Post on 21-Aug-2020
ANÁLISISALIMENTOS
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Más que un resultado, somos un aliado
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Nuestro norte es la acreditación internacional.
MICROBIOLOGÍADETECCIÓN DE PATÓGENOS
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El análisis microbiológico de alimentos permite determinar la carga microbiológica que tienen los alimentos analizados, detectar las posibles desviaciones en pro-cesos de elaboración y lograr tomar acciones correctivas.
Salmonella spp
Listeria monocytogenes
Vibrio spp
Escherichia coli O157:H7
Campylobacter spp
Shigella spp
PRUEBAS DE ESTERILIDAD COMERCIAL
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MICROBIOLOGÍA
La oportunidad de tener un análisis microbiológico confiable durante la cadena de producción, ayuda a prevenir las pérdidas de alimentos en bodega y devoluciones.
Aeróbios mesófilos
Bacterias acidolácticas
Coliformes totales
Coliformes fecales
Staphylococcus aureus coagulasa positiva
Escherichia coli
Mohos y levaduras
Bacillus cereus
Pseudomonas aeruginosa
Esporas de Clostridium sulfito reductor
MICROORGANISMOS INDICADORES
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FISICOQUÍMICA
Los alimentos que requieren análisis de fisicoquímica según la normatividad vigente, son aquellos destinados para consumo humano, envasados o em-pacados, en cuyos rótulos o etiquetas se declare información nutricional.
Tabla nutricional
Estudios de vida útil:Análisis sensorial
Análisis bromatológicos
Otros servicios:HumedadGrasaAcidezpHDensidad
Imagen de referencia Resolución 333 - 2011
CROMATOGRAFÍALa cromatografía se cataloga como una técnica de separación que por su versatilidad, sensibilidad, selectividad y facilidad en el manejo, se usa en la industria como una herramienta para controlar procesos y determinar la calidad de materias primas o productos terminados.
Perfil de ácidos grasos.
Grasa saturada, insaturada, trans.
Grado alcohólico.
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Los alimentos pueden contener sustancias nocivas tales como plaguicidas, antibióticos y toxinas, de origen natural o sintético, con niveles de toxicidad para la salud humana, en concentraciones muy bajas. La espectrometría de masas permite la detección adecuada de compuestos en alimentos a concentraciones muy bajas, convirtién-dose en una metodología que proporciona datos para la seguridad alimentaria y que BiaLab pone a su disposición.
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ESPECTROMETRÍADE MASAS
Metanol en bebidas alcohólicas
Sustancias aromatizantes y compuestos volátiles
Variaciones en el aroma o fragancia.
Residuos de plaguicidas (pesticidas)
Resolución 2906 - 2007 Ministerio de la Protección Social.
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ASESORÍASBialab te ayuda y apoya en las visitas de los entes obligatorios. Realizamos los diagnósticos y auditorías para verificar la calidad de tus productos.
Te asesoramos y guiamos en la realización de fichas técnicas para tus productos, garantizando la inocuidad y calidad por medio de nuestros análisis.
Diseñamos los planes de muestreo personalizados con cronogramas y capacitaciones de acuerdo a tus necesidades.
Requisitos INVIMA
BPM
HACCP
ISO 22000
Protocolos de bioseguridad
Manipulación de alimentos
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Implementamos y evaluamos el Programa Microbiológico Ambiental (MAP), como parte del cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Aerobios psicrófilos
Controles ambientales
Controles de superficies planas
Control de superficies irregulares
Rastreo de patógenos en superficies planas e irregulares
OTROSSERVICIOS
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Vía Guatiguará km 3, Vereda GuatiguaráPiedecuesta
Resultados de calidad con estándares internacionales