LA FERMENTACION Proceso catabólico de oxidación inco

mpleta, que no requiere oxígeno, y el producto final es un compuesto orgánico.

 El proceso de fermentación es característico de algunos microorganismos:  

Bacterias y Levaduras.

A continuación presento un ejemplo del proceso de fermentación, hoy en día muy usado para el beneficio humano.

YOGURT DE MORA

ELABORO: KAREN ZUÑIGA CAVIEDESGRADO: 6COLEGIO: GIMNASIO LOS ALERCES

DOCENTE: CAROL BELTRAN

INGREDIENTES

• 1 LITRO LECHE ENTERA• LECHE EN POLVO• VASO DE YOGURT ENTERO (CUALQUIER MARCA)• AZUCAR• ½ LITRO DE AGUA

PREPARACION

• 1. Preparar la leche en polvo: En un recipiente se pone a hervir el ½ litro de agua, añadir la leche en polvo hasta que este completamente disuelta

• Tan pronto este totalmente disuelta se coloca en un recipiente para que se enfríe.

2. En un recipiente se coloca la leche entera para que se caliente pero

tener cuidado de no dejarla hervir.

3. Enfriar la leche en polvo para luego mezclarla con la leche entera.

4.A la mezcla de las 2 leches integrarle el yogurt, revolviendo para que se mezclen muy bien.

5. Agregar azúcar al gusto.

6.Teniendo la mezcla lista, se debe pasar a un recipiente (plástico o vidrio), tapándolo y cubriéndolo por un periodo de 8 horas.

7. Después de pasado este tiempo se destapa, se pueden agregar

dulce de frutas para darle el sabor que se desee.

8.

Después de todo este proceso se obtiene un delicioso yogurt

sabor a mora.