Maqueta: análisis

económico de la cadena de la carne

Ingresos NetosCría

Costos Cría

Precioreproductores

Fondos disponibles parainversiones en cría

Terneros/ vaq /novillito vendidos

+

Compra dereproductores

+

Hacienda paradescarte vendida

+

Reproductores+

++

<Compra dereproductores>

-

Sanidad cría

Alimentación críaPersonal cría

Asesoramientocría

+++ +

Mantenimiento demejoras en cría

+

CRIA

Mejoras en cría

Tecnología deprocesos cría

Bienes de uso cría

+

+

+

+

Fondos disponiblespara costos en cría

+

+

+

+

Precio novillito+

+

+++

-

Ingresos NetosInvernada

Costos Invernada

Fondos disponibles parainversiones en Invernada

Compra deterneros

Terneros

Novillos terminadosvendidos

+

+

+

+

Vaquillonasterminadas vendidas

+

Tecnología deprocesos en invernada

Mejoras eninvernada

Bienes de uso eninvernada

+

+

+

Mantenimiento demejoras en invernada

Fondos disponibles paracostos en invernada

Personal invernada

Sanidad invernadaAsesoramiento

invernada

Alimentacióninvernada

+

+

+

++

+

++ ++

INVERNADA

<Compra deterneros> -

Praderas+

Conservación depraderas

+

+

Anabólicos

+

+

++++

+

<Bienes de uso eninvernada>

<Tecnología deprocesos eninvernada>

++

<Fondos disponiblespara costos en

invernada>

+

Precio Kg.carne

Ingresos NetosFrigorífico

+Costos Frigorífico

Precio Recupero

+

Fondos diponibles parainversiones en frigorífico

Compra animalespara faena+

Animales faenados

Kg carne vendidos

Kg de recuperovendidos

+

+

+

<Compra animalespara faena>

-

Fondos disponibles paracostos en frigorífico

Instalaciones

Mantenimiento deinstalaciones

Tecnología deprocesos en frigorífico

Bienes de uso enfrigorífico

+

+

+

+

+

FRIGORIFICO

+

+++

Costos operativos Costosadministrativos

+ +

+ +

Utilidad Cría Utilidad Invernada Utilidad frigorífico

Precio Ternero

Precio Novillo

Precio Kg.carne

Ingresos NetosCría

Ingresos NetosInvernada Ingresos Netos

Frigorífico

+

+

+

+

+

+

Costos Cría Costos InvernadaCostos Frigorífico

Precio Recupero

+

--

Precio haciendapara descarte

Precioreproductores

+

Fondos disponibles parainversiones en cría

+

Terneros/ vaq /novillito vendidos

+

Compra dereproductores

+

Hacienda paradescarte vendida

+

Reproductores+

++

<Compra dereproductores>

-

Sanidad cría

Alimentación críaPersonal cría

Asesoramientocría

+++ +

Mantenimiento demejoras en cría

+

CRIA

Fondos disponibles parainversiones en Invernada

<Utilidad Cría>

+

Saldo para crecer+

+

+

<UtilidadInvernada>+

<Utilidadfrigorífico>

+

<Utilidadfrigorífico>+

<UtilidadInvernada>

<Utilidad Cría>

Mejoras en cría

Tecnología deprocesos cría

Bienes de uso cría

+

+

+

+

Fondos disponiblespara costos en cría

+

+

+

+

+

Compra deterneros

Terneros

Novillos terminadosvendidos

+

+

+

+

Vaquillonasterminadas vendidas

+

Precio vaquillona

+

Tecnología deprocesos en invernada

Mejoras eninvernada

Bienes de uso eninvernada

+

+

+

Mantenimiento demejoras en invernada

Fondos disponibles paracostos en invernada

Personal invernada

Sanidad invernadaAsesoramiento

invernada

Alimentacióninvernada

+

+

+

++

+

++ ++

INVERNADA

+

-

Precio novillito+

<Precio Ternero>

-

<Compra deterneros> -

Praderas+

Conservación depraderas

+

+

Anabólicos

+

+

+

Fondos diponibles parainversiones en frigorífico

+

Compra animalespara faena+

Animales faenados

Kg carne vendidos

Kg de recuperovendidos

+

+

+

<Precio Novillo> <Preciovaquillona>

-+

<Precio haciendapara descarte>

-<Compra animales

para faena>-

Fondos disponibles paracostos en frigorífico

+

<Utilidadfrigorífico>

<UtilidadInvernada>

++

<Utilidad Cría> <Utilidadfrigorífico>

++

<Utilidad Cría> <UtilidadInvernada>

++

+

Instalaciones

Mantenimiento deinstalaciones

Tecnología deprocesos en frigorífico

Bienes de uso enfrigorífico

+

+

+

+

+

FRIGORIFICO

+

<Preciovaquillona>

+

++++++

+

+

+++

Costos operativos Costosadministrativos

+ +

+ +

<Bienes de uso eninvernada>

<Tecnología deprocesos eninvernada>

++

<Fondos disponiblespara costos en

invernada>

+

-

Utilidad Cría Utilidad Invernada Utilidad frigorífico

Precio Ternero

Precio Novillo

Precio Kg.carne

Ingresos NetosCría

Ingresos NetosInvernada Ingresos Netos

Frigorífico

+

+

+

+

+

+

Costos Cría Costos InvernadaCostos Frigorífico

Precio Recupero

+

--

Precio haciendapara descarte

Precioreproductores

+

Fondos disponibles parainversiones en cría

+

Terneros/ vaq /novillito vendidos

+

Compra dereproductores

+

Hacienda paradescarte vendida

+

Reproductores+

++

<Compra dereproductores>

-

Sanidad cría

Alimentación críaPersonal cría

Asesoramientocría

+++ +

Mantenimiento demejoras en cría

+

CRIA

Fondos disponibles parainversiones en Invernada

<Utilidad Cría>

+

Saldo para crecer+

+

+

<UtilidadInvernada>+

<Utilidadfrigorífico>

+

<Utilidadfrigorífico>+

<UtilidadInvernada>

<Utilidad Cría>

Mejoras en cría

Tecnología deprocesos cría

Bienes de uso cría

+

+

+

+

Fondos disponiblespara costos en cría

+

+

+

+

+

Compra deterneros

Terneros

Novillos terminadosvendidos

+

+

+

+

Vaquillonasterminadas vendidas

+

Precio vaquillona

+

Tecnología deprocesos en invernada

Mejoras eninvernada

Bienes de uso eninvernada

+

+

+

Mantenimiento demejoras en invernada

Fondos disponibles paracostos en invernada

Personal invernada

Sanidad invernadaAsesoramiento

invernada

Alimentacióninvernada

+

+

+

++

+

++ ++

INVERNADA

+

-

Precio novillito+

<Precio Ternero>

-

<Compra deterneros> -

Praderas+

Conservación depraderas

+

+

Anabólicos

+

+

+

Fondos diponibles parainversiones en frigorífico

+

Compra animalespara faena+

Animales faenados

Kg carne vendidos

Kg de recuperovendidos

+

+

+

<Precio Novillo> <Preciovaquillona>

-+

<Precio haciendapara descarte>

-<Compra animales

para faena>-

Fondos disponibles paracostos en frigorífico

+

<Utilidadfrigorífico>

<UtilidadInvernada>

++

<Utilidad Cría> <Utilidadfrigorífico>

++

<Utilidad Cría> <UtilidadInvernada>

++

+

Instalaciones

Mantenimiento deinstalaciones

Tecnología deprocesos en frigorífico

Bienes de uso enfrigorífico

+

+

+

+

+

FRIGORIFICO

+

<Preciovaquillona>

+

++++++

+

+

+++

Costos operativos Costosadministrativos

+ +

+ +

<Bienes de uso eninvernada>

<Tecnología deprocesos eninvernada>

++

<Fondos disponiblespara costos en

invernada>

+

-