Producción de machos de pimentón

Análisis técnico y económico

Objetivos

• Producir líneas machos de var. comerciales

• Determinar los factores que influyen en el cultivo.

• Describir técnicas de manejo de polen.

• Evaluación técnica y económica.

Epoca de producción de semilla en invernadero.

Se basa en los siguientes criterios:

• Condiciones climáticas.

• Maximización del uso de invernadero.

• Necesidades de las empresas.

• Manejo de recursos humanos.

FACTORES AMBIENTALES

• Temperatura.

• Humedad relativa.

• Concentración de CO2.

Problemas por temperaturas.

Temperaturas extremas ( altas y bajas)

producen :

• Deficiente desarrollo vegetativo.

• Aborto de flores.

• Esterilidad del polen.

Soluciones.

• Adecuada ventilación.

• Pintado de techos con cal.

• Cinta de riego en los pasillos.

• Malla sombreadora.

• Doble techo.

Factores bióticos.

• Plagas

• Bacteriosis

• Virosis.

Plagas.

Trips ( Frankliniella occidentalis ).

Daños :

• Transmisión de virus.

• Daño a tejido.

• Adultos consumen polen.

Control:

• Almácigos libres de trips.

• Control de malezas.

• Uso de bandas plásticas.

• Control químico.

Pulgones ( Myzus persicae y Aphis gosypii )

Daños :

• Deterioro de la planta.

• Transmisión de virus ( PVY y CMV ).

Control :

• Control de malezas.

• Control biológico.

• Control químico.

Mosca blanca de los invernaderos(Trialeudores vaporarorium ).Daños :• Deterioro del follaje.• Formación de fumagina.

Control :• Control de malezas.• Almácigos libres de ataque.• Control biológico.• Control quimico.

Bacteriosis

• Xanthomonas campestris.Daño :• Disminuye la calidad del polen al

transmitirse a través de éste (Besoain, 2000).

Control :• Desinfección de semilla.• Control químico.

Virosis.

Se pueden transmitir por polen, afectando calidad.• Virus estriado del tabaco.• Virus del mosaico de la alfalfa.

Control:• Vectores.• Malezas hospederas.• Eliminación de plantas enfermas.

Programa de manejo de polen.

Cosecha de polen.

Existen dos técnicas:

• Manual.

• Mecánica.

Secado de polen.

En el método de cosecha manual es necesarioel secado de anteras, mediante :• Cámara con luz infraroja, t° máx.28°C,

fuente lumínica a 50 cm.• Cámara con ampolleta de 100 W, t°

máx.30°C, fuente lumínica a 30 cm.• Semisombra con malla rushell, t°máx.30°C,

alrededor de cuatro horas .

Almacenaje del polen

Factores a considerar en la elección del

método:

• Humedad relativa.

• Temperatura.

• Concentración de CO2.

Tipos de almacenaje.

• Refrigeración. T° entre –20 y 5°C. 1-2 días de viabilidad aceptable ( va).

• Nitrógeno líquido. T° +/- de –196°C, una semana de va.

• Vacío. Eliminación de Oxígeno, una semana de va.

Distribución de polen.

Aspectos a considerar :

• Hora de entrega.

• Volumen.

• Días de trabajo.

• Programación con los productores.

Problemas a enfrentar.

• Calidad del polen.

• Cantidad requerida.

• Imposibilidad de programación con los productores.

Análisis económico

• Cálculo para 35000 plantas por ha.

• 30000 hembras y 5000 machos ( 6 etapas de producción).

• 5 gr. de semilla por planta.

• U$ 350/kg de semilla.

FICHA DE CULTIVO DE PRODUCCIÓN DE SEMILLA DE PIMENTON.Item 1 Detalle Cantidad Unidad Valor ($)Almaciguera Materiales 120000Construcción Jornadas 99 JH 396000Insumos. Pesticidas 20000

Otros sub-total 751600Establecimiento de cultivoPreparación 5 JM 288000Preparación de suelo Preparación 24 JH 96000

Desinfección 12000000Plantación 24 JH 96000

Insumos Pesticidas 60500Aplicaciones Jornadas 13 JH 52000

Otros 1663200sub-total 3455700

Mantención del cultivo 540 JH 2160000Manejos y labores Fertilización 320000Insumos Pesticidas 290000

Otros 746000sub-total 3516000

Hibridación Jornadas 1200 JH 4800000Manejos y labores Riegos 10 JH 40000Insumos otros 500000

sub-total 5340000Mantención del cultivo a 336 JH 1344000cosechaAplicaciones Jornadas 8 JM 360000Insumos Fertilización 570000

Pesticidas 312000otros 350000

subtotal 2936000Cosecha y extracción de 200 JH 800000semilla

16799300Cálculos en base a una ha.U$ 520Costo total del cultivo 16799300Ingreso rendimiento 150 kg/ha *350 U$/kg de semilla. 27300000Retorno agricultor 10500700

FICHA DE CULTIVO DE PRODUCCIÓN DE POLEN DE PIMENTON.Item 1 Detalle Cantidad Unidad Valor ($)Almaciguera Materiales 120000Construcción Jornadas 99 JH 396000Insumos. Pesticidas 20000

Otros sub-total 751600Establecimiento de cultivoPreparación 5 JM 288000Preparación de suelo Preparación 24 JH 96000

Desinfección 12000000Plantación 24 JH 96000

Insumos Pesticidas 60500Aplicaciones Jornadas 13 JH 52000

Otros 1663200sub-total 3455700

Mantención del cultivo 540 JH 2160000Manejos y labores Fertilización 320000Insumos Pesticidas 290000

Otros 746000sub-total 3516000

Cosecha de polen Jornadas 540 JH 2160000Manejos y labores Riegos 10 JH 40000Insumos otros 500000

sub-total 2700000Mantención hasta final 336 JH 1344000de cultivoAplicaciones Jornadas 8 JM 360000Insumos Fertilización 570000

Pesticidas 312000otros 350000

subtotal 2936000

13359300Cálculos en base a una ha.U$ 520Costo total del cultivo 13359300

Estimación de retornos

• Asumiendo que el productor sólo tendrá hembras:• 5000 (hembras más)*0.005 kg/planta*

U$350 kg/semilla*$520= 4.550.000/ha.• Esto sin contar el costo de polen necesario para

hibridar sus 35.000 plantas y los muchos riesgos que deberá afrontar en caso de poner en manos de otra persona toda su producción.

En resumen :

Los cálculos se hicieron por planta :

Costo de producción de polen : $ 382.

El productor tiene una ganancia neta por planta de $ 300, aún sin adquirir el polen, por lo tanto queda claro que no es conveniente la compra de este “insumo”.

EL FACTOR CONFIANZA ES DETRIMENTAL PARA ESTE

PROYECTO, ESTE NO ES CUANTIFICABLE, PERO A LA

HORA DE TOMAR UNA DECISION PASA A SER

FUNDAMENTAL.