REOLOGÍA

Es la ciencia del flujo que estudia la deformación de un cuerpo sometido a esfuerzos extremos.

Estudio de la deformación y flujo de la materia(elasticidad, plasticidad y viscosidad).

DEFINICIÓN

VISCOSIDAD(coeficientes reologicos)

ELASTICIDAD( almacena energía)RELAJACION(cambian sus

propiedades con el tiempo)TIENEN “MEMORIA”

LAS PROPIEDADES REOLOGICAS

Consistenci,textura,cremosidad,firmeza y la facilidad para untar..

Importante para ver que tan fácil es hacer fluir un fluido aplicando un esfuerzo constante.

Viscosidad

Instrumentos de medida