Bqca. A. Jorgelina Flores Ing. Agr. Diego Bendersky

EEA INTA Mercedes. Ctes

Reservas

forrajeras

Permiten:

aumentar y estabilizar la oferta forrajera

incrementar la eficiencia de utilización de las

pasturas estivales

realizar un uso estratégico (en sistemas de cría,

recría o terminación)

Ventajas que brindan los forrajes conservados

• Marcada estacionalidad

• Alta variación entre años

Características de la producción de forraje

Forrajes Conservados

• Henos: Conservación de forraje con muy bajo contenido de humedad lo que no permite el desarrollo de hongos o bacterias. En general la calidad del material enrollado es menor que el del forraje en pie.

• Silos: El ensilado es la conservación de forraje con alto contenido de humedad Se genera un proceso químico en ausencia de oxígeno. Permite mantener el valor nutritivo del forraje en pie.

Tipos de Reservas forrajeras

SILOS

HENOS

Metodología de conservación

en silo bolsa, bunker, trinchera,

y para menor escala bolsas

mas chicas o tachos

Conservación vía seca

En forma de fardo,

rollos mega-fardos o

parvas

Algunos aspecto a tener en cuenta

La calidad del forraje conservado depende de:

Especie forrajera y momento de corte,

Condiciones climáticas

Proceso de confección

Almacenamiento

Características de los henos

Características Setaria Grama

rhodes Moha

Paja de

arroz

Rendimiento (rollos/ha) 5 – 6 5 – 6 6 – 7 5

PB % 4 5 9 4

EM* 1,9 1,9 2,0 1,7

*Estimada en base a FDA Flores y otros, 2008

EM: Energía Metabolizable (Mcal/kg MS); FDA: Fibra en Detergente Acido

Por que evaluamos sorgo para

silaje?

• Gran versatilidad

• Resistencia a sequía

• Tiene menos requerimientos de agua que

el maíz para la obtención de forraje

• Es mas barato

Tipos de sorgo para ensilar

• Granífero

• Doble propósito

• Sileros

• Forrajeros

•% de grano •Estructura •Contenido de azúcar en tallo •Otras (BMR, stain green, etc.)

Producción de forraje de sorgo

para silo de planta entera

Características de los sorgos

Algunos aspecto a tener en cuenta

Momento de cosecha adecuado

• Sorgo

– 1/3 superior de la panoja en estado pastoso

– Graníferos y sileros: NO permitir que el grano pierda mucha humedad

– Forrajeros: no hay problema algo tarde

30-35 % MS

Tamaño de picado

Picado muy grande (>20 mm):

• Dificulta la compactación

• No permite eliminar todo el

aire

Picado muy chico (<10 mm):

• Se acelera tasa de pasaje

• Se reduce su utilización en el

tracto digestivo

Aspecto a tener en cuenta

• Distancia entre el cultivo y el lugar donde se va a suministrar el silo

• Condiciones de preservación de la bolsa

• Ubicación dentro de la dársena según forma de suministro planificada

ALGUNAS ALTERNATIVAS PARA LA INCLUCIÓN DE FORRAJES

CONSERVADOS EN LOS SISTEMAS GANADEROS

REGIONALES

Categorías descarte

Uso de RESERVAS FORRAJERAS - ENGORDES (dietas más energéticas y poca fibra)

- DESTETES anticipados/RECRIA (dietas mas proteicas y alta fibra)

Recría de

terneros/ras

Con Categorías que no estén produciendo terneros

MANEJAR las CARGA

Destete

anticipado

USO ESTRATEGICO DEL CORRAL en CRIA

Cordero cola

o refugo

Vacas de invernada/

categorías descarte

Calidad cuando se conserva forraje

HENOS de Setaria Paja arroz

Proteína 5,0 4,1

Fibra 70,4 68,0

Energía Met. 2,0 2,1

SILOS de SORGO MAIZ

Proteína 6,7 7,1

Fibra 53,4 51,0

Energía Met. 2,2 2,4

Bajos en PROTEINA

Nuevamente el problema de la calidad nutricional del forraje:

Corrección del nivel proteico

Tratamiento

Ganancia de peso

(g/an/día)

Consumo

(g MS/kg PV)

Conversión

(kg alim/kg GP)

Silaje sin suplemento 206 99 21,8

Silaje + Urea 716 116 8,2

Silaje + expeller girasol + urea 955 131 7,3

Silaje + expeller girasol 1059 133 6,8

Dietas Isoproteicas De Leon y col., 2001

Ganancia de peso, consumo y conversión de alimento al agregar proteína a la ración

1° Corregir proteína y luego formular la dieta para

obtener mayores ganancias de peso o mayor

producción

Suplementación en

bateas

Pastoreo por horas de verdeos

Formas de complementar los forraje conservados

Suplementación en

bateas

Pastoreo por horas de verdeos

Ganancias diarias de peso

con pellet proteico:

350 a 750 g/an/d

Silo autoconsumo con pastoreo diario

de raigras por 3 h

Ganancias diarias de peso: 630 g/an/d

Recría a corral

Utilización de Silajes

Recría de terneros o vaquillas de reposición

Destete anticipado

Con 1 kg de pellet alg. Gdp ≈ 300 a 600 g/an/d

Con 1 kg de pellet alg. Gdp ≈ 350 a 700 g/an/d

Con 1,4 kg de pellet alg y 1,2 kg de maíz

Gdp promedio del año fue de 800 g/an/d

Recría de terneros en Sauce con silo de maíz y pellet

Ganancias diarias:

0,980 kg/an

Calidad del silo

Recría de vaquillas en campo de productores - Vaquillas Cabeza y cuerpo: suplementación a campo

(ganancias prom 400 g/an/d)

- Vaquillas Cola: a corral con silo, pellet de algodón,

afrecho de arroz y maíz (75/10/10/5)

(ganancias hasta de 800 g/an/d).

Peso en octubre:272 kg.

Recría de vaquillas totalmente a corral

Entran al corral cuando se destetan en febrero

Silo a voluntad + 1,5 kg pellet de algodón + 1,2 kg maíz

Ganancias diarias 0,800 kg/día

Llegan con 340 kg a entorarse con 15 meses en octubre

Incorporación de la recría a corral con

silo de planta entera en sistemas de cría

E F M A M J J A S O N D 170 226

750 g/an/día

226 300

650 g/an/día

Confección

de Silo

Pastoreo del

rebrote Corral + 800 g

pellet de girasol Destete

Esquema hipotético

Sistema de recría de machos

M A M J J A S O N D E F

140 167 300 g/an/día

167 223 750 g/día

223 320 610 g/an/día

Reserva de 75

días de pastura

Pastoreo de setaria diferida con

½ kg pellet de alg./d

Corral Con silo de maíz y supl. proteica

Pastoreo pastura

Corral

Cadena Forrajera

RECRÍA COMBINANDO CORRAL + PASTURAS

Sistema de recría de machos

RECRÍA COMBINANDO CORRAL + PASTURAS

Peso Ingreso

kg

Peso Salida

kg

Ganancia de peso

Kg/an/día

Duración

Setaria diferida

140 167 0,300 90

Silo de sorgo

223 0,750 75

Setaria pastoreada

320 0,610 160

140 320 0,556

Producción: 900 kg carne/ha

Ensayo con Henos de baja calidad

Como mejorar la eficiencia de uso: -Acción mecánica (Picado) -Suplementación proteica -Acción de álcalis (Amonificación)

Vaquillas de 220 kg

Rollo de Grama Rhodes entero o picado a voluntad y con el agregado o no de 350 g de PB/an/d

Heno de Grama Rhodes picado y con supl. proteica

Tratamiento GDP

(kg/an/día)

Consumo

(kgMS/an/d)

Consumo

(%PV)

Rollo entero - 0,044 3,9 1,7

Rollo entero

+ Proteína 0,300 4,0 1,8

Rollo picado 0,010 6,0 2,6

Rollo picado

+ Proteína 0,520 6,9 2,9

Período de adaptación: 15 días. Total 60 días rollo a voluntad (picado o entero) + 1 kg p. de girasol / algodón

Flores y otros, 2010

Utilizando amoníaco Mejoramiento de la calidad del Heno de Paja de Arroz con Tratamiento Alcalino (trabajo de tesis Gane) Molienda del heno y agregado de urea diluida por capas Fue una solución acuosa al 10 % de urea (2,5 kg de urea/100 kg de MS)

Cierre hermético del contenedor

Apertura a los 45 días

Toma de muestra para el laboratorio

La concentración de urea recomendada es: 5% de urea en base a la materia seca

Mediciones de consumo en animales de recría

Heno tratado con urea Heno sin tratar

El alimento fue ofrecido ad libitum una vez al día, siempre al mismo horario. El heno tratado debía ser aireado por lo menos 24 hs antes de darlo a los animales para reducir el olor a amoníaco. Duración 35 días

Resultados Parámetros medidos Heno tratado con urea Henos picado sin tratar

C

om

po

sici

ón

nu

tric

ion

al P (%) 0,084 0,083

MS (%) 63,3 90,9

PB (%) 9,1 5,1

FDN (%) 66,6 67,5

FDA (%) 46,9 51,7

Deg In Vitro(%) 46,7 25,2

R

ta d

e c

on

sum

o Consumo

(kg MS/an/día) 5,2 3,2

Consumo (% PV)

3,5 2,5

Efecto del tratamiento alcalino sobre la degradación in vitro de la MS

El tratamiento con urea produjo una variación en la calidad nutricional de la paja de arroz observándose un aumento de la digestibilidad y proteína bruta , esto estimuló el consumo de MS.

Respuesta positiva a todas las fuentes proteicas evaluadas

Recría a corral :

novillitos (alrededor de 200 kg) con heno de paja de arroz a voluntad y suplementados con 400g PB/an/d

Adaptado de Barbera y Sampedro, 2010 y Flores y otros (no publicado)

Sin supl.

P. algodón

p. soja Torta soja

p. girasol

Activadores

Ruminales /bloques

ADPV

(g/an/d) -0.090 0,448 0,365 0,271 0,238 0,300

Recría a corral con heno y suplementación en

invierno

y pastoreo en primavera- verano

Dieta

(objetivo: diferentes gdpv)

GDP corral

(kg/an/día)

P. final

corral (kg)

Peso final

del pastoreo

(kg)

Fechas pesajes Fines de sept A marzo

0,5 kg pellet algodón 0,200 220 315

1 kg pellet algodón 0,475 237 322

1 kg pellet algodón

+ 0,5 kg maíz 0,490 235 327

1 kg pellet algodón

+ 1,5 kg maíz 0,680 254 345

Novillos con Peso inicial: 200 kg Flores y otros (2013)

Rollo de setaria a voluntad y suplementación diaria en bateas

Recría de vaquillas con henos en campo de productores

Campo y dieta Peso inicial corral (kg)

Peso final corral (kg)

GDP corral (kg/an/día)

Ecia 1

(rollos de Setaria +

2 kg pellet y 0,5 Maíz)

13/6/2011 27/9/2011

262,5 296,4 0,320 (1 sola en anestro)

Ecia 2

(rollo paja arroz +

1 kg pellet de algodón)

26/6/2011 1/11/2011

175,8 217,5 0,300

Período en corral: 106 y 128 días, respectivamente rollo a voluntad y suplementación diaria en bateas

Tratamiento Resultado

Heno Mantenimiento o pérdida de peso

Heno +

Proteína

Ganancia de peso moderada (0,07 a 0,250

kg/an/d)

Heno +

Proteína +

Maíz

Mejores Ganancias de peso (0,550 a 0, 800

kg/an/d)

Encierre de vacas invernada con rollo (setaria o

paja de arroz) a voluntad, sólo o suplementado

Alternativas de engorde de vacas

refugo a corral : En todos los caso se vendieron vacas gordas al final del invierno

Heno de setaria

+ 2 kg Maíz part.

y 1 kg pellet

Heno de arroz

+ 2 kg Maíz part.

y 1kg pellet

Silo sorgo

+ 1kg

pellet

Silo sorgo

+ 4 kg Maíz part.

y 1 kg pellet

Peso inicial (kg) 411 422 447 406

Peso final (kg) 483 474 488 456

CC inicial 3,6 3,9 3,7 4,5

CC final 5,8 5,4 5,3 5,7

ADPV (kg/an/d)

0,668 0,575 0,510 1,200

Duración del

encierre (días) 110 91

80 42

Calidad: Prot. Bruta: 4,1 %

FDN: 66,3 %

Dig.: 58 %

Rollos de campo natural

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Los rollos de campo natural se hicieron de una zona donde no entraban los animales

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aprovechamiento

del potrero

Rollos de campo natural

Encerradas con rollos de CN y 1 kg

maíz + 1 kg pellet

Desde 04/08 a 25/09

GDPV: 0,160 kg/an/d

Ganaron CC

Encierre de vaquillas 2º servicios

Mayor % vacas cíclicas:

- al mes: 10% y al final: 70%

Se logró disminuir la carga

100% ciclando vaq. de CN

Utilización en categorías estratégicas

Metodologías de ensilado en menor escala

SUBTERRANEO

BOLSAS

TACHOS

Metodologías evaluadas en silajes

N-NH3/NT (%)pHMS (%)

Los problemas fueron por mala compactación y sellado o x rotura de bolsas

2,33,832,0100 %

6,05,728,556 %

3,04,330,570 %

Promedio de la

Calidad fermentativaPorcentaje de

BUENA fermentación

SUBTERRANEO

BOLSAS

TACHOS

Metodologías evaluadas en silajes

N-NH3/NT (%)pHMS (%)

Los problemas fueron por mala compactación y sellado o x rotura de bolsas

2,33,832,0100 %

6,05,728,556 %

3,04,330,570 %

Promedio de la

Calidad fermentativaPorcentaje de

BUENA fermentación

Incorporar leguminosas mejoró el nivel de proteína sin

afectar la fermentación

• Metodologías de ensilado con mezclas de leguminosas

para aumentar el % de proteína

• Metodologías de henificado

Silos confeccionados por el INTA Feliciano (E. Ríos)

En nuestros parajes

Conservar y aprovechar mejor el forraje permite:

- manejar mejores cargas en campo natural,

- mejorar la producción (vender terneros mas pesados o prod. mas leche)

- diversificar el sistema (por ej. carne ovina todo el año)

Hay varias alternativas que permiten incrementar la oferta de forraje y

utilizarlos eficientemente en períodos críticos (por ej. en el invierno,

sequías, inundaciones)

Para tener los resultados que esperamos se debe Conservar

adecuadamente el forraje, balancear bien las dietas y hacer el manejo

correcto de alimentación y sanidad

COSAS PARA RESALTAR

El cultivo de sorgo es una excelente alternativa para la confección de

silajes de alto rendimiento, alta calidad y seguridad en el cultivo.

Estas reserva forrajera no deberían tener un uso ocasional o de

salvataje, si no convertirse en un elemento estratégico en la

planificación de sistemas de producción intensivos de alto

rendimiento y rentabilidad.

Hay distintas propuestas para recría y terminación con distintos

grados de inversión, su elección dependerá de los resultados

económicos y posibilidades financieras de la empresa.

MUCHAS

GRACIAS Por su atención