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Conservación basada en la comercialización

Conceptos de comercialización de carneBeneficiando a las aves de pastizales

en el medio oeste de los Estados Unidos

El estado de Missouri se encuentra en el centro de los Estados Unidos

Uso del Suelo y Población de Missouri

18 millones de Ha• 66% es tierra agrícola y pastizales

5.6 millones de habitantes• 70% es área urbana – 30% es área rural

Climatología de Missouri

Clima continental húmedo• Inviernos templados a fríos

o (Temperatura baja promedio de -3° C)

• Veranos largos y calurosos o (Temperatura promedio de 38° C)

• Fluctuaciones de 20° C / día son comunes

Precipitación media anual de1070 mmo Acumulación promedio de nieve en invierno de 500 mm

Promedio de 26 tornados al año

Fauna de Pastizal de Missouri

Mamíferos


Reptiles y Anfibios


Codorniz Cotuí (Colinus virginianus)

Las aves residentes


Gallo de las Praderas Grande (Tympanuchus cupido)

Las aves residentes


Tordo Arrocero (Dolichonyx oryzivorus)

Las aves migratorias

bobolink = charlatan


Zarapito ganga (Bartramia longicauda)


Upland sandpiper = batitu


Aguililla de Swainson (Buteo swainsoni)


Pastizales nativos vs Pastizales Introducidos

Las praderas de pastos altos fueron el tipo de pastizal dominante

Más del 99 por ciento de las praderas de pastos altos se han convertido en tierras de cultivo o monocultivos de pastos introducidos

Nuestra pradera nativa restante es un recurso precioso

Hechos Sobre la Agricultura en Missouri

12,000 Ha dedicadas a cultivos y ganaderíaEl tamaño promedio de las granjas es de 109 HaEl valor promedio aproximado de las tierras

agrícolas es de $900 Dólares/HaExisten mas de 100,000 granjas

• Con un ingreso medio de menos de $10,000 dólares anuales

Cañuela Alta en Missouri

La cañuela alta es un pasto nativo de Europa y en Missouri se encuentra dominando 6 millones de Ha

Un hongo endofítico le proporciona a este pasto una tolerancia superior contra las sequias y el estrés

Cañuela Alta en Missouri

A pesar de su rendimiento bajo para los animales, la cañuela alta se ve favorecida debido a su recuperación rápida al pastoreo intenso

La manera en la que este pasto invasivo es pastoreado ha hecho de la mayoría de los pastizales de Missouri, inhabitables para la fauna silvestre

Produccion Ganadera de Missouri

52,000 operaciones ganaderas• Ocupando el segundo lugar (debajo de Texas) en los

Estados Unidos de America

Se producen 1.9 millones de becerros anualmenteSe generan $1.4 billones de dólares

• Creando $2.8 billones anuales en actividad comercial

Producción Ganadera y de Becerros en Missouri

Ganado ingles, continental y de cruza


Forrajes de baja a moderada calidad


Becerros destetados a los 5-8 meses de edad (200-250 Kg de peso)


Los becerros destetados son entrenados a pastar por un periodo de 4-6 meses hasta alcanzar un peso

de venta de 270-300 Kg


La mayoría de los becerros de Missouri, son vendidos a tierras de pastoreo localizadas en

regiones con clima diferente

Cifras de Producción Ganadera a Nivel de Granja

1.6 Ha por cabeza de ganadoUn costo de mantenimiento de $750

dólares por cabeza de ganadoGanaderos estadounidenses operan

en un margen de ganancia muy bajo

La mayoría de las familias necesitan de trabajos fuera de la granja para subsistir

El Pastoreo como Beneficio para la Fauna Silvestre

Es una idea relativamente nueva entre los conservacionistas del Medio oeste de los Estados Unidos

Utilizar mezclas de leguminosas y pastos nativos para reemplazar la cañuela alta

Utilizar métodos provechosos que mantengan habitas para la reproducción y anidación

La quema en parches para pastoreo es una opción prometedora para tener pastoreo en el verano

La Quema en parches para Pastoreo

Estimula la interacción pastoreo-fuego del búfalo, el cual fue abundante en las grandes llanuras

de America


Ganancia de peso superior (Ganancia Promedio Diaria) durante los meses de verano


Mantiene áreas de reproducción y anidación necesarias para las aves de pastizal

Carne Ambientalmente Amigable

Ganaderos necesitan incentivos financieros para cambiar de la cañuela alta a forrajes mas benéficos y adaptar practicas de pastoreo que mantengan buenos hábitats para las aves.

Gobierno no puede proporcionar los incentivos a la escala necesaria para satisfacer las necesidades de conservación de las aves.

Crear una demanda de los consumidores por productos de carne certificada en beneficio de las aves es una forma de recompensar los esfuerzos de los productores de practicar un manejo sustentable de los pastizales naturales.

Carne “Ambientalmente Amigable” es un ejemplo de conservación basada en la

comercialización

Aplicar los principios económicos y de mercadeo para lograr los resultados deseados de conservación

Supone que los mercados asignan los recursos más eficientemente que los programas de gobierno o regulaciones

El concepto está evolucionando• Todavía no es un esquema de reemplazo para las practicas

actuales

Tres esquemas para la conservación basada en la comercialización

Aplicar los principios económicos para fomentar la conservación• Programas gubernamentales de incentivos y

división de costos• Cumplimientos mutuos para obtener

programas de pago


Crear mercados ecológicos• Mercado de carbón del Ministerio de Comercio de Chicago


Aplique prácticas de negocio para fomentar la adopción de conservación• la división del mercado, la competencia, las asociaciones

¿Qué esperamos lograr?

Incentivar las mejores prácticas de manejo "a través del mercado para:• Alentar a los consumidores a asumir la

responsabilidad por su papel en las decisiones del manejo de tierrasoCrear e incrementar la demanda del consumidor

por carne producida de manera sustentable


• Mantener o mejorar los beneficios a nivel de granja• Mejorar el hábitat para las aves de pastizal


Promover la innovación

Es el momento adecuado para la carne ambientalmente amigable

Los consumidores están familiarizados con campañas similares• café de sombra• atún Delfín-seguro


Las campañas ‘Consume productos locales' y 'Conoce a tu agricultor’ son cada vez más eficaces

• Cuestiones de seguridad alimentaria• Cambio cultural cuestionando el mercado mundial


Los atributos de conservación se “apilan” fácilmente con beneficios saludables de ganado alimentado con pastos

Impedimentos para la 'Carne Ambientalmente Amigable'

La practica del pastoreo benéfico es un esquema nuevo para los conservacionistas de America

Los principales involucrados en el sistema de suministro de ganado están bien conectados y son financieramente recompensados por la situación actual

Los productores de Estados Unidos de America esperan apoyos para la conservación a través de programas de apoyo gubernamentales

Demanda potencial de mercado y la disponibilidad del consumidor para pagar, son asuntos no bien documentados

Alimento para ganado a base de maíz es una tradición cultural

Estado actual de los esfuerzos hechos

Se identifican alternativas de producción basadas en la ciencia

Apoyos por parte de los integrantes de la Coalición de Pastizales de Missouri

Grupos pequeños de productores pero comprometidos a participar

Financiamiento necesario para implementar estudios sobre demanda del consumidor y planes estratégicos de desarrollo de comercialización

Las poblaciones de aves de pastizal siguen disminuyendo

Coalición de Pastizales de Missouri

Gracias-

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