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Pastizales en la Zona Templada de Chile
Rolando Demanet Filippi
Ingeniero Agrónomo
Universidad de La Frontera
Universidad Santo Tomás, 12 de Noviembre de 2011
Viña del Mar
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En un mundo donde la
nanotecnología domina todos
los espacios de nuestras vidas
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• Nano alimentos• Nano biotecnología
• Nano catálisis
• Nano electrónica
• Nano materiales• Nano medicina
• Nano partículas
• Nano polímeros
• Nanotubos
10-9
Nanómetro (nm) es la unidad de longitud que equivale a una milmillonésima parte
de un metro. 0.1 milésimas de milímetro (100 nanómetros)
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Nano partículas de plata. Por sus propiedades
antimicrobianas, se utiliza en el recubrimiento
de materiales de empaque, interiores de
neveras, lavavajillas y recipientes de plástico
de comida
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Nano arcillas, que pueden ser incorporadas en
la superficie interna de botellas plásticas parabebidas evitando la migración de oxígeno a
través de la paredes de las botellas de plástico
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Nano-encapsulación que mejora las
propiedades de solubilidad y biodisponibilidad
en el aceite de canola. Este producto contieneaceite de nano cápsulas de fitosteroles, que se
cree reduce la absorción del colesterol en el
sistema digestivo .
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Incorporación de nano-partículas de sílice
recubriendo partículas de cacao para dar unsabor de chocolate cremoso con bajo
contenido de materia grasa.
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Syngenta patentó la tecnología Zeon,
micro cápsulas de 250 nanómetros que
liberan los plaguicidas que contienen alcontacto con las hojas (Karate)
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Nosotros vamos a discutir un tema de
macro tecnología donde la filosofíaholística es la que da sentido a la vida
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La palabra “holística” deriva delvocablo griego “holos” que significa
“completo, entero”.
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La “holística” es una filosofía, unamanera de mirar el mundo según una
determinada escala de valores que
consiste en entenderlo como una unidadde cuerpo, mente, energía, espíritu,
vínculos, medio ambiente, cultura,
historia personal y todo aquello que loconforma tal cual “es”.
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Lago y Volcán Villarrica, Pucón
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Lago Ranco, Futrono
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Lago Llanquihue, Volcán Osorno
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Zonas de Pastizales de Chile
Fuente, Demanet, 1992
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Región Pasturas Praderas Mejoradas Praderas
I 2.829 84 475.755
II 1.890 142 24.808
III 1.489 279 418.836
IV 43.412 10.999 3.070.887
V 14.587 13.232 782.081VI 16.680 18.234 503.384
VII 49.116 89.070 811.014
VIII 51.157 75.746 733.471
IX 77.248 138.206 829.919
X 145.524 525.312 680.515
XI 14.969 29.324 662.616XII 9.865 94.979 2.664.242
RM 23.84 14.193 264.694
Total País 428.766 1.009.800 11.922.222
13.360.788
Fuente: INE, 2010
Superficie de Praderas y Pasturas en Chile
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Paradigmas que deben quedar atrás después de este curso
• Antiguo:
• La pradera es la forma de alimento de menor costo que existe en
los sistema ganaderos
• Nuevo:
• “ La pradera es una forma económica de alimentar al ganadopero sólo cuando la eficiencia de uti lización es maximizada”
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Paradigmas que deben quedar atrás después de este curso
• Antiguo:
• La pradera produce toda la nutrición que los animalesrequieren
• Nuevo:
• “La pradera es una buena base sobre la cual construiruna ración
rentable para rebaños ganaderos de alta producción”
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Paradigmas que deben quedar atrás después de este curso
• Antiguo:
• La producción ganadera permite un buen estilo de vida
• Nuevo:
• “ La producción ganadera puede proveer un excelente esti lode vida sólo si es manejada con sólidos principioseconómicos y generar buenas uti lidades”
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Las plantas pueden clasificarse en función de laposición de las yemas de recambio durante laestación desfavorable (frío, calor, stres hídrico entreotros) en las denominadas formas biológicas o
biotipos, establecidos por Raunkiaer . La mayor partede las praderas de nuestro territorio esta compuestopor terófitas, aunque también hay algunoshemicriptófitos, geófitas, hidrófitas y unos pocos
caméfitas.
Clasificación de Las Plantas
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Terófitas: Plantas que completan todosu ciclo de desarrollo durante laestación favorable. Son anuales ypasan la estación desfavorable enforma de semil la.
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Hemicriptófitas: Plantas herbáceas con lasyemas de recambio en la superficie del suelo o
inmediatamente debajo. Pueden ser cespitosos,rosulados, erectos, trepadores, entre otras. Sonhemicriptófitas Malva sylvestris , Plantago
lanceolata , Taraxacum officinale , Trifolium
repens , Rumex obtusifolius
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Geófitas: Plantas con las yemas de
recambio en tallos subterráneos comobulbos, rizomas o tubérculos
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Caméfitas: Plantas herbáceas o leñosas que vivenvarios años y con las yemas por encima del suelo pero
a menos de 25 cm de altura. Normalmente sonmatorrales. Se pueden reconocer subtipos: fruticosos,subfruticosos, pulvinulados, suculentos, trepadores,reptantes, graminoides, entre otras.
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Fanerófitas: Plantas normalmente leñosas queviven varios años, con las yemas a más de 25
cm de distancia del suelo. En ocasiones sedistinguen los nanofanerófitos , que sonaquellos con las yemas a menos de 3 m. Sonlos árboles, arbustos y algunas plantasherbáceas.
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Hidrófitas:
Plantas con las yemas de recambio sumergidas en el agua.
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Ploidia en las Plantas Forrajeras
Ploidía: Es un término que se refiere al número de grupos o
"juegos" de cromosomas dentro de una célula
Diploide vs Tetraploide
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ü Aumenta valor nutritivo, palatabilidad y consumoü
Mejora compatibil idad con Trébol Blanco
Uso de ballicastetraploides
p p
2n 4n
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La Fibra en los Vegetales
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Los sistemas tradicionales para determinar el contenido de fibra en
alimentos animales son el análisis proximal (método Weende) y el
método de los detergentes de Van Soest (Van Soest et al., 1991).
Van Soest tiene ventajas sobre el método de Weende porque separa a
los carbohidratos de acuerdo a su disponibilidad nutricional y hasta
puede servir como un predictor de digestibilidad (Van Soest, 1994)
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CONTENIDO CELULAR PARED CELULAR
Proteínas, Cenizas, Lípidos,Hidratos de carbono, Ácidosorgánicos , Sustancias
Nitrogenadas.
F.D.N.
Celulosa F.D.A
Hemicelulosa L.D.A.
Lignina
Separación de la Fibra
Los análisis que se util izan en la actualidad son los propuestos por Van Soest.
Permiten separar el contenido celular de la pared celular; a esta última se laparticiona en tres fracciones: Fibra en detergente neutro (FDN), Fibra en
detergente ácido (FDA) y Lignina detergente ácido (LDA).
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Fibra en Detergente Neut ro (FDN)
Es la fibra que queda luego de hervir al forraje en una solución de
detergente neutro (sulfato lauri l-sódico y ácido eti len-di-amino-tetra- acético, EDTA).
En el t ratamiento todo el contenido celular se disuelve y queda lo
correspondiente a la pared celular (celulosa, hemicelulosa y lignina).
El contenido de FDN se expresa en porcentaje del total de materiaseca.
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Fibra en Detergente Ácido (FDA)
Es el residuo que queda luego de someter a la fibra detergente neutro a una
solución de detergente ácido (ácido sulfúrico y bromuro deacetiltrimetilamonio).
En este proceso se extrae la hemicelulosa, de tal forma que la f ibra remanente
estará const it uida por celulosa y lignina.
Al igual que FDN, los result ados se deben expresar en porcentaje de la materiaseca evaluada.
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Lignina en Detergente Ácido (LDA)
Es el residuo que queda al exponer la f ibra en detergente ácido a una solución
de ácido sulfúrico.
Al igual que los casos anteriores, el result ado se expresa en porcentaje de LDA
con respecto a la materia seca anal izada
Energía Solar
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100% Mcal que recibe una ha 10.000.000 Mcal
0.22 % Mcal que se retienen en 5 ton ms/ha 22.000 Mcal
0.11 % Mcal que cosecha el animal 11.000 Mcal
0.022% Mcal efectivamente utilizadas por el ganado 2.200 Mcal
0.005 % Mcal destinada a producción de leche 500 Mcal
Pérdida por captación ineficiente
Pérdida por utilización de la pastura
Pérdida ineficiencia metabólica del rumienate
Pérdida improductivas del rebaño
860 L Leche/ha/año
Energía Solar
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100% Mcal que recibe una ha 10.000.000 Mcal
0.66 % Mcal que se retienen en 15 ton ms/ha 66.000 Mcal
0.59 % Mcal que cosecha el animal 59.400 Mcal
0.15 % Mcal efectivamente utilizadas por el ganado 14.850 Mcal
0.08 % Mcal destinada a producción de leche 8.167 Mcal
Pérdida por captación ineficiente
Pérdida por utilización de la pastura
Pérdida ineficiencia metabólica del rumienate
Pérdida improductivas del rebaño
12.409 L Leche/ha/año
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¿Por quéexiste diferencia entre las Especies?
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¿Que diferencias hay entre las Especies?
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Viña del Mar