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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
PROYECTO DE TESIS:
"EFECTO DE LA RAZA, SEXO Y EDAD EN EL PESO AL NACIMIENTO, DESTETE Y GANACIA DE PESO VIVO EN OVINOS DEL CIP
CHUQUIBAMBILLA"
PRESENTADO POR EL BACHILLER:
INDIRA CANDY CAHUANA MEDINA
PARA OPTAR EL TÍTULO DE:
INGENIERO AGRÓNOMO
PUNO - PERÚ2013
Factores que Determinan el Peso Vivo al Nacimiento, Destete y Ganancia de Peso en Ovinos del CIP Chuquibambilla
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
PROYECTO DE TESIS:
" EFECTO DE LA RAZA, SEXO Y EDAD EN EL PESO AL NACIMIENTO, DESTETE Y GANACIA DE PESO VIVO EN OVINOS DEL CIP
CHUQUIBAMBILLA "
PRESENTADO POR EL BACHILLER:
INDIRA CANDY CAHUANA MEDINA
PARA OPTAR EL TÍTULO DE:
INGENIERO AGRÓNOMO
APROBADO POR EL JURADO REVISOR CONFORMADO POR:
PRESIDENTE: ........................................................................................................
PRIMER MIEMBRO: ........................................................................................................
SEGUNDO MIEMBRO: ........................................................................................................
DIRECTOR DE TESIS: ........................................................................................................
ASESOR DE TESIS: ........................................................................................................
PUNO - PERÚ
2013Indira Candy Cahuana Medina Pág. ~ 2 ~
Factores que Determinan el Peso Vivo al Nacimiento, Destete y Ganancia de Peso en Ovinos del CIP Chuquibambilla
CONTENIDO
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA..................................................................................42. ANTECEDENTES..................... ...............................................................................................5 3. JUSTIFICACIÓN..................... .................................................................................................64. MARCO TEÓRICO...................................................................................................................75. OBJETIVOS.............................................................................................................................126. HIPÓTESIS..............................................................................................................................137. UTILIDAD DEL ESTUDIO....................................................................................................148. MATERIALES Y MÉTODOS...........................................................................................159. ÁMBITO DE ESTUDIO.........................................................................................................2010.RECURSOS............................................................................................................................2111.CRONOGRAMA....................................................................................................................2212.BIBLIOGRAFÍA.....................................................................................................................2313.ANEXOS.................................................................................................................................27
Indira Candy Cahuana Medina Pág. ~ 3 ~
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1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA OBJETO DE ESTUDIO
La crianza de ovinos, constituye aún una de las actividades de producción pecuaria más
importante de las regiones alto andinas del Perú. La población ovina actual ha sufrido
una disminución notable y baja en producción de carne y lana; debido a la aplicación de
políticas agrarias inadecuadas y a la falta de políticas de promoción, reactivación agraria
y debido al minifundio, convirtiéndolo en una actividad de subsistencia; y por otro lado
el reducido precio de la lana, ha deprimido la economía rural, como consecuencia se
descuidó el manejo técnico de los ovinos. Ahora constituye una oportunidad la
producción ovina, para la producción de carne, lana y sus derivados de excelente
calidad, para la satisfacción de las necesidades alimentarias del mundo contemporáneo,
que demanda de productos orgánicos, que son inocuos para la salud humana;
consiguientemente el ovino naturalizado o adaptado es un recurso genético muy valioso,
por cuanto su producción demanda de pocas condiciones tecnológicas y económicas,
entonces, es un ovino con rusticidad que contribuirá con el desarrollo económico de los
sectores rurales más pobres del país y especialmente la región puno.
En tal sentido, para poder contribuir a incrementar la producción y productividad de los
ovinos, hemos visto prioritario realizar un estudio de los factores que afectan su
producción principalmente en corderos; por tanto en el presente trabajo realizamos la
determinación de éstos factores; para variables de importancia económica, como el peso
vivo y la ganancia de peso vivo en ovinos adaptados a la altura. Para ello nos planteaos
las siguientes interrogantes:
¿Cuál es el efecto de la raza, sexo y edad en el peso al nacimiento, destete y ganancia de
peso vivo en ovinos del CIP Chuquibambilla?:
¿Cuál es el efecto de la raza, sexo y edad en el peso vivo al nacimiento en ovinos del
CIP Chuquibambilla?,
¿Cuál es el efecto de la raza, sexo y edad en el peso vivo al destete en ovinos del CIP
Chuquibambilla? y
¿Cuál es el efecto de la raza, sexo y edad en la ganancia de peso vivo en ovinos del CIP
Chuquibambilla?.
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2. ANTECEDENTES
La producción de ovejas, es una actividad pecuaria que existe en nuestro país a partir
de la conquista de los españoles. La producción de los ovinos en Perú se orientó
inicialmente hacia la obtención de lana para abastecer la industria textil, llegando a
tener una población de 12´513,000 de cabezas, con una producción promedio de 1.5
kg de lana, disminuyendo de manera importante en las últimas décadas por la
generación de fibras sintéticas, las cuales, desplazaron a las naturales, provocando la
reducción del rebaño nacional (INEI, 1988; Alencastre, 1997).
Los criadores de ovino dedicados a la producción de carne están constituidos, sobre
todo por aquellos que la dedicados a la crianza mixta. Localizados principalmente en el
sur y centro del país en los departamentos de: Puno, Junín, Cusco, Huancavelica y
algunos alejados en la zona norte. Este sistema se caracteriza por un pastoreo
suplementado, teniendo un desarrollo en los últimos años en donde se utiliza borregos
de razas pesadas, (Hampshire Down, Suffolk, Dorset y Ramboulliet) con el objeto de
aumentar el tamaño de los corderos con un programa integrado de mejoramiento
genético, siendo su principal fuente de ingresos la venta de animales para abasto.
Asimismo, en este sistema se considera la producción de carne de ovino generada en las
regiones de altura, realizada mayoritariamente con animales de la raza Azaff,
alimentados en pastos nativos o introducidos con una suplementación variable de
acuerdo a la época o al productor (Alencastre, 1997).
En nuestro país existe una gran tradición en el consumo de carne de cordero,
derivándose en una elevada demanda de la misma, tanto en áreas urbanas como, rurales
que en los últimos años ha sobrepasado a la oferta nacional, para poder satisfacer esta
demanda, fue necesario importar ovinos de países como, Nueva Zelanda, Australia,
Estados Unidos entre otros debido a sus sistemas de producción que les permite llegar al
mercado nacional a precios bajos, sin embargo, en forma alternativa se incremento a su
vez la producción de ovinos en los trópicos, aprovechando el potencial de la región
(Alencastre, 1997).
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3. JUSTIFICACIÓN
En nuestro país las razas adaptadas, que constituyen uno de los patrimonios más
importantes con que cuentan las naciones dentro del conjunto de sus recursos vivos, han
recibido una cierta desatención en cuanto al estudio de sus características productivas,
en especial en lo que respecta al ganado ovino. Pero en los últimos años, la demanda de
productos de calidad estandarizados y la necesidad de contrastarlos han llevado a
realizar estudios sobre las características de la canal y de la carne de razas ovinas
adaptadas. Por otra parte con la creciente importación de razas ovinas, es importante
conocer la calidad de las razas adaptadas (Castelo, 1989).
Una de las principales razas adaptadas de aptitud mixta en Puno es la raza Corriedale.
Esta raza se encuentra distribuida por la casi totalidad del país, aunque se encuentra
mayoritariamente en la región de Puno, Arequipa, Cusco, también se distribuye por el
centro. Es quizá es la raza adaptada mejor dotada para la producción de carne,
produciendo canales de diversos tipos comerciales, siendo los más apreciados por el
mercado el cordero lechal sacrificado con una edad de 5 a 6 y un peso vivo de 24 a 28.
Esta raza ovina presenta en principio interesantes cualidades cárnicas y lecheras, pese a
ello no hay estudios en los que se sacrifique un número representativo de corderos a
peso de mercado, de forma que se demuestre objetivamente la aceptación del mercado y
permita la obtención de una denominación de calidad que conlleva un aumento
importante del valor comercial del cordero (Cabrera, 1989).
Tradicionalmente la producción cárnica de la raza ovina Criolla se ha orientado a la
producción de corderos tipo carne, que tras ser destetados con 6 meses y 28 kg de peso
vivo son cebados hasta alcanzar un peso de 32 kg con una edad aproximada de 8 meses.
Hay que tener en cuenta que en nuestro mercado se exigen canales de poco peso, con
una conformación determinada y, sobre todo, con un grado de engrasamiento
característico (bajo), es por ello que se hace necesario homogeneizar las producciones y
crear estructuras que defiendan el tipo de cordero que producimos (Alencastre, 1997).
En este trabajo se utilizarán corderos de raza Corriedale, Merino Precoz en comparación
con la raza Criolla, esta última por su importancia en su rusticidad, adaptación, y la gran
cantidad de estudios realizados en esta raza han demostrado ser la más indicada para la
zona.
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4. MARCO TEÓRICO Y CONCEPTUAL
4.1. Crecimiento del Ovino
Para un aceptable éxito económico de las explotaciones ovinas, y en especial con razas
ovinas autóctonas, es esencial tener en cuenta el equilibrio entre el complejo y amplio
número de variables, cuyo objetivo es fundamental para intentar mejoras generales.
Una de las variables más importantes es el peso vivo de los corderos, el cual está
afectado a su vez por diversos factores, entre ellos la raza, el sexo, y la alimentación.
El aumento de peso de los animales a lo largo del período de crecimiento no es
uniforme. El aumento de peso posterior al nacimiento es pequeño porque la masa inicial
también lo es, cuando la masa total aumenta, el ritmo de crecimiento lo hace hasta
alcanzar un máximo y a partir de este momento el ritmo de crecimiento desciende hasta
ser prácticamente cero a la madurez (Owen, 1976).
Las necesidades de mantenimiento, expresadas como porcentaje de las necesidades
totales, disminuyen durante el período de crecimiento, debido al incremento de peso,
edad y estado de engrasamiento y a la menor proporción de tejidos metabólicamente
muy activos (Graham, 1982).
4.2. Adaptación Post destete
El cambio en el tipo de alimentación que se produce en el momento del destete de los
corderos provoca que éste sea un periodo crítico para los animales. En su primera fase
de vida la alimentación es líquida, a base de la leche materna y con un sistema
enzimático todavía no desarrollado, tras el cuál ha de transformarse para ser capaz de
alimentarse con un pienso sólido y paja ad libitum como único alimento.
Aunque los corderos recién nacidos tienen los cuatro compartimentos estomacales
propios de los rumiantes, funcionan como monogástricos durante la primera parte de su
vida. Al nacimiento, los primeros tres compartimentos del cordero (rumen, retículo y
omaso) están inactivos y sin desarrollar. Conforme el cordero crece y comienza a ingerir
una variedad de alimentos, sus compartimentos digestivos empiezan a crecer y
desarrollarse. El desarrollo del rumen depende de la duración de la fase láctea, de
cuando comienzan con la alimentación seca, y de la cantidad de leche y alimento seco
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que consuman. Al comienzo del desarrollo del rumen, la población microbiana va a ir
estableciéndose según el cordero va incrementando el consumo de pienso y forraje. Y es
después del destete cuando el sistema digestivo del cordero se desarrollará
completamente hasta convertirse en un verdadero rumiante.
El destete conlleva una demora del crecimiento de los animales debido al cambio que
experimenta en su aparato digestivo como consecuencia del cambio alimentación
recibida, y además esta parada del crecimiento se ve fomentada por el estrés al que está
sometido el corderos una vez es separado de su madre (Alencastre, 1997).
4.3. Factores que Influyen el Crecimiento
Raza.
La raza es uno de los factores que más influencia puede ejercer sobre el crecimiento de
los corderos en cebo intensivo. De las razas ovinas peruanas, los genotipos autóctonos
de aptitud cárnica, como son las razas Criolla y Corriedale, presentan una mayor
velocidad de crecimiento que los genotipos de aptitud lechera como es el caso de las
razas Azaff.
La velocidad de crecimiento de los corderos guarda una relación estrecha con la
precocidad de la raza, debido a que el estado de madurez del animal condiciona la
eficiencia con que la energía ingerida por un animal es utilizada para este fin.
La diferencia entre razas en la composición de la ganancia de peso, es decir, la cantidad
de energía retenida en forma de grasa y proteína en el aumento de peso, determina que,
a partir de un determinado peso vivo, las necesidades energéticas sean más elevadas en
corderos de las razas con potencial de crecimiento bajo o moderado, como es el caso de
las razas precoces. Las necesidades proteicas, sin embargo, son mayores en las razas
con un elevado potencial de crecimiento (INRA, 1981).
Esta situación ha determinado que, la tendencia general de la producción de los
animales de carne vaya encaminada a la selección de razas que presenten un menor
estado de madurez a un determinado peso y en general un mayor peso en estado adulto
(Webster, 1989).
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Existen notables diferencias entre razas en cuanto al potencial de crecimiento
(Butterfield, 1988). En general, las razas ovinas de mayor formato suelen tener corderos
con una velocidad de crecimiento más elevada que las otras razas.
Respecto a los resultados obtenidos en diversos trabajos que se han realizado
comparando la velocidad de crecimiento de corderos de distintas razas y corderos
procedentes de cruzamientos con razas de carne, estos últimos corderos superan
significativamente en velocidad de crecimiento a los corderos de razas puras
(Fernández et al, 1996; Rodríguez et al, 2003; Álvarez et al, 2007).
Sexo.
Existe casi unanimidad en cuanto a la manifestación de un mayor crecimiento de los
corderos machos, aunque los resultados difieren entre los autores en cuanto al momento
en que se establecen las diferencias en la velocidad de crecimiento.
Si bien en algunos trabajos ya aparecen crecimientos significativamente superiores de
los machos en la etapa de lactancia (Olleta et al, 1992; Molina, 1993; Vergara, 1994),
en la mayoría de ocasiones la superioridad de los machos se manifiesta tras el destete,
aunque a pesos diferentes (Colomer y Espejo, 1973; Pérez-Marcos et al, 1995).
Peña (1984) comprobó que, aunque en todos los casos el peso de los machos es superior
al de las hembras, la existencia de diferencias significativas sólo aparece en las últimas
semanas de vida. Para Fernández et al, (1996) el efecto significativo del sexo sobre la
velocidad de crecimiento apareció durante el periodo de cebo, donde los machos
tuvieron un crecimiento superior a las hembras en un 14%. Sin embargo las diferencias
de peso entre sexos no se hicieron significativas hasta las semanas 8 y 12, para corderos
de parto simple y doble respectivamente.
Otros trabajos sin embargo, realizados en distintas razas y bajo diferentes sistemas de
producción, no indicaron diferencias atribuidas al sexo para el crecimiento post-destete
(Quintero et al, 1997; Zambrano et al, 1997).
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Otros factores.
- Edad y peso al destete.
Los corderos comienzan a ingerir alimentos sólidos en cantidades apreciables a partir de
las 3 semanas de edad, y siempre y cuando tengan libre acceso a alimentos muy
apetecibles. Sin embargo, su comportamiento alimenticio les lleva a ingerir leche hasta
saciarse y, dependiendo del nivel de saciedad alcanzado, su apetito estimulará, en mayor
o menor medida, el consumo de alimentos sólidos. Es por ello, que cuanto más precoz
sea el destete mayor efecto negativo tendrá en el crecimiento.
Como ya comprobaron Sanz Arias et al. (1977), la crisis del destete mostró una
duración de 11 días y una pérdida de peso de 0,74 kg en corderos de raza churra, y una
vez recuperado el peso perdido, el crecimiento fue el normal para dicha raza. La
ingestión fue baja al principio, elevándose rápidamente en las semanas siguientes al
destete.
De manera general, se ha observado que un destete de los corderos con una mayor edad
origina un aumento de la velocidad de crecimiento, y una reducción del periodo de cebo
(Pérez et al., 1991; Vergara, 1994).
Según Cañeque et al. (1989), cuando se realiza el destete a los 21 días de edad, el
cambio brusco de alimentación a una edad tan temprana no les permite compensar el
déficit nutritivo que representa la supresión de la leche, produciéndose una pérdida de
peso en los animales. Si el destete se realiza a los 35 días, también se observa una
ralentización del crecimiento, pero es menos importante, produciéndose una rápida
recuperación de esta crisis post-destete en una semana.
Falagán y García de Siles (1986) señalan que la importancia del peso al destete
disminuye con la edad de los animales. Comprobaron que al aumentar 1 kg el peso al
destete se incrementa en 1,13 kg el peso a los 75 días y en 0,93 kg el peso a los 90 días.
El cordero debe tener por lo tanto, en el momento del destete un peso suficiente (que
estará ligado al tamaño del rumen adecuado), lo que se consigue a unos 12 kg de peso
vivo, y deberá ser capaz además de consumir una cantidad mínima de pienso (200-300
gr/día) que evite problemas en el destete (Cañeque et al., 1989).
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- Sistema de lactancia.
El sistema de lactancia utilizado tiene una gran influencia sobre el crecimiento de los
corderos hasta el destete y, principalmente, en la adaptación al consumo de pienso tras
el destete.
Los sistemas de lactancia se pueden clasificar en función del grado de dependencia del
cordero de la leche materna para su alimentación. El sistema de lactancia artificial (LA),
ofrece leche a voluntad a los corderos. El sistema de lactancia natural (LN) también
ofrece al cordero una gran disponibilidad de leche, pero esta se ve limitada por la
producción de la madre, numero de crías por madre y el comportamiento maternal de
las ovejas. Los sistemas de media leche (ML), desde el punto de vista de la producción
de corderos, constituyen una forma de realizar el destete gradual, para estimular el
consumo de alimentos sólidos en el periodo de cría y reducir así la crisis del destete.
Rodríguez (1997) comparó los tres sistemas de lactancia. Comprobó que el consumo de
leche era mayor en LN que en ML, pero el crecimiento de los corderos fue similar (200
g/día). En LA el crecimiento fue superior (252 g/día) a los otros sistemas de lactancia.
El consumo de pienso ingerido por los corderos en el periodo de cría siguió el siguiente
orden: LA<LN<ML. Una mayor disponibilidad de leche para mamar redujo el consumo
de pienso. Después del destete, se observó un crecimiento compensador en LN y ML,
de modo que la edad necesaria para alcanzar un peso final de 24 kg fue similar en los
tres sistemas.
- Efectos medioambientales.
De las condiciones ambientales dependientes de la época del año, cabe destacar la
temperatura, por su influencia sobre la producción, la ingestión e índice de conversión
de los alimentos. Las altas temperaturas influyen negativamente sobre el crecimiento de
los corderos, reducen el apetito y velocidad de crecimiento de los corderos,
incrementándose el consumo total de pienso, tal como se demuestra en algunos trabajos
realizados por numerosos autores. Por ejemplo, los estudios de Peris et al. (1992) y
Sierra (1984) mostraban que los corderos tenían un mayor crecimiento en invierno que
en verano. En consonancia con estos estudios, Caballero de la Calle et al. (1996) e
Ibáñez et al. (1991) mostraban que los corderos tenían un mayor crecimiento en otoño y
menor en primavera y verano.Indira Candy Cahuana Medina Pág. ~ 11 ~
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5. OBJETIVOS DEL ESTUDIO
5.1. General.
* Determinar el efecto de la raza, sexo y edad en el peso al nacimiento, destete y
ganancia de peso vivo en ovinos del CIP Chuquibambilla.
5.2. Específicos
* Determinar el efecto de la raza, sexo y edad en el peso vivo al nacimiento en
ovinos del CIP Chuquibambilla,
* Determinar el efecto de la raza, sexo y edad en el peso vivo al destete en ovinos
del CIP Chuquibambilla, y
* Determinar el efecto de la raza, sexo y edad en la ganancia de peso vivo en
ovinos del CIP Chuquibambilla.
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6. HIPÓTESIS
6.1. General.
* La raza, sexo y edad tiene efecto en el peso al nacimiento, destete y ganancia de
peso vivo en ovinos del CIP Chuquibambilla.
6.2. Específicos.
* La raza, sexo y edad tiene efecto en el peso vivo al nacimiento en ovinos del CIP
Chuquibambilla,
* La raza, sexo y edad tiene efecto en el peso vivo al destete en ovinos del CIP
Chuquibambilla y
* La raza, sexo y edad tiene efecto en la ganancia de peso vivo en ovinos del CIP
Chuquibambilla.
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7. UTILIDAD DE LOS RESULTADOS DEL ESTUDIO
Los resultados del presente trabajo de investigación serán muy valiosos para la
aplicación del mejoramiento genético en la producción de ovinos en la región y el país;
nos permitirá manejar o regular los factores internos y externos que hacen variar
negativamente la producción y convertirlos en medios positivos en cuanto al
crecimiento y la ganancia de peso en ovinos, mediante acciones como:
* Seleccionar la raza de ovino con mejores parámetros en producción de carne en la
región,
* Priorizar el cebado o engorde del sexo más eficiente en ganancia de peso para la
producción de carne en ovinos en la región y
* Determinar la edad apropiada en los corderos para destinarlos a la venta de canales.
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8. MATERIALES Y MÉTODOS
8.1. Material de Estudio
El presente trabajo, se realizará en base a los registros de producción de la población de
ovinos del CIP Chuquibambilla correspondiente al año 2013; los registros a utilizarse
serán de empadre o inseminación artificial, nacimiento y destete de las razas;
Corriedale, Merino Precoz y Criollo, cada registro constituye un cuaderno, en el que se
registra la producción de cada campaña productiva correspondiente a cada variable
registrada.
8.2. Metodología
- Sistematización de datos
Luego de la recopilación los registros ó cuadernos de producción de cada año y para
cada característica registrada; se procederá a realizar la digitación de los datos crudos de
los registros, introduciéndose a una base de datos creado en el Programa Microsoft
Excel de Windows, los datos serán introducidos tal y como se registraron y con los
criterios de registro considerados en cada actividad productiva.
- Ordenación, emparejamiento y clasificación de datos
Luego, se realizará el ordenamiento de los datos, realizándose la eliminación de los
registros incompletos; seguidamente se realizará el emparejamiento de los datos de
nacimiento con los registros de destete de cada cordero, posteriormente se realizará la
clasificación de los datos según fechas de cada actividad productiva, para luego realizar
los ajustes preliminares de los mismos, para ello se crearon los registros completos con
los diferentes campos, como se describe a continuación:
- Padre = P
- Arete de la Madre = AM
- Fecha de Nacimiento de la Madre = FNM
- Fecha de Nacimiento de la Cría = FNC
- Peso de Nacimiento de la Cría = PNC
- Arete de la Cría = AC
- Fecha de destete de la Cría = FD
- Edad al destete de la Cría = ED
- Peso Vivo al Destete de la Cría = PVDIndira Candy Cahuana Medina Pág. ~ 15 ~
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- Ajuste de datos por efectos fijos.
Para determinar la influencia de los efectos fijos como el padre y edad de la madre sobre
las características de peso vivo al nacimiento, peso vivo al destete y ganancia de peso
vivo, se realizará un análisis de varianza, utilizando el siguiente modelo aditivo lineal.
Yijk = + i + j + ijk
Yijk = Es el valor observado de la variable en la k-ésima observación, del i-ésimo
padre y la j-ésima edad de la madre.
= Promedio poblacional,
i = Efecto del i-ésimo padre,
j = Efecto de la j-ésima edad de la madre
ijk = Es error experimental ó efecto no controlable de la k-ésima
observación, en el i-ésimo padre y la j-ésima edad de la madre.
El ajuste de datos se realizará por el método de mínimos cuadrados para determinar las
variaciones que producen los factores: padre y edad de la madre, obteniéndose el
término de corrección respectivo para cada fuente de variación; luego se realizó la
corrección de los datos sobre la base de las varianzas causadas por éstos factores, para
eliminar dichos efectos.
- Distribución de los datos finales
Luego de haber sometido los datos a los ajustes y las correcciones respectivas, se redujo
el número de observaciones de los individuos, quedando finalmente como datos
corregidos válidos para la estimación de Parámetros Genéticos, los que se aprecian en el
siguiente cuadro:
- Diseño Experimental
El presente estudio será conducido como un experimento factorial de tres factores
(3x2x3) conducido como un diseño completamente al azar (DCA), cuyo modelo aditivo
lineal (MAL) es el siguiente:
Yijkl = µ... + αi + βj + δk + (αβ)ij + (αδ)ik + (βδ)jk + (αβδ)ijk + ɛijkl
Indira Candy Cahuana Medina Pág. ~ 16 ~
Factores que Determinan el Peso Vivo al Nacimiento, Destete y Ganancia de Peso en Ovinos del CIP Chuquibambilla
Donde:
Yijkl = Es el valor observado de la variable en la l-ésima observación, dentro de la k-
ésima edad, j-ésimo sexo, i-ésima raza del cordero:
µ... = Es la media poblacional,
αi = Es el efecto del i-ésimo nivel del factor A,
βj = Es el efecto del j-ésimo nivel del factor B,
δk = Es el efecto del k-ésimo nivel del factor C,
(αβ)ij = Es el efecto de la interacción del i-ésimo nivel del factor A con el j-ésimo nivel
del factor B,
(αδ)ik = Es el efecto de la interacción del i-ésimo nivel del factor A con el k-ésimo nivel
del factor C,
(βδ)jk = Es el efecto de la interacción del j-ésimo nivel del factor B con el j-ésimo nivel
del factor C,
(αβδ)ijk = Es el efecto de la interacción del i-ésimo nivel del factor A con el j-ésimo
nivel del factor B y el k-ésimo nivel del factor C, y
ɛijkl = Es el residual o error experimental del diseño.
- Operacionalización de variables.
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Factores que Determinan el Peso Vivo al Nacimiento, Destete y Ganancia de Peso en Ovinos del CIP Chuquibambilla
Cuadro 2. Matriz de Operacionalización de variables.
Problema Objetivos HipótesisVariables
Operacionalización de variables
Indicador
InstrumentoEscala
Fuente
¿Cuál es el efecto de la raza, sexo y edad en el peso al nacimiento, destete y ganancia de peso vivo en ovinos del CIP Chuquibambilla?:
Determinar el efecto de la raza, sexo y edad en el peso al nacimiento, destete y ganancia de peso vivo en ovinos del CIP Chuquibambilla:
La raza, sexo y edad tiene efecto en el peso al nacimiento, destete y ganancia de peso vivo en ovinos del CIP Chuquibambilla:
Características productivas.
Estadígrafos de tendencia central y dispersión.
Estadística Descriptiva e Inferencial.
Probabilidad(P >
0.05).
Análisis Estadístico
¿Cuál es el efecto de la raza, sexo y edad en el peso vivo al nacimiento en ovinos del CIP Chuquibambilla?.
Determinar el efecto de la raza, sexo y edad en el peso vivo al nacimiento en ovinos del CIP Chuquibambilla.
La raza, sexo y edad tiene efecto en el peso vivo al nacimiento en ovinos del CIP Chuquibambilla.
Peso vivo
al naci
miento.
N°, ∑, X, S², S, CV
de peso vivo al nacimiento.
Probabilidad (P >
0.05)
Análisis Estadístico
¿Cuál es el efecto de la raza, sexo y edad en el peso vivo al destete en ovinos del CIP Chuquibambilla?.
Determinar el efecto de la raza, sexo y edad en el peso vivo al destete en ovinos del CIP Chuquibambilla.
La raza, sexo y edad tiene efecto en el peso vivo al destete en ovinos del CIP Chuquibambil
Peso vivo
al destet
e.
N°, ∑, X, S², S, CV
de peso vivo al destete.
Probabilidad (P >
0.05)
Análisis Estadístico
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Factores que Determinan el Peso Vivo al Nacimiento, Destete y Ganancia de Peso en Ovinos del CIP Chuquibambilla
la.
¿Cuál es el efecto de la raza, sexo y edad en la ganancia de peso vivo en ovinos del CIP Chuquibambilla?.
Determinar el efecto de la raza, sexo y edad en la ganancia de peso vivo en ovinos del CIP Chuquibambilla.
La raza, sexo y edad tiene efecto en la ganancia de peso vivo en ovinos del CIP Chuquibambilla.
Ganancia de
peso vivo.
N°, ∑, X, S², S, CV
de ganancia de peso vivo.
Probabilidad (P >
0.05)
Análisis Estadístico
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9. ÁMBITO DE ESTUDIO
9.1. Ámbito de Estudio.
El presente trabajo se realizará en el Centro de Investigación y Producción
Chuquibambilla de la Universidad Nacional del Altiplano, ubicado en el distrito de
Umachiri, provincia de Melgar, departamento de Puno, con una extensión de 4316 Ha, a
una altitud de 3974 msnm y geográficamente a 14°47'37'' de Latitud Sur y 70°45'50'' de
Longitud Oeste, con una temperatura ambiental media anual de 8,5°C, precipitación
pluvial promedio anual de 828,3 mm y una humedad relativa anual media del 52%
(SENAMHI, 2012).
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10. RECURSOS
Los recurso humanos y económicos necesarios para la realización del presente estudio
es financiado por el aporte propio del investigador y es como se detalla en la siguiente
Cuadro.
Cuadro 5. Presupuesto Estimado.
PRESUPUESTO
Recursos Humanos Unidad Cant. Costo Parcial Costo Total
Toma de datos mes 1 500.00 500.00Análisis estadístico mes 1 1,000.00 1,000.00Intepretación mes 1 500.00 500.00Subtotal Recursos Humanos 2,000.00
Materiales Materiales de Escritorio gbl 1 250.00 250.00Movilidad (pasajes) días 30 5.00 150.00Subtotal de Materiales 400.00Subtotal Recursos Humanos + Subtotal de Materiales 2,400.00Imprevistos 144.00TOTAL 2,544.00
11. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADESIndira Candy Cahuana Medina Pág. ~ 21 ~
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El cronograma de actividades se detalla en la siguiente Cuadro:
Cuadro 6. Cronograma de Actividades.
ACTIVIDADESOCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE
1º quin.
2º quin.
1º quin.
2º quin.
1º quin.
2º quin.
Presentación de Perfil de Proyecto
Evaluación del Proyecto
Aprobación del Proyecto
Recolección de Datos
Procesamiento de Datos
Análisis e Interpretación de Datos
Elaboración del Informe Final de Investigación
Aprobación del Estudio de Investigación
12. BIBLIOGRAFÍA
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Factores que Determinan el Peso Vivo al Nacimiento, Destete y Ganancia de Peso en Ovinos del CIP Chuquibambilla
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13. ANEXOS
13.1. Registro de Empadre
13.2. Registro de Nacimiento
13.3. Registro de Destete
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