140108-Resumen Ejecutivo Maestría en Ingenería industrial azucarera

maestría en ingeniería industriaL azucarera

El presente documento contiene el informe ejecutivo del programa de la Maestría en Ingeniería Industrial Azucarera donde se muestran los aspectos fundamentales del programa.

El Modelo de la Maestría así como el de las especialidades fue realizado en colaboración con la Universidad central de las Villas de Cuba, para ser ofertado a CASUR, Compañía azucarera del Sur, también conocida como Ingenio Benjamín Zeledón.

Enero 2014

Universidad Popular

de Nicaragua

Ing. Hulasko Meza SozaVicerrector General

Tel: 22664044

22664045

22661166

22680060

UNIVERSIDAD POPULAR DE NICARAGUA

(UPONIC)

“DR. ADRIÁN MEZA CASTELLANOS”

UNIVERSIDAD ES COMUNIDAD

MAESTRÍA EN INGENIERÍA INDUSTRIAL AZUCARERA

El programa de Maestría en Ingeniería Industrial Azucarera, cuenta con tres especialidades “Termo energética Industrial Azucarera”, “Tecnología Azucarera” y “Mantenimiento de la Industria azucarera”, la cual forma competencias profesionales para el manejo industrial de plantas industriales de Ingenios azucareros.

Se fundamenta en la Maestría de maquinaria azucarera desarrollada entre 1997-1999 por la Universidad Popular de Nicaragua en colaboración con la Universidad central de las villas de Cuba, esta versión mejorada y revisada contiene elementos nuevos y sistematiza los conocimientos en tres grandes áreas anteriormente mencionadas, permitiendo al participante certificar cada área independientemente además de poder optar al Título de Master en Ingeniería Industrial Azucarera una vez cumplido los requisitos académicos, financieros y haber vencido la defensa de tesis de cada Especialidad, cumpliendo con los 57 créditos de la Maestría como se puede ver en el resumen ejecutivo y programa de esta.

El programa está dirigido a profesionales que se desempeñen en la Industria azucarera y su metodología eminentemente Teórico práctica hace uso de las instalaciones propias para desarrollar prácticas e investigaciones síncronas que fortalezcan el aprendizaje y desarrollen soluciones y aplicaciones en beneficio de la industria donde se desarrolle este programa.

maestría en ingeniería industriaL azucarera

El presente documento contiene el informe ejecutivo del programa de la Maestría en Ingeniería Industrial Azucarera donde se muestran los aspectos fundamentales del programa.

El Modelo de la Maestría así como el de las especialidades fue realizado en colaboración con la Universidad central de las Villas de Cuba, para ser ofertado a CASUR, Compañía azucarera del Sur, también conocida como Ingenio Benjamín Zeledón.

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PROGRAMA DE LA MAESTRÍA EN INGENIERÍA INDUSTRIAL AZUCARERA

ESPECIALIDAD CARGA HORARIA

CREDÍTOSACADÉMICOS

TECNOLOGÍA AZUCARERA 210 14

TESINA 5

TERMOENERGÉTICA AZUCARERA 210 14

TESINA 5

MANTENIMIENTO DE LA INDUSTRIA AZUCARERA

210 14

TESINA 5

TOTAL 630 57

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MATRIZ DE ASIGNATURAS DE LA MAESTRÍA EN INGENIERÍA INDUSTRIAL AZUCARERA

ESPECIALIDAD OBJETIVOS ASIGNATURAS CARGA HORARIA

CREDITOS

ES

PE

CIA

LID

AD

EN

TE

CN

OL

OG

ÍA

AZ

UC

AR

ER

A

Desarrollar habilidades y conocimientos en los aspectos fundamentales del proceso principal como los derivados de los sistemas auxiliares que potencian el aumento progresivo de la calidad de los productos, del aprovechamiento energético y el cuidado del entorno.

1. EQUIPOS DE RECEPCION, PREPARACION Y MOLIDA DE LA CAÑA DE AZUCAR

30 2

2. SEPARACIONES Y OPERACIONES DE ACCIONES MECÁNICAS CONVENCIONALES EN EL PROCESO TECNOLÓGICO AZUCARERO.

30 2

3. TRANSPORTADORES MECANICOS. 30 2

4. CALCULOS MECANICOS DE EQUIPOS DE PROCESO

45 3

5. TECNOLOGÍA AZUCARERA 45 3

6. CONTROL ANALÍTICO Y CONTABILIDAD AZUCARERA EN EL PROCESO

30 2

Total especialidad 0 0

ES

PE

CIA

LID

AD

T

ER

MO

EN

ER

GÉ

TIC

A IN

DU

ST

RIA

L

AZ

UC

AR

ER

A

1. Realizar trabajos de investigación y desarrollo tecnológico en la industria azucarera asociados a la generación y uso racional de la energía térmica y eléctrica así como los combustibles, especialmente el bagazo.

1. GENERADORES DE VAPOR DE MEDIA Y ALTA PRESIÓN EN LA INDUSTRIA AZUCARERA

45 3

2. ESQUEMAS TÉRMICOS Y USO DEL VAPOR EN LA INDUSTRIA AZUCARERA

30 2

3. UTILIZACIÓN Y RECUPERACIÓN DE LA ENERGÍA SECUNDARIA, COMBUSTIBLE, ELECTRICIDAD Y EL CONDENSADO

45 3

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ESPECIALIDAD OBJETIVOS ASIGNATURAS CARGA HORARIA

CREDITOS

2. Implementar medidas tecnológicas y organizativas para ahorrar y usar racionalmente las formas de energía que se emplean en la industria azucarera, cuantificando su efecto técnico, económico y ambiental.

4. POTENCIALIDADES DE AHORRO DE ENERGÍA EN LA INDUSTRIA AZUCARERA

45 3

5. GESTION EFICIENTE DE LA ENERGIA EN LA INDUSTRIA

45 3


ES

PE

CIA

LID

AD

E

N

MA

NT

EN

IMIE

NT

O

DE

LA

IND

US

TR

IA

AZ

UC

AR

ER

A

Desarrollar conocimientos y habilidades para la planificación, dirección y ejecución del mantenimiento de maquinaria y equipo de la industria azucarera con un enfoque económico, de ahorro energético y sustentabilidad con el medio.

1. ADMINISTRACIÓN DEL MANTENIMIENTO 60 4

2. TRIBOLOGÍA: FRICCIÓN, DESGASTE Y LUBRICACIÓN 45 3

3. RECUPERACIÓN DE PIEZAS POR SOLDADURA Y OTROS MÉTODOS 45 3

4. SISTEMAS HIDRÁULICOS Y NEUMÁTICOS 60 4


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