1 JORNADAS TÉCNICAS Horticultura en los Valles de Benavente.
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1
JORNADAS TÉCNICAS
Horticultura en los Valles de Benavente
2
• DATOS ECONÓMICOS
• SUPERFICIES
• PRODUCCIONES
• TRANSFORMACIÓN
• COMERCIALIZACIÓN
DATOS DE LA HORTICULTURA EN C Y L
3
AÑO 2001: 120,20 millones de €
SUPONE:
CONTRIBUCION A LA PRODUCCIÓN REGIONAL
• 8,3% de la Producción Final Vegetal
• 3,7% de la Producción Final Agraria
4
• Superficie regional superior a 12.000 hectáreas
• Más del 90% en regadío
• Supone el 2,25 % de las 500.000 ha de regadío
castellano-leonés
SUPERFICIES DEL SECTOR HORTÍCOLA
5
OTROS51%
CEBOLLA6%
LECHUGA7%
PUERRO8%
AJO11%
ZANAHORIA17%
SUPERFICIES POR CULTIVOS
6
SUPERFICIES POR COMARCAS
Cuellar (27%)
Sureste de Valladolid (14%)
Bierzo (7%)
Valladolid (5,5%)
Duero Bajo (5%)
Merindades
Soria
Tietar
41,6 %
17,5 %
4,7 %
7
SUPERFICIES EN ZAMORA
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
2000
HECTAREAS
CASTILLA-LEON
ZAMORA
• SUPERFICIES DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS
8
PRINCIPALES PRODUCCIONES (1)
PRODUCTO PRODUCCIÓN EN TONELADAS
PORCENTAJE
CASTILLA Y LEÓN
ESPAÑA
Endivia
7.029
7.375
95,31
Zanahoria
153.545
301.541
50,92
Puerro
17.961
57.184 31,41
Berza
13.994
52.153
26,83
9
ENDIVIA
95,3%
PUERRO
50,4%
PRINCIPALES PRODUCCIONES (2)
ZANAHORIA
50,9%
BERZA
26,8%
C-L
España
10
PRINCIPALES ÁREAS DE PRODUCCIÓN
COMARCA CULTIVO CABECERA
Cuellar y VA sureste Zanahoria, Puerro
Bierzo Pimiento, Tomate
Valladolid Centro Zanahoria, ajo
Bajo Duero Pimiento
Merindades Lechuga
Soria Endibia
11
MAPA DE PRODUCTOS DE CASTILLA Y LEON
12
Distribución provincial:
• Valladolid y Segovia: 55%
• Zamora y León: 23%
TRANSFORMACIÓN
114 INDUSTRIAS REGISTRADAS EN EL SECTOR
HORTOFRUTÍCOLA
13
COMERCIALIZACIÓN
• 75% a través de Mercas y Mercados Centrales
• 25% a través de centrales de compras y grandes
superficies
Consumo de frutas y hortalizas frescas:
14
COMERCIALIZACIÓN COOPERATIVA
• 11 cooperativas en el sector dedicadas a la
comercialización de hortícolas como actividad
principal
Distribución provincial:
Segovia: 4 Valladolid: 2 León:
2
Burgos:
1 Zamora:
1 Palencia:
1
15Supermercados31%
Hipermercados12%
M ercadillos callejeros7%
Otras formas comerciales: Economatos, venta a
domicilio,...2%
Tiendas tradicionales41%
Autoconsumo7%
(% en valor de venta)
CONSUMO DOMÉSTICO DE HORTALIZAS FRESCAS
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– Definición de líneas de actuación:» En fase de producción» En fase de transformación» En fase de comercialización» En materia de formación» Otras
ACTUACIONES DE LA CONSEJERÍA
• Plan de Actuación Estratégico (2004-2006)
– Definición de zonas prioritarias de actuación
17
ACTUACIONES DE LA CONSEJERÍA: Zonas prioritarias gde
actuación
18
ACTUACIONES DE LA CONSEJERÍA Plan de Actuación Estratégico
Líneas de actuación en la fase de producción:
• Fomento de la eco-compatibilidad» Producción Integrada
» Producción Ecológica
• Experiencias y ensayos en Escuelas de Capacitación Agraria
» Abastecimiento de semillas adaptadas
• Fomento del asociacionismo» Potenciación de líneas específicas de la Consejería
» Incremento del nº de OPFH (Fondos estructurales)
19
• Mediante Orden de la CAG de ayuda a la transformación y comercialización de productos agrarios:
Priorización de inversiones en el sector hortícola, especialmente:
» Transformación de productos hortícolas ecológicos
» Transformación de productos hortícolas de 4ª y 5ª gama
ACTUACIONES DE LA CONSEJERÍA Plan de Actuación Estratégico
Líneas de actuación en la fase de transformación:
20
• Mediante Orden de la CAG de ayuda a la transformación y comercialización de productos agrarios:
Priorización de inversiones en el sector hortícola
• Experiencias y ensayos en Escuelas de Capacitación Agraria Normalización de productos frescos Mejora de la presentación en el mercado
• Potenciación de las figuras de calidad: Potenciar figuras reconocidas o en fase de reconocimiento Creación de una figura de calidad para la producción hortícola regional
ACTUACIONES DE LA CONSEJERÍA Plan de Actuación Estratégico
Líneas de actuación en la fase de comercialización:
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• Priorización de dos tipos de actividades formativas:
Las desarrolladas por:» OPAs» Cooperativas» Otras
Las desarrolladas por Escuelas de Capacitación Agraria:» Módulos prácticos de formación no reglada
ACTUACIONES DE LA CONSEJERÍA Plan de Actuación Estratégico
Líneas de actuación en la materia de formación:
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• Vertebración sectorial promoviendo la creación de:
Asociación de productores, transformadores y comercializadores de productos hortícolas de Castilla y León
Mesa Hortícola, con representación de:
» Administración
» Productores
» Transformadores
» Mayoristas y grandes superficies
ACTUACIONES DE LA CONSEJERÍA Plan de Actuación Estratégico
Otras líneas de actuación:
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• Aumento de la superficie de cultivos hortícolas Un 25% ( aprox. 3.000 ha)
• Innovación y Mejora de los procesos de transformación y comercialización
• Fijación de población en el medio rural
• Incremento de la calidad de vida en el sector hortofrutícola
ACTUACIONES DE LA CONSEJERÍA Plan de Actuación Estratégico
Objetivos de estas actuaciones:
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PERSPECTIVAS DE FUTURO
• Evolución hábitos de consumo:– Mayor demanda de productos de calidad
» D.O.P., I.G.P., M.G.» Producciones integrada y ecológica» Otros protocolos: BRG, EUROGAP...
– Mayor demanda de productos procesados:» 4ª y 5ª gama
– Exigencia creciente en seguridad alimentaria
• Revisiones de la P.A.C.– Crisis de los cultivos tradicionales de regadío
Buenas expectativas para el sector• A nivel de producción, transformación y comercialización
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