Objetivos de la función productiva. Análisis de la productividad.

Tipos de procesos productivos. Gestión de inventarios (ventajas,

inconvenientes y costes) Análisis de costes y cálculo del umbral

de rentabilidad. (PRÁCTICA) Innovación tecnológica: I+D+i

Los objetivos a cumplir por la dirección de producción serán: 

› Eficiencia: obtener el producto con el mínimo coste.› Calidad: define el valor del producto› Rapidez: reducir el tiempo de entrega (al cliente dónde

y cuándo lo necesite)› Flexibilidad: hacer productos que se adapten a los

gustos de cada cliente.

Las existencias de los procesos productivos pueden clasificarse:

› Materias primas: mediante la transformación se destinan al proceso productivo.

› Productos semiterminados: productos que la empresa fabrica pero no destina a la venta hasta posterior transformación.

› Productos terminados: fabricados por la empresa y destinados al consumo final.

› Mercaderías: materiales comprados y destinados a la venta sin transformación.

› Otros aprovisionamientos: envases, embalajes, combustible,…

La productividad es la relación entre la producción de un periodo y la cantidad de recursos empleados para alcanzarla. Es una medida de carácter técnico, porque tanto la producción como los recursos se miden en unidades físicas.

La dificultad para calcular la productividad global es que factores y producción son heterogéneos, por ello se han de valorar en unidades monetarias.

EFICACIA Y EFICIENCIA◦ Eficacia: Se consigue eficacia si los resultados han

conseguido el logro de los objetivos fijados.

◦ Eficiencia: Capacidad de la empresa para conseguir los objetivos propuestos empleando los medios mínimos posibles.

Por la relación entre los factores trabajo y capital

-Procesos manuales: interviene fundamentalmente el factor trabajo. Ej: recolección de fruta, elaboración artesanal de productos, …

- Procesos mecánicos: los factores trabajo y capital participan en proporciones similares en el proceso productivo. Ej: tratamiento de la madera. - Procesos automáticos: la intervención del factor humano se limita a la supervisión del proceso: Ej: producción eléctrica, componentes electrónicos, …

 Por el grado de tipificación del producto

- Producción por pedido. Las unidades producidas tienen características diferentes. Ej: fabricación de muebles de encargo- Producción en serie. Las unidades producidas tienen características similares. Ej: fricabación de lavadoras. 

 

Por la dimensión temporal del proceso

Producción continua: cuando el proceso de producción no se interrumpe.  Producción intermitente: cuando el proceso sufre interrupciones.  

 

Los inventarios, existencias o stocks son los materiales que la empresa tiene almacenados para facilitar la continuidad del proceso productivo.

La gestión de inventarios tiene como objetivo determinar la cantidad de existencias que se han de mantener y el ritmo de pedidos para cubrir las necesidades de producción.

La empresa necesita inventarios para:-. Evitar la ruptura de stocks.-. Posibles diferencias entre ritmo de producción y distribución.-. Obtener grandes descuentos.

VENTAJAS- Reducción de tiempos de entrega.- Reducción de los costes de pedidos- Reducción de los costes de ruptura de stocks

INCONVENIENTES- Incremento del coste de almacenamiento- Posible obsolescencia de lo almacenado

COSTE INVENTARIO› Coste de pedido› Coste de almacenamiento› Coste de ruptura de stocks

MÉTODOS PEDIDO 

› Método de pedido óptimo (Método de Wilson): Tiene como objetivo determinar el volumen o cantidad de pedido que minimice el coste total de la gestión de inventario. Es aplicable bajo supuestos como.-. Demanda del producto constante y conocida.-. Precio constante.-. Producto individual, sin relación con otros.

› Método ABC: Clasifica por importancia relativa las diversas existencias de una empresa cuando hay mucha variedad de productos y no puede destinar el mismo tiempo ni los mismos recursos a cada uno de ellos. Existen tres tipos de existencias: A, B y C.

› El sistema Just in Time: Se fundamenta en que la empresa no fabrica ningún producto hasta que el cliente no realiza un pedido firme.

› PMP: valora las salidas de acuerdo con la media de los precios de adquisición de las existencias en ese momento, ponderados por las cantidades adquiridas.

› FIFO: primera entrada, primera salida, las existencias finales quedan valoradas a los precios más recientes.

› LIFO: última entrada, primera salida, las existencias finales quedan valoradas a los precios más antiguos.

COSTES. Es el valor de los recursos utilizados para producir un bien o servicio. Se pueden clasificar en:

Costes Fijos (CF): No dependen del nivel de producción.Costes Variables(CV): Dependen del nivel de producción.

Coste total: Suma de CF y CV.

Coste directo (CD): Se puede asignar a cada producto.Coste indirecto (CI): Difícil de asignar a cada producto.

BENEFICIOS = Ingresos totales – Costes totales, siendo los Ingresos el PRECIO DE VENTA · CANTIDAD DE VENTA

La evolución económica actual depende en gran medida de las innovaciones tecnológicas que introducen las empresas.

La investigación es un proceso continuo de esfuerzos realizados para desarrollar inventos e innovaciones que den lugar al

desarrollo de nuevos productos, de nuevas tecnologías o ambos.

Cuando tiene éxito suele dar lugar al registro de patentes y marcas que proporcionan a su propietario su utilización

exclusiva durante cierto periodo de tiempo.

Las innovaciones no siempre proceden de la I+D, también de clientes, personas de la organización o de la imitación a otras empresas.

Se produce una externalidad cuando la producción de un bien afecta al entorno sin compensación.

Externalidad positiva: la actividad productiva genera efectos positivos en el entorno.

Externalidad negativa: la actividad productiva genera efectos negativos en el entorno.

FIN