ElaboraciónCocinamos los noodles siguiendo las

indicaciones del fabricante.

Cocemos el brócoli al vapor o en agua con sal.

En cualquier caso, dejarlo al dente, que esté

crujientito. Pelamos y cortamos las zanahorias

en tiras o bastones finos.

En una sartén con aove, ponemos a dorar ajo

bien picado y añadimos la zanahoria.

Rehogamos un par de minutos, que queden

también al dente. Añadimos el brócoli y los

tallarines, salsa de soja y removemos bien para

que se mezclen bien los sabores.

Embadurnamos los lomos de salmón con salsa

de soja y los metemos al horno precalentado a

180 grados, unos 8 minutos, en función de tu

horno y del grosor del salmón.

Servimos los lomos de salmón con los noodles.

Ingredientes:Noodles de arroz

Brócoli

Zanahoria

Salsa de soja

Lomos de salmón

AOVE

Diente de ajo

Noodles con Salmón

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ElaboraciónUntamos el queso por la tortilla y ponemos lashojas de espinacas, el tomate cortado endaditos y el pollo asado. Si queremospodemos poner algún otro aderezo comomostaza o salsa picante mexicana... Doblamos dos lados hacia dentro yenrollamos la tortilla, apretando bien. Cortamos por la mitad y acompañamos deensalada.

Ingredientes: Tortillas integrales de trigo o tortillas demaíz Queso untableEspinacas frescasTomatePollo asado

Wrap de Pollo, Espinacas yqueso

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IngredientesGarbanzos cocidos

Pulpo cocido

Pimiento verde

Pimiento rojo

Pimiento Amarillo

AOVE

Vinagre de Jerez

Sal

Pimentón dulce

Ensalada de Garbanzoscon Pulpo

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ElaboraciónCortamos los pimientos de tres colores en

trozos pequeñitos.

Escurrimos y enjuagamos los garbanzos

cocidos.

En una sartén con aove, calentamos el pulpo

cocido. Añadimos pimentón y dejamos un par

de minutos para que coja sabor.

En nuestra fuente o plato, mezclamos los

garbanzos con el pulpo y el pimiento y

aliñamos.

ElaboraciónCocemos la quinoa bien lavada en abundante

agua con sal, siguiendo las indicaciones del

fabricante.

Por otro lado, picamos y pochamos las verduras

que nos apetezca incluir en el plato. Nosotros

hemos usado judías verde, brócoli, pimiento

rojo, champiñón y cebolla. Pochamos todas las

verduras bien, hasta que queden muy tiernas, y

sazonamos al gusto.

Añadimos la quinoa cocida, mezclamos bien y

apartamos del fuego.

Ponemos la quinoa con verduritas en nuestro

plato, añadimos el huevo por encima y

espolvoreamos con unas escamas de

pimentón.

Ingredientes:Quinoa

Verduras a tu elección

Huevo

AOVE

Sal y pimienta

Escamas de pimentón

Quinoa con Verduritasy Huevo Poché

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ElaboraciónPonemos en una sartén las espinacas (frescas o

congeladas) con un chorrito de agua,

salpimentamos y rehogamos hasta que estén

hechas.

Añadimos entonces las hélices de lenteja ya

cocidas y escurridas y removemos bien.

Incorporamos por encima el resto de

ingredientes: tomates cherry, aceitunas negras

y queso fresco. Sazonamos al gusto.

Ingredientes:Hélices de lenteja

Espinacas (fresas o congeladas)

Tomates cherry

Aceitunas negras

Queso fresco

AOVE

Sal y pimienta

Hélices de Lenteja conEspinacas

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ElaboraciónSellamos las piezas de solomillo en una sartén conaove, de tal manera que lo doremos por todoslados y así no se secará a asarlo.

Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba yabajo. Cortamos las cebollas en juliana y ponemosen la fuente de horno. Añadimos encima lossolomillos, salpimentamos, añadimos tomillo y unpar de hojas de laurel, el caldo y aove. Removemostodo bien y metemos al horno 15 minutos. Pasadoeste tiempo, le damos la vuelta y horneamos 15minutos más. Sacamos el solomillo y hacemos unpequeño corte para ver si el punto está a nuestrogusto o si es necesario dejarlo más tiempo.

Ponemos la cebolla y el jugo de la fuente en lasartén donde habíamos sellado los solomillos, ydejamos unos 5 o 10 minutos al fuego, para que lasalsa reduzca y espese un poco. Trituramos. Siqueremos la salsa más espesa, se puede dejarreducir algo más o añadir una cucharadita demaicena.

Cortamos el solomillo de cerdo y servimos con lasalsa bien caliente.

Ingredientes Para 5-6 personas: 2 solomillos de cerdo2 cebollas250 ml de caldo de verdurasAoveHoja de laurelSal, pimienta y tomillo

Solomillo de Cerdo ensalsa

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Ingredientes para 5/6 personas:4 patatas500 gr carne picada1 berenjena1 cebollaPimiento verde y rojo5 tomatesLeche Queso ralladoAoveSal, pimienta y orégano

Pastel de Carne, Verdurasy Patata

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ElaboraciónEn una sartén con aove, pochamos la cebolla,los pimientos y la berenjena picados finitos ylos tomates rallados. Una vez hecho, añadimosla carne picada, sal, pimienta y orégano, ydejamos a fuego medio-bajo hasta que estébien hecho.

Por otro lado vamos haciendo un puré depatata: hervimos las patatas, dejamos que seenfríen y las pelamos. Hacemos un puré conleche, sal y pimienta.

Montamos en la fuente en que vayamos apresentar, poniendo la mezcla de carne yverdura abajo y cubriendo con el puré depatata. Ponemos queso rallado por encima ymetemos al horno a gratinar. Una alternativamás ligera, es cubrir con puré de coliflor.

Ingredientes para 4 personas:500 gr de calabaza350 gr de boniato125 gr de lentejas rojas1 cebolla1,5 litros de caldo de verdurasAove, sal y pimienta

Crema de Calabaza, Boniato y Lentejas Rojas

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ElaboraciónEn una cazuela con aove a fuego medio,sofreímos la cebolla picada hasta que estétierna. Bajamos el fuego y añadimos lacalabaza y el boniato picados y cocinamos,tapado, unos 8 o 10 minutos, removiendo devez en cuando. Subimos el fuego, añadimos el caldo yllevamos a ebullición. Bajamos a fuego bajo,tapamos y cocinamos 10 minutos. Añadimos las lentejas y cocemos, todavíatapado, unos 8 o 10 minutos más, hasta queestén tiernas.  Batimos hasta tener una crema fina y servimoscaliente.

ElaboraciónPoco misterio tiene esta ensalada, más que

cortar las fresas, el aguacate y la mozzarella en

trozos y disponerlos por encima de los brotes.

Hacemos una vinagreta de módena, mezclando

para ello 3 cucharadas de aove, 1 cucharada de

vinagre de Modena, sal y pimienta al gusto.

Espero que os guste.

Si no habéis probado nunca la mezcla de

aguacate con fresas, ¡no dejéis de hacerlo!

Ingredientes:Brotes

Aguacate

Fresas

Mozzarella

AOVE

Vinagre de Módena

Sal y pimienta

Ensalada de Aguacate y Fresas

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ElaboraciónPicamos la cebolla y cortamos los pimientos en

tiras. En una sartén con aove, ponemos a

pochar las verduras hasta que estén tiernas.

Añadimos entonces el pollo, dejamos un par de

minutos más y reservamos.

Ponemos una tortilla en una sartén al fuego, y

en la mitad de la tortilla ponemos un trozo de

queso, la mezcla de pollo y verduras, otro trozo

de queso, y doblamos la tortilla por la mitad.

Dejamos que se dore por ambos lados y que el

queso se funda bien.

Sacamos del fuego y cortamos por la mitad.

Repetimos la operación hasta acabar el relleno

y las tortillas. Servimos acompañado de

guacamole.

Ingredientes:Tortillas de trigo integrales

Cebolla

Pimientos (verde, rojo, amarillo...)

Pollo asado

Queso en lonchas

Quesadillas de Pollo

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Ingredientes:4 cucharadas soperas de harina de espelta

integral

1 huevo

2 cucharadas de leche o bebida vegetal

1 cucharadita de levadura

1 pizca de sal

Canela al gusto

Relleno y toppings

Crepes de EspeltaIntegral

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ElaboraciónMezclamos todos los ingredientes y los

batimos bien con una batidora de mano.

En una sartén engrasada con aove o

mantequilla, vertemos la mezcla para cubrir la

sartén con una capa finita. Cuando le

empiecen a salir burbujitas, le damos la vuelta.

Según el tamaño de la sartén que uses,

puedes hacer 1 grande o varias pequeñas.

Rellenamos la crepe con crema de cacahuete

y plátano y servimos con yogur natura, canela

y arándanos.

ElaboraciónPicamos todas las verduras bien finitas.

En una sartén con aove, ponemos a pochar

todas las verduras salvo el tomate.

Salpimentamos y cocinamos a fuego suave

hasta que esté muy pochada, unos 15 o 20

minutos. Añadimos entonces el tomate rallado,

triturado o picado muy fino, mezclamos bien y

dejamos todo al fuego otros 10 minutos más.

Servimos con las alubias blancas enjuagadas y

escurridas. Se puede tomar tanto frío como

caliente.

Ingredientes para 4 personas:1 cebolla

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

1 berenjena

1 calabacín

4 tomates maduros

1 bote grande de alubias cocidas

AOVE

Sal y pimienta

Pisto con Alubias

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Ingredientes para 1 persona:Media cebolla

1 diente de ajo

1 bote de 400 grs de tomate natural rallado

AOVE

Romero

Aceitunas negras

Filetes de lubina

Lubina a la Provenzal enel Lekue

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ElaboraciónPicamos la cebolla, la metemos al lekue con

una cucharada de agua, otra de aove, sal,

pimienta y el diente de ajo entero. Ponemos 2

minutos a potencia máxima.

Incorporamos el tomate rallado, romero al

gusto y una pizca de sal. Metemos al micro 5

minutos.

Añadimos los filetes de lubina salpimentados

encima del tomate, con la piel hacia arriba y

cocemos 2 minutos. Dejamos 1 minuto con el

estuche cerrado.

Ponemos aceitunas negras por encima y

servimos con la guarnición elegida.

Ingredientes para 6 personas400 gr de lentejas pardinas

2 cebollas

6 zanahorias

1 pimiento verde y 1/2 pimiento rojo

2 tomates grandes

1 hoja de laurel

1 cucharadita de pimentón

AOVE, sal y pimienta

Lentejas con verduras

@ F A M I L I A S A N A O R G A N I Z A D A

ElaboraciónPelamos y cortamos todas las verduras en

trozos pequeñitos. En una olla con aove

caliente, añadimos todas las verduras menos

el tomate y las sofreímos 10 minutos.

Añadimos el tomate triturado o rallado y

dejamos cocinar unos minutitos más.

Añadimos entonces las lentejas y el laurel.

removemos bien un par de minutos y

cubrimos con agua fría.

Tapamos y dejamos cocer unos 50 minutos.

Probamos el punto de cocción y rectificamos

de sal si fuera necesario.

Servir acompañado de arroz integral, quinoa,

setas, calabaza....

IngredientesColiflor

Huevos

AOVE

Ras el Hanout

Sal y pimienta

Tortilla de Coliflor

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ElaboraciónCortamos la coliflor en trocitos, le añadimos sal

y ras el hanout y removemos bien. El Ras el

Hanout es una mezcla de especias de origen

magrebí buenísima. Si no te gusta, o no tienes,

puedes hacerla con las especias que más te

gusten (curry, comino, pimentón...)

Tapamos la coliflor con un plato y metemos al

microondas 9 minutos.

Batimos huevos y mezclamos con la coliflor.

La cantidad de huevos, dependerá de lo

cuajada o hecha que te guste. A nosotros nos

gusta que quede bastante deshecha!

Cuajamos en la sartén como si fuera una

tortilla de patata de toda la vida.