SIGLO XIXCHARLES BARRY Y W. N. PUGIN EL PARLAMENTO, 1835, LONDRES.

CASPAR DAVID FRIEDRICH,PAISAJE DE LAS MONTAÑAS DE SILESIA, 1815-1820.

JEAN AUGUSTE DOMINIQUE INGRES,MADAME D'HAUSSONVILLE,1842.

EUGENE DELACROIX,LA LIBERTAD GUIANDOAL PUEBLO, 1830.

JEAN-BAPTISTE CAMILLE COROT,TÍVOLI, LOS JARDINES DE VILLA D’ESTE,1843.

JEAN-FRANCOISE MILLET,LAS ESPIGADORAS, 1857.

GUSTAVE COURBETEL ENCUENTRO, 1854.

DANTE GABRIEL ROSSETI,ECCE ANCILLA DOMINI,1849-1850.

ÉDOARD MANET,EL BALCÓN, 1868-1869.

1814.- Se publica el libro de gastronomía “L’art Du Cuisinier” de Beuvilliers, resume en la obra las experiencias de muchos años en el restaurante “La Grand Taverne”.

1817.- Se publica en Alemania el libro “Compendio Teórico y Práctico del Arte Culinario”, del autor F.G. Zenker.

1820.- Se inicia la costumbre inglesa de tomar la taza de té a las cinco de la tarde. Atribuido a la Duquesa Ana de Bedford.

1820.- El español José Colín, montó una fábrica en Nantes y se dedicó a producir y envasar sardinas fritas y luego conservadas en aceite, llegando a producir 10 mil latas al día.

1820.- En este año los chefs comienzan a utilizar el sombrero blanco llamado “La Toque Blanche”, el cual era una versión blanca de los sombreros de los monjes ortodoxos griegos.

1822.- Louis Bernard Rabaut en europa experimenta nuevas formas de preparar el café, probando pasar una mezcla de agua caliente y vapor en café recién tostado y molido.

1822.- Se publica el libro “El Espíritu de la Gastronomía”, del autor Carlos Federico de Rumohr.

1823.- Se publica el libro “El Bien Comer” del autor italiano Domenico Scina. Fuente de conocimientos gastronómicos de la época griega clásica.

1824.- Los británicos reglamentan la producción de whisky con el fin de controlar la calidad.

1825.- Se publica el libro “Gastronomic Regeneration” del autor Alexis Soyer. En 1840 introdujo la cocina al vapor en el Reform Club de Londres.

1825.- Comienza la producción masiva de copas y vasos.

1825.- Primera mención del horno de gas en las publicaciones de la época.

1825.- Se publica e libro “Fisiología del Gusto” del autor Brillant-Savarin. Pretende sentar las bases teóricas de la gastronomía.

1827.- Se publica en Alemania el libro “Los Secretos de Comus” del autor F.G. Zenker.

1832.- Se publica la segunda edición del libro “Espíritu del Arte Culinario” del autor Carlos Federico de Rumohr. Esta dividida en tres capítulos. El primero: Elementos del arte culinario y alimentos animales. Segundo: Alimentos vegetales y especies de plantas. Tercero: El arte de comer.