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Instituto de Ciencias Químicas y Ambientales - ICQA
Química 0A
Invierno 2010 Profesor: Julio Barzola
Materia y Energía
Objetivos:
Definir materia y energía.
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Diferenciar entre masa y peso.
Estudiar a nivel micro y macro los estados deagregación de la materia .
Identificar los cambios físicos y químicos de lamateria.
Identificar la clasificación de la materia.
Concienciar la importancia de la Ley de laconservación de la masa y energía.
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Capítulo II
¿MATERIA?
Materia
Es todo aquello queconstituye a un objetoo cuerpo. Consta dedos características bá-sicas: ocupa un lugaren el espacio y tienemasa.
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Cuerpo
Es una porción de materia que tiene ciertascaracterísticas definidas tales como forma ytamaño.
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Diferencia entre masa y peso
La masa es la medida de la cantidad desustancia o materia de un objeto (cuerpo),la cual se la mide en kilogramos, gramos,toneladas, etc.
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Diferencia entre masa y peso
Peso es una fuerza cuya unidad es elNewton (N), y en términos físicos es lafuerza que ejerce la tierra sobre el objeto; selo obtiene como el producto de masa por lagravedad (aceleración constante = 9.8 m/s2).
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Diferencia entre masa y peso
La masa que constitu-ye a un objeto o cuer-po es la misma encualquier lugar deluniverso; pero el pesoes diferente debido ala gravedad.
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Capítulo II
MATERIA
Y
ESTADOS
Estados de agregación de la
materia
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Fuerza Intramolecular.
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Fuerzas moleculares
Es la fuerza que mantiene unidos a los
átomos dentro de la molécula.
Fuerza Intermolecular.
Es la fuerza de atracción entre moléculas
dentro de un cuerpo.
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Fuerzas moleculares
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Se dividen en cohesión y adhesión :
Fuerza de cohesión.
Son fuerzas intermoleculares entre moléculas
semejantes.
Fuerza de adhesión.
Son fuerzas intermoleculares entre moléculas
diferentes.
Fuerzas Intermoleculares
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Fuerzas Intermoleculares
En este estado las moléculas presentan una
fuerza de cohesión o atracción muy intensa,
por lo cual se encuentran muy unidas y el
espacio intermolecular es muy reducido.
Esto hace imposible que las moléculas se
puedan desplazar, existiendo únicamente
una vibración entre ellas.
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Sólido
En este estado las moléculas presentan una
fuerza de cohesión o atracción menos
intensa, como para impedir que se separen,
pero no para mantenerlas fijas.
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Líquido
Por este hecho las moléculas pueden
deslizarse o resbalarse entre ellas ya que
existe un mayor espacio intermolecular en
comparación con el estado sólido; es decir,
pueden fluir y adoptar la forma del recipiente
que los contiene.
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Líquido
Sin embargo, no todos los líquidos fluyen de
la misma manera; por ejemplo el agua fluye
con mayor rapidez que el aceite, en otros
términos el aceite es más viscoso que el agua.
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Líquido
La viscosidad de un líquido
es la oposición o resistencia
a fluir o desplazarse por una
superficie y es una caracte-
rística propia de cada
líquido.
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Líquido
Además, cuando dos o más líquidos se
disuelven totalmente entre si, se los conoce
como líquidos miscibles. Por ejemplo el
alcohol y el agua son miscibles.
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Líquido
Al contrario, cuando
dos o más líquidos no se
disuelven entre si, se los
conoce como líquidos
inmiscibles. Por ejemplo
el agua y el aceite son
inmiscibles.
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Líquido
En este estado las
fuerzas de cohesión
son casi nulas, y las
moléculas están en
constante movimiento
a grandes velocidades.
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Gas
Debido a esto un gas se puede expandir con
gran rapidez, mezclarse y llenar los espacios
disponibles en un recipiente.
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Gas
Comúnmente cuando pasamos frente a una
procesadora de chocolate, podemos oler el
rico aroma a cacao debido a esta
característica de los gases.
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Estados Físicos de la materia
Al momento, se ha estudiado a nivel
microscópico los diferentes estados de la
materia y se ha explicado ciertas caracterís-
ticas. Sin embargo, existen otras propiedades
particulares entre ellos, las cuales son
mostradas a continuación :
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Estados Físicos de la materia
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Estados Físicos de la materia
¿Sabías que ?La compresibilidad es una
característica de la materia, por
la cual se busca disminuir su
volumen bajo el sometimiento
de una presión específica.
La propiedad de muy poca
compresibilidad de los líquidos
es aprovechada en las retroex-
cavadoras, gata hidráulica, entre
otras aplicaciones.
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Estados Físicos de la materia
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Capítulo II
ENERGÍA
En términos generales, la energía es la
capacidad de realizar un trabajo.
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Energía.
La energía está asociada con los cuerpos y se
presenta durante las transformaciones de los
mismos en la naturaleza.
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Energía.
Por ejemplo cuando quemamos una hoja de
papel o un trozo de madera existe una
liberación de calor (una forma de energía).
Otros tipos de energía pueden ser: energía
eléctrica, energía química, energía nuclear,
energía potencial, entre otras.
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Energía.
La energía es una magnitud del SI y su
unidad es el Joules (J).
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Energía.
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Capítulo II
MATERIA
Y SUS
CAMBIOS
Cuando se adiciona o se quita energía (calor)
a la materia, ésta experimenta un cambio de
orden en las moléculas o una transforma-
ción en su composición química que
producirá nuevas sustancias.
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Cambios de la materia.
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Capítulo II
CAMBIOS
FÍSICOS
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Cambios Físicos de la materia
Son aquellos en los cuales no existe una
transformación de la materia, es decir se
conserva la sustancia original. En cualquier
cambio físico las sustancias sólo varían en su
aspecto externo, pero la composición
química permanece invariante.
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Cambios Físicos de la materia
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Cambios Físicos de la materia
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Cambios Físicos de la materia
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Capítulo II
CAMBIOS
QUÍMICOS
Son aquellos en los cuales la materia
presenta una transformación en su
composición química, produciéndose
nuevas sustancias que tienen diferentes
propiedades.
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Cambios Químicos de la materia
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Cambios Químicos de la materia
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Cambios de la materia
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Materia y Energía.
Problemas de
Aplicación
Señale la afirmación correcta:
a) El estado físico de la materia no depende de la temperatura y
presión en que se encuentra la misma.
b) Inflar un neumático de un carro implica un cambio de estado.
c) En los líquidos no se observa la presencia de la viscosidad.
d) La masa no depende de la cantidad de materia presente, pero sí
de la fuerza gravitatoria.
e) La energía cinética promedio de un número determinado de
partículas es menor en el estado líquido que en los gases.
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Materia y Energía.
Los fenómenos físicos que acompañan a los cambios de estado da la materia se
explican con algunas de las siguientes afirmaciones, indique la incorrecta.
a) La ebullición del agua representa un cambio físico porque se lleva a
efecto un cambio en su composición;
b) Los cuerpos en estado sólido poseen poco movimiento y por ello no
se adaptan a la forma del recipiente que los contiene;
c) En el estado gaseoso las partículas alcanzan valores de energía muy
altos, suficientes para romper las fuerzas de atracción entre ellas;
d) La sublimación se produce cuando un sólido pasa al estado gaseoso;
e) La condensación se produce cuando un gas pasa al estado líquido.
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Materia y Energía.
Los siguientes fenómenos corresponden a cambios físicos y químicos;
clasifíquelos y elija la alternativa correcta.
La deformación del plástico por calentamiento.
La revelación de una cinta fotográfica.
La fermentación de la uva para la elaboración del jerez.
La combustión del diesel.
La inflamación del alcohol.
La mezcla del alcohol y el agua.
El dióxido de carbono disuelto en la sangre y que se exhala cuando
respiramos.
El parchado de una llanta.
a) 4 cambios físicos, 4 cambios químicos.
b) 5 cambios físicos, 3 cambios químicos.
c) 3 cambios físicos, 5 cambios químicos.
d) 6 cambios físicos, 2 cambios químicos.
e) 2 cambios físicos, 6 cambios químicos.
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Materia y Energía.
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TALLER # 2