Post on 06-Jan-2017
CULTIVO DE TILAPIA PRODUCCIONES A GRAN ESCALA EN
JAULAS FLOTANTES
AGENDA
ANTECEDENTES
• ENFOQUE MUNDIAL
CULTIVO EN JAULAS
• PRODUCCION EN AMERICA
• PROGRAMA DE PRODUCCION Y MANEJO
• RESULTADOS EN CAMPO
• MERCADO
• PRODUCCION EN AFRICA
• PROGRAMA DE PRODUCCION Y MANEJO
• RESULTADOS EN CAMPO
• MERCADO
OPORTUNIDADES
ANTECEDENTES
- Después de la carpa es la especie mayormente cultivada
- Buen desempeño en los distintos sistemas de cultivos
- Lidera Asia con la mayor producción mundial
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
4000
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
TM-1000
Oreochromis niloticus Ciprino carpio Salmon salar
18% Carpa
24% Salmón
56% Tilapia
ESPECIES CULTIVADAS
Precios …
0.00
1.00
2.00
3.00
4.00
5.00
6.00
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
$$/Kg
Oreochromis niloticus Ciprino carpio Salmon salar
29% Tilapia
Incremento
101% África
33% América
0
100
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400
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700
800
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2005 2006 2007 2008 2009 2010
TM-1000
AFRICA AMERICA
Incremento
0
10
20
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40
50
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2005 2006 2007 2008 2009 2010
TM-1000
ECUADOR GHANA HONDURAS PERU
Situación actual
En los últimos 15 años se ha extendido en 35 país
• Asia
• América
• África
PRODUCCIONES EN AMERICA
• CULTIVOS EN JAULAS
- MEXICO 10, 000TM
- BRASIL 40, 000TM
- HONDURAS 26,000TM
- COLOMBIA 13,000TM
- PERU 1,000TM
- EL SALVADOR 500TM
SELECCION DEL SITIO
LAGOS ( 20- 50 m/h)
RIOS
LAGUNAS
REPRESAS (Mayor aceptación)
MODULO FLOTANTE
CIRCULARES RECTANGULARES
CUADRADAS
MERCADO
Filete fresco Filete congelado Valor agregado
MODELO DE PRODUCCION
Reproducción
Reversión
Alevinaje
Pre-engorde
Engorde
CENTROS DE PRODUCCIONES
EN TIERRA
SISTEMA DE PRODUCCION
MANEJO DE REPRODUCTORES
INCUBACION ARTIFICIAL
SISTEMA DE PRODUCCION
ALEVINAJE PRECRIAS EN HAPAS
SIEMBRA EN JAULAS
Peces 4g-900g
75juv/m3
0.01g-0.2g
20alv/litro
0.2g - 4 g
400 jv/m
SISTEMA DE PRODUCCION
Planta de
proceso
Planta de
harina
60000Lbs/filete
190000Lbs-día/ entero
14Tm/harina
PRODUCCIONES EN JAULAS
CARACTERISTICAS
Sistemas de volúmenes pequeños (1300m3)
Renovaciones altas (condiciones del lago o represa)
Recambio de agua ( forma y tamaño de la jaula)
Suplementación con aireación (Cambios climáticos)
Alta intensidad del sistema 75peces/m3
Capacidad de carga de 60Kg/m3
Alimento de alta calidad
PRODUCCIONES EN JAULAS
COSTOS DE PRODUCCION BASICO
Mantenimiento de Jaulas
Uso de agua (con o sin impuesto depende del país)
Mano de obra calificada
Equipo para manipulación de peces
Acceso y logística
PUNTOS CRITICOS DE MANEJO
Oxigeno disuelto (mg/L)
Contaminantes
Oleajes
Calidad de agua
Amonio Total – Amonio toxico
pH
Nitrito
Biológico (Fito y zooplancton)
DQO
TSS
Turbidez
Sanitarios
Seguridad
CURVA DE CRECIMIENTO
100
200
300
400
500
600
700
800
900
Stocking sample1 sample 2 sample 3 sample 4 sample 5 sample 6
Avera
ge w
eig
ht
(g)
DATOS DE PRODUCCION
Peso siembra (g) 4
Peso cosecha (g) 900
Días 200
Unidades peces /jaula 78000
Volumen de jaula m3 1300
Kg cosechados 77000
Ciclo /año 1.8
PRODUCCIONES EN AFRICA
• CULTIVOS EN JAULAS
- EGIPTO
- ZIMBABWE
- GHANA
- NIGERIA
- UGANDA
- RHUANDA
- MALAWI
SELECCION DEL SITIO
Represa Volta
Rió Volta
MODULO FLOTANTE
RECTANGULARES
CUADRADAS CIRCULARES
MODULO FLOTANTE
MERCADO
Pescado entero eviscerado
MERCADO INTERNO
10000Tm/año
MODELO DE PRODUCCION
Reproducción
Reversión
Alevinaje
Nursery
Engorde
SISTEMA DE PRODUCCION
NO EXISTE PMG
INCUBACION ARTIFICIAL
SISTEMA DE PRODUCCION
REVERSION EN HAPAS
15 días
SISTEMA DE PRODUCCION
ALEVINAJE HAPAS
SISTEMA DE PRODUCCION
SIEMBRA EN LAGOS
SISTEMA DE PRODUCCION
JAULAS DE NURSERY Y DE ENGORDE
3-12g 12- 400g
SISTEMA DE PRODUCCION
ALIMENTACION
SISTEMA DE PRODUCCION
Planta de
proceso
55000Lbs-día/ entero
50000Lbs/pescado eviscerado
PRODUCCIONES EN JAULAS
CARACTERISTICAS
Sistemas de volúmenes muy pequeños (125m3)
Renovaciones altas (condiciones del lago o represa)
forma de la jaula.
Alta intensidad del sistema 250 peces/m3
Capacidad de carga de 90Kg/m3
Alimento de alta calidad y alto contenido energético
CURVA DE CRECIMIENTO
DATOS DE PRODUCCION
Peso siembra (g) 3
Peso cosecha (g) 400
Días 170
Unidades peces /jaula 33000
Volumen de jaula m3 125
Kg cosechados 12000
Ciclo /año 2.1
PERSPECTIVAS
En este año se va a empezar nuevos proyectos en Brasil,
México y Perú.
La demanda interna en países como Ghana es insatisfecha.
Dos nuevas fincas de producción en Ghana va a aumentar su
producción a un 50%.
En nuestro país se ha llevado nuevos proyectos comunitarios
auspiciado por la subsecretaria de acuicultura con resultados
alentadores
Sin embargo la empresa privada no ha intervenido en un
proyecto a gran escala.
GRACIAS