JUNTS, MALBARATAMENT ZERO!

ACCIÓ: De l'hort al forc i del forc a la cuina

HO EXPLIQUEM: Aquest estiu a l'hort de l'escola vàrem tenir

una bona collita de cebes. A mitjans de juliol en vàrem enforcar

un forc per no malbaratar-les i pel setembre, als inicis de l'escola,

vàrem fer-ne l'entrega a la nostra cuinera.

LES IMATGES:

DE L'HORT AL FORC.

DE LA CUINA A L'OLLA.

DEL FORC A LA CUINA!

IDEA: - Podem fer melmelada de ceba!

Els ingredients:

- 40 gr. D’oli d’oliva .

-4 cebes mitjanes.

-80 gr. de sucre morè (6 cullerades )

-15 gr. de vinagre de mòdena.

-1 branqueta de romaní

El procés:

1. Pelar les cebes i tallar-les en juliana.

2. Posar l’oli en un cassó i quan s’escalfi, posar-hi la ceba i la sal (cuinar durant 15 ‘ a foc baix)

3. Després dels 15 min afegir el sucre, el vinagre i el romaní.

4. Coure remenant de tant en tant fins que la ceba quedi caramel·litzada.

LES IMATGES:

TALLEM LA CEBA

QUE NO HI FALTI EL ROMANÍ

TENIM LA MELMELADA ENLLESTIDA

PROPOSEM: Si tens un hort pots menjar més sa i

pots aprendre a conservar els teus productes per

poder-ne menjar tot l'any.

I tu com ho pots fer? Prepara un tros de terreny o

taula de cultiu, segueix les estacions de l'any,

estigues al cas del calendari del pagés, planta llavors i planter,

rega i cuida les plantes, treu les males herbes I ben aviat gaudiràs

d'un bon hortet. Ara només et cal que tinguis una bona collita i ja

podràs començar a menjar i a fer conserves amb els teus propis

productes. Prova-ho!

+

#EWWR2014

Una activitat del Servei de Menjador de l'Escola

Segimon Comas. Novembre 2014.