Post on 02-Aug-2020
. UNIDO EN CASA .
HACÉ TU PEDIDO
M A R A C U Y Á De salmón o pescado blanco, servido con
berros y crocante de philo.
N I K K E IDe pescado en salsa nikkei, ají limo y
cilantro.
D E P U L P OEn salsa nikkei, ají limo y cilantro.
O L I V ODe pulpo con emulsión de aceitunas, especias orientales y peruanas.
N I T A ISalmón o pescado blanco, sishimi,
ciboullete, salsa oriental y leche de coco.
D E A T Ú NSishimi, ciboullete, salsa oriental y
leche de coco.
N I S S E IDe salmón o pescado blanco, salsa de ají amarillo ahumada, quinoa crocante y
sésamo negro.
T A K O C A R P A C C I ODe pulpo con miso, cilantro, limón, negui, toques cítricos y shiso.
TIRADITOS MAKIS
Salmón Atún Lenguado
Tako Ebi
NIGUIRI2 U N I D A D E S
Salmón Atún Lenguado
Tako Ebi
SASHIMI4 C O R T E S
T E L É F O N O
B A T A Y A K IEbi en tempura y palta por dentro,
espinaca y tartare de pescado blanco por fuera, sellado a fuego y salsa tare.
2 S A L M O N E STartare de salmón y palta por dentro, salmón tataki por fuera, chives y salsa
oriental.
C R I S P YEbi tempura, queso y palta por dentro, crocante de tapioca por fuera y salsa de
anguila.
E S T A M B U LEbi tempura y palta por dentro, tartare de atún por fuera, spicy mayo, ciboullete
y salsa tare.
E B I C A D OEbi tempura y queso por dentro, palta y
salsa de anguila por fuera.
T I G E REbi Tempura y palta por dentro, pescado
blanco, salsa de tigre, cilantro y crujiente de quinoa por fuera.
S M O K ESalmón ahumado, queso philadelphia y mango por dentro, cubierto de palta,
salsa tare y camote crocante por fuera.
2 T U N ATartare de atún con toques orientales y palta por dentro, atún tataki por fuera,
shiso y salsa oriental.
P A S S I O NQueso, berros, ebi furai por dentro, salmón, crocante de philo por fuera
bañado en miel de maracuyá.
V E G A N OPalta, zanahoria, pimiento rojo, lechuga, gari por dentro, emulsión espinaca, palta
y tomates cherry por fuera.
V E G G I ENegui a la plancha, calabaza asada, albahaca, jengibre, palta y queso por dentro, espinaca, quinoa y emulsión de
palta por fuera.
S A K E T A R T A R E Salmón, menta, salsa de wasabi, palta,
alga nori y crocante de quínoa.
M A G U R O T A R T A R E Atún, manzana verde, salsa kimuchi,
palta y caviar negro.
C E V I C H E C L Á S I C O Cubos de pescado blanco, cebolla
morada, leche de tigre y maíz chulpi.
Y U Z USalmón o pescado blanco, kyuri, negui y crocante de quínoa en salsa yuzu.
D E A T Ú NDe atún, kyuri, negui y crocante de
quínoa en salsa yuzu.
TARTARE& CEVICHES
VINOS
COMBINADOS
1 5 P I E Z A S5u.DOS SALMONES
5u. EBICADO
2u. SASHIMI
3u. NIGUIRISESPECIALES
3 0 P I E Z A S10u.DOS SALMONES
10u. EBICADO
2u. SASHIMI
3u. NIGUIRIS
ESPECIALES
5u. SMOKE
DV Catena Blend
Clos de los Siete Blend
Cadus
Saleintein
Altos Las Hormigas
Renegado
La Posta
Tomero
Trapiche Medalla Chardonnay
Escorihuela Sauvignon Blanc
B L A N C O
R O S A D O
C A B E R N E T S A U V I G N O N
D E M A R T E S A D O M I N G O / A P A R T I R D E L A S 1 6 H S .
M A L B E C
B L E N D
4.871.00144.871.0615
W H A T S A P P
11.2323.7660-
TAPAS
ESPECIALES
ENSALADAS
COCINA
POSTRES
HACÉ TU PEDIDOT E L É F O N O
D E M A R T E S A D O M I N G O / A P A R T I R D E L A S 1 6 H S .4.871.00144.871.0615
W H A T S A P P
11.2323.7660-
. UNIDO EN CASA .
S W E E T P O T A T O E SBastones de camote glaseado en jugo de naranja, en tempura, miel de caña
y sal del himalaya.
E B I A N T I C U C H OLangostinos con aceite de jengibre, base de arroz salteado con shitake
y edamame.
C R O Q U E T A S D E P O L L O Con crema de choclo y ragú
de tomate asado.
S W E E T S H R I M PLangostinos en tempura
con spicy mayo o miel de pomelo.
E N S A L A D A U N I D OCalabaza asada, mix de verdes, almendras, albahaca, bastones de salmón y sésamo, con aliño de aji amarillo, limón y oliva.
Q U Í N O A S A L A DTimbal de quínoa con zucchini, edamame, tomate, ebi y aliño de salsa teriyaki y limón.
B U R G U E R S D E S A L M Ó N Salmón, aderezo de palta, tomate,
rúcula y salsa oriental.
B U R G U E R S D E L O M OCon queso cheddar, tomate, salsa BBQ y papas crocantes.
P O L L O C R I S P YBastones de pollo crujientes
con papas crocantes.
R I S O T T O D E Q U Í N O ARisotto de quinoa, queso parmesano,
ají amarillo y langostinos.
M I L A N E S A D E L O M O C O N Q U E S O P O R T S A L U T
Milanesa de lomo con queso port salut y papas crocantes.
M I L A N E S A D E L O M O Milanesa de lomo
con papas crocantes.
P E S C A D O B L A N C O Y R I S O T T ORisotto de quinoa roja, queso
parmesano, edamame, portobello, zucchini y leche de coco, con pescado blanco gratinado con mantequilla
oriental.
S P I C Y S O U R S H R I M PSalteado de ebi, shitake, verdeo,
manteca, fondo de ave, chilli garlic, cebolla pluma y semillas de sésamo.
S A L M Ó N A L A P L A N C H ACon salteado de vegetales.
S O R R E N T I N O S D E A S A D O Relleno de asado braseado con cebolla morada, tomate, jengibre, verdeo, aji amarillo, salsa de ostras y soja, con
crema de fondo de cocción.
S A L M Ó N F U N G H I Salmón a la plancha con base de salteado de hongos shitake,edamame, akusai y chaucha.
P O L L O T A IPechuga marinada con curry suave y hierbas aromáticas, a la plancha con
ensalada de verdes, rabanito, choclo y quinoa.
S H I R O M I A L M O N D SPescado blanco a la plancha con salsa de almendras y curry rojo.
P I C A N T E D E M A R I S C O SPulpo, calamar, langostinos y
chipirones salteados al wok, con crema de ajies, caldo de langostinos y
crocante de yuca.
T A T A K I S A L A D De atún o salmón sellado, con mix de brotes, palta, salsa oriental y sésamo.
C R E M O S O D E C O C OMolleaux de coco, crema de maracuyá,
cremoso de coco y chips de coco fresco.
F L A N D E C L A R A S , N A R A N J A Y C E R E A L E S
Flan de claras con confitura de naranja casera, salsa
de yogurt y mix de cereales.
M A N J A R B L A N C OBiscuit de vainilla, dulce de leche,
crema saborizadaen diferentes texturas y merengue.
W O KDe vegetales y arroz oriental.
lomo - pollo - salmón - langostino.
Y A S A I T A M EVegetales salteados con salsa
de ostras,soja y vino blanco, servidos sobre una base de cebolla blanca. lomo - pollo - salmón - pescado blanco.
P E D I D O S D E P A S T E L E R Í A Ú N I C A M E N T EC O N 4 8 H S D E A N T I C I P A C I Ó N
TORTAS
K E Y L I M E P I E-
B R O W N I E C O ND U L C E D E L E C H E
Y M E R E N G U E-
M I N I R O G E L-
C H O C O T O R T A-
B O M B Ó N
PASTELERÍAINDIVIDUAL
B R O W N I E C O ND U L C E D E L E C H E
Y M E R E N G U E
P A S T A F R O L A-
B R O W N I E C O N N U E C E S-
C O C O Y D U L C E D E L E C H E-
C R U M B L E D E M A N Z A N A
CUADRADOSDULCES
M U F F I N S D E C Í T R I C O S-
M U F F I N S D E C H O C O L A T E-
A L F A J O R D E M A I Z E N A-
A L F A J O R D E A L M E N D R A S
PASTELERÍASECA
M I N I R O G E L-
C H O C O T O R T A
K E Y L I M E P I E-
B O M B Ó N
HACÉ TU PEDIDOT E L É F O N O
D E M A R T E S A D O M I N G O / A P A R T I R D E L A S 1 6 H S .4.871.00144.871.0615
W H A T S A P P
11.2323.7660-
. UNIDO EN CASA .