· ja bastant definits: l'àcid, l'amarg, el dolç, el salat i l'umami. En canvi, les textures...
4
Transcript of · ja bastant definits: l'àcid, l'amarg, el dolç, el salat i l'umami. En canvi, les textures...
![Page 1: · ja bastant definits: l'àcid, l'amarg, el dolç, el salat i l'umami. En canvi, les textures estaven molt poc definides tot i ser molt importants a la LECTURA . ENTREVISTA cuina.](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022020215/5b9de59409d3f2ed218d14e9/html5/thumbnails/1.jpg)
![Page 2: · ja bastant definits: l'àcid, l'amarg, el dolç, el salat i l'umami. En canvi, les textures estaven molt poc definides tot i ser molt importants a la LECTURA . ENTREVISTA cuina.](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022020215/5b9de59409d3f2ed218d14e9/html5/thumbnails/2.jpg)
![Page 3: · ja bastant definits: l'àcid, l'amarg, el dolç, el salat i l'umami. En canvi, les textures estaven molt poc definides tot i ser molt importants a la LECTURA . ENTREVISTA cuina.](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022020215/5b9de59409d3f2ed218d14e9/html5/thumbnails/3.jpg)
![Page 4: · ja bastant definits: l'àcid, l'amarg, el dolç, el salat i l'umami. En canvi, les textures estaven molt poc definides tot i ser molt importants a la LECTURA . ENTREVISTA cuina.](https://reader030.fdocumento.com/reader030/viewer/2022020215/5b9de59409d3f2ed218d14e9/html5/thumbnails/4.jpg)