receta de galletas alemanas de navidad

Ingredientes:Para las galletas

3 tazas de harina (y un poco más para amasar)

1 ¼ cucharadita de nuez moscada

1 ¼ cucharadita de canela en polvo

½ cucharadita de clavo de olor molido

½ cucharadita de mezcla de especias (se consigue en reposterías)

1 huevo

¾ taza de azúcar rubia o morena

½ taza de miel

½ taza de melaza

Para el glaseado

1 taza de azúcar impalpable

2 cucharadas de agua

1 cucharada de jugo de limón

Paso a paso:

Aceita dos placas o fuentes para horno o fórralas con papel manteca.

Mezcla la harina y las especias y reserva.

En otro bowl mezcla el huevo con el azúcar usando batidora hasta

obtener una consistencia esponjosa, durante unos 2 minutos. Agrega

la miel y la melaza y mezclar. Suma la harina e integrar.

Lleva a una superficie enharinada y amasa hasta formar una masa

que no se desarme.

Envuelve la masa en papel film transparente y lleva al refrigerador

durante al menos 2 horas, o de un día para el otro. Estira la masa en

una superficie enharinada y cortarla en rectángulos o círculos.

Lleva al horno precalentado durante 10-12 minutos. Luego, coloca

las galletas a una rejilla para dejar enfriar.