La vinculación entre ganadería y La vinculación entre ganadería y la conservación del pastizal la conservación del pastizal nativo: Aportes del Proyecto nativo: Aportes del Proyecto

Bioma Pampas. Bioma Pampas. Pablo Soca, Cristina Moraes Genro, Santiago Pablo Soca, Cristina Moraes Genro, Santiago

Scarlatto.Scarlatto.

• Razones para la investigación en campo nativo de Uruguay.

• Problemas a resolver y Enfoque de investigación.

• Proyecto Bioma Pampas y Experimento EEBR.

• Resultados que mejoran la competitividad y sostenibilidad.

• Conclusiones .

“Valoración de la diversidad florística y Valoración de la diversidad florística y manejo sustentable del Bioma Pampas: manejo sustentable del Bioma Pampas:

Razones para investigar en pastura nativa Recurso estratégico en la producción

agropecuaria y paisaje de Brasil. Argentina y Uruguay. Bioma Pampa.

Fuentes de recursos energéticos y de independencia nutricional.

Recursos hidricos.

Resilente y y mitigación del cambio climático

Biodiversidad.

Base de sistemas pastoriles con rumiantes de bajo costo que explican la competitividad del sector exportador

.

OBJETIVO Proyecto Bioma Pampas

Caracterizar el proceso de selección, ingestión y composición de la dieta y su influencia en el desempeño de vacas de cría en ambientes pastoriles complejos.

Carga

Carga animal

Producción Animal

Producción forraje

=Eficienciacosecha

Ganancia por animal

Carga

Carga

Mejorar la captura y uso de energia por la combinación de modificación en oferta de forraje, grupos genéticos de vacunos y la nutrición de precisión (flushing + destete

temporario ).

La producción ganadera y la conservación de

la biodiversidad de la flora nativa dependen de las mismas

tierras y del mismo recurso – la vegetación nativa.

5

10

15

20

25

Otoño Invierno Primavera Verano

PPS

kg M

S/ha

/día

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

Experimento de “largo plazo” en EEBR. Facultad de Agronomia.

Tratamientos

Oferta de Forraje

Grupos geneticos

Ambiente

Zapallar y Fraile Muerto

6 kg MS/100 kg PV /animal

10 kg MS/100 kg PV /animal

Consorcio de Investigación

Brasil y Uruguay

Bioma Pampas

10 10

12,5

7,5 7,55 5

7,5

INVIERNO PRIMAVERA VERANO OTOÑO

ALTA OFERTA

BAJA OFERTA

Control anual y estacional de la oferta de forraje (kg MS/100 kg PV/día)

La eficiencia de uso de la energía cambia con la oferta de forraje y grupo genético

Puras (He y AA) Cruzas (F1

AA*HE, HE*AA)

Modelo de investigación: La intensidad de pastoreo a

diversas escalas jerárquicas

Paisaje-predio Parcela

• Rodeo• Vaca• Ovario• Conducta-

consumo metabolismo

• Genomica

Carga animal

(kg PV/ha)

490 A 440 A

DEPARTAMENTO DE PRODUCCION ANIMAL Y PASTURAS FACULTAD DE AGRONOMIA-UDELAR

PRODUCCION DE FORRAJE Y CARGA ANIMAL

• Con similar crisis provocada por la sequía el cambio en la oferta de forraje : – Aumentó la producción de forraje un

30% por año – La respuesta a corto plazo luego que la

crisis finalizara (mayor resiliencia)

• La captura de energía por las plantas.

DEPARTAMENTO DE PRODUCCION ANIMAL Y PASTURAS FACULTAD DE AGRONOMIA-UDELAR

¿POR QUÉ MEJORA LA COMPTETIVIDAD Y SOSTENIBILIDAD?

LA OFERTA DE FORRAJE AFECTO LA TASA DE PREÑEZ (2008-2009)

DEPARTAMENTO DE PRODUCCION ANIMAL Y PASTURAS FACULTAD DE AGRONOMIA-UDELAR

LA OFERTA DE FORRAJE AFECTO LA RESPUESTA

REPRODUCTIVA EN EL LARGO PLAZO (2009-2010)

• Con similar crisis ambiental, la mejora de la oferta de forraje y cambio en el grupo genético vacuno – Redujo un 10 % la carga animal (460 vr

490 kgPV/ha) – Mejoró la condición corporal a lo largo

del ciclo – Mejoró el porcentaje de destete, preñez

temprana y peso al destete

DEPARTAMENTO DE PRODUCCION ANIMAL Y PASTURAS FACULTAD DE AGRONOMIA-UDELAR

¿POR QUÉ MEJORA LA COMPTETIVIDAD Y SOSTENIBILIDAD?

Preferencia por zonas

Parches de pastoreo

Estaciones de pastoreo

Tasa de bocado

El estudio de la conducta animal como HERRAMIENTA para comprender mejor el funcionamiento de los sistemas pastoriles

PATRÓN DIARIO DE COMPORTAMIENTO: (Scarlatto et al, 2010)

- Pastoreo: 11 a 12 horas/día 70 – 80 % durante horas de luz 2 sesiones principales (AM y PM)

- mañana: cerca del agua, asociadas a pastura con menor altura pero con mayor proporción verde. Mayor intensidad de búsqueda.

Estrategia: pastoreo más selectivo.

- tarde: cerca de la sombra y abrigo (montes), asociado a pastura con mayor altura y más contenido de materia seca (gramilla).

Estrategia: maximizar el consumo de materia seca.

600

650

700

750

2007 2008 2009

min

utos

/ dí

a

OF bajaOF alta

a

b

b

ba

a

La conducta en pastoreo durante la primavera e invierno (Scarlatto et al, 2010)

600

650

700

750

800

2008 2009

min

utos

/ dí

a

Vacas cruza Vacas pura

Primavera Invierno

DEPARTAMENTO DE PRODUCCION ANIMAL Y PASTURAS FACULTAD DE AGRONOMIA-UDELAR

PRODUCCION DE CARNE POR HECTAREA INTEGRA LA OFERTA DE FORRAJE, GRUPO GENETICO PRODUCCION-ECONOMIA Y BIODIVERSIDAD?

• Con similar crisis ambiental, la mejora de la oferta de forraje – Redujo el costo de cosechar el forraje.

– Mejoró la producción por unidad de superficie.

– Interactuo con el grupo genetico para mejorar el balance de energía y la utilización del forraje.

DEPARTAMENTO DE PRODUCCION ANIMAL Y PASTURAS FACULTAD DE AGRONOMIA-UDELAR

¿POR QUÉ MEJORA LA COMPTETIVIDAD Y SOSTENIBILIDAD?

Destete temporario

Producción de leche

Incremento en la insulina

Crecimiento Folicular

Ovulacion

Suplementacion energetica

Mejoro intervalo parto celo

Mejoró preñez temprana

Grupo genético vacuno

Oferta de

forraje

Incrementos en la PF.

No cambio la carga animal.

Mejoro la resiliencia.

Redujo costo cosecha.

Afecto Preñez y Respuesta al F

Mejoro CC y peso al destete

Mejoro uso energía

Peso vísceras

Balance energía.

Cambios conducta.

Expresión génica.

Receptores y estructuras.

Producción por hectárea

Enfoque estratégico de manejo de la energía en el proceso de cría

La oferta de forraje mejoró la captación, utilización por unidad animal y de superficie la energía. Afectó la resiliencia del sistema pastura.Bajo los costos energéticos de cosechar el forraje. Permitió generar mayor valor agregado (mas producto y de mejor valor).A corto plazo mejoró resultado económico. Necesario chequear la relación con diversidad.

Agregar valor a los productos animales oriundos de pastizal

nativo

Aportes del Proyecto Bioma Pampas y de la Facultad de Agronomía

Sistemas heterogéneos, de elevada producción animal e ingreso económico, que conserven la biodiversidad, no vulnerables ante los eventos climáticos extremos con

capacidad para reproducirse generacionalmente.