VITAMINA E

DEFINICIÓN

Llamada también tocoferol, es una vitamina liposoluble y antioxidante, esencial para el organismo.

FUNCIONES: Antioxidante Sistema inmune Stress oxidativo Visión Envejecimiento Sistema nervioso Sistema cardiovascular Cicatrización Protección contra la anemia Fertilidad y sistema reproductivo Cáncer

FUENTES ALIMENTICIASla vitamina E se encuentra en los siguientes alimentos:*germen del trigo

*maíz

*nueces

*semillas

*aceitunas

*espinacas y otras hortalizas de hoja verde

*espárragos

*aceite vegetales de maíz , girasol , soya , semilla de algodón

PORCIONESbebes:

*0 a 6 meses-4 mg/día.*7 a 12 meses-5 mg/día

niños:

*1 a 3 años-6 mg / día*4 a 8 años-7 mg/día *9 a 13 años-11 mg/día

adolescentes y adultos:14 en adelante-15 mg/día

Toxicisidad

Tomar 400 UI al día puede causar la muerte

DEFICIENCIA:Es rara la carencia de esta vitamina, pero quien

puede padecerla son:- Individuos que tienen dificultad para para absorber

grasas o secretar bilis o que padezca de un desorden de metabolismo de las grasas.

- Bebes prematuros que al nacer pesan menos de 1500 garmas

- Individuos con anormalidades genéticas en las proteínas transportadas del alfa tocoferol.

La mejor manera de obtener los requerimientos diarios de vitaminas esenciales es consumir una dieta balanceada que contenga una variedad de alimentos de la pirámide de los grupos básicos de alimentos

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