QuQuíímica del Carbonomica del Carbono

�� El El áátomo de carbono es tetravalentetomo de carbono es tetravalente�� Puede unirse Puede unirse a cuatro elementosa cuatro elementos

�� Forma uniones de tipo covalente simple, doble o tripleForma uniones de tipo covalente simple, doble o triple�� Los compuestos del carbono pueden ser lineales o cLos compuestos del carbono pueden ser lineales o cííclicosclicos�� Las cadenas pueden tener ramificacionesLas cadenas pueden tener ramificaciones

ClasificaciClasificacióón de los n de los áátomos de tomos de carbono en un hidrocarburocarbono en un hidrocarburo

Carbono Primario

Carbono Secundario

Carbono Terciario

Carbono Cuaternario

Grupos funcionalesGrupos funcionales

�� CaracterCaracteríísticas estructurales que hacen posible sticas estructurales que hacen posible clasificarclasificar los los compuestos por su reactividadcompuestos por su reactividad

�� El grupo funcional serEl grupo funcional seráá el conjunto de el conjunto de áátomos que tiene un tomos que tiene un comportamiento qucomportamiento quíímico caractermico caracteríístico.stico.

La quLa quíímica de toda molmica de toda moléécula orgcula orgáánica, sin importar su tamanica, sin importar su tamañño y o y complejidad, estcomplejidad, estáá determinada por los grupos funcionales que contienedeterminada por los grupos funcionales que contiene

Grupos FuncionalesGrupos Funcionales

�� AlcoholesAlcoholes

Oxhidrilo (Hidroxilo)

Grupos funcionalesGrupos funcionales

�� Carbonilos: AldehCarbonilos: Aldehíídos y Cetonasdos y Cetonas

Carbonilo

+ H

Carbonilo

+ C

Acetofenona3-fenil-propanal

Grupos funcionalesGrupos funcionales

�� Carboxilo:Carboxilo: ÁÁcidos orgcidos orgáánicosnicos

Ácido Acético

Aspirina

Grupos funcionalesGrupos funcionales

�� ÉÉteres:teres:Se obtienen a travSe obtienen a travéés de la reaccis de la reaccióón de dos n de dos alcoholes alcoholes primariosprimarios

Grupos funcionalesGrupos funcionales

�� ÉÉsteres:steres:

Se obtienen por reacción entre un grupoalcohol y un ácido

Grupos funcionalesGrupos funcionales�� AnhAnhíídridos:dridos:

Estos compuestos se obtienen a partir de la unión de dos moléculas con grupos ácidos

Ácido Acético Anhídrido Acético

Grupos funcionalesGrupos funcionales

�� Aminas:Aminas:

Según el número de carbonos enlazados con el nitrógeno pueden clasificarse las aminas en:

Aminas primarias Aminas secundarias Aminas terciarias

Grupos funcionalesGrupos funcionales�� Amidas:Amidas:

•Se obtienen por reacción entre un ácido y una amina

•Característico de las uniones peptídicas entre aminoácidos de

las proteínas

Grupos funcionalesGrupos funcionales�� TiolesTioles::

Sulfhidrilo

Los puentes disulfuro forman los entrecruzamientos de las cadenas de

proteínas, ayudan a estabilizar la conformación tridimensional de las

proteínas