22

Setembre 2014

L’Escola d’Enginyeria de Biostemes de la UPC (2) Setembre 2014

AGRÒPOLIS Unitat de recerca en Sistemes Biològics

(Viladecans) Gestionada per Parcs UPC 10 Ha de superfície agrícola, 2 hivernacles amb

control informatitzat (1400 m2), una unitat de mecanització agrària (200 m2) on opera el grup de recerca UMA, i 800 m2 d’edifici incloent laboratoris, oficines I una aula-sala polivalent.

Fotobioreactor per tractament d’aigües residuals mitjançant microalgues, gestionat pel grup de recerca Group of Environmental Engineering and Microbiology (GEMMA)

RECERCARECERCALa recerca a l’ESAB es desplega majoritàriament en el Departament d’Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia (http://deab.upc.edu)

creat al 2001

inclou el 70% del professorat de l’ESAB

Altres Departaments amb activitat de recerca relacionada amb l’ESAB són:

Matemàtica Aplicada

Física i Enginyeria Nuclear

Enginyeria Electrònica

ClústerClústerAgro@limentariAgro@limentariUPCUPC

Creat any 2010Liderat per DEAB + ESAB + EETAC (unitats bàsiques

UPC al Campus Baix LlobregatObjectiu Buscar sinèrgies entre els grups

de recerca de la universitat, els centres de recerca i les institucions i el sector productiu

http://clusteragroalimentari.upc.edu

Pluridiscipl inarietatComplementarietat

Transversalitat

22 grups de recerca110 investigadorsXarxa d’instal·lacions d'última generacióTecnologies innovadores

Enginyeria de processosProduccióTecnologiaConservacióEconomiaLogística ConservacióMedi ambient

Abordem tots els estadis i tecnologies del sector agroalimentariAnalitzem les solucions des de diferents òptiques

UPC = universitat amb més experiència en Tecnologia i PatentsGrups pertanyents a la xarxa TECNIO i SGR

producció

transformació

envasat

logística

distribució

Eixos de coneixement vs Grups de Recerca

Medi ambient, Producció

Tecnologia, Conservació

Enginyeria de processos

Economia, logística,

distribució AcreditacióALIMen          AQUAL          

CCP          CIEFMA          CIMNE          CREDA          

CRESCA          EOLI          

GEMMA          GIRO          GREA          GRINS          

GSS          ICARUS          

IG          ISI          

LEAN-MRG          MOSIMBIO          

MVCO          POCIO          

WNG          AIDIT          

ALIMen Enginyeria i Producció Alimentària

AQUAL Aqüicultura i Qualitat dels Productes Aquàtics. Pertanyent a la XRAq

CCP Centre Català del Plàstic

CIEFMA Centre d'Integritat Estructural i Fiabilitat dels Materials

CIMNE Centre Internacional de Mètodes Numèrics en Enginyeria

CREDA Centre de Recerca en Economia i Desenvolupament Agroalimentari

CRESCA Centre de Recerca en Seguretat i Control Alimentari

EOLI Enginyeria d’Organització i Logística

GEMMA Enginyeria Ambiental i Microbiologia

Grups de Recerca

GIRO Gestió Integrada de Residus Orgànics

GREA Enginyeria Mediambiental,

GRINS Robòtica Intel·ligent i Sistemes

GSS Sistemes Sensors

ICARUS Intelligent Communications and Avionics for Robust Unmanned aerial Systems

IG Institut de Geomàtica

ISI Instrumentació, Sensors i Interfícies

LEAN-MRG Lean Management Research Group

MOSIMBIO Modelització i Simulació de Sistemes Biològics

MVCO Millora Vegetal per Característiques Organolèptiques

POCIO Protecció Vegetal, inclou l’UMA (Agricultura de Precisió)

WNG Xarxes sense fils

Alguns exemples

ICARUS + GREA

POCIO (UMA)satèl·lit

Utilització de naus no tripulades o informació de satèl·lit per millorar la producció

GRINS

ALIMen

GIRODisseny d’entorns adaptats i

robotitzades

Caracterització i millora de processos tecnològics alimentaris (congelació, microones, ultrasons, ...) i de nous envasos i productes (IV gamma, procesat mínim, etc)

ICARUS

POCIO

GIRO

MOSIMBIO

CIMNESimulació de processos industrials alimentaris o biològics (malària, tuberculosi) AQUAL

Disseny de nous sistemes de cultiu per peixos plans

0,00

1,00

2,00

3,00

4,00

5,00

aspecto visual

tipicidad aroma

intensidad aroma

intensidad amargura intensidad acidez

gusto

firmeza

conserva comercial de vidrio V gama pasteuritzada (98ºC)

V gama esterilitzada (121ºC) conserva comercial plastico

0,00

1,00

2,00

3,00

4,00

5,00

aspecto visual

tipicidad aroma

intensidad aroma

intensidad amargura intensidad acidez

gusto

firmeza

conserva comercial de vidrio V gama pasteuritzada (98ºC)

V gama esterilitzada (121ºC) conserva comercial plastico

MVCO

Anàlisi sensorial, NIR i anàlisi d’imatge al servei de la recuperació de varietats tradicionals

L’ESAB en societat

L’ESAB transfereix coneixement a la societat, no només en l’àmbit universitari. També treballa des de la secundària fins a la tercera edat.

Tallers “Un dia a la Uni” 395

Tecnologies per a un món millor 72

Mart XXI* 131

Tutorització treballs de batxillerat 14

Aula Sènior (>65 anys) 85

Cursos estiu per a professorat secundària 38

* Menció d’ Honor a la XIV Edició de Ciència en acció.

L’ESAB, tant el professorat com l’alumnat, participa activament en projectes de Cooperació pel Desenvolupament, en col·laboració amb CCD de la UPC i amb nombroses organitzacions no governamentals

En la web ‘Agricultura pel Desenvolupament es recull tota l’activitat desenvolupada des de 2002 (http://apd.esab.upc.edu/ )

L’ESAB contribueix a la gastronomia catalana dins del Consell assessor de la Unitat UB-Bullipèdia i dins del Patronat de la Fundació Alícia

(http://www.ub.edu/campusalimentacio/ca/recerca_bullipedia.html / )

... i a la recuperació i difusió de les varietats tradicionals catalanes a través de la Fundació Miquel Agustí (http://fundaciomiquelagusti.com/)

L’ESAB contribueix a la gestió integral del Parc de Collserola formant part del Consell Científic Assessor

(http://www.parcnaturalcollserola.cat/pages/consell-cientific-assessor /)

www.esab.upc.edu