1. Introducción a Producción_ok
Transcript of 1. Introducción a Producción_ok
-
8/19/2019 1. Introducción a Producción_ok
1/17
Producción
Introducción
-
8/19/2019 1. Introducción a Producción_ok
2/17
Agenda
• Definición de Empresa
• Definición de Producción
• ¿Qué es Gerencia de Producción?
• Razones por las cuales estudiamos Gerencia
de Producción
• Algunas funciones
• Panorama General
-
8/19/2019 1. Introducción a Producción_ok
3/17
Empresa
Ambiente Simulado
Es un sistema de procesos interrelacionados, compuesto derecursos físicos y humanos que interactúan entre sí para
transformar insumos en bienes y/o servicios con el fin de
satisfacer las necesidades de sus clientes, generar utilidades a
sus socios, y contribuir a la solución de los problemas de la
sociedad y del medio ambiente.
-
8/19/2019 1. Introducción a Producción_ok
4/17
Producción
PRODUCCIÓN
MANTENIMIENTO
CALIDAD
LOGISTICA
MERCADEO
DESARROLLO
FINANZAS
R. HUMANOS
INGENIERIA
G. AMBIENTAL
Creación de bienes y serviciospor medio de una serie de
actividades que CREAN VALOR
al transformar los recursos en
productos o servicios.
-
8/19/2019 1. Introducción a Producción_ok
5/17
¿Qué es Gerencia de Producción?
Producción
Empresa(Adm.Operaciones)
Gerenciade
Producción
-
8/19/2019 1. Introducción a Producción_ok
6/17
Razones por las cuales estudiamos
Gerencia de Producción
• Por ser una de las
principales funciones de
una organización.
• Porque necesitamossaber como se producen
los bienes y servicios que
ofrecemos.
• Por ser la actividad que
genera más costes en una
organización
-
8/19/2019 1. Introducción a Producción_ok
7/17
Funciones de la Gerencia de
Producción• Planeación estratégica.
• Pronósticos.
• Planificación de la
capacidad.• Planeación Agregada.
• Planeación de
Requerimientos de
Producción.• Programación y
Secuenciación.
• Y más …
-
8/19/2019 1. Introducción a Producción_ok
8/17
Panorama General
-
8/19/2019 1. Introducción a Producción_ok
9/17
9
Producción
Desarrollo Histórico
-
8/19/2019 1. Introducción a Producción_ok
10/17
Agenda
• Desarrollo Histórico de la Administración de
Operaciones.
• Hitos relevantes en la historia
• Cuestiones Actuales
10
-
8/19/2019 1. Introducción a Producción_ok
11/17
Resumen Histórico
11
Principios de laAdministración Científica
Estudio de tiempoformalizado
Frederick Taylor
Psicología Industrial
Estudio del movimiento
Frank y Lillian Gilbreth
Avance de la linea deEnsamble
Gráfica de programación de laactividad
Henry Ford y Henry Gantt
Cantidad económica depedido
EOQ aplicado al control delinventario
F. W. Harris
Década de 1910
-
8/19/2019 1. Introducción a Producción_ok
12/17
Resumen Histórico
12
Décadas de 1930 y 1940
Control de Calidad
Tablasestadísticas
para elcontrol dela calidad
Shewhart,Dodge &Roming
Estudios sobremotivación del
trabajo.
Muestraspara elanálisis
deltrabajo
Elton
Mayo &L.H.C.
Tippett
Investigación deOperaciones
SegundaGuerra
Mundial
Control
logístico yDiseño de
Armas
Método Simplex
Prog.Lineal
GeorgeDantzig
-
8/19/2019 1. Introducción a Producción_ok
13/17
Resumen Histórico
13
• Simulación.
• Teoría de colas
• Teoría de decisiones
•Programaciónmatemática
• PERT Y CPM
Décadas de 1950 y1960
• Sistemas de información
• Programación de laproducción.
• Control de inventarios
• Pronósticos y MRP
• Sector Servicios
Década de 1970
• Estrategia de fabricación
• Calidad, justo a tiempo yautomatización
• Kanban, poka-yoke,CAD Y CAM
• Manufacturasincronizada
• Cuello de botella
• TOC
Década de 1980
-
8/19/2019 1. Introducción a Producción_ok
14/17
Resumen Histórico
14
Administración de laCalidad Total
• ISO 9000
• Mejoramiento Continua
Reingeniería de procesos
• Ajustes de procesos demanufactura.
• Consultorías
Administración de lacadena de Suministro
• Software SAP
• Dynamics AX
Comercio electrónico
• Amazon
• eBay• Yahoo
Década 1990y 2000
-
8/19/2019 1. Introducción a Producción_ok
15/17
Hitos Relevantes en la Historia
•JIT y TQC – Volumen elevado con inventarios mínimos
– Eliminar causas de los defectos en la producción.
•Estrategia de manufactura – Bajo costo
– Alta calidad
–
Elevado nivel de flexibilidad• Productividad y servicio
– Mc Donald’s
15
-
8/19/2019 1. Introducción a Producción_ok
16/17
Hitos Relevantes en la Historia
•Certificación de la calidad – Estándares de calidad
– Requisito a proveedores
•Reingeniería del proceso – Eliminar tareas que no generan Valor Agregado
– Balanceo de lineas
•Administración de la cadena de suministro – Sincronización de los eslabones
• Comercio electrónico
16
-
8/19/2019 1. Introducción a Producción_ok
17/17
Cuestiones Actuales
17
Consolidar las operaciones resultantes de las fusiones
Desarrollo de la cadena de suministro flexible
Redes de proveedores globales
Uniformidad en los productos de los proveedores
Servicios con valor agregado
Uso eficiente de la tecnología e internet