 - - - -
2:30 – 8:00 - 1 - - - -
Base 26 58 17 10 4 1
Cantidad de Empleados
Horario 1 2 3 4 No trabaja este turno
- - - 8110:30 – 6:30 - - 1 - -11:00 – 5:00 1 - - - -11:00 – 7:00 - 1 - - -
12:00 – 3:00 - 1 - - -1:00 – 7:00 - 1 1 - -1:30 – 6:00 - - 1 - -
1:30 – 8:00 - - - 1 -2:00 – 5:30 - 1 - - -2:00 – 6:00 - 2 1 - -
2:00 – 7:00 1 3 - 1 -
2do Turno de trabajoPor favor indíqueme el horario de cada uno de esos turnos y la cantidad de personas que trabajan en cada uno de ellos
(Abierta)
Consecomercio 2012 55
2:00 – 7:00 1 3 - 1 -2:00 – 7:30 1 - - - -2:00 – 8:00 - 1 1 - -2:00 – 9:00 - 1 - - -
2:30 – 9:00 - - 1 - -3:00 – 6:00 1 - - - -3:00 – 7:00 1 5 - - -
3:00 – 8:00 1 - - - -3:00 – 9:00 1 1 - - -4:00 – 7:00 - 2 1 - -4:00 – 8:00 - - - - -
7:00 – 2:00 - 1 - - -8:00 – 4:00 1 - - - -
Base 8 20 7 2 81
Cantidad de Empleados
Horario 1 2 No trabaja este
- - 118
1:00 – 9:00 - 1 -
3:00 – 9:00 - 1 -
4:00 – 10:00 - 1 -
3er Turno de trabajo
Por favor indíqueme el horario de cada uno de esos turnos y la cantidad de personas que trabajan en cada uno de ellos (Abierta)
Consecomercio 2012 56
8:00 – 1:00 1 - -
Base 1 3 118
¿El establecimiento posee cuenta de banco ? (Cerrada)
Funcionamiento del establecimiento
¿Y de qué modo se realiza el pago de la nómina ? (Cerrada-Múltiple)
Consecomercio 2012
Base: 122 entrevistados
¿A través de cuáles de las siguientes formas de pago sus clientes pueden cancelar los
productos? (Cerrada-Múltiple)
¿Y a través de cuál forma de pago prefiere usted que le cancelen sus clientes? (Cerrada-
Múltiple)
Total
En efectivo 98%
Tarjeta de débito 36%
Ticket de alimentación 17%
En cheque 15%
Tarjeta de crédito 11%
Tarjeta de alimentación 8%
Fiado 6%
7 días 1%
¿Por qué prefiere (respuesta anterior) como la forma de pago para que cancelen
sus clientes?(Cerrada-Múltiple)
Preferencia-forma de pago
57
En efectivo En cheque* En tarjeta de débito*
Por seguridad- es la forma más segura – más seguro 27% - 6
Es más rápido- cancelación directa 17% - -
Es mucho mejor – mejor método 15% - 1
Trabajo mejor con efectivo-Dispongo de efectivo 12% - -
Me gusta más – la prefiero 10% - -
Es más práctico- cómodo 8% - -
Porque no tengo punto de venta 4% - -
Razones de preferencia-Forma de pago
¿Por qué prefiere (respuesta anterior) como la forma de pago para que cancelen sus clientes?(Abierta)
Consecomercio 2012
Porque no tengo punto de venta 4% - -
Evito inconvenientes- menos problemas 4% - 1
Porque no me cobran comisión 4% - -
Es más fácil- facilidad de pago 4% - -
Por condiciones del cliente 3% - -
Otros 4% -Ns-Nc - 1 -
Base 113 1 8
*Información presentada en frecuencia por lo reducido de la base. Se omite el NsNc de la pregunta anterior
58
Frecuencia de consumo
Pensando en las compras más frecuentes que hacen en este establecimiento en un día normal. Aproximadamente ¿cuántos Bs. gastan los clientes en cada compra ?
(Cerrada)
Ahora hablando de la frecuencia de visita que hacen sus clientes a este establecimiento, en promedio, ¿Cada cuánto lo
visitan sus clientes ? (Cerrada)
Consecomercio 2012
Base: 122 entrevistados
59
Base: 122 entrevistados
� Ficha Técnica
� Características de los establecimientos
� Situación de las ventas
� Productos y reposición
� Proveedores
� Ley de Precios Justos
Agenda
Consecomercio 2012
� Ley de Precios Justos
� Fiscalización del establecimiento
� Funcionamiento del establecimiento
� Hallazgos
60
¿Puede decirme, por favor, cómo ve Ud. que está la venta decigarrillos : usted diría que las cosas en general están yendo bieno están yendo mal? SI RESPONDE REGULAR, ¿Pero regularhacia bien, o regular hacia mal? (Cerrada)
Cigarrillos
Bien
Se mantiene el vicio- la gente no deja de fumar 33
Siempre se vende – se mantiene la venta 28
Porque aumentaron de precio- muy caros- 6
Bajaron las ventas- menos consumo 3
falta de dinero 1
Porque no se puede fumar en espacios públicos 1
Otros 2
Ns-Nc 1Base (entrevistados que consideran que las ventas están yendo “regular hacia bien” y “bien”) 73
¿A qué cree usted que se deba esta situación actual en la venta de cigarrillos? (Abierta-Múltiple)
60%
Base: 122 entrevistados
36%
Consecomercio 2012
Base: 122 entrevistados
¿Puede decirme, si en este establecimiento se venden cigarrillosdetallados ? (Cerrada)
Aproximadamente 4 de cada 10 establecimientos
, declara vender cigarrillos detallados.
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Mal
Porque aumentaron de precio- muy caros- 26
Bajaron las ventas- menos consumo 12
Siempre se vende – se mantiene la venta 5
Falta de dinero 2
Porque no se puede fumar en espacios públicos 1
Otros 1
Ns-Nc -Base (entrevistados que consideran que las ventas están yendo “regular hacia mal” y “mal”) 45
Base: 122 entrevistados
� Ficha Técnica
� Características de los establecimientos
� Situación de las ventas
� Productos y reposición
� Proveedores
� Ley de Precios Justos
Agenda
Consecomercio 2012
� Ley de Precios Justos
� Fiscalización del establecimiento
� Funcionamiento del establecimiento
� Hallazgos
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Hallazgos
Consecomercio 2012 63