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GREEN ANDES SAC 1
MÓDULO: FORMACIÓN Y GESTIÓN DE EMPRESAS INTERNACIONALES
TALLER DE CREATIVIDAD: DESARROLLO DE IDEAS EMPRENDEDORAS
Empresa : GREEN ANDES S.A.C Código de empresa : 1075 Producto o servicio : Derivados industriales de palta Marca 1 (Mantequilla) : PALTÉATE Marca 2 (Crema) : GREEN CREAM Mercado : Nacional Integrantes : BERNAOLA PAUCAR, Anthony
CORDOVA ORTIZ, José. MAYLLE VELASQUEZ, Joel. PAZOS TAFUR, Maricielo. PEREZ GUERRERO, María E.
Sección: 107 Aula: 33 Ciclo: I Turno: Mañana Facilitador: Ebert Meza Harada.
DICIEMBRE 2009
GREEN ANDES SAC 2
ÍNDICE
1. Resumen Ejecutivo ..............................................................................pag.3
2. Introducción...........................................................................................pag.4-11
Justificación de la idea del negocio
Palta 3. Empresa.................................................................................................pag.12-16
Forma Societaria
Régimen Tributario
Planeación Estratégica: Misión, Visión
Objetivos
Desarrollo de la Matriz FODA
4. Producto o Servicio y organigrama.......................................................pag.17-50
Cuadro de ventajas y desventajas
Organización: Diseño de la Estructura Organizacional y elaboración de Organigramas
Manual de funciones
Análisis del Micro y Macro entorno
Sector Productivo
5. Zonas de Producción..............................................................................pag.51-52
6. Mercado Meta..........................................................................................pag.53 7. Mix del Producto......................................................................................pag.54 8. Costos y Punto de equilibrio....................................................................pag.55
9. Limitaciones.............................................................................................pag.60 10. Conclusiones...........................................................................................pag.61 11. Recomendaciones...................................................................................pag.62
12. Fuentes consultadas................................................................................pag.63 13. Anexos.....................................................................................................pag.71
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RESUMEN EJECUTIVO
GREEN ANDES S.A.C. es una empresa de elaboración, distribución y
comercialización, que busca llegar al mercado nacional con ideas innovadoras
tomando como materia prima paltas selectas y de ellas hacer derivados como
mantequilla de palta y crema de palta.
Nuestra empresa apuesta por PALTÉATE debido a la gran demanda de mantequilla y
la escasez de variedad en éste producto; mientras que en el sector de cremas en el
que se ubica GREEN CREAM además de mostrar una gran demanda y variedad en
estos productos encontramos consumidores monótonos.
Nuestro nicho de mercado de GREEN CREAM y PALTÉATE abarcaría los distintos
estratos sociales, por ser productos de consumo masivo
GREEN ANDES SAC tiene la confianza en la calidad de nuestros productos para
lanzarlo a la distribución. Como empresa invertimos en este producto debido a su gran
potencial en el mercado nacional, buscando también su comercialización y aceptación
por las empresas y consumidores finales.
GREEN ANDES SAC 4
INTRODUCCIÓN
GREEN ANDES tiene como principal potencial la excelencia y el prestigio de las paltas
por su sabor incomparable y su increíble valor nutricional.
Somos una empresa que ve y se preocupa de como un fruto debe y puede llegar a las
mesas de los hogares de nuestro Perú; así que con diferencia e innovación tuvimos la
idea de GREEN CREAM y PALTÉATE dos extraordinarios productos que
acompañaran por siempre cada hogar.
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JUSTIFICACIÓN DE LA IDEA DEL NEGOCIO
La base rentable de GREEN ANDES SAC se justifica porque encontramos un nicho de
mercado de gran demanda e insatisfecho por la falta de variedad en los sectores de
cada producto.
Además de esto estamos viviendo en una sociedad en la que nos preocupamos por
consumir alimentos saludables y libres de grasas saturadas, es por esto que GREEN
ANDES SAC apostó por la palta peruana, que es la más completa de las frutas y
verduras, de gran valor alimenticio que contiene todas las vitaminas del reino vegetal
(A, B, C, D, E, K), minerales (Potasio, Manganeso, Magnesio, Hierro y Fósforo), y
proteínas.
Es entonces que nace la idea de sacar al mercado PALTEATE Y GREEN CREAM,
dos nuevas ideas que buscan satisfacer las nuevas expectativas de un consumidor
cada vez más exigente.
GREEN ANDES SAC 6
PALTA
Nombre Científico:
Persea americana.
Humedad relativa: 65% - 80%. Precipitación Fluvial: 800 – 2000 ml/año
Viento: poco Frecuente (No > a 10 Km. /H) Profundidad:(Drenaje)1.5-2mt.
Textura: Franco- Arenoso, Franco Arcilloso. PH: 5.5 – 6.5
Origen:
México, América Central, Norte de Sudamérica y parte del Caribe. Esta era cultivada
desde Río Grande al centro de Perú antes de la llegada de europeos.
Familia:
Lau, superficiales que se desarrollan hasta los 1.5 mt profundidad y tiene pocos pelos
radiculares. Hojas alternas, pecioladas, el color del haz o cara superior de la hoja es
verde oscuro y el color del envés verde claro. Flores perfectas, amarillo cremoso
cuando están abiertas, de 1-2 cm. de largo, vienen en panículas florales y se
presentan en grandes cantidades formando sálo el 0.01% a 0.02% de las flores
perfectas.
Requerimiento de Suelo:
Humedad relativa: 65% - 80%. Precipitación Fluvial: 800 – 2000 ml/año
Viento: poco Frecuente (No > a 10 Km. /H) Profundidad:(Drenaje)1.5-2mt.
Conductividad Eléctrica: (Salinidad) < o = 2 milimhos.
Textura: Franco- Arenoso, Franco Arcilloso. PH: 5.5 – 65.
Departamentos Productores:
Junín (34%), Lima (26%), La Libertad (11%) Cajamarca (4%) y Otros (25%).
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Épocas de Siembra:
Todo el año.
Época de Cosecha:
Marzo – Octubre
Temperatura optima:
18- 25 ºC.
Propagación:
Injerto ingles doble. Injerto: Grosor de un lápiz. A 30 cm. del suelo. Aprox. 4-6 meses.
Plantación o instalación a campo definitivo: 1-1 10 mt. De altura 4 – 6 meses
después del injerto
Semilla (Plantas/ha.):
238- 333 Nº de plantas por hoyo: 1
Nitrógeno (N) (Kg./ha):
300- 400
Sanidad:
Enfermedades: Pudrición de raíz, Antracnosis, Mancha de sol.
GREEN ANDES SAC 8
Importancia de la palta en la salud
La palta es un fruto de alto valor nutritivo. Contiene todas las vitaminas presentes en el
reino vegetal y contribuye a combatir las complicaciones cardiovasculares. En la palta
encontramos hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas A, C, D, B6 y E,
minerales, fibra y agua".
Rica en magnesio, lo que contribuye al metabolismo de los lípidos, prótidos y
calcio.
Alto contenido de ácido ascórbico, cobre, hierro, fósforo, magnesio, potasio,
(contiene 60 veces más potasio que el plátano), todos ellos elementos vitales
para el crecimiento, mantenimiento de la salud y la obtención del vigor físico
necesario.
Fuente de manganeso, micro nutriente esencial para el adecuado
funcionamiento del cerebro y metabolismo de los carbohidratos.
Rica en glutatión, un antioxidante que contribuye a prevenir ciertos tipos de
cáncer y alteraciones cardíacas, así como la neutralización de radicales libres
que causan daños cerebrales
Alta concentración de luteína, un fotoquímico también conocido como
carotenoide que protege contra enfermedades de la vista, como la
degeneración de la mácula, la principal causa de ceguera en la tercera edad
Alto contenido de ácido fólico, necesario en las embarazadas pues interviene
en la formación del tubo neural del feto
Fuente de vitamina A, que protege la piel y la vista y contribuye a la defensa
contra las infecciones
Fuente de vitaminas B1, B2 y B3, asociadas con el buen funcionamiento del
sistema nervioso
Aporte de vitamina B6, que controla la arterioesclerosis y algunos estados
depresivos
Fuente de vitamina C, que refuerza las defensas del organismo
Gran aporte de vitamina E, de gran acción antioxidante
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Variedades Importantes:
Fuerte, Hass, Hall, Criolla.
Características:
Planta perenne, tallo de tronco circular erecto y de aspecto vigoroso, raíces
superficiales que se desarrollan hasta los 1.5 mt profundidad y tiene pocos pelos
radiculares. Hojas alternas, pecioladas, el color del haz o cara superior de la hoja es
verde oscuro y el color del envés verde claro. Flores perfectas, amarillo cremoso
cuando están abiertas, de 1-2 cm. de largo, vienen en panículas florales y se
presentan en grandes cantidades formando sálo el 0.01% a 0.02% de las flores
perfectas.
Requerimiento de Suelo:
Humedad relativa: 65% - 80%. Precipitación Fluvial: 800 – 2000 ml/año
Viento: poco Frecuente (No > a 10 Km. /H) Profundidad:(Drenaje)1.5-2mt.
Conductividad Eléctrica: (Salinidad) < o = 2 milimhos.
Textura: Franco- Arenoso, Franco Arcilloso. PH: 5.5 – 65.
Países Productores:
México, República Dominicana, USA, Israel, Indonesia, Brasil, Chile, Colombia, Perú y
Sudáfrica.
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Mercados demandantes:
México, Francia, Chile, Perú, Argentina, Israel, EE.UU. entre otros.
GREEN ANDES SAC 11
PALTA HASS
PALTA FUERTE
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EMPRESA
FORMA SOCIETARIA
La empresa GREEN ANDES vio conveniente tomar como forma Societaria a las
Sociedades Anónimas Cerradas ya que cuenta con un pequeño número de socios.
Además, que en ésta modalidad societaria se tiene el derecho de adquisición
preferente de los accionistas en los casos en que cualquier accionista decida transferir
sus acciones a favor de terceros.
SOCIEDADES ANÓNIMAS CERRADAS
Creada por un reducido número de personas -hasta veinte (20) accionistas-. Naturales
o jurídicas, que tienen el ánimo de constituir una sociedad y participar en forma activa
y directa en la administración, gestión y representación social. Estos tipos de
sociedades formadas legalmente, pueden acceder a medios de financiamientos
bancarios y pueden pedir la intervención del estado, cuando sus derechos se ven
amenazados, además de tener colaboradores motivados y buena imagen.
II. CARACTERISTICAS
Carácter cerrado
La sociedad anónima cerrada constituye una de las modalidades especiales de la
sociedad anónima. No tienen acciones inscritas en el Registro Público del Mercado de
Valores, ni se puede solicitar su registro. Sus acciones son nominativas y se integra
por aportes de accionistas quienes no responden personalmente de las deudas
sociales. Su capital tiene que estar suscrito totalmente, y cada acción pagada por lo
menos en su cuarta parte. El nombramiento del Directorio es facultativo, es decir,
puede nombrarse como no.
GREEN ANDES SAC 13
REGIMEN TRIBUTARIO
La empresa GREEN ANDES SAC tendrá un régimen tributario REGIMEN GENERAL
DEL IMPUESTO A LA RENTA
REGIMEN GENERAL DEL IMPUESTO A LA RENTA
Mediante éste régimen se obliga al contribuyente a efectuar pagos a cuenta mediante
dos sistemas de coeficientes, durante un ejercicio económico – Enero a Diciembre –
los mismos que deducirán el impuesto anual del 30% que se calculará sobre el
Resultado antes de impuestos, y que se declarará ante la Sunat mediante la
Declaración del Pago Anual del Impuesto a la Renta, en donde también se detalla el
Balance General y el Estado de Ganancias y Pérdidas de la empresa, lo que nos
servirá cuando las entidades financieras u organismo del Estado nos lo solicite, ya sea
para un financiamiento o cumplimiento de una normatividad legal. Lo que difiere con el
Régimen Especial del Impuesto a la Renta (RER), en primer lugar, que los pagos que
se efectúan mensualmente por dicho impuesto es sobre los ingresos netos mensuales
(1.5%) y con efecto cancelatorio, no encontrándose obligado a la presentación de la
Declaración del Pago Anual del Impuesto a la Renta, documento muy importante por lo
anteriormente expuesto.
Cuando los Ingresos brutos no exceden de 150 UIT, ésta empresa se encuentra
obligado a llevar únicamente Libros Contables: Registro de Ventas, Registro de
Compras y Libro Diario de Formato Simplificado; cuando se excede de estos ingresos
estarán obligados a llevar contabilidad completa.
Asimismo, al considerarnos una micro empresa de conformidad con el D.S. 007-2008-
TR “TUO de la Ley de Promoción de la Competitividad, Formalización y Desarrollo de
la Micro y Pequeña Empresa y del Acceso del Empleo Decente, Ley MYPE, y al no
tener más de 10 trabajadores, contamos con beneficios laborales como otorgar solo
15 días de vacaciones a nuestros colaboradores, con posibilidad de reducirlas a 7
días; no se aplica la sobretasa del 35% por trabajo en horario nocturno entre las más
saltantes y otros que reducen nuestros gastos y costos.
GREEN ANDES SAC 14
PLANEACIÓN ESTRATÉGICA
MISIÓN:
Ser una empresa líder en la venta de productos y servicios, orientada
estratégicamente hacia la venta por volumen, brindando calidad y dedicada a la
producción de derivados industriales mediante el uso de productos naturales y bajo en
grasas saturadas, hacia el ascendente crecimiento del mercado de consumidores en
nuestro país.
VISIÓN:
Consolidarnos como compañía líder en producción y distribución, mediante el alto
valor agregado que satisfacen y agradan las necesidades del consumidor.
GREEN ANDES SAC 15
OBJETIVOS:
Agradar con nuestros productos al los consumidores finales.
Lograr la fidelidad del cliente.
Tener un posicionamiento en el mercado local.
Obtener utilidades.
Tener mayor rentabilidad.
GREEN ANDES desea expresar su compromiso de apostar en el mercado nacional
con productos de alta calidad y resistencia.
Con una proyección de corto mediano y largo plazo.
Corto Plazo:
Mejorar la textura del producto y promocionarlo dentro del país.
Mediano Plazo:
Ingresar al mercado y empezar abarcando el 6% del mercado local
Largo Plazo:
Ser el principal productor en el mercado nacional basándonos en derivados de palta,
para ello masificaríamos la producción nuestros productos. Llegando a posicionarnos
como una empresa líder abarcando el 60% del mercado.
GREEN ANDES SAC 16
Factores Internos
Factores Externos
F D
F1: Productos
innovadores con
deliciosos sabores a palta
compañado con las más
finas especias.
F2: Costo Accesible para
nuestro nicho de mercado
F3: Producción Artesanal.
F4: Nuestros productos
están bajos en grasas.
D1: Empresa nueva, y sin
liderazgo en el mercado.
D2: Capital Propio Limitado.
D3: Producción Limitada.
O
O1: Consumidores con alto
índice de consumo en salsas
para mesa.
O2: Demanda de nuestros
productos.
O3: Entidades financieras
dispuestas a brindarnos crédito.
O4: Los consumidores buscan
diferenciación y sobre todo
perjudicar menos su salud con
productos bajo en grasa.
O2-F2: Al tener un menor
precio para nuestro nicho
de mercado, generara
mayor demanda.
O4-F4: Los consumidores
quieren un producto con
bajo nivel de grasa, a su
vez que este contenga un
sabor agradable y con las
propiedades necesarias
para una buena nutrición.
D1-F1: Al ser una empresa
nueva y sin liderazgo en el
mercado tenemos que
aplicar buenas estrategias de
marketing para que nuestro
nicho de mercado potencial
compre nuestro producto.
D2-O3: Al tener un capital
propio limitado podemos
conseguir lo que nos falta
gracias a las entidades
financieras.
A
A1: Marcas renombradas
A2: Marcas posicionadas en el
mercado (competidores
indirectos)
A3: Grandes pedidos.
A1-F4: Marcas
renombradas, mas no
muy buenos en su
contenido nutricional.
A2-F1: Es cierto que hay
marcas posicionadas en
el mercado, pero sus
productos se diferencian
con la nuestra debido
que posee finas especias.
D1-A2: Al ser productos
nuevos nuestra empresa
podrá competir de igual a
igual con marcas
reconocidas de cremas y
mantequillas.
A3-D4: Tanto las utilidades
de las ventas así como la
ayuda de una entidad
financiera se emplearan en
la adquisición de mayor
tecnología.
Análisis FODA
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DISEÑOS
LOGOTIPO DE EMPRESA
LOGOTIPO DE PALTÉATE (MANTEQUILLA DE PALTA)
GREEN ANDES SAC 18
LOGOTIPO DE GREEN CREAM (CREMA DE PALTA)
GREEN ANDES SAC 19
DISEÑO DEL PRODUCTO
MANTEQULLA DE PALTA “PALTÉATE”
GREEN ANDES SAC 20
DIAGRAMA DE FLUJO
Recepción de materia prima
Lavado y Desinfección
Blanqueado
Pulpeado
Adición de Ácido Ascórbico
Envasado
Empaquetado
MATERIALES E INSUMOS
- Palta hass o fuerte
- Ácido Ascórbico
- Envases pequeños
- Etiquetas
Hass o palta Fuerte
90º C = T 30 seg. = t
5% del peso (solvencia) 1 ml. X 100 gr. (Liquidez) EDTA (Antioxidante)
GREEN ANDES SAC 21
FICHA TÉCNICA DEL ENVASE
Espesor de la Lamina de PET 9.5 micras de espesor
Este material es apto para el contacto con alimentos.
16 cm de
Largo
10 cm de Ancho
GREEN ANDES SAC 22
Capacidad para 225 Gr
14 cm de Largo
8 cm de Ancho
GREEN ANDES SAC 23
FICHA TÉCNICA
MANTEQUILLA DE PALTA
CON UNA PIZCA DE ORÉGANO
POTE DE 225 Gr.
INGREDIENTES MEDIDAS
Palta 174 gr.
Sorbato de potasio 25 gr.
Sal 1 gr.
Aceites hidrogenados 15 ml.
Ácido cítrico 5 gr.
Orégano 5 gr.
GREEN ANDES SAC 24
CREMA DE PLATA “GREEN CREAM”
GREEN ANDES SAC 25
DIAGRAMA DE FLUJO
Recepción de materia prima
Lavado y Desinfección
Blanqueado
Pulpeado
Adición de Ácido Ascórbico
Envasado
Empaquetado
MATERIALES E INSUMOS
- Palta hass o fuerte
- Ácido Ascórbico
- Envases pequeños
- Etiquetas
Hass o palta Fuerte
90º C = T 30 seg. = t
5% del peso (solvencia) 1 ml. X 100 gr. (Liquidez) EDTA (Antioxidante)
GREEN ANDES SAC 26
Capacidad 350 Gr
Ancho 12 cm
Largo 21 cm.
GREEN ANDES SAC 27
Tapa enrroscable
8.5 cm de Largo y
5.5 cm de Ancho
GREEN ANDES SAC 28
FICHA TÉCNICA
CREMA DE PALTA
CON AJOS Y CEBOLLA
POTE DE 350 Gr.
INGREDIENTES MEDIDAS
Palta 261 Gr.
Vinagre Blanco 22 ml.
Cebolla Deshidratada 15 Gr.
Ajo Deshidratado 20 Gr.
Sal 2 Gr.
Azúcar 15 Gr.
Acido Ascórbico 10 Gr.
Acido Cítrico 5 Gr.
GREEN ANDES SAC 29
ORGANIGRAMA
Como pequeña empresa debemos también tener un organigrama no muy complejo, en
este caso es el estructural pues con este tipo de organigrama el jefe de una
determinada área puede desempeñarse en otras áreas afines.
GENERALIDADES
El Manual de Organización y Funciones, es un documento normativo de gestión
empresarial que describe la estructura orgánica, objetivos y atribuciones de cada área.
Asimismo, delimita la naturaleza y campo de acción de los mismos, y especifica las
interrelaciones jerárquicas. Igualmente determina las funciones que le competen a
cada cargo dentro de la estructura orgánica de la organización.
El presente Manual de Organización y Funciones, se constituye en un documento
normativo que describe las funciones específicas a nivel de cargo desarrollándolas a
partir de la estructura orgánica y funciones generales establecidas en el Reglamento
de Organización y Funciones aprobado por el Directorio en la sesión del (dd/mm/aa).
FINALIDAD
El presente Manual de Organización y Funciones tiene como finalidad constituirse en
un instrumento de gestión institucional que orienta a los, Gerentes, Jefes y
colaboradores de la organización en la ejecución de las funciones específicas y
responsabilidades. Asimismo, permitir la mejora de los canales de comunicaciones,
coordinación y de la gestión administrativa.
GREEN ANDES SAC 30
OBJETIVOS
a) Servir de fuente de información, para conocer la organización formal de la
empresa XYZ SAC.
b) Describir las funciones que le compete a cada cargo y delimitar su
responsabilidad y campo de acción.
c) Precisa las interrelaciones jerárquicas y funcionales internas y externas de los
cargos con responsabilidad dentro de la organización.
d) Constituir un instrumento eficaz para apoyar a la organización, dirección y
supervisión; y control de los procesos dentro de la empresa.
BASE LEGAL
A) Junta General de Accionistas del dd/mm/aa
B) Reglamento de Organización y Funciones aprobado en sesión de Directorio del
dd/mm/aa
ALCANCE
El presente Manual de Organización y Funciones, es de aplicación a todas las
Gerencias, Jefaturas, Divisiones y Departamentos, así como a todo el personal de
la organización XYZ SAC.
GREEN ANDES SAC 31
GERENTE GENERAL
Jefe de Marketing
y Ventas Jefe de
Administración y Finanzas
Jefe de Producción
Jefe de Recursos Humanos
JOEL MAYLLE VELASQUEZ
MARIA ELENA PEREZ
GUERRERO
ANTHONY BERNAOLA
PAUCAR
MARICIELO PAZOS
TAFUR
JOSE CORDOVA ORTIZ
GREEN ANDES SAC 32
MANUAL DE FUNCIONES
Nombre del Puesto:
GERENTE GENERAL
Objetivos del puesto:
Este pertenece a la gerencia alta y es responsable de revisar que todas las gerencias
de producción, ventas, marketing y recursos humanos marchen debidamente con un
solo objetivo en común.
Funciones Principales:
Gestión general de la empresa.
La toma de decisiones.
Representar a la empresa como persona jurídica y autorizar con su firma los
actos y contratos en que ella tenga que intervenir.
Administrar todos los recursos, y designar las tareas a cada gerencia.
Presentar un informe sobre el manejo del portafolio de inversiones
regularmente.
Planear las meta, objetivos para llevar a cabo la actividad de la empresa.
Relacionarse con los clientes más importantes.
Requisitos del Puesto:
Egresado, Bachiller o Titulado en Administración.
Experiencia:
Mínima de 2 años
GREEN ANDES SAC 33
Nombre del puesto:
JEFE DE MARKETING Y VENTAS
Supervisión Directa:
Gerente General
Objetivos:
Pertenece a los gerentes de línea media, éste debe llegar a abrir nuevos mercados o
ampliar de alguna manera los existentes, esta estará constituida por todas las técnicas
y métodos.
Funciones Principales:
Investigación de mercados.
Publicidad.
Crear todo tipo de diseño para los productos.
Sugerir el precio de venta.
Promoción.
Hacer nuevos e importantes contactos de clientes.
Gestionar las campañas publicitarias en distintos medios.
Requisitos del Puesto:
Egresado, Bachiller o Titulado en Publicidad.
Experiencia:
Mínima de 2 años.
GREEN ANDES SAC 34
Nombre del Puesto:
JEFE DE ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS
Supervisión Directa de:
Gerente General
Objetivos:
Perteneciente a la gerencia media; esta gerencia es amplia y compleja pues tiene
diversas funciones que cumplir. Esta gerencia se suele subdividir a su vez en cuatro
partes que son financiero o contabilidad, económicos y administrativo.
Principales Funciones:
Compra de insumos.
Administración de caja.
Pago a trabajadores.
Pago a proveedores.
Pago de impuestos.
Tramite documentario.
Diseñar y elaborar análisis que permitan evaluar proyectos e inversiones y
verificar su necesaria rentabilidad.
Análisis de costos.
Llevar un registro de contabilidad.
Préstamos bancarios, sólo si fuera necesario.
Requisitos del Puesto: Egresado, Bachiller o Titulado en Contabilidad o Administración.
Experiencia:
Mínima de 2 años.
GREEN ANDES SAC 35
Nombre del Puesto:
JEFE DE PRODUCCIÓN
Supervisión Directa de:
Gerente General
Objetivos:
Pertenece también a un gerente de línea media, éste es el principal responsable de la
parte en la que la empresa desarrolla la actividad que es propia, en nuestro caso sería
dirigir el correcto proceso y elaboración además de la buena calidad de nuestros
productos PALTEATE y GREEN CREAM.
Principales Funciones:
Control de calidad.
Crear nuestros productos.
Evaluar y gestionar el proceso productivo.
La protección del medio ambiente en la empresa.
Solicitar los materiales a nuestros proveedores.
Cumplir todos los objetivos de la empresa para las fechas indicadas.
Requisitos del Puesto:
Egresado, Bachiller o Titulado en Administración.
Experiencia:
Mínima de 2 años.
GREEN ANDES SAC 36
Nombre del Puesto:
ÁREA DE RECURSOS HUMANOS
Supervisión Directa de:
Jefe de Administración o Finanzas
Objetivos:
Este pertenece a un gerente de primera línea no menos importante que el resto, pues
su labor es más que todo social
Principales Funciones:
Capacitar al personal.
Contratar al personal.
Incentivarlo en el trabajo.
Hacer y verificar que se cumplan todos los derechos de los trabajadores.
Motivarlo para una mejor producción.
Ser un líder para los operarios.
Requisitos del Puesto:
Egresado, Bachiller o Titulado en Asistencia Social.
Experiencia:
Mínima de 2 años.
GREEN ANDES SAC 37
PRODUCTO O SERVICIO
VENTAJAS
Producto innovador.
Sabor agradable.
Producto natural bajo en grasas saturadas.
Al ser un producto bajo en grasas saturadas es una opción muy saludable para
las personas que sufren problemas de colesterol alto.
Producto con gran variedad de vitaminas.
No presenta competidores directos.
Producto de fácil producción.
Producto accesible al público en general.
DESVENTAJAS:
Debido a que la palta no se cosecha todo el año en nuestro país, implicaría a
efectuar análisis del mismo producto en los países limítrofes con el Perú.
No debe ser expuesto a los rayos solares ni a temperaturas muy elevadas
(mayor a 34ºC)
GREEN ANDES SAC 38
ANÁLISIS
MICROENTORNO:
FUERZAS DE PORTER:
1. Poder de Negociación de los proveedores:
Paltéate y Green Cream:
Nº- PROVEEDORES UBICACION
01 Mario martines huerta Sechin
02 Julia Juan Luna Mojeque
03 Dionisio Carrasco Huaycos Charcos
04 Marco Sánchez Tarazona Tambar
05 Vilma Galloso Chancapiedra Tambar
06 Pedro pablo vega La Arena
07 Sixto Rivera Pariachi Cushiopampa
08 Gelca Torres Tamara Cushiopampa
09 Marcos Pariachi Moreno Cushiopampa
10 José Crousillat Linares Arenal bajo
11 José Crousillat Linares Huarcapom
12 Jaime la torre Luna Huarcapom
13 José Crousillat Linares Sechin bajo
GREEN ANDES SAC 39
14 Silvia Margarita Enhorabuena Carrizal
15 Ángel Romero Barrón Carrizal
16 Ricardo Moreno Barrón Santa Cristina
17 Miguel céspedes Flores Larea
18 Tany Olaya Rivera Larea
MESSICORP: Proveedor de ajos y cebollas deshidratadas
ALIMENTOS DEL MAR: Proveedor de sal.
ALICORP: Proveedor de aceites hidrogenados
KOSSODO S.A.C.: Proveedor de ácido cítrico
Nuestros proveedores no se encuentran organizados en gremios y tampoco pueden
manejar el precio a su antojo, eso quiere decir que NO EXISTE UN ALTO PODER DE
NEGOCIACIÓN DE PROVEEDORES.
2. Poder de negociación de los clientes: Al tratarse de productos innovadores,
nuestros clientes son los que determinarán si aceptan o no, el producto.
Este en te caso podemos afirmar que EXISTE UN ALTO PODER DE
NEGOCIACIÓN DE LOS CLIENTES
3. Amenaza de nuevo competidores entrantes: En nuestro mercado local sólo
tenemos la presencia de un competidor, el cual no ha obtenido el resultado
esperado, ¿Por qué GREEN ANDES S.A.C. APUESTA POR INVERTIR EN UN
PRODUCTO QUE A OTRA EMPRESA NO LE FUE BIEN? Pero ello es al
subjetivo, propio de cada empresa, porque sólo las empresas emprendoras
pueden ver una oportunidad en la crisis.
Pero en lo que se refiere a Green Cream, por el momento no existe
competidores para este producto
4. Amenaza de productos sustitutos: Para Green Cream y Paltéate, es una
amenaza que siempre vamos a tener presente, pero es aquí donde GREEN
ANDES S.A.C buscará siempre la diferenciación vs. Precio.
GREEN ANDES SAC 40
5. Rivalidad entre los competidores: Para los dos productos, No existen
rivalidad entre los competidores, al tratarse de productos nuevos.
GREEN ANDES SAC 41
MACROENTORNO
Factor Político
La situación política del país es muy incierta y problemática. Las personas que ocupan
cargos en este nivel tienen la responsabilidad de lograr el bien común de la sociedad.
Abundan las malas decisiones, las falsedades, cambios de color político, un
individualismo notable, corrupción histórica, etc., es decir, un cúmulo de elementos
que sumados a la falta de políticas integrales de sectores específicos como el
agropecuario, el industrial y comercial, y lo no incentivos a la inversión, la mala
promoción, conforman un ambiente de extrema desconfianza por parte de la sociedad.
Por otro lado se observa una caída de la imagen del gobierno actual y su pérdida de
poder parece irreversible con decisiones para nada acertadas.
Factor Económico
La mayoría de los peruanos vive de la explotación, transformación y exportación de los
recursos naturales, de la agricultura y de los servicios.
Luego de 15 años de aplicación de dichas medidas económicas, y frente a una
economía mundial en expansión, han empezado a aparecer resultados positivos
apoyados por la coyuntura internacional, pero también por un adecuado ordenamiento
en las cuentas internas: en el 2007 el PBI ha crecido en 8.99% (Cifras oficiales del
INEI), las exportaciones lo hicieron en más de 35% llegando a US$ 27.800 millones, la
inversión privada y pública alcanzó el 21% del PBI, las reservas internacionales netas
(incluido el oro) llegaron a los US$ 35,131,000,000, los ingresos del Estado por
recaudación de impuestos aumentaron en 33%, la deuda respecto al PBI se redujo
notablemente del 50% el 2000 al 34% el 2006, y el presupuesto nacional creció en
50% en los últimos cinco años.
El Perú en el concierto de la nueva economía mundial con la creación del área más
rica económicamente para el 2007 el área del Asia-Pacífico constituirá una inversión
GREEN ANDES SAC 42
de crecimiento económico que junto a las ventajas comparativas peruanas serán un
polo de desarrollo para la captación de inversiones fortaleciendo y aumentando su
naciente clase media y por ende elevando su nivel de renta per cápita de la población.
El Perú se encuentra en una etapa de crecimiento económico y se espera a la luz de
los acuerdos y tratados firmados en áreas de libre comercio para que así pueda lograr
rápidamente el desarrollo y la industrialización como los países desarrollados.
Para el año 2009 la economía peruana tendrá un PBI de 249.634 000 mil millones de
dólares (PPA) Y en términos corrientes 126.287 000 mil millones de dólares con un
crecimiento estimado de entre 2.5 y 3%,el más alto de América Latina. Con
exportaciones de 26.790 000 mil millones de dólares (-12%)que el 2008 y con índice
de inflación de 2.3%,el más bajo de la región. Para los siguientes años se espera un
crecimiento sostenido de 5 o 6% anual y inversiones extranjeras entre 18 000 mil
millones y 20 000 mil millones, sobre todo en sectores industriales, de consumo y
construcción y mineras. Y para el año 2011 un PBI per cápita de 7.300 dólares con
índice de pobreza de menos del 28% de la población nacional. Pese a la crisis
económica, el Perú seguirá mostrando un alto crecimiento económico, incluso mayor a
los países de la zona, aunque este se vea reducido a un 3% para el 2009, en
comparación con el 9% que se registro en el 2008.
GREEN ANDES SAC 43
Crecimiento del PBI 2000 - 2009, Tratados y Acuerdos Comerciales
Año PBI Variación
Porcentual
2000 3.0%
2001 0.2%
2002 5.0%
2003 4.0%
2004 5.0%
2005 6.8%
2006 7.7%
2007 8.9%
2008 9.8%
2009 0,8%6 (estimado)
GREEN ANDES SAC 44
Acuerdo de
Complementación
Económica
Acuerdo de
Integración con
la Comunidad
Andina: Bolivia,
Ecuador y
Colombia.
ACE 38 con
Chile.
ACE 8 con
México.
ACE 50 con
Cuba.
ACE 58 con
Mercosur.
TLC (Tratado Libre
de Comercio) ya
firmados
TLC con
Estados Unidos
TLC con
Canadá
TLC con
Singapur
TLC con
Tailandia
TLC con EFTA
(Suiza,
Liechtenstein,
Islandia y
Noruega.)
TLC con China
TLC (Tratado Libre
Comercio) aún en
negociaciones
TLC con la
Unión
Europea
(UE)
TLC con
Australia y
Nueva
Zelanda
TLC con
Centroaméric
a
TLC con
Corea del
Sur
Próximas
Negociacion
es
Marru
ecos
Sudáfr
ica
Rusia
India
Japón
Hong
Kong
Comu
nidad
del
Caribe
GREEN ANDES SAC 45
Factor Legalización
La Ley de Fomento a la Inversión Extranjera garantiza:
La posibilidad de efectuar inversión extranjera en todos los sectores de la
actividad económica y en cualquiera de las formas empresariales o
contractuales permitidas.
Los mismos derechos y obligaciones a los inversionistas extranjeros y a
las empresas en que éstos participan, que a los inversionistas
nacionales.
Que las inversiones extranjeras queden autorizadas automáticamente.
Factor Tecnológico
En cuanto a lo relacionado con esta variable, las maquinarias e instrumentos a
necesitar son de fácil acceso gracias a los tratados adquiridos en los últimos años por
parte del gobierno y además estos también se encuentran en Perú, por lo tanto su
adquisición se facilita aun más.
Factor Social
La tasa de crecimiento población la es del 1.5 % anual, esto significa que cada año
somos 400 mil peruanos más, este crecimiento viene con un obligatorio crecimiento
urbanístico, los pueblos jóvenes se amplían cada vez más lejos y las principales
ciudades y sobre todo Lima se han convertido en mega urbes desorganizadas, en la
que millones de pobladores no cuenta con agua potable ni luz eléctrica.
"Al tiempo que crece y se expande la presencia andina, el crecimiento inorgánico de
los centros urbanos y la ineficiencia del sistema municipal han generalizado la crisis
del sistema de los servicios públicos...esto ha llevado a las ciudades a enfrentar los
más serios problemas de higiene y salubridad en toda su historia" (Matos Mar)
GREEN ANDES SAC 46
En Lima además se ha sintetizado el concepto de informalidad en la forma de
residencia, de trabajo, y de expansión urbanística.
Si bien Lima es el resumen del país, pues aquí se encuentra concentrado el poder
económico, político y social, debemos señalar como dicen Juan Tokeshi y Mario
Zolezzi Ch. "Lima, siempre está en el borde, entre la crisis y la supervivencia. Y es que
ha crecido sin respetar su futuro; como hija descarada e insensata del centralismo se
ha llenado de gente, de inmigrantes llegados de todo el Perú y hoy por hoy uno de
cada tres peruanos vive en ella, en realidad la mayoría la sufren"
Para ver el gráfico seleccione la opción "Descargar" del menú superior
Las muchas ideas descentralizadas han quedado en propuestas y la más reciente
decisión política con la ley de descentralización no tienen muchas expectativas debido
nuevamente a la improvisación y la falta de preparación de la población y sus
gobernantes en la manera de administración y desenvolvimiento organizacional.
GREEN ANDES SAC 47
SONDEO DE MERCADO
“GREEN ANDES SAC”
CUESTIONARIO
Hola, soy estudiante del Instituto de Comercio Exterior que forma parte de los Centros
Académicos de la Asociación de Exportadores del Perú y estoy desarrollando un
estudio de opinión de mercado. Los datos recolectados serán tratados
confidencialmente y con fines académicos. Agradecemos su participación.
Nombres:
Edad:
1. ¿Le gusta la Palta?
Si No
2. ¿Le gustaría usted consumir una crema de palta con orégano?
Si No
3. ¿Le gustaría usted consumir una mantequilla de palta?
Si No
GREEN ANDES SAC 48
4. ¿Cada cuánto tiempo consume usted Palta?
a) Diario
b) Inter diario
c) Una vez a la semana
d) Quincenal o más
5. ¿En qué lugar compra frecuentemente usted sus productos?
a) Mercado
b) Supermercado
c) Minimarket
d) Bodega
6. ¿Qué característica prioriza usted al momento de comprar sus productos?
a) Precio
b) Marca
c) Calidad
d) Presentación
e) Accesibilidad al producto
7. ¿En qué medio de información usted recuerda más, la publicidad de sus
productos?
a) Radio
b) Televisión
c) Paneles publicitarios
d) Revistas y/o periódicos
GREEN ANDES SAC 49
8. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por una crema de Palta con cebolla de 350
cm. 3?
a) 3.00 soles
b) 3.50 soles
c) 4.00 soles
9. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por una mantequilla de Palta de 225 gr.?
a) 3.00 soles
b) 4.00 soles
c) 4.50 soles
d) 5.00 soles
10. ¿En qué establecimiento le gustaría encontrar nuestro producto?
a) Supermercado
b) Minimarket
c) Bodega
d) Centro de estudio y/o trabajo
e) Otros __________________
Gracias por su participación.
Su información es muy valiosa para nosotros.
GREEN ANDES SAC 50
Muestra para nuestra Investigación es de 50 personas
0
10
20
30
40
50
1
¿Le gusta la Palta?
Si
No
Interpretación: 50 personas equivalentes al 100% de la muestra
respondieron que Si les gusta la palta, mientras que ninguna persona
encuestada respondió que No.
Interpretación: 42 personas equivalentes al 84% Si les gustaría consumir una
crema de palta con orégano, mientras que a 8 personas equivalentes al 16%
respondieron que No.
0
10
20
30
40
50
1
¿Le gustaría consumir crema de palta con ajos y cebolla?
Si
No
GREEN ANDES SAC 51
0
10
20
30
40
1
¿Le gustaría usted consumir una mantequilla de palta?
Si
No
Interpretación: 39 personas equivalentes al 78% Si les gustaría
consumir una mantequilla de palta, mientras que 11 personas equivalentes al
22% respondieron que No.
0
5
10
15
20
25
1
¿Cada cuanto tiempo consume usted palta?
Diario
Inter Diario
Una vez a la semana
Quincenal a más
Interpretación: 2 personas equivalentes al 4% consumen la palta diario, 8
personas equivalentes al 16% consumen la palta Inter diario, 22 personas
equivalentes al 44% consumen la palta una vez a la semana, 15 personas
equivalentes al 30% consumen la palta quincenal a más.
GREEN ANDES SAC 52
0
5
10
15
20
25
1
¿En que lugar compra frecuentemente usted sus productos?
Mercado
Supermercado
Minimarket
Bodega
Interpretación: 7 personas equivalentes al 14% compran sus productos en
mercado, 21 personas equivalentes al 42% compran sus productos en
supermercado, 19 personas equivalentes al 38% compran sus productos en
minimarket, 3 personas equivalentes al 6% compran sus productos en bodega.
0 5 10 15 20 25
1
¿Qué característica prioriza usted al momento de comprar sus
productos?
Accesibilidad al producto
Presentación
Calidad
Marca
Precio
Interpretación: 8 personas equivalentes al 16% prioriza el precio, 10 personas
equivalentes al 20% prioriza la marca, 24 personas equivalentes al 48% prioriza
la calidad, 2 personas equivalentes al 4% prioriza la presentación, 6 personas
equivalentes al 12% prioriza la accesibilidad al producto.
GREEN ANDES SAC 53
0
5
10
15
20
25
1
¿En que medio de información usted recuerda más, la
publicidad de sus productos?
Radio
Televisión
Paneles publicitarios
Revistas y/o periódicos
Interpretación: 15 personas equivalentes al 30% recuerda en las radios, 23
personas equivalentes al 46% recuerda en la televisión, 8 personas
equivalentes al 16% recuerda en los paneles de publicitarios, 4 personas
equivalentes al 8% recuerda en revistas y/o periódicos.
Interpretación: 17 personas equivalentes al 34% pagarían por una crema de
palta S/. 5.50, 25 personas equivalentes al 50% pagarían por una crema de
palta S/. 6.40, 8 personas equivalentes al 16% pagarían por una crema de palta
S/. 7.40.
GREEN ANDES SAC 54
Interpretación: 15 personas equivalentes al 30% pagarían por una mantequilla
de palta S/. 4.00, 9 personas equivalentes al 18% pagarían por una mantequilla
de palta S/. 4.50, 20 personas equivalentes al 40% pagarían por una
mantequilla de palta S/. 5.00, 6 personas equivalentes al 12% pagarían por una
mantequilla de palta S/. 6.00.
0 5 10 15 20
1
¿En que establecimiento le gustaría encontrar nuestro
producto?
Otros
Centro de estudio y/o trabajo
Bodega
Minimarket
Supermercado
Interpretación: 12 personas equivalentes al 24% les gustaría encontrar nuestro
producto en supermercados, 18 personas equivalentes al 36% les gustaría
encontrar nuestro producto en minimarket, 13 personas equivalentes al 26% les
gustaría encontrar nuestro producto en bodegas, 4 personas equivalentes al 8%
les gustaría encontrar nuestro producto en centros de estudios y/o trabajo, el
6% respondió otros.
GREEN ANDES SAC 55
Ficha Técnica de la Encuesta
Entidad responsable Estudiantes del I ciclo del Centro Académico
de la Asociación de Exportadores.
Registro Nº 002
Fuente de Financiamiento Recursos propios de los accionistas.
Trabajo de campo Del 26 de Noviembre al 28 de Noviembre del
2009 (recolección de datos- encuestas)
Ámbito geográfico Lima Metropolitana.
Universo Personas de 15 a 50 años de nivel
socioeconómico A, B y C
Método Encuestas
Tamaño de muestra 50 personas
Técnica Encuesta personal cara a cara en puntos
estratégicos.
Supervisión El 20 % del total de las encuestas.
Personal de contacto
BERNAOLA PAUCAR, Anthony. CORDOVA ORTIZ, José. MAYLLE VELASQUEZ, Joel. PAZOS TAFUR, Maricielo. PEREZ GUERRERO, María E.
Dirección Av. Javier Prado Este 2875 - Lima
GREEN ANDES SAC 56
ANÁLISIS DE COMPETIDORES GREEN CREAM
Competidores Indirectos:
Hellman’s
Esta marca resalta el beneficio de calidad y de renombre mundial. Su gama de
productos de mayonesa es variada, así como de otras salsas en general, ofreciendo:
Mayonesa Regular, Mayonesa Light, Mayonesa Oliva, y Mayonesa Libre de Colesterol
Maggi (Nestlé)
La marca Maggi pertenece a Nestlé. S.A. En el mercado internacional podemos
encontrar Mayonesa Maggi de 1.000cc, 500cc, 200cc y 100cc de presentación. El
precio varía según las características señaladas anteriormente pero en general fluctúa
entre un nuevo sol y 5 soles según tamaño de empaque.
Esta marca trabaja más en el ámbito de la cocina, dándole mayor énfasis en sus
productos como sazonadores, sopas, tucos, etc. identificándose así como la marca de
la preparación de las comidas, de ingredientes de cocina.
Competidores directos:
Es una empresa dedicada a la producción de cremas, entre ellas está “Salsa Brava”
na crema de palta.
Phoenix Foods SAC.
Es la única empresa a nivel nacional la cual le hace competencia a GREEN CREAM.
Calle Daniel A. Carrión 223- Miraflores.
RUC: 20378668574
GREEN ANDES SAC 57
ANÁLISIS DE COMPETIDORES DE PALTÉATE
Competidores Indirectos:
DORINA
S/1.00
GLORIA
S/3. 80
SELLO DE ORO
S/1.00
Competidores Directos:
No tenemos competidores directos
GREEN ANDES SAC 58
SECTOR PRODUCTIVO
GREEN ANDES SAC está en un sector industrial o secundario, el cual como sabemos
es la transformación de los recursos naturales a través de sucesivas fases, por
procedimiento físico o químicos es importante también decir que podemos hacer de
este sector dos partes: desde una óptica de demanda, en función del dinamismo de
los mercados y otra desde una perspectiva de oferta, en función de los factores de que
dependen su eficacia productiva y su competitividad.
CIIU (CLASIFICACIONAL INTERNACIONAL INDUSTRIAL UNIFORME)
Como sabemos cada empresa que está dedicada a la producción de distintos
productos están clasificados por distintos factores; por lo que GREEN ANDES SAC al
tener dos productos tiene los siguientes códigos, correspondientes para:
GREEN CREAM A 0113 00
PALTEATE A 0122 00
GREEN ANDES SAC 59
ZONAS DE PRODUCCIÓN
La zona de la cual nos proveemos principalmente de nuestra materia prima (Palta) se
encuentra en Sechín, aunque también tenemos proveedores contingentes en casos de
que no contemos con la cantidad suficiente para poder producir lo necesario.
GREEN ANDES SAC realiza PALTEATE y GREEN CREAM en una pequeña planta de
producción artesanal situada en Carlos Ferreiros 520- San Isidro, lógicamente tiene
todos los permisos debidos y correspondientes para su correcto funcionamiento, pues
como ya lo mencionamos antes nosotros hacemos productos de calidad que
acompañaran siempre los hogares de nuestro país, por lo que la excelencia del
producto final debe ser como los consumidores lo desean y para esto pasa por un
riguroso control de calidad.
GREEN ANDES SAC 60
MERCADO META
GREEN ANDES SAC se dirige a empresas y todos aquellos locales que tengan el
contacto con el consumidor final como minimarket, supermercados y bodegas, ya que
a través de las encuestas previas a este informe pudimos darnos cuenta que el público
consumidor busca tener al alcance de sus manos GREEN CREAM y PALTEATE
Haciendo algo más detallado, hemos elaborado una lista de los nuestros principales y
potenciales clientes de GREEN ANDES SAC.
- Cadena de Supermercados Wong
- Cadena de Supermercados Metro
- Cadena de Supermercados Plaza Vea
- Minimarket Perú
- Minimarket Repsol Comercial
- Minimarket Primax
- Bodegas autorizadas
GREEN ANDES SAC 61
MIX DEL PRODUCTO
Producto:
La empresa apuesta por este producto porque tiene un gran potencial y por ser ideal
en el mercado nacional, también por la alta calidad, y por ser un producto innovador en
el mercado.
Precio:
El valor va orientado de acuerdo a la competitividad en el mercado interno. Pero a
diferencia de otras empresas GREEN ANDES SAC busca ser líder en innovación en el
mercado local, es por eso que al ser un producto con tal calidad tiene un precio de
lanzamiento sugerido por el público, pero esto con las correspondientes encuestas.
Plaza
Va dirigido a los sectores de venta al consumidor final, siendo GREEN ANDES SAC
los proveedores directos de distintos locales que puedan distribuir nuestros productos.
Promoción:
GREEN ANDES SAC tiene como objetivo producir y promocionar el consumo de la
PALTEATE (mantequilla de palta) y GREEN CREAM (crema de palta a nivel nacional).
Promocionándolas mediante degustaciones y promociones tanto en los
supermercados como en las bodegas de cada sector popular. Mediante este tipo de
promociones buscamos el contacto directo con nuestro potencial cliente y/o
consumidor final.
Nuestro producto será promocionado mediante avisos publicitarios, afiches, boletines,
folletos y publicaciones en páginas Web.
GREEN ANDES SAC 62
COSTOS
IDEA DE PRECIO MANTEQUILLA DE PALTA (nuevos soles S/.):
Los precios que aquí enlistamos a continuación están dados en por pote de 225gr.
Palta (cuatro paltas) = 0.6
Sorbato de potasio (25gr.) = 0.45 (3.36 – 150gr.)
Sal (1gr.) = 0.0011
Aceites hidrogenados (15ml.) = 0.6 (18 – botella de 450 ml.)
Ácido cítrico (5gr.) = 0.033 (6600 – 1 tonelada)
Orégano (5gr.) = 0.05
Etiquetado = 0.1
Envasado y embalaje = 0.21667
Luz (100) = 100
Agua (50) = 50
Teléfono (100) = 100
Internet (100) = 100
Transporte (600) = 0.2 “Teniendo en cuenta que
producimos 100 potes por día”.
Boletas y facturas (300) = 0.12
Gastos de publicidad = 0.033 “Teniendo en cuenta que
producimos 100 por día”.
Mano de obra (por unidad) = 1.1 “Teniendo en cuenta que
producimos 100 unidades por día, eso quiere decir que cada uno produce 20
unidades por día”.
Alquiler = 1000
Costos Fijos (Luz, agua, teléfono, Internet y alquiler) = 1350
Costos Variables (Palta, Sorbato de potasio, sal, aceites hidrogenados, ácido cítrico,
orégano, etiquetado, mano de obra, envasado y embalaje, transporte, boletas y
facturas, y costos de publicidad) = 3.50
Envases y embalajes
GREEN ANDES SAC 63
Costo Total = 1350 + 3.5X
Ingresos = 5X
Utilidad = 5X – (1350 + 3.500377X)
= 1.5X – 1350
Punto de Equilibrio – Analíticamente:
Costo Total = Ingresos
1350 + 3.5X = 5X
1350 = 1.5X
PTO. EQ. = 900
GREEN ANDES SAC 64
Punto de Equilibrio – Gráficamente:
“Esto quiere decir que al vender 900 unidades recuperamos nuestra inversión, luego lo
demás forma parte de nuestras utilidades”.
GREEN ANDES SAC 65
IDEA DE PRECIO DE GREEN CREAM (NUEVOS SOLES S/.)
En base a la presentación de 350 gr.
Palta (6 paltas- 261 gr.) = 0.9
Vinagre blanco (22 ml.) = 0.16
Cebolla deshidratada (15 gr.) = 0.0825 (5500 – 1000 kg.)
Ajo deshidratado (20 gr.) = 0.1002 (6680 – 1000 kg.)
Sal (2gr.) = 0.0022
Azúcar (15 gr.) = 0.27
Ácido ascórbico (10 gr.) = 0.688 (172 – 2500 gr.)
Ácido cítrico (5 gr.) = 0.033
Etiquetado = 0.1
Envases y embalajes = 0.3
Transporte (600) = 0.2
Facturas y boletas (300) = 0.12
Costos de publicidad (100) = 0.033 (teniendo en cuenta que
producimos 100 por día)
Mano de obra = 1.1 (teniendo en cuenta que
producimos 100 unidades por día – cada uno tiene que producir)
Luz = 100
Agua = 50
Teléfono = 100
Internet = 100
Alquiler = 1000
Costos Fijos = 1350
Costos Variables = 4.10 X
COSTOS TOTALES = 4.1X + 1350
INGRESO = 6.4X
UTILIDAD = 6.4X – 4.1X - 1350
= 2.3X – 1350
GREEN ANDES SAC 66
Punto de equilibrio – Analíticamente
Costo Total = Ingresos
4.1X + 1350 = 6.4X
2.3X = 1350
PTO. EQUILIBRIO = 586.95
= 587
Punto de equilibrio – Gráficamente
GREEN ANDES SAC 67
LIMITACIONES
Falta de capital.
Alta demanda y poca producción.
Crisis económica (no es permanente).
Infraestructura inadecuada.
Competencia.
Falta de experiencia en el mercado.
GREEN ANDES SAC 68
CONCLUSIONES
Los productos de GREEN ANDES SAC presentan una gran oportunidad de
éxito en el mercado al cual se van dirigir cada uno de los productos, debido a la
ausencia, en el caso de poca presencia de competidores. Pero ello también
representará cierto grado de riesgo al ser productos nuevos.
Al ser productos innovadores implica que nuestra empresa, incurra en gastos de
marketing y publicidad. Esto quiere decir que la imagen que le demos al producto
jugará un papel muy importante en el éxito o fracaso de nuestros productos.
GREEN ANDES SAC se inclinó por estos dos productos al ver lo rentable que
podría ser.
GREEN ANDES SAC 69
RECOMENDACIONES
Se recomienda el consumo de productos bajos en grasas saturadas y apoyar a la
elaboración de productos netamente peruanos, incentivando con ello mas trabajo a los
peruanos, y a la vez incentivar que a las empresas públicas y privadas apoyen las
ideas innovadoras de jóvenes emprendedores como nosotros.
GREEN ANDES SAC 70
FUENTES CONSULTADAS
LIBROS
ADMINISTRACIÓN de STONER
PÁGINAS WEB
http://www.sunat.gob.pe/orientacion/regimenes/rer/index.html
http://www.sunat.gob.pe/
http://www.monografias.com
http://www.google.com
http://www.elrincondelvago.com
http://www.inei.edu.pe
REVISTAS
Ninguna.
GREEN ANDES SAC 71
ANEXOS
Pueden encontrar todo tipo de información sobre GREEN ANDES
SAC en la página Web:
www.green-andes.jimdo.com
Ubicándonos en los números:
343-6511
226-5218
E-mail:
greenandes.sac@greenandes.com
greenandes@hotmail.com
Dirección:
Av. Carlos Ferreiros 520 – San Isidro – Lima - Perú
GREEN ANDES SAC 72