Los alcoholes son compuestos orgánicos oxigenados que resultan de sustituir, en un hidrocarburo de...
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Alcoholes Los alcoholes son compuestos orgánicos oxigenados que
resultan de sustituir, en un hidrocarburo de cadena abierta, un átomo de hidrógeno por un grupo hidroxilo (-OH) y sus moléculas contienen uno o más grupos hidroxilo, - OH
Los alcoholes más sencillos son:
Los alcoholes son muy combustibles, arden con facilidad y en la combustión desprenden mucho calor.
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NOMENCLATURA DE ALCOHOLES
Para nombrar a los alcoholes se elige la cadena más larga que contenga el grupo hidroxilo (OH) y se numera dando al grupo hidroxilo el localizador más bajo posible. El nombre de la cadena principal se obtiene cambiando la terminación –o del alcano por –ol.
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ALCOHOLESALCOHOLES
OXIDACIÓN DE ALCOHOLES PRIMARIOS
OXIDACIÓN DE ALCOHOLES SECUNDARIOS
El grupo - OH puede ocupar distintas lugares en la cadena, y en tal caso, se indica con un localizador, el carbono al que está unido
Si el compuesto tiene dos, tres, etc., grupos - OH, se usan los prefijos diol, triol, ...
CH3OH metanol
CH3 - CH2OH etanol
CH3 - CH2 - CH2OH 1-propanol
CH3 - CHOH - CH2OH 1,2-propanodiol
R - CH2OH(O)
R - CO
H
(O)R - C
O
OH
R - CHOH - R(O)
R - CO - R
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Una manera de organizar la familia de los alcoholes es clasificar a los alcoholes en primarios, secundarios o terciarios de acuerdo con el tipo de átomos de carbono enlazados al grupo OH. En la siguiente tabla se indican las estructuras de los alcoholes según su grado de sustitución: