UAEH Biología

Sanidad Acuícola

UNIDAD II.-El pez y su medio ambiente

descripción

• El medio acuático abarca una gran variedad de factores :

• Fisicoquímicos• Biológicos

• Interrelacionados entre si dando lugar a lo que se llama calidad del agua

• Factor muy importante que interviene en la salud de los peces

1.-Factores fisicoquímicos • Temperatura • pH• -Alcalinidad • -Dureza • -Gases disueltos ( O2, N, CO2 )• -Contaminantes agroindustriales

2.-Factores biológicos • El factor biológico mas relevante

para la producción es el plancton • Formado por vegetales

fitoplancton • Formado por animales

zooplancton

Temperatura • Cada especie de pez tiene su rango de tolerancia a

las variaciones de temperatura , con un optimo indispensable para

• crecimiento • reproducción • incubación de huevos • conversión de alimento • resistencia a enfermedades

.Los poiquilotermos son los organismos llamados ectotérmicos o “de sangre fría”, que no pueden regular su temperatura corporal generando calor

.Los poiquilotermos se caracterizan porque la temperatura de su cuerpo varía con la del ambiente. Se les llama también animales de "sangre fría".

A este grupo pertenecen los peces

• La temperatura influye además en forma indirecta sobre los peces

• alterando otros parámetros importantes tales como la solubilidad de los gases :

oxigeno nitrógeno

dióxido de carbono

• Mientras que la solubilidad de los compuestos tóxicos se ve incrementada , al igual que la toxicidad de los metales pesados

pHconcentración de iones hidrogeno y se mide con una

escala de 1 – 14 utilizando para su medición papel indicador o potenciómetro

los peces crecen en un rango de pH de 6 a 9

Alcalinidad y acidez • El rango de pH que presenta el agua esta dado por el

contenido de sales es por ellos que la alcalinidad se expresa en mg/litro de carbonato de calcio

• La acidez esta determinada frecuentemente por el acido carbónico y los ácidos orgánicos provenientes del suelo , bosques y cultivos circunvecinos

• En aguas acidas (con pH menor de 6) las truchas se vuelven incapaces para regular la concentración de sodio y cloro en el plasma , perdiéndose la coordinación muscular

Dureza • La dureza esta determinada por la presencia de

sales disueltas en el agua • Las mas comunes son las de calcio y las de

magnesio • De acuerdo a la cantidad se clasifican como • Blandas 0-60 mg/litro • Moderadamente duras de 60 -120 mg/mitro• Duras de mas de 120 mg/litro

• Los peces requieren una dureza de 50- 300 mg/litro

Gases disueltos• Oxigeno , dióxido de carbono , nitrógeno

• los problemas en los peces se presentan al suministrarles agua conteniendo elevadas concentraciones de estos elementos , les ocasiona la “enfermedad de las burbujas de gas”

• Por ejemplo al bombear el agua , el aire comprimido contiene una mayor proporción de gases , otros factores que ocasionan esto son las cascadas y rápidos

GASES DISUELTOSen y su influencia en los peces

GASES DISUELTOSen y su influencia en los peces

Oxigeno Porque es importante el

en el agua

el oxígeno es el parámetro mas importante e indicador en la medida de calidad del agua

• El (OD), es el oxígeno que esta disuelto en el agua.

• se logra por difusión del aire del entorno, la aireación del agua que ha caído sobre saltos o rápidos; y como un producto de desecho de la fotosíntesis

El efecto de la temperatura:

• Si el agua está demasiado caliente no habrá suficiente oxígeno en el agua. Cuando hay muchas bacterias o minerales acuáticos en el agua, forman una sobrepoblación, usando el oxígeno disuelto en grandes cantidades.

• Los niveles de oxígeno también pueden ser reducidos a través de la sobre fertilización (sobre todo los abonos orgánicos . Los cuales consumirán el oxigeno al degradarse

El efecto de la temperatura:

• El total de los gases concentrados en el agua no debería exceder el 110 por ciento. Las concentraciones sobre este nivel pueden ser peligrosas para la vida acuática.

• Los peces en agua que contiene excesivos gases disueltos podrían sufrir "la enfermedad de la burbuja de gas", sin embargo, esto es de muy rara ocurrencia.

• Las burbujas causan bloqueo del flujo de la sangre a través de los vasos sanguíneos causando así la muerte.

• Un adecuado nivel de oxígeno disuelto es necesario para una buena calidad del agua. El oxígeno es un elemento necesario para todas las formas de vida.

• Como los niveles de oxígeno disuelto en el agua bajen de 3.0 mg/l, la vida acuática es puesta bajo presión.

• Niveles de oxígeno que continúan debajo de 1-2 mg/l por unas pocas horas pueden resultar en grandes cantidades de peces muertos.

La Enfermedad de la Burbuja es una condición no infecciosa que resulta cuando los peces

Son expuestos a sobresaturación de gases en el agua. Entre las principales causas asociadas a sobresaturación de gases se encuentra el uso de aguas sobresaturadas de gases

provenientes de vertiente, pozos, cambios de presión y temperatura en la conducción del agua hacia los estanques,

uso intensivo de oxígeno

Los peces afectados presentan letárgia

muerte, presencia de burbujas en las

branquias, piel, aletas. Adicionalmente se observa exoftalmía

asociado a hemorragias oculares.

Porcentaje de saturación de oxigeno

• 1.- marque la temperatura del agua en la línea superior de la tabla.

• 2.-Dibuje una línea recta desde la marca del oxígeno en mg/L hasta la marca de la temperatura del agua.

• 3.--El valor convertido del Porcentaje de Saturación es aquel en que la línea recta que se ha dibujado pasa a través de la línea

de % de saturación.•

NOTA: Los valores del Porcentaje de Saturación de 80 - 120% se consideran buenos y

• los valores menores al 60% o superiores al 125% se consideran malos

Porcentaje de saturación de oxigeno

Los valores del Porcentaje de Saturación de 80 - 120% se consideran excelentes

los valores

superiores al 125%

se consideran

maloslos valores menores

al 60% se consideran

malos

Tabla de valores de temperatura y oxígeno presente en el agua

Tasa metabólica normal (mg O2 consumido por hora ) para trucha arcoíris en función de la talla del pez y la temperatura

del agua

• oxigeno requerido en mg /litro / hora para una trucha de 10 gramos temperatura °c mg/litro 5 1.52 11 2.54 13 3.02 15 3.59 17 4.26 19 5.06 24 7.78 •

Tasa metabólica normal (mg O2 consumido por hora ) para trucha arcoíris en función de la talla del pez y la temperatura

del agua

• oxigeno requerido en mg /litro / hora para una trucha de 100 gramos temperatura °c mg/litro 5° 10.58 11 17.73 13 21.05 15 25.09 17 29.69 19 35.26 24° 54.20 •

Nitrógeno

la orina de los peces de agua dulce contiene creatinina , compuestos nitrogenados sin identificar , pudiendo ser algunos de ellos aminoácidos y un poco de urea y amoniaco .

Las cantidades de nitrógeno urinario varían entre el 2 y 25 % del total del nitrógeno excretado

sale al exterior a través de las branquias en forma de amoniaco

INGERIDO 100%

BRANQUIAS DEL 50 AL 85 % SALE EN FORMA DE AMONIACO

RETENIDO 30 %

PERDIDAS FECALES 10 %

PERDIDAS URINARIAS

DEL 2 AL 25 % EN FORMA DE UREA

balance nitrógeno

CO 2 anhídrido carbónico

El CO2, como todos los nutrientes, puede ser perjudicial si se encuentra en exceso.

Los peces son los principales afectados.

• El CO2 es la reserva de carbono para la fotosíntesis de las plantas acuáticas

• Que son la base de la producción de alimento para los peces

• La liberación de hidrogeno (H+) durante la fotosíntesis diurna disminuye el pH

• Mientras que en la oscuridad se produce anhídrido carbónico por la respiración de las plantas liberando iones hidroxilo (OH) y alcalinizando el agua por ese cambio diurno

• Una alta concentración de CO2 ralentiza la transferencia desde la sangre del pez al agua. Eso produce en los peces una falsa sensación de asfixia. Los peces no se asfixian, pero si se estresan y acaban muriéndose.

• En cualquier caso podemos decir que un rango de 10 a 20

mg/l es óptimo. Hasta un nivel de 35 mg/l estamos en un completo margen de seguridad y por encima de 40 mg/l nuestros peces se sentirán afectados.(aguas acidas)

• El anhídrido carbónico (CO2) es la reserva de carbono para la fotosíntesis de las plantas acuáticas y plancton , que son la base de la producción de alimento para los peces