Manual de Plagas en GranosAlmacenados Importancia de los insectos-plaga en granos almacenados Anteunaproduccinestacionaldecereales,elhombreharecurridoalalmacndegranosdesdehace aos. Durante este almacenamiento pueden presentarse diversos factores que deterioran la calidad de los granos, entre ellos, los insectos-plaga ocupan el primer lugar en importancia. Si no existe un control preventivoadecuado,estosinsectosencuentranunambientefavorableparasucrecimientoy desarrollo, donde pueden expresar en gran medida su potencial reproductivo y de alimentacin.Alafechasehanregistradoalrededorde250especiesdeinsectos-plagaqueafectanaproductos almacenados,delascuales20sonconsiderados degranimportancia.En elcuadro 1seenlistanlas12 especies ms importantes en Mxico. Clasificacin de plagas por importancia Las plagas varan de acuerdo a la regin, estacin del ao y periodo de almacenamiento. En base al dao queocasionansehanagrupadoenespeciesprimarias,secundariasyterciarias.Estasltimasse multiplicanengranosyproductosenavanzadodeteriorocausadoporotrosinsectoso microorganismos. Por su importancia en el inicio de los daos se describen a continuacin las primarias y secundarias. Cuadro1.Insectos-plagademayorimportanciaenproductosalmacenadosenMxico.(Rodrguez& Herrera, 2003). Nombre CientficoNombre Comn Sitophilus zeamais Motsch.Picudo del maz Sitophilus oryzae (L.)Picudo del arroz Prostephanus truncatus (Horn.)Barrenador grande de los granosRhyzopertha dominica (Fabricius.)Barrenador pequeo de los granos Oryzaephilus surinamensis (L.)Gorgojo de trax aserrado Tribolium castaneum (Hbst.)Gorgojo castao de la harinaTribolium confusum DuvalGorgojo confuso de la harina Sitotroga cerealella (Oliver.)Palomilla dorada del mazAcanthoscelides obtectus (Say.)Gorgojo del frijolZabrotes subfasciatus Boheman Gorgojo pinto del frijol Cryptolestes pusillus (Schon.)Gorgojo plano de los granosCryptolestes ferrugineus (Steph.)Gorgojo rojizo de los granos Especiesprimarias.Secaracterizanporatacaragranosquenohansufridodao.Sonlasms importantes durante el almacenamiento y mueren cuando sus fuentes de alimentacin se agotan o las poblaciones alcanzan altos niveles. Los daos generalmente comienzan en campo, por lo que el manejo debeiniciarantesdelalmacenamiento.Enestegruposeencuentranelgorgojodelmaz(Sitophilus zeamais),elbarrenadorgrandedelgrano(Prostephanustruncatus)ylapalomilladelosgranos (Sitotroga cereallela) como las ms importantes. Especiessecundarias.Sealimentandegranosdaadosporplagasprimariasodegranospartidos.Su capacidaddealimentacinesampliayesposiblequehagansuaparicindesdemuytempranoenel almacn.Semultiplicanconfacilidadenproductosobtenidosdelamoliendadegranos.Delasms importantesenestegrupoestnlapolillabandeada(Plodiainterpuctella),elescarabajocastao (Tribolium castaneum) y el barrenillo de los granos (Rhyzoperta dominica). Daos y prdidasLa velocidad a la que un insecto infesta y causadaos a la masa de granos, adems de la presencia de alimento y de especies primarias, est determinada en primera instancia por la temperatura, humedad del ambiente y humedad del grano (un rango entre 12 a 18 % en el grano es favorable). Daosdirectos.Anivelmundialsehanregistradoprdidasdelordendel10%,ocasionadaspor insectos-plagadeproductosalmacenados.Losprincipalesefectostraslaalimentacindelosinsectos son la prdida de peso, prdida de capacidad germinativa (daos a embriones), bajo valor nutritivo, mal olor, y un amento en el contenido de cidos grasos, que en conjunto con el cido rico causan la acidez de los granos (rancidez). Cuadro2.Temperaturayhumedadrelativaidneosparaeldesarrolloycrecimientodelas poblaciones de algunas especies de insectos en productos almacenados. Especie Temperatura (C)Humedad relativa (H.R) MnimaRangoMnima Sitophilus zeamais 1725-3050 Prostephanus truncatus 1830-3440 Rhyzopertha dominica 2332-3530 Tribolium castaneum 2232-351 Sitotroga cereallela1626-3020 Zabrotes subfasciatus2229-3330 Trigoderma granarium 2433-371 Ahasverus advena -30-3580 Daosindirectos.Conlaactividadmetablicadelosinsectossecreancondicionesdehumedady temperaturabajolasquesedesarrollanotrasespeciesdeinsectos,mismasquecontribuyenaelevar anmslatemperaturayhumedad,hastagenerarcondicionesparalaproliferacindehongos.La presencia de moho resulta atractivo como alimento para algunos insectos como el escarabajo plano del grano, el escarabajo herrumbroso del grano y el escarabajo extranjero del grano. Identificacin de especiesCuandosetratadeprevenirocontrolarlapresenciadeestosinsectos,elprimerpasoessu identificacin.Lacorrectaidentificacindelaespeciepermitehacermseficientelaprevenciny control, pues cada especie tiene biologa, requerimientos de humedad y temperatura especficos. Especies primariasGorgojo del trigo Sitophilus granarius (Linnaeus, 1758) Tieneafinidadporeltrigo,perotambinsealimentade granos de maz y arroz. Tiene el protrax con depresiones oblongas y alas posteriores ausentes. Es tolerante a bajas temperaturasysedistribuyeenclimastempladosy templado-clidos.Sereproduceengranosconun contenidodehumedadsuperioral9.5%ytemperaturas de1335C.Suslarvassedesarrollandentro delgrano endondepuedenpermaneceralmenos10semanasa5 C, por lo que su control debe ser previo a la oviposicin. Su biologa es similar a la del picudo del arroz y del maz, pero es incapaz de volar. Picudo del arroz Sitophilus oryzae (Linnaeus, 1763) Es decoloracin rojiza a negro, conmanchas rojizas bien definidasencadalitro,protraxrecubiertocon picadurasredondas,ypresenciadealasposteriores.Es uninsectovoladormuyeficienteyconaltatasade reproduccin. La oviposicin la realiza directamente en el grano, las larvas y crislidas permanecen dentro del grano unmes(controldeladulto).Sedistribuyeampliamente enregionestempladasytropicalesalimentndosede granosdecereales.Esmuysensiblealoscambiosde temperaturaytodossusestadiosdedesarrollomueren en una semana a 0C. Figura 2. Adulto de Sitophilus granarius.Foto:JenniferC.DuqueGirn,Universidadde Puerto Rico. Figura 1. Adulto de Sitophilus oryzae. Foto: Joseph Berger. Barrenador grande del grano Prostephanus truncatus (Horn, 1878) Midede3a4mmdelongitud.Eladultoesdecolorcaf rojizo,sucaractersticapeculiaresqueelprotraxcubrela cabeza del insecto.Los huevecillos los coloca en lotes de 20 ycubiertosdepolvodemaz.Deestadolarvalapupase alimentandegranoodelpolvillodelosgranosqueataca, porloquesucontrol debehacerseenestadoadultoo bien cuandoemergenlaslarvas.Infestaelgranoalmacenadoe incluso mazorcas en madurez fisiolgica en campo o durante el proceso de secado (puedeatravesar las brcteas de la mazorca). El signo caracterstico de su ataque eselpolvillooharinaquelosadultosgeneranalalimentarsedelgrano.Esconsideradacomolaplaga que ms prdidas y daos causa. Picudo del maz Sitophilus zeamais (Motschulsky, 1855) Anivelmundialesconsideradalaplagamsimportanteen mazalmacenado.Seestimaquegeneraprdidasdel20al 90 % en reas subtropicales y tropicales. Mide de 3 a 3.5 mm delargo,decolormarrnoscuroanegrobrillanteytrax alargadoconmanchasovaleseneldorso.Puedevivirhasta 37dasa0C.SediferenciadeSitophilus granariusporla presencia de alas debajo de los litros. Los mayores daos al granolosocasionanlaslarvasylosadultos.Lahembra perfora el grano para ovipositar y completar su ciclo de vida dentro del grano. Palomilla dorada del maz Sitotroga cereallela (Oliver) Palomillas color amarillo a grisceo de 6 a 9mm de longitud yexpansinalarde1319mm.Alasanterioresdecolor amarillentoconpuntospequeoseirregulares.Alascon flecos en el margen distal. Se concentra en zonas tropicales y templadas.Lainfestacinpuedecomenzarencampo,pero esmsfrecuenteenalmacn.Laslarvas perforanelgrano dondecompletansudesarrollo.Eldaoocasionadosonlas perforaciones y el vaciado de grano de todo tipo de cereales, principalmente en maz y trigo. Figura4.AdultodeProstephanus truncatus. Foto: Pest and Diseases Image Library. Figura 3.Adulto de Sitophilus zeamais.Foto: Gary Alpert, Harvard University. Figura 5. Adulto de Sitotroga cereallela. Foto: Universidad de Clemson USDA. Barrenador pequeo de los granos Rhyzoperta dominica (Fabricius, 1792) Adulto de 2.5 a 3mm de largo, color pardo rojizo a negruzco, ltimostressegmentosantenalestriangularesyaplanados, ascomocabezayprotraxcurvados.Laoviposicinesde forma individual o en bloques de 2 a 30huevecillos sobre o entrelosgranos.Sucontroldebehacerseenadultosylavas previoasuingresoalgrano.Sedistribuyeenzonas tropicales, subtropicales y templadas, infestando maz y trigo principalmente.Entrigoseleconsideraunaplagaprimaria porquedeterioralosgranosenteros,ocasionandounolor semejante a la miel cuando la infestacin es severa. GorgojopintodelfrijolZabrotessubfasciatus(Boheman, 1833) Adulto de 0.25 cm de longitud. Las hembras son de color caf oscuroconcuatromanchascolorcremaencadalitro, mientras que los machos son de color gris a caf y de menor tamao.Durante la oviposicin los huevecillos se adhieren a latestadelgrano.Pasande24a25dasa32Cy70%de humedad relativa para completar su ciclo de vida. Su control debe realizarse en adultos y larvas de primer nstar. Tambin puede haber oviposicin en madurez fisiolgica,las hembras depositansushuevecillosenlasvainasdefrijol.Seestiman prdidas del 20 al 35 %. Gorgojo del frijol Acanthoscelides obtectus (Say) Insectocolorcafconpigidio,patasyantenasdecolor marrn.Adultosconcuerpocubiertodepelosgrisesy amarillentosqueformannumerosasmanchasborrosasen loslitros.Lashembrasovipositandentrodelgrano,en dondecompletarnsuciclodevida.Laoviposicintambin sedaenvainasenmadurezfisiolgica.Sedesarrollaen lugarestempladosconunaaltitudsuperiora1500msnm, daando especialmente graneros y almacenes, donde puede haber 4 a 5generaciones por ao.Figura 6. Adulto Rhyzoperta dominica. Foto: Gary Alpert. Harvard University. Figura7.AdultodeZabrotes subfasciatus.Foto: Pest and Diseases Image Library. Figura8.AdultoAcanthoscelides obtectus.Foto: Annimo. Especies secundarias Gorgojo castao de la harina Tribolium castaneum (Herbst, 1797) Adulto de3a4 mm delargoydecolor rojizocastaoa marrnnegruzco.Tienelosltimostressegmentos antenalesanchosydefinidos.Encondicionesde35Cy humedad relativa de 60 a 80 % la duracin de sus etapas son aproximadamente de 3 das en huevo, 16 en larva y 5 enestadodepupa.Enpromediopresentaunciclode vidade7semanasa3meses.Estaplagaseencuentra presenteenlamayoradelospasestropicalesy subtropicalesdelmundo,alimentndosedegranos, harinasalmacenadas,ovegetalessecosenmolinosysilos.Losproductosquesoninfestadosporeste gorgojo presentan la caracterstica de despedir un fuerte olor y teirse de color marrn. Gorgojo de trax aserrado Oryzaephilus surinamensis (Linnaeus, 1758) Insectoaplanadode2.5a3.5mmdelongitud,color marrn oscuro y con 6 proyecciones en forma de diente aserradosacadaladodelprotrax.Setratadeun gorgojo cosmopolita, plaga de cereales, productos a base decereales,copra,especias,nuecesyfrutassecas. Puedeserconfundidoconelescarabajodegrano comercial,sinembargoesteltimoprefiereproductos de semillas oleaginosas. GorgojoconfusodelaharinaTriboliumconfusum (Jaquelin du Val, 1868) Puedeconfundirseconelescarabajorojodelaharina (Triboliumcastaneum),difiereentenerojosms pequeos y la peculiaridad de una ampliacin gradual de lossegmentosde laantena. Laoviposicinla realizan en la harina o residuos de granos, cubriendo los huevecillos con una secrecin pegajosa, que permite su adhesin a la superficieyfcilinfestacin.Laharinainfestadaest asociadaconlabajacapacidaddehorneo,fuerteolory unacoloracinmarrn.Sedistribuyeprincipalmenteen climas clidos. Figura 5. Adulto Tribolium castaneum. Foto:NatashaWright.Departamentode Agricultura y Servicios al Consumidor de Florida. Figura 6. Adulto de Oryzaephilus surinamensis.Foto: Simon Hinkley & Ken Walker. Figura 7. Adulto Tribolium confusum. Foto: Gary Alpert. Harvard University Palomilla india de la harina Plodia interpunctella (H.) El adulto es una palomilla con una expansin alar de 1.9 cm. Su particularidad son tres franjas en cada ala; dos franjas de colorcafrojizoseparadasporunadecolorblancuzco.La oviposicin la realizan dentro del grano en forma individual oagregada.Sucontroldebedirigirsealosadultosylarvas deltimoinstar,yaquesuelencausarlosmsgrandes problemasporsudesplazamientoaotrosgranos.Esla causadeprdidassustancialesenunaampliagamade productos,incluyendocereales,frutassecas,nueces, chocolate,dulces,harinademaz,harinadearrozyotros productos de confitera. CarcomagrandedelosgranosTenebroidesmauritanicus (Linnaeus, 1758)Adulto de 6 a 11mm, color gris-caf oscuro y protrax ms anchoquelargo.Enestadodelarvaalcanzahasta15mm, porloqueesconsideradalalarvamsgrandequeatacaa granosalmacenados.Ovipositanhasta1000huevecillosde forma agrupada. Su control es preferentemente enadultos obienprimerinstardedesarrollo.Esunaespecie cosmopolita que se alimenta de granos de cereales. GorgojoplanodelosgranosCryptolestespusillus (Schnherr, 1817) Adulto de 1.5 a 2mm y color marrn rojizo. Las antenas de la hembra miden aproximadamente la mitad de la longitud delcuerpo,mientrasqueenelmachoson aproximadamente dosterciosdelalongituddelcuerpo.La oviposicinlarealizanentrelosgranosyalemergerlas larvaspuedenserdevidalibreobienpenetrary desarrollarsedentrodelgrano.Losadultosvivencercade un ao a 17 C, y alrededor de 6 meses a 37 C. Es una plaga deregionestempladashmedasytropicales.Requierede temperaturassuperioresa20Cparassuvuelo.Infestaa granosdecaf,cebada,arroz,sorgo,cacao,trigo,mazy productos almacenados secos. Figura12.PalomilladePlodia interpunctella.Foto. Dave Hamilton. Figura 13. Adulto y larva deTenebroides mauritanicus.Foto: Clemson University. Figura14.AdultodeCryptolestes pusillus.Foto: Gary Alpert, Harvard University. Gorgojo rojizo de los granos Cryptolestes ferrugineus (Stephens, 1831) Adultodeformaoblongaaplanadade1.5a2mmde largo, con cabeza y protrax cuadrangular relativamente grande.Elmachopresentaantenastanlargascomoel cuerpo.Esunaplagacosmopolita,especialmenteenlos trpicoshmedos,comnentrigoalmacenado. Depositansushuevecillosentrelosgranosyescombros, siendoelmomentooportunoparaelcombatedeesta plagaensuetapaadulta,obienalemergerlaslarvas. Infesta grano de cereales, especias, nueces, frutas secas, harinas y otros productos de molienda. Gorgojo Khapra Trogoderma granarium (Vuelca, 1899) Adulto de 2 a 3mm de longitud, antenas ms cortas que lacabezayconpelosblanquecinossobresuslitros.La hembra oviposita de 50 a 90huevecillos, que para llegar ha estado adulto en promedio trascurren 220 das, a una temperaturade21C.Eldaoaniveldepericarpio comienza cuando la larva alcanza el 4 instar, los primeros estadios se alimentan de desechos o granos daados, por loqueelcontroldebedirigirseaerradicaradultosy larvasdelos primerosinstar.Atacatrigo,cebada,avena, centeno,maz,arroz,etc.Ascomoproductosdelos mismos: harina, malta, pastas, etc. Monitoreo La mejor forma de prevenir infestaciones en la masa de granos es el monitoreo. Esta herramienta debe incluirladinmicadepoblacin,ascomoloscambiosdetemperaturayhumedadrelativa.Elobjetivo del muestreo continuo es precisamente detectar en que momento la poblacin de insectos-plaga puede incrementarse por el efecto de estas dos variables. Si esta prctica se realiza de forma correcta, seremos capaces de detectar cuando una plaga ha llegado a su umbral econmico, e implementar las estrategias de control que aseguren bajar poblaciones con la menor inversin y sin mermas en grano almacenado. Figura85.AdultodeCryptolestes ferrugineus.Foto: Pest and Diseases Image Library. Figura9.AdultodeTrogoderma granarium.Foto:PiaScanion,Dept.ofagricultureandfood western Australia. Diversasinvestigacionestienencomoobjetivoeldesarrollodemetodologasdemuestreoque obedezcan la biologa particular de cada plaga. La tcnica ms prometedora continuamente refinada, es elmonitoreodepoblacionesconferomonasdeinsectosy/oatrayentesalimenticios.Ademsde trampas pegajosas conteniendo hormonas, existen herramientas como probadores de granos, puntas de bala,puntasdepruebadevaco,pantallasytamices,paraelregistrodelnmeroyaumentodela poblacin de insectos-plaga. Control fsico La tierra de diatomeas es una forma de control fsico. Cuando los insectos-plaga entran en contacto con estepolvosufrendeshidratacinymueren.Debidoaquesuefectoesladesecacin,laeficaciase reducecundoseincrementalahumedadrelativa.Aplicacionesdeesteproductoengranossecos despus de la cosecha ha mostrado los mejores resultados.Almacenar el grano por debajo de los 15 C retarda el desarrollo y reproduccin del mayor nmero de plagas. As tambin, a ms de 35 C se elimina amuchosinsectosplaga.Lagranmayoradelosinsectosengranosalmacenadosnopuedenvivircon menosde10%dehumedad,siendoun14%omsdehumedad,especialmenteadecuadoparala actividad y reproduccin de insectos-plaga. Control biolgicoComo especie prometedora para el control biolgico se tiene al nemtodo Steinernema riobrave que ha mostradounaaltaeficaciaenelcontroldelarvasdePlodiainterpunctella,Ephestiakuhniella, Oryzaephilussurinamensis,Tenebriomolitor,Triboliumcastaneum,Trogodermavariabileyadultosde Sitophilus oryzae, y Rhyzopertha dominica. Metarhizium anisopliae es un hongo que puede ser usado exitosamente para el control de insectos de granos almacenados particularmente en el control de S. oryzae y R. dominica en donde ha demostrado una reduccin de estas plagas hasta por 5 meses. FlavipesXylocoris(Reuter),esundepredadorcosmopolitadediferentesplagasdeproductos almacenadoscomoTriboliumcastaneum,T.confusum,pusillusCrytolestes,Rhizoperthadominicay Trogoderma granarium. Control qumico La fosfina es uno de los materiales ms utilizados, puede ser aplicada por inyeccin y por va fosfuro de aluminioofosfurodemagnesio,estosltimossonslidosquereaccionanconlahumedaddela atmsferaparaproducirgasfosfina(sustanciaactivaqueactacomoplaguicida).Lautilizacinde fosfuro de aluminio no debe hacerse si la temperatura es inferior a 5 C o si el contenido de humedad es inferior al 10 %. Cuando los insectos se exponen a estos gases por suficiente tiempo todas las etapas del desarrollo (huevecillos, larvas, crislidas y adultos) mueren. Cuando los gases son aplicados a mayores dosis de las recomendadaspueden daar la germinacin de losgranos(almacenadoscomosemilla).Lafumigacindebeocurrirenuncompartimientoquepueda ser sellado firmemente. La fosfina puede causar la corrosin de algunos metales (cobre, bronce, plata y oro) a altas temperaturas y humedad, por lo que se deben tomar precauciones si dentro del almacn se tienen motores elctricos, cableado y sistemas electrnicos. Sondiversoslosproductosutilizadosparapreveniroerradicarinsectosplaganeninstalacionesyen granos infestados. El correcto uso de los productos debe considerar la oportunidad, la dosis y la rotacin de grupos toxicolgicos, a fin de obtener la mejor eficacia. Fuentes consultadasShadia, E.; Abd, El Aziz.2011. Estrategias de Control de Plagas de Productos Almacenados. Revista de Entomologa, 8: 101-122. Gura,G.P.2014.Fumigants:PhosphineandPhosphine-GeneratingCompoundsRiskCharacterization Document. California Environmetal Protection Agency. 33 p. Garca, G. C.;Martnez,R. R.; Ramrez, V. B. 2009. Tecnologa de Granos y Semillas. Libros tcnicos serie Agricultura. Universidad Autnoma Indgena de Mxico. 290 p. Garca,L.S.;Espinosa,C.C.;Bergvinson,D.J.2007.ManualdePlagasenGranosAlmacenadosy Tecnologas Alternas para su Manejo y Control. CIMMYT. 55 p. Rodrguez,R.R.;Herrera,R.F.J.2003.InsectosyHongosenlosGranosAlmacenadosenYucatn.Revista de la UADY,No. 227. 10 p. CanadianGrainCommission.(http://www.grainscanada.gc.ca/storage-entrepose/pc-mlp-eng.htm). Consultado 28/03/2015.