verdeesvidaL a r e v i s t a d e l a A s o c i a c i ó n E s p a ñ o l a d e C e n t r o s d e J a r d i n e r í a / P r i m a v e r a 2 0 0 6 / N ú m e r o 4 8

w w w . a s o c i a c i o n g a r d e n s . c o m

> UN FESTIVAL DE FRAGANCIASLas especies más perfumadas

HORTENSIAS, ORQUÍDEAS, CLAVELESExplosión de colores en primavera

EL RIEGO AUTOMÁTICO POR GOTEOAhorro de agua y comodidad

DECORACIÓNIdeas para una velada en el jardín

8PÁGINAS MÁSde contenidos

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verdeesvida 2

sumario

»»»IDEAS FRESCAS

Novedades para el jardín y

el cuidado de las mascotas.

LABORES DE TEMPORADA

Los trabajos imprescindibles

de la estación.

ELEGANTES ORQUÍDEAS

Unas plantas exóticas

cada vez más populares

y fáciles de cuidar.

CULTIVAR CLAVELES

La flor más española

y su versión de jardín.

FITOSANITARIOS

Plaguicidas, fungicidas y

herbicidas. Los ecológicos.

ÚTILES DEL JARDINERO

El equipo básico para

trabajar con las plantas.

FICHAS

Cercis, peonía, fucsia,

acanto.

UN GATO EN CASA

La mascota que mejor se

adapta a la vida en un piso

y sus grandes cualidades.

RIEGO POR GOTEO

Dispensa la cantidad justa

de agua, es fácil de instalar

y es automático.

CONSULTORIO

Respuestas a las

preguntas de los lectores.

CON FIRMA

Antes de morir, el periodista

Eduardo Haro Tecglen

escribió Unos geranios para

Verde es Vida.

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UN MUNDO DE AROMAS

Sólo hay que saber qué

especies elegir y en qué lugar

de la terraza o el jardín situarlas,

para disfrutar en primavera

de un paseo por el rico universo

de las fragancias naturales.

verde es vida es una publicación de la Asociación Española de Centros

de Jardinería. Londres, 96. Principal 2ª. Barcelona, 08036.

Tel.: 93 240 50 72. Fax: 93 202 07 40. Web:www.asociaciongardens.com

E-mail: vvida@asociaciongardens.com

• Director: Santiago González Soriano • Consejo editorial:

Juan Antonio Casla, Rafael Salmerón y Vicky Úbeda.

• Realización: REPORTER, S.A. Paseo de Recoletos, 16, 7ª planta.

Tel: 91 436 01 38. Fax: 91 431 42 15. Web: www.reporter.es.

E-mail: reporter@reporter.es • Directora editorial creativa: Elita Acosta

• Directora de proyecto: María Martínez • Diseño original: Marcela De

Gregorio • Dirección de arte y maquetación: Silvina Prigione • Redacción:

María Valverde, Susana Viñuela y Karmen Pascual • Fotografía: Albert Font,

Carlos Navajas, Cristián Werb (ilustrador), Cover, Stock Photos, Firo Foto,

AGE Fotostock y archivo Reporter. • Documentación: Nieves Esteban y

Antonio Roldán • Producción: Ángel Garcés y Rosa Blázquez

• Fotomecánica: Rastercolor • Impresión: Rotedic.

© Prohibida la reproducción total o parcial de textos, dibujos, gráficos

y fotografías de esta publicación, cualquiera que sea el medio

de reproducción a utilizar, sin la autorización previa y expresa

de verde es vida y REPORTER.

Depósito legal: T 405 / 96. Tirada: 170.000 ejemplares.

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VSV 5 2_3 sumario_ok.indd Sec1:1VSV 5 2_3 sumario_ok.indd Sec1:1 8/2/03 15:05:298/2/03 15:05:29

e ste año la Asociación y Verde es Vida dan

un gran paso adelante. La mejora o moderni-

zación de la revista es siempre un motivo de

satisfación, pero cuando este impulso es en

respuesta a una demanda de páginas y contenidos por

parte de los consumidores, la satisfacción es doble.

Verde es Vida cuenta desde este ejemplar con un

mayor número de páginas, por lo cual hemos ampliado

las secciones habituales y hemos introducido otras nue-

vas, como por ejemplo las páginas 42-45 con el tema del

paisajismo o las fichas de plantas de las páginas 22-27.

Nuestra publicación edita más de 170.000 ejemplares

cada temporada, es decir, más de 170.000 familias de

aficionados a la jardinería, decoración, bricolaje o a los

animales de compañía, leen y aprenden a cuidar más

su entorno, sus plantas y sus animales con nosotros.

Este gran paso aportará más conocimientos a nuestros

lectores, y ayudará a equiparar nuestro país con la media

europea en temas de la conocida como cultura verde.

Desde la Redacción, les animamos a seguir disfru-

tando (en sus jardines, terrazas, interiores u oficinas)

de ¡los beneficios del mundo verde!

¡un paso adelante!

Los miembros de la Asociación Española de Centros de Jardinería son establecimientos que dan el mejor servicio y calidad, con el trato más excelente a sus clientes.

Miembro de:

SANTIAGO

GONZÁLEZ SORIANO

Director deVerde es Vida

CENTROS DE JARDINERÍADISTRIBUIDORES DE VERDE ES VIDA

»»»

AndalucíaA-1 (Torre del Mar, Málaga)

Agrojardín (Estepona, Málaga)

Benajarafe (Benajarafe, Málaga)

Hermanos Olmedo (Jerez, Cádiz)

La Cañada (Córdoba)

La Vega (Mijas-Costa, Málaga)

Los Geranios (Granada)

Mara (Ogijares, Granada)

AndorraPunt Verd (Santa Coloma, Andorra)

Aragón

Atades Flor (Huesca)

Aznar (Villamayor de Gállego, Zaragoza)

Ebro Jardín (Zaragoza)

Jardinería Aragonesa (Zaragoza)

Joven (Zaragoza)

Sopesens (Zaragoza)

BalearesEiviss Garden (Ibiza)

Es Bosc (Mahón, Menorca)

Mimosa (Porto Cristo, Mallorca)

Truvi (Ferrerías, Menorca)

CanariasGarden Pérez Ortega (Santa Cruz

de Tenerife)

Lalyfl or (La Vera-La Orotava, Tenerife)

Las Flores (Valle Guerra, Tenerife)

CantabriaAltamira (Villapresente)

Jarlimcant (Ambrosero)

Rebolledo (Santander)

Castilla-La ManchaBrico-Garden (Toledo)

La Mezquita (Cuenca)

Las Jaras (Valdepeñas, Ciudad Real)

Castilla y LeónCampo Grande (Zaratán, Valladolid)

Gimeno (Valladolid)

Hedbe Jardinería (Villagonzalo, Burgos)

Los Rosales (Entrambasaguas, Burgos)

Magal (Arcahuela, León)

Pedraza (Villamayor Armuña, Salamanca)

Salas Bajas (Salamanca)

CataluñaAbella (Cambrills, Tarragona)

Arborètum (Barcelona)

Arc de Bera (Roda de Bera, Tarragona)

Argemí (Terrassa, Barcelona)

Arqué (Sant Vicenç de Montalt, Barcelona)

Artifl ora (Platja d’ Aro, Girona)

Baracoa (Barberá de Vallés, Barcelona)

Batlle (Premià de Mar, Barcelona)

Bordas (Gavà, Barcelona)

Cal ’Agusti (Barcelona)

Catalunya Plants (Sant Vicenç dels Horts,

Barcelona)

Center Moianés (Moiá, Barcelona)

Centre Verd (Barcelona)

Centre Verd (Girona)

Cultius Gual (Sta Eulalia Ronçana, Barcelona)

Ernest (Lliçà d’ Amunt, Barcelona)

Eurogarden Empordà (Gualta, Girona)

Hiper Jardín (Granollers, Barcelona)

Jarclos Plantes (Barcelona)

Jarclos St.Just (Sant Just Desvern,

Barcelona)

J. Buch (Pineda de Mar, Barcelona)

La Noguera (Rubí, Barcelona)

La Rasa (Torredembarra, Tarragona)

Magic Garden (Cubelles, Barcelona)

Nova Comercial (Riudons, Tarragona)

Palafrugell (Llofriu, Girona)

Punt Ecoverd (Golmés, Lleida)

T ’lkay (Tarragona)

Tortades (Vic, Barcelona)

Tost (Camarles, Tarragona)

Uniplant (Manresa, Barcelona)

Valdoreix (Valdoreix, Barcelona)

Comunidad ValencianaAlpuente Garden (Pilar de la Horadada,

Alicante)

Amorós (Elche, Alicante)

Biosca (Muro del Alcoy, Alicante)

Hermisan-Supergarden (San Juan de

Alicante, Alicante)

Huerto San Valero (Valencia)

Mi Jardín (Algoría, Alicante)

Natura Garden (Denia, Alicante)

Oasis Morvedre (Sagunto, Valencia)

Paichi Garden (Moraira, Alicante)

Salva Gardens (Jávea, Alicante)

ExtremaduraEl Torruco (Villanueva de la Serena, Badajoz)

Mandyplant (Badajoz)

Top Campo (Cáceres)

GaliciaAgrofl or (Narón-Ferrol, A Coruña)

Casaplanta 1 (Vigo, Pontevedra)

Casaplanta 2 (A Ramallosa, Pontevedra)

Sabarís (Sabarís, Pontevedra)

O Barreiro (Lois-Ribadumia, Pontevedra)

Xardin de Compostela (Villestro, A Coruña)

La RiojaEspacios Verdes (Logroño)

MadridCasla (Madrid)

Cultivos Díaz (Villaviciosa de Odón)

Cultivos Malpica (Villaviciosa de Odón)

Garden Sierra (Soto del Real)

Huerta de Santa Marina (San Sebastián

de los Reyes)

Las Celindas (Talamanaca del Jarama)

Los Peñotes (Alcobendas)

Ortiz Laína (Colmenar Viejo)

Puente del Retamar (Las Rozas)

Vierdes (Fuenlabrada)

Victoriano Puerta e hijos (Aranjuez)

MurciaViveros La Generala (Nonduerma)

NavarraArvena (Burlada)

La Hoz (Tudela)

Valdizarbe (Obanos)

País VascoCasa Reina (Sopelana, Vizcaya)

Mundo Verde (Laukariz-Mungía, Vizcaya)

Oriamendi (San Sebastián, Guipúzcoa)

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»»»

En celosías, pérgolas, emparrados o sobre muros, las trepadoras

son capaces de crear verdaderas pantallas de aromas.

Madreselva. Florece desde bien entrada la primavera hasta

mediados del verano. Hay muchas variedades, desde la Lonicera

periclymenum ‘Serotina’ (foto), cuyas flores púrpuras amarillean

con el tiempo, hasta la típica Lonicera japonica, de flores ambari-

nas y blancas. Precisa suelos arcillosos y guías para trepar.

Jazmín. Entre los más olorosos destaca el jazmín común o

blanco, Jasminum officinale, y el jazmín chino, Trachelospermun

jasminoides, de flores con pétalos curvados hacia adentro.

Ambos florecen abundantemente hacia finales de la primavera.

Rosa. Existen numerosas variedades de rosales trepadores:

muy fragantes o de suave perfume, de flores grandes solitarias,

o en ramillete. Son perfectos para pérgolas, arcos e incluso setos.

Glicinia. A finales de la primavera laWisteria sinensis se llena

de densos racimos de aromáticas flores de color lila o blanco.

h ay jardines donde

lo fundamental no

son ni el diseño ni la

belleza de sus flores

y plantas, sino la forma en que

generan determinadas sensaciones

olfativas gracias a su ubicación

y combinación. Son los jardines

aromáticos, que se crean con

especies que emanan perfume

desde sus flores u hojas. Crear un

equilibrio y conseguir los resultados

deseados conlleva tener en cuenta

algunas recomendaciones:

El gusto por los aromas es subje-

tivo. Además, algunas flores exha-

lan su olor por la tarde; el de otras

cambia a lo largo del día o se inten-

sifica en las horas de calor. Antes

de elegir una variedad, por lo tanto,

hay que apreciar su perfume en el

momento de mayor intensidad.

fragancias en florEn primavera, el jardín y la terraza se llenan de color, pero también de fragancias. Sólo hay que saber qué especies elegir y dónde situarlas para disfrutar de un paseo por el mundo de los aromas naturales.

Perfumadas trepadoras

Madreselva (Lonicera periclymenum)

>

7

»»»

»»»

Copas rebosantes de aromas Los árboles de flores olorosas son capaces de generar un punto de gran

concentración de aromas en el jardín. Planifica su ubicación con cuidado.

Eucalipto. Las flores de la variedad Eucalyptus niphophila y las

hojas de la variedad E. globulus exhalan una balsámica fragancia.

Cítricos. La flor de azahar, cuyo aroma es característico de las

calles andaluzas en Semana Santa, tiene en el limonero, Citrus

limonum, y el naranjo amargo, C. aurantium, sus mejores exponentes.

Mimosa. Ya sea aislada o en grupos, la Acacia dealbata se usa como

árbol de flor. Florece de febrero a marzo y sus flores amarillas en for-

ma de pequeñísimos pompones emiten un agradable perfume.

Plantas de flor olorosaLas vivaces, es decir, las plantas de flor que duran

un año, y las plantas de temporada, ofrecen varie-

dades que no sólo aportan color sino también

fragancia al jardín, ya sea en arriates y macizos,

como en rocallas. En el centro de jardinería te ase-

sorarán sobre cómo te conviene combinarlas.

Bergamota. Las flores púrpuras y rosa oscuro

de la Monarda dydima (foto) huelen a naranja. Las

hojas se usan para aromatizar ensaldas y postres.

Dondiego de noche. A la Mirabilis jalapa (foto) se

la llama así porque sus perfumadas flores fucsias,

amarillas, blancas o rosadas se abren al anochecer.

Arabis. Alcanza los 20 centímetros de altura y

sirve para tapizar rocallas y borduras. Sus aromáti-

cas flores blancas aparecen en primavera y verano.

Guisante de olor. Esta planta, llamada Lathyrus,

se cubre de grandes flores perfumadas que se

agrupan de 4 ó 6, de un colorido de gran riqueza.

Alhelí amarillo. El Cheiranthus cheiri es una her-

bácea perenne mediterránea que da llamativas y

aromáticas flores amarillas, anaranjadas o rojizas.

Violeta olorosa. De delicada fragancia, la Viola

odorata florece también en otoño e invierno. Exige

semisombra y alcanza los 10 centímetros de altura.

Valeriana roja. También llamada hierba de San

Jorge o milamores, la Centranthus ruber brinda

perfumadas flores rojas o blancas, en primavera-

verano. Resulta ideal en rocallas y suelos rústicos.

Eucalipto (Eucalyptus niphophila)

Bergamota (Monarda didyma)

Dondiego de noche (Mirabilis jalapa)

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»»»

Las fragancias deben potenciar-

se, no competir entre ellas, ni satu-

rar. Se pueden agrupar especies

de aromas suaves y aislar las más

penetrantes para que no agobien.

En las zonas más próximas a

la casa es mejor decantarse por

variedades de olores suaves.

Los perfumes se aprecian mejor

si se agrupan las plantas según el

tipo de aroma que desprenden,

o bien para conseguir fragancias

determinadas:

Aromas dulces suaves: se

consiguen con los bulbos, como

el jacinto, el narciso o la fresia;

trepadoras como el jazmín; herbá-

ceas como dondiego de noche,

o árboles como la mimosa.

Aromas dulces fuertes: emanan

de las flores del heliotropo,

la lavanda, o el árbol del paraíso.

Aromas ácidos: son típicos de

los cítricos, como el azahar del

naranjo, el mandarino o el limonero.

También es ácido el perfume de

las flores del eucalipto o el saúco.

Aromas agridulces: la madresel-

va y el pitosporo en flor, y las hojas

de la menta y el romero, emanan

un aroma entre dulce y ácido.

»»» El aroma dulce de los bulbos

Las bulbosas ofrecen la peculiaridad de que florecen y perfuman el jardín

desde finales del invierno, de modo que anticipan la llegada de la primavera.

Jacinto. El Hyacinthus sp florece al comenzar la primavera y sus flores

blancas, rosadas o azuladas emanan un perfume dulce e insistente.

Narciso de olor. El Narcissus bulbocodium brinda bellas flores amarillas

o doradas muy aromáticas. Necesita sol o media sombra.

Fresia. La Freesia x hybrida (foto) destaca como una de las bulbosas más

olorosas y coloridas. Florece durante el verano y precisa un lugar cálido y

soleado. Se puede tener en maceta o en el jardín, donde hay que entutorarla.

Arbustos de flores olorosas Como ejemplares aislados o en grupos más o menos grandes, los

arbustos de flores olorosas cumplen un papel clave en el jardín.

Lilo. La Syringa vulgaris puede alcanzar los 2,5 metros y

ofrece en primavera unas flores muy olorosas en forma de

densas espigas de color violeta (foto), púrpura o blanco.

Budleya. Los ingleses llaman a esta familia arbustos de las

mariposas por el irresistible atractivo que ejercen sus flores,

especialmente las de la Buddleja davidii, sobre estos insectos.

Se agrupan en inflorescencias cónicas de color rojo púrpura,

que exhalan un suave olor a miel. Florece en verano.

Heliotropo. De hojas y flores muy aromáticas azuladas o

lilas, del Heliotropium peruvianum se extrae un aceite muy

apreciado en perfumería. Alcanza los dos metros de altura.

Pitosporo. Muy olorosas, las flores blancas del Pittosporum

tobira aparecen en mayo. Es ideal para formar setos recortados.

>

Fresia (Freesia x hybrida)

Lilo (Syringa vulgaris Mashal Vasilesky)

»»» Arbustos aromáticos para el jardínAunque se los llama aromáticos por el olor

que despiden sus hojas, muchos de ellos

también dan flores perfumadas y coloridas,

lo cual los convierte en ejemplares ornamen-

tales para la terraza o el jardín de aromas.

Salvia. Sus hojas aterciopeladas, muy apre-

ciadas en la gastronomía italiana, desprenden

un salvífico olor. Entre las variedades de esta

familia está la Salvia farinacea ‘Victoria’ (foto),

de largas espigas de un azul profundo. Se utili-

za en setos bajos de unos 40 centímetros.

Romero. Las hojas estrechas y agudas del

Rosmarinus officinalis son muy aromáticas y

se usan en la cocina mediterránea. Conviven

con pequeñísimas flores azuladas o blancas.

Lavanda o espliego. La Lavandula officinalis

es sólo una de las especies del género Lavan-

dula, al que pertenecen también el lavandín y

el cantueso, cuyas hojas y flores son también

muy aromáticas. Son arbustos de medio metro

de altura que soportan la escasez de agua.

Salvia (Salvia farinacea Victoria agm)

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dad

es

IDEAS FRESCAS

EL JARDÍN, PRIVADO

Para preservar la intimidad en el jardín o en la terraza, Itermas apuesta

por Kannex, un cañizo de plástico fabricado en polietileno de alta

densidad (HDPE) y tratado con agentes anti rayos UV, que garantizan

que se mantenga impecable a la intemperie.

LOS ÁRIDOS MÁS SELECTOS

Burés te propone para esta

temporada una nueva línea de

áridos decorativos, que com-

pleta aún más la ya amplia

oferta de la firma. Bolo White

(foto), Roca Pipeline, Black

Angel, Mint, Frost o Red Brown

son algunas de las exclusivas

colecciones que forman parte

de esta gama. Todas ellas

están disponibles en envases

de distintos tamaños.

‘FOIE’ PARA TU GATO

Para que tu mascota disfru-

te a la vez que se alimenta,

Brekkies Excel, de Affinity,

te presenta los nuevos Rolls,

deliciosos rollitos rellenos

de foie. Elaborados con

cuatro partículas de distin-

tas formas y colores, con

Brekkies Excel Rolls tu gato

se beneficiará de un produc-

to completo, equilibrado

y de un sabor irresistible.

ROSAS PARA EL AGUA

Pensadas para estanques o

piscinas, las rosas flotantes que

comercializa Ideal Flor resultan

ideales para otorgar un toque

romántico a cualquier tipo de

celebración. Son reutilizables y se

venden en cajas de tres unidades.

Dos tamaños para elegir: de 12

o de 15 centímetros de diámetro.

MANEJABLES Y DECORATIVAS

Las macetas en resina rotacional de

la línea Kera Bella, que comercializa

Premusa, destacan por su poco peso,

su resistencia, incluso en continua

exposición a la luz, y su bello aca-

bado. Una gama de 10 modelos de

distintas medidas para adaptarse a

todas las necesidades.

MANTÉN A RAYA A LAS AVISPAS

Presentado en aerosol, Insectibys Avispas es un insecti-

cida único por su modo de acción: mata fulminantemen-

te todo tipo de avispas y, pulverizado sobre los nidos,

acaba con ellos en un instante. Lo comercializa Ibysan.

MÁS COMODIDAD

Para un riego más facil,

El Timbre propone un

portamagueras de plástico

A.B.S., con recogida auto-

mática, soporte giratorio

y 20 metros de manguera

trenzada de alta calidad

con lanzariegos.

LA SOLUCIÓN PARA LLEVAR LAS PLANTAS EN EL COCHE

Tener en orden el maletero del coche es fácil con BoxTidy, una solución de

Digebis para transportar las plantas (o la compra de la semana) del centro

de jardinería a casa. Se adapta a cualquier tamaño de maletero, dispone

de compartimentos y, cuando no es necesario utilizarlo, se recoge fácilmente.

MEJOR A LA SOMBRA

Al margen de otorgar

un delicado aire orien-

tal a jardines y terra-

zas, las velas frescas

Coolaroo, que comer-

cializa Anmi, protegen

las plantas de los rayos

directos del sol. Y

además, dejan pasar la

brisa, reducen un 30%

el calor y se limpian

con la manguera.

ADIÓS A LOS HONGOS

En primavera es muy frecuente que

los mohos y hongos se asienten

en los brotes tiernos de las plantas,

y en especial, de los rosales.

Ahora, gracias a este fungicida

de Asocoa, evitarlo es tan sólo

cuestión de minutos. Basta apretar,

pulverizar y... ¡listo!

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IDEAS FRESCAS

nove

dad

es

12

PARA QUE TUS CACHORROS CREZCAN MÁS SANOS

Royal Canin reformula sus alimentos para cachorros en las gamas Maxi y

Giant. El nuevo programa de crecimiento de la marca añade a su formula-

ción el sello de garantía L.I.P., que asegura la gran calidad de las proteínas

utilizadas y psylium, que refuerza la seguridad digestiva de la cría.

UN NUTRIENTE DE PRIMERA

Especialmente estudiado para todas las

plantas del jardín, el abono universal de

calidad superior premium de Compo se

presenta en un cubo: un envase moderno

y práctico. Está disponible en los forma-

tos de 2,5 y 7,5 kilogramos.

APUNTA Y DISPARA...

¡AGUA!

Líder en terminales de riego, Gardena

renueva su gama Classic con siete

productos, entre ellos, pistolas multichorro

(foto) y multifunción, fusil de riego o lan-

zas multichorro. Son herramientas de uso

sencillo y facilidad de sujeción, gracias a

los componentes de plástico flexible, que

se manejan con una sola mano.

UN FERTILIZANTE

DE LO MÁS NATURAL

El abono Guanito, de Flower, lleva

incorporado guano, un fertilizante

orgánico natural procedente de las

aves marinas, que potencia

el metabolismo de las plantas para

que aprovechen los nutrientes.

Puede aplicarse en plantas en

maceta o jardinera, de interior

o exterior, entre marzo y septiem-

bre. Además, mejora la estructura

y las condiciones del suelo.

MAYOR CAPACIDAD

CON MENOR PESO

Mago: garden amplía sus

colecciones de jardineras

Delta y Alpha, dos líneas

que se caracterizan

por el peso mínimo de

sus macetas y la máxima

capacidad de tierra.

La sobriedad del diseño

de las jardineras facilita

su ubicación en cualquier

tipo de entorno.

HERRAMIENTAS ORDENADAS

La organización de las herramientas es un

factor básico para facilitar los trabajos de

bricolaje. Por eso, Cutman ofrece una gama

de paneles modulares sobre los se pueden

colocar ganchos y otros mecanismos de

anclaje para ordenar los útiles.

TUS PLANTAS LO AGRADECERÁN

Viveo es la nueva solución para la defensa

natural de las plantas. Gracias a su principio

activo, la pro-vitamina K, que estimula el siste-

ma defensivo, crecerán mas fuertes, vigorosas

y protegidas contra agresiones. Comprobarás

los resultados en pocas semanas.

EL RIEGO A MEDIDA

Dentro del catálogo de productos

orientados a jardinería, Plastiken

lanza Aquagreen, una nueva gama

de productos de riego. Aspersores,

mangueras, pistolas multirriego,

botellas pulverizadoras... Todo lo

necesario para proporcionar a cada

planta el agua que necesita de la

forma más adecuada.

SUSTRATO EN ENVASE COMPACTO

Ahora, los sustratos de la conoci-

da calidad premium de Floragard

resultarán mucho más fáciles de

utilizar, ya que se comercializan en

envases compactos. Además, son

tan esponjosos que pueden usarse

nada más abrir el paquete.

PARA QUE LAS RAÍCES

NO CAUSEN ESTRAGOS

Algunas especies muy

invasoras, como el bambú,

poseen raíces que pueden

perjudicar a otras plantas.

¿La solución? Raciblock, de

Myc, una lámina antiraíces

de colocación vertical y muy

flexible, que evita este tipo de

daños. Además, se adapta

a la medida perfecta para

separar parterres y céspedes.

NUEVAS TENDENCIAS

Con el fin de satisfacer a los

clientes más exigentes, Fansa

ofrece una amplia gama de mace-

tas decoradas, que se articula en

cuatro grandes tendencias: Urban,

Provenzal (foto), Étnica y Pop.

verdeesvida14

entrevi

sta

MARC CUSPINERA “La sensibilidad es esencial, en la cocina y en la huerta”

1

15

Creo que están pasando cosas muy impor-

tantes en la cocina, pero no hay que olvidar

que gracias a la herencia que otras épocas

nos han dejado hemos evolucionardo hasta

el momento presente. Me gusta pensar que

los años dorados aún están por llegar.

Hablando de salud, ¿opina que la cocina

del mañana será igual de natural?

Supongo que sí. Ahora nos preocupamos

más por lo que nos llevamos a la boca, sobre

todo por los crecientes problemas de obesi-

dad. Por eso, un buen cocinero intenta siem-

pre disponer de la mejor materia prima para

elaborar sus platos.

¿Pueden ser las flores una fuente de

inspiración en la cocina creativa?

Por supuesto. De hecho, lo son desde hace

siglos. Los romanos ya las utilizaban para

aromatizar sus vinos y licores. Los japoneses

las usaban para decorar platos y mesas, y

para aderezar alimentos. Aunque en España

no estaban tan extendidas sus propiedades,

existen libros de cocina antiguos con recetas

elaboradas a partir de jazmín, violetas y flores

de plantas aromáticas.

para un niño, y yo buscaba cualquier pretex-

to para poder hacerlo. Mi madre comenta

que el recuerdo más nítido que tiene de mi

infancia es verme esperar impaciente delante

del horno. Y eso que nadie en mi familia está

ligado a la gastronomía.

¿Se necesita una sensibilidad especial

para triunfar en el mundo de la cocina?

La buena mano es necesaria para todo. Si aña-

des sensibilidad a lo que haces, te saldrá mejor,

independientemente de si se trata de pintura,

arquitectura o gastronomía. El trabajo es más

gratificante si lo desempeñas con gusto.

Cambiando de tema, ¿cree que el siglo

XXI representa los años dorados de la

alta cocina?

s orprende encontrarlo rodeado de

plantas de hortalizas, paseando

por su huerto particular, y no entre

fogones, matizando sabores,

dirigiendo a los cocineros... Es decir, esa

faceta que la mayoría de la gente conoce de

Marc Cuspinera, este creador de alta cocina,

ligado desde 1990 al restaurante El Bulli y a

su dueño, Ferran Adrià. Después de haber

sido chef durante cinco años, hoy se encarga

de la imagen de El Bulli, del asesoramiento a

empresas, de coordinar cursos... Y le queda

tiempo para cultivar su huerto en Verges, un

pequeño pueblo del Bajo Ampurdán.

¿Cuándo fue consciente de su pasión

por los fogones?

Casi puedo decir que nací con el gusanillo.

Cuando llegaba del colegio me encantaba

meterme en la cocina a hacer pasteles.

Mezclar ingredientes es un juego perfecto

Creador de recetas a la altura de los paladares más exigentes y estrecho colaborador de Ferran Adrià, Marc Cuspinera es una de las figuras más admiradas entre los expertos de la alta cocina. Pero este mago del sabor dedica parte de su talento al cultivo de otra gran pasión: su huerto en el Ampurdán.

“El secreto del éxito de las

flores en la cocina está en

aprovechar su matiz peculiar,

pero en su justa medida, sin

abusar de ellas”.

>

2 3 4

Marc Cuspinera inhala el suave aroma de las hojas de la hierbaluisa de su huerto (1). Reúne y examina los pepinillos que están en flor (2). Cultiva todo tipo de hortalizas (3). Una berenjena baby en la planta (4).

verdeesvida16

entrevi

sta

¿Y qué aportan las flores a un plato?

Añaden gusto, color y textura. Uno de los

platos más conocidos de El Bulli es una ciga-

la con una rama de romero que estimula el

sentido del olfato para dejar una sensación

en el paladar. Aunque sólo comes el marisco,

el aroma de la rama te deja la impresión de

haberlo comido con romero.

¿Lucen más en platos dulces o salados?

Depende de la especie. Como ocurre con las

especias, las flores no son ni dulces ni sala-

das. Lo más fácil es recurrir a ellas en platos

salados, pero todo vale. Por ejemplo, un

helado de vainilla con flores de romero está

riquísimo. O el azafrán, perfecto para platos

salados, es ideal para mezclar con chocolate.

¿Con qué especies florales le parece

más interesante investigar?

> Una flor para endulzar. La flor del

naranjo, aunque la del azafrán o su baya

también pueden servir.

> Para aromatizar. La rosa o el jazmín.

> Para matizar un licor. Puede lograrse

con rosas, romero, tomillo, albahaca...

> Para decorar un plato. El lilio o el jaz-

mín. Pero en general, siento predilección

por las flores de las plantas aromáticas:

la flor del cebollino o la de la albahaca.

> Una flor para cultivar. Me gustaría vol-

ver a probar la flor de la mostaza.

> Una hortaliza. Me encantaría poder

cultivar todas las clases de tomate.

> Una planta para decorar la casa. Sólo

bonsáis. Vivo en un pueblo del Ampur-

dán, rodeado de campo y animales. Así

que, si puedo tener las plantas fuera,

¿por qué meterlas en casa?

> Una receta sencilla a base de flores.

La galleta eléctrica, elaborada con las

semillas de la Sechuam button, y que

presentamos en el encuentro Cocinas de

diversidad del Fórum de Barcelona. La

pones en la punta de la lengua y tienes la

sensación de que te pasa una pequeña

corriente eléctrica. O los tomates con-

fitados. Los escaldas para pelarlos, les

quitas las semillas y los confitas al horno

con una pizca de sal y aceite de oliva.

Los achatas y los sirves sobre una tos-

tada con flor de cebollino encima.

> Un sueño muy natural. Dedicarme por

completo a mi huerto.

conse

jos

de g

ourm

et

Con las que son un tanto desconocidas y que

poseen características sorprendentes que

no se encuentran en otras plantas, como el

nardo, el jazmín, el lilio... Cada una tiene sus

matices, y el secreto está en aprovecharlos sin

abusar. Si pones mucha flor del mismo tipo en

un plato, puedes estropearlo. Se trata sólo de

darle el punto en su cantidad exacta.

Háblenos de su huerto, ¿cómo empezó

a aficionarse a su cultivo?

Al principio simplemente me servía como vál-

vula de escape, pero ahora no puedo pres-

cindir de él. No dispongo de mucho tiempo

libre, pero gracias a la ayuda de mis suegros,

puedo cultivarlo como hobby y experimentar

con nuevas especies. Además, me gusta que

mis hijas me acompañen y conozcan sobre el

terreno lo fascinante que es sembrar algo con

tus propias manos y ver cómo crece.

5

6

>

¿Qué especies cultiva en su huerto?

Dispongo de mucho espacio, así que

tengo más de 15 tomateras (sobre todo

de colgar, ya que son hortalizas que pue-

des disfrutar todo el año). También tengo

berenjenas, calabacines, judías, pimientos,

lechugas, escarolas... Un poco de todo.

¿Es un horticultor autodidacta?

Supongo que sí, porque no he estudiado

sobre el tema. Leo libros, consulto Internet

y, sobre todo, cuento con el asesoramien-

to de mis suegros, de quienes he apren-

dido mucho sobre el cuidado del huerto.

Además, pido consejo a los proveedores

del restaurante, a agricultores; son ellos

los que me han aconsejado abonar la

tierra con el estiércol de mis caballos,

o echar ceniza para alejar a los caracoles.

¿Cuál es su proyecto más inmediato?

Construir un invernadero para poder germinar

mis propias semillas y así seleccionar las ver-

duras que voy a plantar. Me gustaría realizar

todo el proceso, desde la siembra a la prepa-

ración de conservas y confituras.

“Me gusta que mis hijas me

acompañen y conozcan sobre

el terreno lo fascinante que es

sembrar algo con tus propias

manos y ver cómo crece”.

7

Marc selecciona algunas de las flores de judía morada y verde que crecen en su huerto para experimentar en la cocina (5 y 6). Él mismo recolecta los tomates cuando están maduros (7).

FOTO

S:

ALB

ER

T F

ON

T

agend

a v

egeta

l

verdeesvida18

FEBREROEs una época perfecta para planifi-

car las labores de la temporada.

Aunque la etapa más fría del año

ha pasado, las temperaturas son

todavía bajas y no se puede des-

cartar alguna helada tardía. Duran-

te este mes hay que podar árboles

y arbustos, excepto los que florecen

en la recta final del invierno o al

principio de la primavera. Hacia

finales de febrero se pueden plantar

las especies anuales de floración

primaveral en un lugar protegido.

MARZOEs un mes de mucha actividad en

el jardín y la terraza. Por fin irrum-

pe la primavera y con ella la flora-

ción. Las plantas, en general, re-

quieren más agua que durante los

meses de reposo. Revisa la insta-

lación de riego automático o pien-

sa en la necesidad de instalarlo

(en la página 48 te enseñamos

cómo funciona el riego por goteo):

con él ahorrarás agua y esfuerzo.

En marzo, el césped tiene que lu-

cir un intenso verde: córtalo con

mucha precaución y siembra en

las zonas deterioradas.

labores de primaveraDespués del frío invierno, comienza la época de la renovación. El césped, los árboles, el

Fuera ramas secas. Pásale revista a árboles y

arbustos. Es posible que

te encuentres con más

de una rama muerta:

elimina todas las partes

dañadas que descubras.

Setos y hiedra en forma. Arregla los setos para

dar la bienvenida al sol. Elimina hojas y ramas secas, y

respeta las principales. A la hiedra también le ha llegado

su turno: retira aquellas hojas que se hayan quedado

adheridas a las ramas y las ramas que caigan sueltas.

Bulbosas en flor. Han comenzado

a florecer las bulbosas de primavera:

narcisos (foto), tulipanes, jacintos, lirios

y francesillas. Cuida que el terreno sea

rico en materia orgánica y no retenga

excesiva humedad. Impide la presencia

de babosas y caracoles.

Optimiza el suelo. Si tu suelo es arenoso o

arcilloso, es tiempo de enriquecerlo con abono

orgánico (estiércol, compost, mantillo, etcétera).

Comprueba el estado del césped.

Si notas que está demasiado húmedo,

conviene que te apliques en su drenaje.

Y límpialo de malas hierbas.

Primeras plagas. Con la subida de las

temperaturas, arañas

rojas, procesionarias y

cochinillas (foto) empiezan

a hacer su aparición.

Manténlas a raya con los

fitosanitarios (página 28).

Trasplanta las vivaces. Divide

y trasplanta las

vivaces que han

crecido mucho.

Prepara la pradera. Es la época del

abono y el aireado del césped. Si ha

crecido mucho, es tiempo de cortarlo.

Pero cuidado: respeta al menos 4 ó

5 centímetros de altura.

19

estanque, los parterres... deben estar listos para el despertar de la Naturaleza.

¿Disfrutasdel huerto?

Es tiempo de sembrar

habas y guisantes (foto).

Abona el parterre. Si quieres llenar el jardín de flores

anuales, es el momento de nutrir la tierra del parterre.

Es conveniente aportar un abono orgánico, que contiene

nutrientes y mejora la estructura del suelo.

Planta los bulbos y tubérculos

de verano. Si la primavera llega antes de

lo previsto, ya puedes comenzar a plantar

dalias, begonias, gladiolos, fresias y otros

tubérculos y bulbos de floración estival.

Limpia el estanque. Elimina la materia vegetal

muerta, así como las

hojas secas de las plantas

acuáticas. Si los nenúfares

(foto) han resistido

el invierno, ahora lo

sabrás: a finales de

este mes y principios

del próximo, empezarán

a florecer.

Modela el jardín. Es un

tiempo ideal para configurar

tu jardín y planificar la situación

de las plantas. Aprovecha

lo ocasión para guiar el

crecimiento de las trepadoras.

Airea la tierra. Elige un día de sol

para ello. Y no te

olvides de eliminar

las malas hierbas.

Poda de rosales. Para que tus rosas

estén radiantes en mayo no dejes pasar

este mes para podarlas.

Ármate de nuevas macetas.

El mes de febrero resulta perfecto

para el trasplante de las especies

en maceta. Además, si utilizas

sustratos envasados conseguirás

excelentes resultados.

Especies acuáticas. Prepara los contenedores

para estas plantas: el mes

que viene tendrás trabajo.

Adiós a las heladas.Retira definitivamente las

ramas y hojas que has

utilizado para proteger

tus plantas contra el frío.

Poda de trepadoras. Puedes

comenzar con la clemátide de

floración tardía. Y recuerda:

justo por encima del suelo.

Bianuales en flor. Si no ha

hecho mucho frío, algunas especies

bianuales, como el alhelí y el

pensamiento, florecen ahora.

verdeesvida20

agend

a v

egeta

l

ABRILEste mes se puede sembrar y plan-

tar casi todo, pero hay que proteger

los brotes contra la escarcha o las

lluvias fuertes. Si las temperaturas

no son bajas, ya se pueden sacar

las macetas al exterior. Eso sí: evi-

ta su exposición continuada a los

rayos de sol, al menos hasta que

se aclimaten. Si quieres tener un

huerto, es el momento de sembrar.

Mucho ojo con las plagas, sobre

todo con el pulgón, que vive en so-

ciedad con las hormigas.

MAYOEs el mes más espléndido del año.

Prácticamente todas las especies

ya han florecido, y muchas alcan-

zan su máxima belleza. El jardín

ofrece un espectáculo para los

sentidos: los colores, intensos,

visten parterres y paseos, arriates

y rocallas, y los aromas más fra-

gantes impregnan el ambiente. El

tiempo es más seco y cálido, por

lo que el césped necesitará riegos

más frecuentes. Además, apare-

cen las malas hierbas, y las plagas

se convierten en un serio peligro

para la salud de las plantas.

un festival de floresAbril y mayo son los dos meses más deliciosos en terrazas y jardines: las flores se multiplican

Cuida los frutales. Para ellos

es tiempo también de plagas: toma

medidas contra el tizón, la mosca de las cerezas, el oídio…

Arranca las flores viejas. Los arbustos que hayan perdido

las flores ya pueden comenzar

a podarse. También han de

cortarse las flores secas de

tulipanes, narcisos y jacintos.

Mima los rosales. Abónalos, pero antes de hacerlo no te

olvides de arrancar de la base las malas hierbas. Elimina los

chupones que aparezcan por debajo del punto de injerto.

El ‘aseo’ de los árboles. Elimina la corteza o

madera muerta y fíjate en las primeras hojas verdes:

podrás apreciar qué ramas se han secado. Además,

árboles, arbustos y setos ya deben fertilizarse.

Azaleas y rododendros. (foto) No te descuides

ni una sola vez con

el riego. Necesitan

mucha agua.

Saca las macetas al exterior. Ya puedes exponer tus

tiestos al aire libre, aunque mejor cuando esté nublado.

Si la temperatura es baja, el riego debe ser moderado.

Cuando empiecen a salir las flores, podrás abonar.

Fresas a punto. Comienzan a madurar:

un acolchado de paja

mantendrá los frutos más

limpios e impedirá que crezcan

las malas hierbas. Este es un

truco que puedes utilizar también

con el resto de tus plantas.

Vigila: el pulgón ataca.

En mayo, este insecto está

en pleno apogeo, especialmente

en rosales, dalias y hiedras.

Las mariquitas se ocuparán

de mantenerlos a raya. Y si no,

aplica agua con tabaco picado.

El riego. Riega con

regularidad, pero no

derroches el agua.

xxxx

xxxx

x

y se puede disfrutar por fin del aire libre.

Rododendros en el jardín. Elige las variedades de

rododendros y azaleas que más te gusten y plántalos

ahora, que están en plena floración. Ten en cuenta que,

especialmente los rododendros, pueden

alcanzar grandes dimensiones:

más de dos metros de altura,

según el clima.

Un tutor para tus dalias. Vigila

el crecimiento de

tus dalias (foto)

y colócales

un tutor para

que el viento

no quiebre

sus tallos. No

las riegues en

exceso y mantén

bajo vigilancia a los

pulgones y arañas rojas.

Abona el césped. Ya

habrá crecido. Remueve las

zonas con hierba gruesa y

vuelve a sembrar. No olvides

fertilizarlo con abono completo:

distribúyelo por la hierba recién

cortada y seca, y riégalo.

Planta las flores del

verano. La temperatura

del suelo es perfecta para

la plantación y siembra

sobre el terreno de las

plantas anuales de floración

estival, como coreopsis,

margaritas y caléndulas.

Buenos tomates. Si quieres con-

seguir muchos y ricos tomates no te

olvides de colocarles tutores a partir de

que alcancen los 30 centímetros, y atar

los tallos para que se desarrollen bien.

¿QUE CARACTERIZAA UNA BARBACOA WEBERDE CARBÓN?

1 2 3 4

1. Tapa y recipiente de acero de alta calidad y con revestimiento de porcelana que proporciona una protección contra la oxidación y años de un funcionamiento.

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4. La soldadura garantiza un producto más duradero porque no hay tornillos ni tuercas que se pierdan u oxiden.

SIN WEBER CON WEBER

verdeesvida22

a unque la familia de

las orquidáceas es

de las más extensas

y variadas del mundo

(cerca de 100.000 entre especies

silvestres e híbridos obtenidos en

viveros), las más espectaculares

provienen de los bosques tropi-

cales del Sudeste asiático, India,

Malaisia e Indonesia, Nueva Gui-

nea, Australia, Brasil, Colombia

y América Central. Sin embargo,

excepto en los polos, existen

especies en todos los climas,

incluso en zonas frías y alta mon-

taña. En España hay unas 100

especies diferentes, aunque de

flores pequeñas.

Estrellas asimétricas

Hay orquídeas de tierra y orquí-

deas epífitas, es decir, que se

valen de otras plantas como

soporte, muchas de las cuales

pueden cultivarse en casa sobre

trozos de corteza de árbol o

en maceta. Algunas presentan

raíces aéreas, y otras, bulbos

o seudobulbos donde reservan

nutrientes y agua.

Las flores pueden alcanzar el

tamaño de una mano o ser dimi-

nutas, pero todas ellas poseen

una peculiar figura en forma de

estrella, con cinco pétalos más o

menos uniformes y el labelo, uno

distinto, más o menos tubular,

que destaca por su tonalidad,

generalmente más oscura. En

ocasiones, el exótico dibujo de

algunas orquídeas se parece a la

hembra de algunos insectos para

atraer a los machos y asegurarse

la polinización. En algunas espe-

diciones si le procuras humedad

ambiente, lo que no quiere decir

riegos copiosos. Colócala sobre

un plato con guijarros y agua,

pero procurando que no toque las

raíces, y rocía con frecuencia la

tierra o el sustrato de corteza

donde ha enraizado. Con el riego

hay que tener sumo cuidado: cada

especie requiere una dosis y una

frecuencia específicas.

No toleran el sol directo, pero

necesitan mucha luz, especialmen-

te si se desea que vuelvan a flore-

cer. La temperatura se debe man-

tener en invierno en torno a los 20°,

y en verano por debajo de 30°.º

Es aconsejable abonarlas con

fertilizante líquido una vez cada dos

semanas, mantener sus hojas lim-

pias de polvo, y eliminar de inme-

diato las flores y hojas secas.

Sensuales y exóticas, pocas plantas de interior ofrecen flores tan ornamentales y elegantes. Hasta no hace mucho sólo estaban al alcance de expertos, pero hoy se pueden adquirir cada vez más variedades a precios asequibles. Además, son más fáciles de cuidar de lo que se cree.

cies, una sola flor puede producir

millones de semillas. Según la

orquídea, el período de floración

puede durar desde un día hasta

cuatro meses, como la Phalae-

nopsis, hoy tan extendida.

Algunas flores expiden un aroma

exquisito, y las del género Vanilla

brindan las fragantes vainas de

vainilla que se usan en cocina.

Humedad y calor

Si tienes una orquídea en casa,

la mantendrás en perfectas con-

Las bellas flores

de la ‘Phalaenopsis’,

la orquídea más

popular, pueden durar

hasta cuatro meses.

orquídeas: misteriosa seducción

Phal

aeno

psis

Cattl

eyapla

nta

s

Estas cuatro especies te permitirán iniciarte con éxito y

sin dificultades en el fascinante mundo de las orquídeas.

PHALAENOPSIS. Originaria de Sudeste asiático, es

la variedad más popular. Sus flores de tamaño medio y

planas son originariamente blancas o rosadas, aunque

existen híbridos de gran número de colores y hasta con

pequeñas pecas. Necesita ser pulverizada diariamente

con agua (mejor si es de lluvia y por la mañana) y una

temperatura superior a los 18º. Cuidado con el exceso

de riego: con una vez por semana es suficiente.

CYMBIDIUM. Proviene de Australia y el Sudeste asiático.

Suele ser terrestre, con hojas acintadas y varas muy ge-

nerosas en flores que duran varios meses. Puede florecer

incluso en otoño o invierno. Requiere una temperatura

mínima de 15º y un ambiente luminoso. Precisa humedad,

y en verano, riego y pulverizaciones frecuentes.

CATTLEYA. Epífita procedente de las regiones tropicales

de América. Posee varas con pocas flores, pero fragantes

y de gran belleza, que duran unas tres semanas. Exige mu-

cha luz y un ambiente muy húmedo (60% de humedad), una

temperatura mínima de 16º y riegos abundantes en verano.

MILTONIOPSIS. Esta epífita americana de gruesos seudo-

bulbos muy visibles, es la más fácil de cultivar. Sus flores

surgen a lo largo de esbeltas espigas y duran mucho tiem-

po. No soporta temperaturas de menos de 15º en invierno,

o mayores de 25º en verano. Precisa riego frecuente.

Tu primera orquídea

Cym

bidi

um

Phal

aeno

psis

verdeesvida 24

pla

nta

s ●

p ocas plantas des-

pliegan tanta belleza

durante tanto tiempo

como la hortensia.

En primavera la

Hydrangea macrophylla se des-

pereza y comienza a mostrar sus

flores, grandes corolas rosadas o

azuladas, que poco a poco van

perdiendo el color hasta quedar

casi blancas. Las púrpuras deri-

van, en cambio, hacia los verdes

pardos, lo que las convierte, una

vez secas, en un elemento muy

ornamental para un arreglo floral.

En los jardines del norte de

España, las hortensias muestran

todo su esplendor, favorecidas por

La hortensia necesita

riego abundante para

mantenerse lozana.

Prefiere las zonas

húmedas y frescas.

el clima húmedo y el calor suave.

Sin embargo, hoy se puede dis-

frutar de ellas en maceta en todas

las regiones. Sólo hay que respetar

sus preferencias: necesita sombra

o semisombra, y no tolera las tem-

peraturas excesivas. Exige abun-

dante riego, preferentemente con

agua sin cal (si es de lluvia, mejor).

La acidez del suelo y el color azul

Los suelos ideales para las hor-

tensias son las tierras ácidas (pH

menor de 7), ricas en nutrientes,

blandas y permeables. La acidez

del suelo acentúa los colores de

sus pétalos, especialmente los

azules. Un suelo demasiado alca-

Deben su nombre a una dama francesa llamada Hortense, a quien le dedicó esta magnífica flor el naturalista Commerson, que la importó del Lejano Oriente. En jardines o macetas, las grandes corolas azules, rosadas y púrpuras de las hortensias ofrecen un esplendor sin igual.

hortensias: explosión de belleza

lino les provoca clorosis, que se

manifiesta en el amarilleo de las

hojas y la fragilidad de los tallos.

Se corrige con quelatos de hierro

o turba rubia en la tierra.

Plantar, trasplantar, multiplicar

Las hortensias deben plantarse

en primavera y otoño, pero nunca

en invierno. El proceso es muy

sencillo: basta con cavar un hoyo

dos veces mayor que el tamaño

del cepellón y regarlo bien. ¿Un

lugar ideal? Al pie de un árbol:

sus ramas las protegerán de la

fuerza excesiva de los rayos del

sol. En las regiones húmedas no

necesitan apenas cuidados, ya

que son su hábitat natural. La

poda de las ramas que florecie-

ron —se corta un tercio— se

efectúa cuando han caído las

hojas, excepto en zonas frías,

donde hay que tener la precau-

ción de esperar que finalice el

invierno, ya que sirven de protec-

ción contra las posibles heladas.

Si se va a cultivar en maceta,

habrá que trasplantar la hortensia

a una más grande cuando llegue

el invierno y sus hojas se hayan

caído. En interiores exige un lugar

fresco y ventilado, lejos de la

calefacción. En invierno es bueno

mantenerla a unos 7º, y subir la

temperatura a 13 º hacia finales

de febrero y hasta que la planta

comience a echar las hojas.

También hay que aumentar la

humedad ambiental a medida que

se acerca el calor. Es conveniente

pulverizar con agua el follaje.

Se abona en primavera y vera-

no con un fertilizante para plantas

que precisen acidez en el sustra-

to, como las azaleas.

Las hortensias pueden multipli-

carse por esquejes: a mediados

del verano se corta una rama de

unos 30 centímetros que tenga

dos pares de hojas (no yemas);

se quitan las dos inferiores, y se

planta en un pequeño tiesto.

Hortensias raras

Existen unas 500 variedades de

hortensias en el mundo, algunas

especialmente llamativas, como

la trepadora, Hydrangea petiola-

ris, que puede llegar a alcanzar

los 18 metros de largo. Se aferra

a la pared con unas raicillas de

un modo simillar a la hiedra, y

se cubre de flores blancas. La

Hydrangea serrata se engalana

cuando llega el verano con gran-

des pétalos rosados y blancuzcos.

A medida que va madurando, el

rosa inicial cambia hacia un agra-

dable violeta pálido.

● HYDRANGEA QUERCIFOLIA. Ofrece flores blancas simples

o dobles y unas hojas similares a las del roble, que se tiñen

de un tono rojizo cuando llega el otoño (abajo, izquierda).

● HYDRANGEA PANICULATA. Sus grandes corolas aromáti-

cas envuelven el jardín en un sutil perfume.

● HYDRANGEA MACROPHYLLA NORMALIS. Su nombre en

inglés es sumamente poético, lacecap, o cofia de encaje,

que la distingue de mophead, cabeza de mopa, la más co-

mún y compacta. Abajo, derecha, la variedad ‘Blue Billow’.

Variedades peculiares

verdeesvida26

Inspiró coplas, adorna ojales, tiñe de rojo la arena de las plazas y el escenario de los teatros, acompaña ‘olés’ en los mejores ‘tablaos’. El clavel, una de las flores más populares de este país, ofrece color y aroma en jarrones y jardines.

un ‘español’ universal: el clavel

e l clavel en España es sinónimo

de fiesta: ya sea en el ojal de

los isidros o en la cabeza de las

isidras, en la Fiesta de Madrid,

pero sobre todo en la estampa flamenca. En

el extranjero, esta flor perfumada y colorida

simboliza Andalucía. Originaria de la cuenca

mediterránea, donde creció silvestre durante

siglos, esta herbácea llamada Dianthus car-

yophyllus ha sido sometida a profusas hibri-

daciones que han permitido el desarrollo de

numerosas variedades —en tonos, tamaños y

matices—, especialmente en flor cortada para

arreglos en jarrones. Sin embargo hay también

variedades apropiadas para cultivar en casa.

Los claveles de jardín o arriate constituyen

un gran grupo, híbridos incluidos, de ejem-

plares que alcanzan entre 30 y 75 centíme-

tros de altura (foto de la página siguiente), y

cuyas flores, en un amplio abanico de colo-

res, tienen por lo general un tamaño menor

de 5 centímetros de diámetro.

El segundo gran grupo de claveles es el de

floración permanente, típicos de invernadero.

Sus tallos son más largos —pueden alcanzar

el metro de longitud—, más fuertes y produ-

cen flores más grandes (como las de la foto de

esta página), de un solo color —rojo, blanco,

amarillo y de diversos tonos rosados— o

bicolores. Probablemente se hayan obtenido

mediante cruzamientos entre claveles de jardín

y la variedad oriunda de China Dianthus sinen-

sis. Sin embargo hay también claveles miniatu-

ra y spray —con muchas flores pequeñas en el

mismo tallo— de floración permanente.

Del clavel al clavo

La palabra clavel procede de la voz indoeu-

ropea klawo (instrumento para remachar),

que con el paso de los años derivó en la

palabra latina clavus (clavo), el mismo étimo

que se designaba a la especia y, en exten-

sión, a la flor por su especiada fragancia.

En ese sentido, se lee en la Enciclopedia

Británica que en Europa el clavel fue utilizado

en un comienzo para tratar las fiebres, pero

también para aromatizar el vino y la cerveza

ale en los tiempos de Isabel I, como sustituto

del clavo de olor, mucho más caro.

Existen dos grandes grupos

de claveles: los de jardín o

arriates, y los de floración

permanente, de invernadero.

pla

nta

s

CULTIVAR CLAVELES EN EL JARDÍN

Como buen hijo del sur de Europa, el clavel necesita sol, tem-peraturas templadas (22º a 24º durante el día, y de 10º a 12º

durante la noche), buen drenaje y un suelo poroso o ligero. Prefiere un riego constante y un sustrato levemente alcalino

(pH entre 6,5 y 7,5). La adición de humus es buena para los

híbridos. Se abona una vez por semana en primavera y verano,

época de la floración, y una vez al mes el resto del año.

El clavel se reproduce por medio de semillas, división de mata y esquejes. La plantación de las semillas se lleva a cabo desde

finales del invierno hasta comienzos del verano. La germinación

tarda entre una y tres semanas, y hay que garantizar unos 15º

de temperatura y tierra húmeda (no mojada); se recomienda

cubrir el semillero con una bolsa de polietileno hasta que broten

las plantitas. Unos 10 ó 15 días antes de trasplantarlas en el

jardín, deben trasladarse a unos pequeños tiestos y sacarlas

a la intemperie para que se aclimaten.

Para que tenga éxito, la plantación por esquejes requiere

cierta pericia: deben cortarse tallos de unos 10 centímetros,

procedentes de plantas adultas, y llevarlos a un invernadero,

donde habrán de cumplirse determinadas condiciones de

humedad ambiente, suelo y temperatura. Lo más sencillo es

comprar la planta ya crecida en el centro de jardinería.

Un secreto para que los tallos de los claveles se ramifiquen y

las flores sean más abundantes es el pinzamiento. Se prac-

tican dos: el primero, por encima del cuarto, quinto o sexto

nudo; el segundo, entre un mes y mes y medio después, sobre

el tercer nudo, en las ramificaciones surgidas del primero.

Las plagas más comunes de los claveles son la araña roja, el

pulgón, los trips y algunos minadores, que hay que controlar.

verdeesvida28

técnic

as

fitosanitarios es el nom-

bre que reciben los

plaguicidas, fungicidas

y herbicidas que sirven

para combatir las plagas

y enfermedades que sufren las

plantas. Estas medicinas de los

vegetales pueden ser compues-

tos químicos o biológicos,

cuyo impacto medioambiental

es menor. Para que resulten

eficaces, los productos fitosani-

tarios deben utilizarse con tino,

respetando escrupulosamente

las indicaciones del fabricante,

especialmente en cuanto a dosis

y manipulación. En exceso pue-

den resultar muy perjudiciales.

Plaguicidas

Sirven para combatir cualquier

plaga de insectos (insecticidas)

o ácaros (acaricidas). Por su

forma de actuación pueden ser:

sistémicos, es decir que son

absorbidos por la planta una vez

aplicados; de contacto, que

aniquilan al atacante cuando

los toca, y de ingestión, que

actúan cuando el producto o la

planta tratada son ingeridos. Los

aceites derivados del petróleo

se utilizan como apoyo a los

plaguicidas convencionales, ya

que aumentan la penetración del

producto y la resistencia de la

planta. Ya sea como chupado-

res o masticadores, pulgones,

cochinillas, mosca blanca, oru-

gas y piojillos son los insectos

más dañinos para las plantas.

Entre los ácaros destaca espe-

cialmente la araña roja. Existen

fitosanitarios para tratar varias

plagas a la vez, y otros específi-

cos. En el centro de jardinería te

aconsejarán el más adecuado.

Entre las plagas tampoco hay

que olvidar los caracoles y babo-

sas, para los que existen helicidas.

Fungicidas

Se utilizan para luchar contra las

enfermedades provocadas por

hongos, bacterias y virus, que

pueden causar desde pudriciones

hasta clorosis, manchas, deforma-

ciones, etcétera. Son más difíciles

de detectar que los insectos y áca-

ros, y complicados de diagnosticar

y tratar. Los más comunes son el

oídio, la roya y el mildíu.

Prevenir el ataque de hongos y

bacterias es más fácil que curar la

planta una vez enferma. Se logra

controlando el exceso de hume-

Los fitosanitarios

deben dosificarse

y manipularse con

cuidado y según las

pautas del fabricante.

Como cualquier ser vivo, las plantas sufren el ataque de plagas y enfermedades. Pero también pueden curarse con el tratamiento adecuado. Por eso es importante conocer los fitosanitarios y saber cuál es el más adecuado en cada caso. Los hay químicos y biológicos.

el botiquín del jardín

TRATAMIENTOS NATURALES

La agricultura ecológica es una alternativa natural a los fito-sanitarios cada vez más valorada. Las plagas, por ejemplo, se combaten potenciando la presencia de enemigos naturales de insectos y ácaros. Seguir las rotaciones en los cultivos, seleccionar las variedades típicas de la zona, más adaptadas y resistentes, y respetar las labores de riego y poda, resultan medidas preventivas eficaces. Y es que el uso de productos químicos no siempre es imprescindible para combatir plagas, e incluso en algunas ocasiones puede causar más perjuicio que beneficio, al dañar la fauna que ayuda a controlarlas. Además, es conveniente optar siempre por el producto que resulte menos agresivo y contaminante para el medio ambiente.

29

‘Bacillus thuringiensis’

Esta bacteria produce

unas toxinas naturales

que, tras ser ingeridas

por diversas especies

de larvas de mari-

posas, provocan su

muerte. Para que sea

efectivo, debe pulve-

rizarse la planta con

gota fina durante las

primeras fases larva-

rias de la plaga.

Antipulgón Bio

Su suave fórmula, a

base de ácidos grasos,

actúa por contacto

contra toda clase de

pulgones sin alterar el

perfume natural de las

flores. A primera hora

de la mañana o al atar-

decer, se debe pulverizar

generosamente sobre

las hojas, empapando

el haz y el envés.

Oxicloruro de cobre

El cobre se emplea en forma de oxicloruro o

de sulfato. Se trata de un fungicida preventivo

indicado para

eliminar un gran

número de hon-

gos presentes

en plantas orna-

mentales del

jardín, frutales,

cítricos... como

el mildíu, la roya,

el moteado...

muy

ecoló

gic

os

dad y las condiciones de cultivo.

Un fungicida preventivo habitual es

la pasta cicatrizante que se aplica

después de la poda en la herida

abierta en la planta, por donde

suelen penetrar estos microorga-

nismos. Se aplica con un pincel y

acelera el proceso de formación

del callo en la zona podada.

Herbicidas

Son compuestos que evitan el

desarrollo de las malas hierbas,

que compiten con las plantas por

los nutrientes, el agua y la luz del

sol, y son portadoras de plagas y

enfermedades. Se aplican por fumi-

gación, sobre las hojas o el suelo,

a principios de otoño y primavera.

Uno de los herbicidas más usado es

el glifosato, que elimina todo tipo de

malas hierbas anuales y perennes y

es letal contra las gramíneas. Tam-

bién es efectivo el sulfosato, que

penetra hasta las raíces. Sin embar-

go hay que aplicarlos con cuidado

de no afectar las plantas buenas.

Fitosanitarios ecológicos

Tanto la industria como la vieja sabi-

duría de los jardineros ha hecho que

en los últimos años se apliquen fitosa-

nitarios más naturales y ecológicos.

Estos son sólo algunos ejemplos:

Aceite de parafina. Se aplica

en invierno, como insecticida y

acaricida en plantas que han sido

atacadas la temporada anterior.

Mediante un atomizador se empa-

pa la planta formando una capa

sobre los huevos e insectos, que

les impide respirar.

Aceites vegetales de oliva, gira-

sol, menta o pino. Es eficaz contra

cochinillas si su número no es

excesivo. Se aplica con un pincel

sobre las hojas.

Azufre. Previene la aparición del

oídio, aunque también se emplea

contra ácaros. Se espolvorea

sobre la planta.

Feromonas. Los sistemas de

control de plagas las utilizan

en trampas para insectos: los

machos son atraídos por efecto

de las hormonas sexuales de las

hembras de la especie.

Rotenona. Se extrae de las raíces

de unas leguminosas tropicales.

Es insecticida y acaricida y actúa

por contacto e ingestión. Debe

aplicarse en horas de poca luz.

Para prevenir la

aparición de hongos,

virus y bacterias es

fundamental tener la

humedad bajo control.

Aceite de Neem

El árbol del Neem, originario

de los bosques asiáticos, ha

desarrollado un sistema de

defensa eficaz para luchar

contra los insectos gracias

a la azadiractina, una de sus

sustancias activas. De él

se extrae el aceite o el

extracto de Neem, que no

mata al insecto de forma

inmediata, sino que hace

que pierda su apetito.

herram

ienta

s

verdeesvida30

EN EL CUIDADO DE PLANTAS Y ARBUSTOS...

Tanto un profesional como un aficionado de fin de semana precisa contar con las herramientas necesarias para trabajar en el jardín. Aquí encontrarás una detallada descripción de los útiles imprescindibles.

para podarTijeras. Las cuchillas curvas permiten realizar

cortes precisos, limpios y cercanos al tronco.

Tijeras de dos manos. Con mangos más

largos, que proporcionan una mayor fuerza de

palanca para cortar ramas más gruesas.

Sierra de podar. De dos tipos: serrucho

de podar estándar o sierra en forma de arco.

Corta ramas y troncos de mucho grosor.

Cizalla. Se utiliza para recortar y dar forma

a los arbustos y los setos.

el más completo ‘kit’ de jardinería para cavar

Pala. De punta redondeada —destinada a

cavar, levantar y arrojar tierra— o de punta

cuadrada, adecuada para trasladar materiales.

Pala jardinera. Más pequeña que la anterior, per-

fila bordes, corta trozos de césped y voltea la tierra.

Cuchara de mano. Para cavar en espacios

pequeños, trasplantar y rellenar agujeros.

Azada, azadilla o azadón (según tamaño). Para

remover la tierra, cavar y arrancar malas hierbas.

Pico. Ideal para cavar en terrenos duros.

para regarManguera. Imprescindible en el jardín. El

chorro que salga debe ser semejante al de un

aspersor, y su largo no debe sobrepasar los

dos tercios de la longitud máxima del terreno.

Conviene guardar la manguera siempre vacía

al finalizar el trabajo y dejarla enrollada en

círculos para que no se pudra ni se deforme.

Regadera. La herramienta más apropia-

da para regar pequeños espacios de terreno

como, por ejemplo, tiestos y flores.

para limpiar

Abanico. Escoba de láminas metálicas y púas

flexibles, para amontonar hojas y retirar la hierba

recién cortada o cualquier desecho.

Rastrillo. Sus púas firmes se usan para

arrastrar o desprender desechos, nivelar suelos

y retirar malas hierbas, pasos necesarios a la

hora de preparar la tierra para la siembra.

Horquillas. Con dientes redondos y sepa-

rados, sirven para cargar materiales ligeros,

como hojas, y para remover y airear la tierra.

para transportar

Carretilla. Es la herramienta más tradicional para la carga y

descarga de materiales. Puede ser metálica —que precisa un man-

tenimiento adecuado para que no se oxide— o de plástico, menos

resistente pero invulnerable a las inclemencias del tiempo.

Volquete. Relativamente nuevo, este útil supone una evolución de

la carretilla tradicional. Tiene dos ruedas para dar mayor estabilidad,

y permite descargar el contenido girando la caja sobre su eje.

Guantes. Necesarios para realizar cualquier trabajo en el jardín.

Protegen las manos de ampollas, pequeñas lesiones y productos

químicos. Son más prácticos si son largos.

para cortar Segadora o guadaña. Fácil de manejar, es ideal para esos

lugares a los que no llega un cortacésped automático.

Motoguadaña. Realiza las mismas funciones que la guada-

ña, pero, al ser automática, no hay que realizar ningún esfuerzo.

Cortacésped. Generalmente eléctrico, resulta muy práctico.

Sólo se le resisten las esquinas. Existe una versión de gasolina,

más apropiada para grandes extensiones de terreno.

Bordeadora. Disponible en distintos formatos, desde rec-

tangulares hasta de media luna. Permite hacer cortes limpios

en zonas límite del césped, como esquinas o muros.

… Y DEL CÉSPED

Acanthus mollisAcanto

DescripciónPlanta herbácea perenne, originaria de África occidental y Asia Menor, perteneciente a la familia de las acantáceas. Tiene la apariencia de una frondosa mata, con un rico follaje que puede superar el metro de altura. Etimológicamente, el nombre procede del término griego akantha, que significa espina.

HojasSon duras, rizadas y de gran tamaño: pueden alcanzar los 60 centímetros de longitud. Lucen un verde oscuro y brillante.

FloresNacen en verano, una época en la que el acanto muestra reunidas en altas espigas sus flores, que pueden ir del blanco al púrpura, pasando por diferentes tonos de rosa.

CultivoAunque se adapta a todo tipo de suelos, agradece ser abonada en mayo y a últimos de septiembre. Se multiplica por división de la mata, entre septiembre y octubre. Tolera hasta -7º C y crece mejor en sombra o semisombra, protegida del viento. CuidadosPara conservar el frescor de sus hojas, debe regarse con abundante agua al menos dos veces a la semana si se cultiva en el jardín, y a diario, si está en maceta. Tras la floración, hay que cortar las hojas casi al ras del suelo.

De interésSi se sitúa en el jardín o en el patio, junto a helechos de hoja grande y bambú, se obtendrá un vistoso conjunto. También se utiliza para formar cubiertas vegetales.

LA HOJA DE LOS CAPITELES

En la Antigua Grecia, las hojas del

acanto sirvieron de inspiración artística

para esculpir los capiteles corintios.

Pero además, a esta planta se le

han atribuido múltiples propiedades

medicinales: Plinio y Dioscórides la

prescribían para curar llagas y la

disentería. Hoy continúa utilizándose

en la medicina naturista como

remedio para diversas inflamaciones

y trastornos, como diarreas, bronquitis,

catarros o problemas de hígado.Aca

nto

Aca

nthu

s

temperatura alta

riego medio

semisombra

suelo medio

VSV 5 32_36 ficha OK 1VSV 5 32_36 ficha OK 1 13/2/03 10:53:5313/2/03 10:53:53

CENTROFLOR OK 7/2/06 16:36 Página 1

CercisCercis siliquastrum

DescripciónOriginario del sur de Europa y Asia occidental, este árbol caducifolio pequeño, cuya altura ronda los seis u ocho metros, se caracteriza por tener un tronco de corteza lisa y rojiza, y copa irregular con un ramaje tortuoso.

HojasSimples y alternas, con forma acorazonada de 7 a 12 centímetros de longitud. Son de color verde en el haz y verde azulado en el envés.

FloresAl comienzo de la primavera ofrece una llamativa y densa floración de color rosa. Las flores, agrupadas en racimos de tres a seis unidades, pueden permanecer largo tiempo en el árbol una vez secas.

CultivoNecesita suelos calizos, profundos y muy bien drenados. Amante de la luz, prefiere los climas cálidos, aunque soporta temperaturas de hasta -10º C. Resiste bien la sequía, pero no tolera el encharcamiento. También le afecta negativamente el viento, ya que puede partir sus tallos, lo que provocaría su muerte.

CuidadosLa poda es necesaria, preferentemente en días secos y de calor, para mantener el tronco recto, ya que desde pequeño tiende a ramificarse en zigzag. También hay que abonarlo una vez al año, antes de la floración en primavera. Es muy sensible al ataque de pulgones y cochinillas.

De interésSe suele usar como arbusto ornamental, gracias a su denso follaje con ramificación abundante desde el suelo.

DEL AMOR, JUDAS Y JUDEA

El cercis es conocido como árbol del

amor, por la forma de corazón de sus

hojas, o árbol de Judas, pues se cree

que Judas Iscariote se quitó la vida

colgándose en uno de ellos, por lo

cual crece hoy en día encorvado. Pero

también se le llama árbol de Judea, de

donde se supone originario, y algarrobo

loco, debido a su parecido con esta

especie. Su nombre genérico, cercis,

deriva del griego kerkis (lanzadera) y

alude a la semejanza de sus vainas con

este útil de los telares.

Cerc

is Cer

cis

siliq

uast

rum

temperat. media alta

riego ligero

pleno sol

suelo medio

VSV 5 32_36 ficha OK 3VSV 5 32_36 ficha OK 3 13/2/03 10:06:1813/2/03 10:06:18

riego abundante

suelo rico

semisombra

temperatura media

Fucsia

DescripciónDebe su nombre al botánico Leonard Fuchs. Se trata de un arbusto pequeño y muy ramificado, de follaje persistente. Procede de América, sobre todo de Chile y México, donde crece de forma salvaje.

HojasSimples, de hasta 10 centímetros de largo, con forma ovalada terminada en vértice agudo, y con borde finamente dentado.

FloresLas flores son similares a las de la especie original, Fuchsia magellanica, aunque más vistosas. Presentan dos tonos en la misma flor: cáliz de color fucsia, rojo o blanco y pétalos púrpuras, morados o blancos. Florece desde primavera a otoño de forma ininterrumpida.

CultivoLas fucsias se pueden utilizar en rocalla, macizos florales, jardineras colgantes, invernadero... Es preferible adquirir ejemplares pequeños en primavera e ir adaptándolos poco a poco a su ubicación, proporcionándoles mucha luz y humedad. Se multiplica por esqueje semileñoso en verano.

CuidadosNecesita que la tierra se mantenga siempre húmeda. Por ello, precisa riegos diarios en verano y escasos en invierno. Si se quiere prolongar la floración, conviene proporcionarle fertilizantes de absorción lenta. Tiene que podarse en marzo para eliminar las ramas secas. El calor excesivo puede propiciar la aparición de pulgones y mosca blanca.

De interésEsta flor ha bautizado un color: el fucsia.

UNA JOYA DE REINAS

Este arbusto, fácilmente cultivable

en casi todas las zonas climáticas, es

conocido también como pendientes de

la reina, por la forma colgante de sus

flores. Si se quiere tener el ejemplar en

maceta, dentro de casa, debe ubicarse

en un lugar muy iluminado, bien

protegido del viento y sin calefacción:

una terraza acristalada resulta un sitio

perfecto. Es recomendable pulverizar

sus hojas a diario, con cuidado de no

mojar sus flores, y procurar que no

reciba los rayos directos del sol.

Fucs

iaFu

chsi

a x

hybr

ida

Fuchsia x hybrida

riego abundante

suelo rico

semisombra

PeoníaPaeonia lactiflora

DescripciónLa perfumada y espectacular Paeonia lactiflora (en la foto, la variedad ‘Bowl of beauty’) es una herbácea perenne de origen chino, de raíces tuberosas. Alcanza 0,5 a 1 metro de altura y crece lentamente. Puede tardar entre cuatro o cinco años en adquirir su tamaño adulto

HojasPueden ser enteras o divididas en foliolos de color verde intenso.

FloresSus flores grandes y perfumadas pueden ser simples, dobles o semidobles. La P. lactiflora y la peonía común europea, la P. officinalis, han dado lugar a numerosas variedades, de flores blancas, rosadas, amarillas, anaranjadas, púrpuras, rojas e incluso jaspeadas. Florecen desde el final de la primavera hasta principios del otoño.

CultivoSuelo fresco, profundo, bien drenado y rico en materia orgánica. Crecen mejor en semisombra, ya que no soportan los calores intensos. Si se cultivan en el norte, necesitan una posición más soleada.

CuidadosEl sustrato debe estar siempre húmedo. Precisa riego moderado dos veces por semana, pero más frecuente en verano. Conviene aportarle abono orgánico en otoño y mineral soluble en primavera. Las ramas viejas sólo se pueden podar tras la floración y en otoño, antes de caer las hojas. En invierno pierde todo el follaje y se reduce a sus raíces tuberosas. Se reproduce por división de raíces.

De interésUn suelo encharcado puede acabar provocándole botritis, lo que se evita con un buen drenaje. Suelen atacarla los pulgones y arañas rojas, que se tratan con fitosanitarios.

BELLEZA Y SALUD

Dada su gran belleza, la peonía se

merece un lugar destacado en el jardín.

Sus flores son muy adecuadas para

arreglos con flor cortada, para lo cual

hay que cortarlas todavía cerradas

y muy temprano por la mañana.

Aparece representada con asiduidad

en biombos, pinturas y tejidos de seda

japoneses. Pero, además, la peonía

se utiliza desde hace mucho tiempo

para elaborar preparados medicinales,

especialmente en China. Peonía

Paeo

nia

lact

iflor

a

temperatura media

ANMI OK 7/2/06 15:59 Página 1

verdeesvida38

decora

ció

n

una f

iest

a

en e

l ja

rdín

2. UNA COMIDA A TODO COLOR

En el almuerzo, atrévete con tonos más vivos en manteles y vajillas.

1. ENTRE AMIGOS, COMODIDAD

Sillones regulables: la elección más apropiada.

c on el buen tiempo

el jardín se convierte

en el escenario más

apetecible para acoger

una reunión entre amigos, una

velada romántica o cualquier otra

celebración especial. Pero para

que el acontecimiento resulte un

éxito, es fundamental crear un

ambiente apropiado para la oca-

sión, una tarea que sólo requiere

buenas ideas y un poco de dedi-

cación. Para empezar, aprovecha

el estallido primaveral y juega con

las macetas: composiciones en

diferentes alturas, jardineras de

colores alrededor del cenador o

unos tiestos colgantes forman

siempre un conjunto perfecto.

Atrévete a innovar: mezclar estilos

o inspirarse en otras culturas son

fórmulas de éxito seguro para

conseguir una atmósfera agrada-

ble. Y aunque el toque definitivo

En primavera, el jardín se convierte en un espacio ideal para cualquier celebración. Crear la atmósfera adecuada sólo exige un poco de tiempo e imaginación.

dependerá del gusto de cada uno,

he aquí algunas sugerencias para

que sorprendas a tus invitados.

Una cena romántica

• Mesa. Para imprimir un carácter

más íntimo, elige una mesa peque-

ña y vístela con un mantel de lino

liso, del color que más te guste,

que la cubra completamente. Si

es posible, utiliza una vajilla blanca

y sencilla, y combínala con cubier-

1

2

3. DETALLES FLORALES

Para llenar de color la pradera, además de los

parterres, puedes recurrir a macetas o jarrones con flores

agrupadas en ramilletes.

4. ELEGANCIA ORIGINAL

Las nuevas tendencias en muebles de jardín traen un

toque exótico: tonos teja, marrón y ocre conviven en

rayas horizontales. 4

tos de diseño. Decora cada servi-

lleta con una rosa roja.

• Centro de mesa. Un arreglo

floral con rosas frescas resulta

siempre seductor.

• Iluminación. Un candelabro de

plata o cristal es perfecto. Si hace

viento, puedes utilizar una pecera

baja y rellenarla con agua y velas

flotantes. Eso sí, procura que

estén encedidas antes de que

llegue tu invitado/a...

Comuniones, bodas, bautizos...

• Mesa. Elige un mantel liso,

blanco o de un color claro, una

vajilla de porcelana, cubiertos

de plata y para beber, copas

de cristal, de agua y de vino.

• Centro de mesa. Inclínate por

la sencillez: un recipiente de cristal

o de porcelana blanca, con flores

frescas de una o dos especies.

• Iluminación. No pueden faltar

unos candelabros sobre la mesa.

Si con la iluminación habitual no

hay suficiente claridad, puedes

recurrir a unas lámparas de pie.

Además, las espirales de incienso,

que se queman poco a poco, evi-

tan que los insectos se acerquen.

Una fiesta informal

• Mesa. Si quieres organizar una

reunión con mucha gente, lo más

práctico es un bufé sobre una

mesa grande, adornada con flores,

frutos y hojas. Dispón asientos

para todos, de forma que aunque

la gente esté dispersa, pueda

comer sentada. Si colocas dos

caballetes con unos tableros y

los cubres con un mantel o una

sábana blanca, ganarás espacio

para las bandejas. Para más

comodidad, puedes optar por

platos desechables: forma una

columna con ellos para que los

invitados se sirvan cómodamente,

y presenta los cubiertos envueltos

en servilletas, dentro de una cesta

grande de mimbre. En cuanto a los

postres, sitúalos en bandejas en

los extremos de la mesa o bien en

un carrito aparte.

• Centro de mesa. Coloca un

centro floral informal en el centro

de cada mesa. Pero si quieres

apostar por la originalidad, puedes

optar por bandejas con frutas rojas

dispuestas en línea.

• Iluminación. ¿Por qué no le das

un toque divertido? Distribuye velas

de diferentes colores y formas por

todo el jardín. El efecto es abso-

lutamente mágico. En las mesas

auxiliares puedes utilizar velas para

repeler a los molestos insectos.

En la zona de la comida, intensi-

fica la luz con farolillos metálicos,

que puedes colgar en hilera de la

estructura de la pérgola o de un

2

>

3

verdeesvida40

decora

ció

n

> cable metálico. Para un ambiente

más íntimo, rodea el centro de la

reunión con antorchas de jardín.

No necesitan instalación y pueden

clavarse directamente en la tierra.

Merienda infantil

• Decoración ambiental. Coloca

globos de colores por todo el jar-

dín. En la sombra se pueden poner

unas colchonetas para que los que

quieran puedan descansar.

• Mesa. Si es posible, apóyala en

la pared y prepara una merienda

tipo bufé. Lo mejor para evitar acci-

dentes es optar por platos y vasos

desechables. Eso sí, con diseños y

colores muy alegres.

• Centro de mesa. Coloca globos

de colores y velas con forma de

muñecos (sin encender).

• Iluminación. Por si acaso ano-

chece antes de que la fiesta con-

cluya, cuelga guirnaldas de luces

sobre la mesa. Elígelas con formas

alegres (mariposas, muñecos,

flores...), así, incluso apagadas,

resultarán decorativas.

De México a Japón

Si lo que deseas es sorprender con

una fiesta temática, puedes buscar

la inspiración en otro país o incluso

en la propia estación del año.

• Fiesta mexicana. Los tonos

turquesas, fucsias y amarillos no

deben faltar en el menaje de la

mesa y la decoración. Tampoco

los tejidos y fibras naturales.

Separa la zona de la comida con

telas de colores alegres. En la

mesa, sobre un mantel estampa-

do que contraste con los cojines

de las sillas y los bancos, distri-

buye boles, vasos y fuentes de

colores vivos. Y no te olvides de

colgar farolillos metálicos para

iluminar el ambiente. En la mesa

auxiliar, utiliza macetas de barro

con hierbas aromáticas.

• Espíritu zen. El verde, el azul

o el inmaculado blanco serán los

tonos protagonistas. Como asien-

tos, servirán cojines cuadrados o

colchonetas alargadas, forradas

con lino o algodón. En la mesa,

que debe ser muy baja, se puede

6

5

7

6. ESPÍRITU BUCÓLICO

¿Quieres hacer de un té entre amigos un momento inolvidable? Decora la mesa del jardín con flores frescas y viste los muebles con telas vaporosas del mismo color de sus pétalos.

7. PERFUMADA BIENVENIDA

Un toque muy especial: recibe a tus invitados con dos rosas blancas en cada plato.

sustituir el clásico mantel por uno

individual para cada comensal. La

naturaleza forma parte de la mesa:

una opción es presentar las ser-

villetas enrolladas con una ramita

de bambú, y como plato para el

pan puede utilizarse una cama de

piedras. No te olvides de los conos

o varitas de incienso para perfu-

mar el ambiente. Y si dispones de

boles, no dudes en utilizarlos en

esta ocasión. Por último, y para

que todo resulte perfecto, comple-

ta la decoración con una vela en el

lugar de cada comensal.

• Comida primaveral. Si el

convite tiene lugar a la hora del

almuerzo, ¿por qué no optar

por una decoración campestre,

donde la mesa se integre en la

naturaleza? Si no dispones de

porche y el día es muy soleado,

utiliza una amplia sombrilla o una

carpa (un techo de cañizo sería

perfecto) para proteger la mesa.

Aunque una mesa rectangular

de madera junto a unas sillas

forradas con tela serían los mue-

bles más adecuados, puedes

conseguir un efecto rústico con

los clásicos bancos de madera

o unas sillas de enea. Vasos

y jarras de cristal grueso y de

colores alegres, una vajilla de

loza y cubiertos con mango de

madera o que imiten el mimbre

forman parte de un menaje ideal

para la ocasión. Y para dotar de

un espíritu bucólico a la comida,

coloca maceteros de barro enve-

jecido con plantas aromáticas en

el centro de la mesa y copas de

cristal con flores recién cortadas

en cada extremo. Por último, ata

las servilletas con una rama seca

o decóralas con una flor: este

detalle no pasará desapercibido

ante los ojos de tus invitados.

Para sorprender con

una fiesta temática

puedes inspirarte

en un país o en una

estación del año.

5. FLORES BLANCAS

Coloca copas con flores en distintos sitios de la mesa.

PLASTIKEN OK 7/2/06 16:02 Página 1

verdeesvida42

pais

ajis

mo

el jardín japonés

Desde hace siglos, Japón diseña jardines concebidos bajo la sabiduría zen como espacios para meditar en comunión con la naturaleza. El jardín, ya sea de piedra, verde o de té, es un universo a pequeña escala.

43

e l jardín japonés, que se remonta

al período Nara (710-794 dC),

surgió de la necesidad de crear

un lugar para la meditación en

perfecta armonía con la naturaleza. Entonces,

las parcelas de tierra y los estanques eran

de reducido tamaño, por lo que se recurrió

a representar el paisaje natural mediante la

combinación monocromática de todos los

elementos. De esta forma se ampliaba visual-

mente el espacio. Aunque ningún jardín de la

época haya sobrevivido, en algunas pinturas

de entonces aparecen retratados paisajes

con islas y lagos. Pero quizá estos jardines

sean aún más milenarios. Ya en el siglo V los

japoneses iban a las montañas para disfrutar

del entorno y colocaban guijarros blancos

alrededor de árboles y rocas. Estos fueron los

primeros jardines secos (kare sansui), que se

popularizaron durante el período Muromachi

(1392-1573), al extenderse el budismo zen,

que ensalzaba la meditación y la austeridad

entre los señores feudales. En los kare sansui

que comenzaron a aparecer en los templos,

la arena y las rocas se utilizaban para simular la

presencia del agua en forma de ríos u océanos.

Pero en Japón, a lo largo de sus 1.300 años

de historia, además de los jardines secos se

han desarrollado muchos tipos de jardín, que

pueden englobarse en otros dos grandes

grupos: los de la casa de té, a los que se

accede por un camino de piedras rodeado de

plantas, árboles y agua; y los jardines verdes,

que pueden ser tan grandes como un bosque y

suelen rodear grandes palacios, como el Impe-

rial de Tokyo, o el Pabellón Dorado, de Kyoto.

El idioma de la naturaleza

El jardín japonés está diseñado para ser con-

templado desde el interior de la casa y debe

ser un lugar que evoque serenidad. No se trata

El jardín es un instrumento de

la sabiduría zen para percibir

la realidad sin el pensamiento

como intermediario.

Los jardines zen más espectacu-

lares del mundo se encuentran en

Kyoto (Japón), o sus alrededores.

> Kinkaku-ji (Pabellón Dorado).

Fue construido en 1397 para el

tercer shogún Ashikaga, Yoshimit-

su, como casa de retiro rural. Está

situado al noroeste de Kyoto.

> Ryoan-ji. Fue creado por el pintor

Soami, famoso por sus obras rea-

lizadas en tinta. Se encuentra muy

cerca del Pabellón Dorado.

> Daisen-in. Data de 1509. Es uno

de los jardines secos de Kyoto

más conocidos y fotografiados.

Está en el templo Daitoku.

> Ryogen-in. Es el jardín más anti-

guo de los tres que rodean el templo

Daitoku, construido en Kyoto en el

período Mumorachi, en 1505.

> Tofuku-ji. Es un jardín seco de

grava y rocas que data del año

1600. En 1877 sufrió algunas

modificaciones y se le añadió un

camino central.

los

más

bellos

En los jardines verdes, hele-chos y rododendros conviven con objetos tradicionales, como la linterna japonesa (izquierda). El agua, símbolo de vida, puede fluir en una fuente a través de un caño de bambú (derecha).

verdeesvida44

pais

ajis

mo

el movimiento, en sintonía con el viento, que

agita las ramas de los árboles. En los jardines

secos el agua se evoca a través de grava.

Tu propio jardín zen, paso a paso

Si quieres disfrutar de tu propio jardín japonés

tienes varias posibilidades. Puedes elegir entre

convertir todo el espacio disponible en un pai-

saje oriental; reservar un rincón para crear un

jardín zen a escala; o incluso, puedes acudir a

un centro de jardinería y adquirir uno en miniatu-

ra. En cualquier caso, antes de ponerte manos

a la obra, planifica la disposición de todos los

elementos que vayas a utilizar y recuerda que

debe existir un gran equilibrio entre ellos. Para

distribuir los grupos de rocas, plantas y demás

elementos intenta formar un triángulo imagi-

nario. En los lugares donde va arena o grava

coloca primero tela antirraíces.

por tanto de un sitio para pasear, sino de un

espacio pensado para ser visto. Como si de

una obra de arte se tratase, su contemplación

sumerge al espectador en un universo de colo-

res y texturas, y su atmósfera es propicia para

la meditación. El jardín es un instrumento de la

sabiduría zen para conseguir una correcta per-

cepción de la realidad, sin que el pensamiento

actúe como intermediario.

El concepto de belleza se aleja de la osten-

tación para manifestarse en la simplicidad de

las cosas, y se expresa tanto en los pétalos

de una flor como en la disposición de las

rocas, la arena o el fluir del agua. El simbolis-

mo tiene un papel fundamental en la elección

de los elementos del jardín, pues se parte de

la idea de que todos ellos tienen alma y son

hermanos del hombre: el jardín japonés es un

universo a pequeña escala. La serenidad no

es fruto de la regularidad sino de una conexión

directa con la naturaleza. Por esta razón se uti-

lizan cantidades impares y se huye de la sime-

tría. El agua, como fuente de vida, es esencial,

pero no debe encerrarse, sino que ha de dar la

impresión de que brota de forma natural. Así,

las cascadas y fuentes introducen el sonido y

El jardín japonés está diseñado

para ser contemplado desde el

interior de la casa y debe ser un

lugar que evoque serenidad.

Elige las rocas con cuidado: poseen una

gran fuerza simbólica, por tanto, es importante

saber aprovechar las ventajas naturales de cada

una. Por ejemplo, las planas se pueden usar

para confeccionar las cascadas, y las de mayor

tamaño para representar las montañas.Y pro-

cura crear el río o arroyo (de agua o simulado),

antes de que el jardín esté terminado.

Por último, selecciona las plantas y árboles

que desees incluir, pero recuerda que su pre-

sencia debe ser limitada. Entre las especies ele-

gidas no puede faltar el bambú de crecimiento

alto; se trata de una planta muy invasora, así

que procura enterrar sus raíces en una gran

maceta bajo tierra o utilizar una lámina antirraí-

ces. La azalea y el rododendro en pie o el arce

japonés rojo son una buena opción para un

lugar soleado, a orillas de una corriente de agua.

En cuanto a los árboles, un abeto de Corea o

un cerezo ornamental japonés, que florecen en

invierno y primavera, resultan ideales. Reserva

los lugares en sombra para colocar helechos

o alguna variedad de hosta. Las flores otorgan

un toque de elegancia, pero no deben desviar

la atención: el jardín japonés está concebido

para ser bello durante todo el año.

El jardín de musgo de Sanzen-in (foto), situado en

Ohara, cerca de Kyoto, se construyó según la doctrina

Tendai, en el año 985.

El jardín seco (kare sansui),

también conocido como

jardín de piedra (sekei tei),

es en apariencia el más

sencillo y, sin embargo, se

trata del más difícil de dise-

ñar. Despojados de toda

suntuosidad y alejados del

adorno fácil, estos paisajes

secos seducen por la sabia

combinación de piedras,

arbustos y arena, que refle-

jan la sensibilidad de los

japoneses y su amor a la

naturaleza. A través de la

disposición de los elementos

que componen el jardín, tan

austero como bello, se pre-

tende crear una abstracción

que, contemplada desde un

determinado punto de vista,

provoque la sensación de un

gran ambiente. Para evocar

la presencia del agua, se

utiliza grava rastrilleada

con bambú, y se marca

en ella formas naturales

que simulan arroyos, ríos,

océanos... En el jardín seco

Tofuku-ji, situado en Kyoto

(foto) las espirales dibuja-

das en la arena alrededor

de las rocas simbolizan las

ondas que se producirían

en la superficie de un lago

si cayera una gota de agua.

Igual que la gota altera la

superficie lisa, así acude el

pensamiento a la mente para

interpretar la realidad, modi-

ficándola. Las piedras que

sobresalen en grupos son

las islas donde descansan en

paz los elegidos. Sin duda,

el mejor ejemplo de kare

sansui es el jardín Ryoan-ji,

en Kyoto, el más famoso pai-

saje zen del mundo, creado

en 1473. Está formado por

arena blanca rastrilleada y

15 rocas colocadas en gru-

pos impares. Las interpreta-

ciones de esta composición

son variadas. Según la tradi-

ción popular, las rocas repre-

sentan a un tigre cruzando

el río con sus cachorros;

para otros, son los picos de

las montañas asomando

por encima de las nubes; y

también unos islotes en el

inmenso mar. Y es que el

objetivo principal de este

arte milenario es que cada

jardín refleje la visión del

mundo según su propietario.

Los secretos del ‘kare sansui’:belleza y austeridad

masc

ota

s

46 verdeesvida

un piso. Por otra parte, es muy limpio (si se lo

educa, hace sus necesidades en un cajón de

arena) y tiene facilidad para adaptarse a cual-

quier dueño, mientras sea cariñoso con él.

A la hora de elegirlo o adoptarlo

Una vez que tengas claro que quieres un gato

como compañero, el veterinario puede asesorar-

te sobre qué raza elegir o a qué criadero acudir.

También puedes ir a una sociedad protectora de

animales y adoptar uno: los gatos sin pedigrí son

igual de buenas mascotas. A la hora de escoger

el sexo, deberás tener en cuenta el celo de las

hembras o la predisposición de los machos a las

escapadas y a marcar su territorio mediante la

orina, las feromonas o las uñas. Una opción para

evitar estos tres contras, pasa por cortarle las

uñas de forma periódica (nunca amputárselas,

puesto que son imprescindibles en su día a día),

utilizar repelentes en las superficies que no quie-

ras que arañen, o rascadores para que puedan

limar sus uñas en el juguete y, por supuesto,

educarle. En último caso, también queda la

opción de la castración.

En cuanto a su edad, no conviene que llegue

a casa antes de cumplir los 45 días. El gato

joven se adapta más rápidamente pero requiere

más cuidados que un adulto. Procura escoger

un ejemplar con el manto lustroso, los ojos bri-

llantes, las orejas limpias, y que tenga buen alien-

to. No te dejes convencer si es tímido o agresivo;

es mejor que sea dulce y juguetón.

un adorable GarfieldNo necesita salir y se adapta bien a la vida en un piso. Como su mejor embajador de cómic, el gato es independiente, listo y juguetón, unos rasgos que lo convierten en un compañero ideal.

sus orígenes se remontan

a hace doce millones

de años, pero fueron

los egipcios quienes

comenzaron a domesticarlo hace

4.000 años. A Europa llegó por Italia,

con los fenicios, y comenzó a hacerse

popular como animal doméstico en

el siglo XVIII. En la Historia, ha sido

diosa egipcia, símbolo de victoria en

el Imperio Romano, de brujería en la

Edad Media, y fetiche de buena

suerte para los marinos. Hoy es,

sencillamente, uno de nuestros

compañeros preferidos. Y,

desde luego, existen múltiples

razones para que así sea.

Urbano e independiente

Astuto, cazador, elegante

y con un encanto especial:

todo un carácter felino.

Como el resto de sus parien-

tes salvajes, el instinto sigue

presente en él. Por eso es

sumamente independiente y

disfruta haciendo lo que desea

en cada momento, incluso en

presencia de su dueño. Pero eso

no significa que no establezca con

él una relación de amistad... Los que

conocen a los gatos saben que estos son

rasgos de su carácter, una personalidad

misteriosa que les ha valido la fama entre sus

detractores de animales egoístas y reservados.

Al margen de las interpretaciones, lo cierto

es que todas estas características, incluida la

cuestionada autosuficiencia, han propiciado que

el gato sea hoy una de las mascotas preferi-

das, sobre todo en la ciudad, puesto que al no

necesitar demasiado espacio resulta ideal para

Por su independencia es ideal

para quienes pasan poco

tiempo en casa. No precisa

salir y autorregula su comida:

sólo come lo que necesita.

Les encanta la carne

El gato es un animal carnívoro, por lo que la

creencia de que se pierde por el pescado y

aborrece la carne es infundada. Sin embargo,

las proteínas que necesita se encuentran en

ambos grupos de alimentos. Para asegurarse

de que está bien alimentado, lo más cómodo

es darle piensos secos para gatos, alguna

lata de comida húmeda y agua. Prohibidos

el chocolate, el azúcar o los embutidos cura-

dos. En las tiendas de animales venden golo-

sinas especiales para ellos.

La alimentación adecuada es, además,

tan importante para su salud como seguir el

calendario de vacunaciones y la desparasita-

ción. Hoy en día, los gatos domésticos viven

de 12 a 15 años, frente a los 2 años de los

callejeros. No están expuestos a los peligros

de la calle, pero sufren patologías derivadas

de su sedentarismo, como obesidad, muda

continua o atragantamiento con bolas de

pelo, que se previenen con una dieta equili-

brada, vitaminas y aseo, es decir, un cepilla-

do frecuente y baño con champú para felinos

(nunca el de personas). Aunque tienen fama

de odiar el agua, si se les acostumbra desde

pequeños no pondrán impedimentos.

El gato común europeo. Responde a la imagen típica que

se tiene del felino: pequeño, gris atigrado o, incluso, naran-

ja y blanco. La raza proviene de la mezcla del gato montés

africano con el europeo. Sus ojos grandes, redondos y

amarillos, son parte de su encanto. Se adapta con facilidad,

es listo, buen cazador, cariñoso y fácil de educar.

Angora. Procede de la ciudad turca de Angora (Ankara),

y se caracteriza por su pelo largo, sus patas largas y sus

orejas grandes y picudas. Le gusta el agua, es juguetón,

afectuoso y aprende rápido.

Persa. Muy apreciado por su porte elegante y su carácter

dulce y reservado que congenia tanto con personas como

con otros animales. La raza actual nació en el siglo XIX en

Inglaterra, del cruce entre el persa puro y el angora tur-

co. El color de su pelaje es muy variado. Aunque requiere

muchos cuidados, es la raza más dócil.

Siamés. Posee un humor inagotable, es celoso, muy listo,

protector y tiene una gran personalidad. No es tu mascota

ideal si pasas mucho tiempo fuera de casa: necesita saber

en todo momento que su dueño está presente. Será feliz

recibiendo mimos en tu regazo.

Las razas más populares

técnic

as

verdeesvida48

Los sistemas de riego automático localizado o por goteo permiten ahorrar tiempo y dinero. No precisan una gran inversión, son sencillos de instalar, y las plantas reciben el aporte de agua que necesitan sin despilfarro.

el riego por goteo

Programador: se acopla al grifo y permite deter-minar los días, horas y tiempo de riego.

de todos los sistemas de riego

existentes, el automático

localizado o por goteo es el

que menos derroche de agua

supone, ya que se distribuye

puntualmente, sin atomización y sin que se

empape el terreno. Con una buena planifi-

cación de la terraza o el jardín (mediante el

dibujo de un plano que se presentará en el

centro de jardinería) se consigue regar sólo

las zonas deseadas. Y es que este sistema

es útil tanto para áreas muy pequeñas y

concretas —como puede ser la plantación

de arbolado, las borduras de los arbustos o

jardineras—, o para complementar el riego

por aspersión habitual en grandes jardines.

Componentes del sistema

Los sistemas de riego por goteo consisten

básicamente en un programador, un filtro y una

tubería de polietileno, de unos 16 milímetros de

diámetro, que llega hasta los puntos de riego,

donde se insertan los goteros. Éstos pueden

ser regulables, de forma que permiten ajustar el

flujo de agua a las necesidades específicas de la

planta, o autocompensados, es decir, de caudal

fijo. Algunos sistemas incorporan microdifuso-

res, que pulverizan el agua y permiten humede-

cer las hojas de la planta. Todas las piezas de

estos sistemas se venden por separado o en

kits para regar grupos de 20 ó 30 plantas.

Elementos

complementarios: empalmes, codos, tapones, enlaces,

etcétera.

Filtro: evita las obstrucciones de los goteros.

Tuberías: a ellas se conectan los ramales de goteo. La de 16 milímetros de diámetro es la más frecuente.

Goteros autocompensados:

suministran de manera constante una determinada cantidad de agua en los períodos de riego que se hayan programado.

Grifo de agarre

Goteros regulables: permiten calibrar el volumen de riego de acuerdo con las diferentes necesidades de las plantas y las características del terreno.

Goteros: se colocan exacta-mente en el sitio en el que se necesitan. Garantizan un riego preciso y localiza-do. Pueden ser regulables o autocompensados.

CONSEJOS PRÁCTICOS

Con pilas, mucho mejor. Los programadores que

funcionan con pilas en vez de estar conectados a la

red eléctrica resultan más eficaces, ya que no los

afectan los posibles cortes de luz. Generalmente,

es suficiente cambiarlas una vez al año. Procura

hacerlo antes de irte de vacaciones.

Disimular las tuberías. Es preferible utilizar tube-

rías marrones: se disimulan mejor que las negras.

Mantener la humedad. Para reducir la evapo-

ración y al mismo tiempo sujetar los goteros, es

conveniente cubrir la tierra con gravilla, piedras o

corteza de pino.

Atención a las heladas. Cuando llega el invierno

es conveniente desmontar el sistema, espe-

cialmente el programador. Y procura que

la tubería quede sin agua.

NUMEROSAS VENTAJAS

El riego automático por goteo no sólo cuida de la

salud de las plantas, sino que ofrece múltiples ven-

tajas y, en cambio, muy pocos inconvenientes:

Eficacia. El agua se distribuye de manera unifor-

me y cada planta recibe la cantidad que necesita.

Ahorro de agua. Permite hasta un 50 por ciento

de ahorro en el consumo.

Comodidad. La programación evita tener que usar la

manguera, y se puede activar de foma automática aun-

que no haya nadie en casa. Además, estos sistemas

pueden proveer de agua a un gran número de plantas,

por lo que resultan ideales para terrazas grandes con

muchos tiestos o jardineras difíciles de mover.

No exige una gran inversión. Existe una amplia

variedad de modelos y precios, con opciones al

alcance de todos los bolsillos.

Requiere toma de agua. Es indispensable que

el programador esté acoplado a un grifo.

Requiere cierto montaje. Aunque es muy sencillo

instalarlo, exige cierta planificación y montaje. En tu

centro de jardinería encontrarás el asesoramiento

y la ayuda que necesites.

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verdeesvida50

paso

a p

aso

y no salino. Se puede mejorar con

una enmienda de estiércol y arena.

Las tierras arcillosas, que retienen

mucha cantidad de agua, tampoco

son muy recomendables.

Primer paso: plantarlos

Hay que elegir un lugar soleado

y amplio para plantar los frutales.

Pueden situarse junto a una pared

y podarlos en forma de palmeta

(imitando la forma de las hojas

de palmera), de manera que sus

ramas se peguen al muro. Así, el

árbol estará más protegido y dará

una buena producción de frutos.

Si el muro recibe poca luz, será

preferible elegir especies como el

cerezo, el peral o el manzano.

y a sea para cultivarlos en

el jardín, o en maceta

para decorar una terra-

za, a la hora de seleccio-

nar una especie de árbol

frutal es muy importante tener en

cuenta una serie de factores.

• El clima. El frío es uno de los

mayores enemigos de las flores y

los frutos. En una zona de clima

continental, con fuertes hela-

das, algunas especies frutales

—como por ejemplo los naran-

jos— no podrían sobrevivir al aire

libre. Si además, estas heladas

tienen lugar durante la época de

floración, conviene elegir espe-

cies frutales que florezcan tarde,

ya que, si hiela en ese momento,

las flores seguramente morirían.

Para este tipo de zonas son

idóneos frutales como los man-

zanos, los perales o los cerezos.

Y tampoco hay que olvidarse

del viento: los frutales deben

protegerse con una pantalla de

árboles o un muro.

• Tipo de suelo. Ha de ser fértil,

con buen drenaje, profundo, rico en

materia orgánica, sin exceso de cal

1. MANZANO

Malus pumica

Clima frío. Da hermosas flores en primavera y fruta en otoño.

2. NARANJO

Citrus aurantium

Clima suave. El fragante azahar de primavera da paso a la fruta en invierno.

3. PERAL

Pyrus communis

Clima templado y lluvioso. Sus flores suelen ser blancas, en ocasiones con un matiz rosado.

>

La zona más alta del

jardín, donde reciben

luz solar directa, es

el mejor lugar para

plantar estos árboles.

Disfrutar de la belleza de los árboles frutales en flor es un regalo único de la naturaleza. La primavera es su estación, pero para que florezcan abundantemente hay que mimarlos todo el año.

floridosfrutales

Almendros

> Huerto de frutales. Si vas

a cultivarlos en una huerta,

no es recomendable plantar

hortalizas a los pies, por la

competencia que se crea-

ría entre raíces. Durante el

invierno, puedes hacer que

crezcan guisantes y lechugas

tempranas bajo los frutales.

> Integrados en el jardín. Una

buena idea es plantar varios

ejemplares iguales juntos.

Los manzanos, con su tronco

bajo, son ideales para formar

grupos. También se pueden

intentar intercalar en función

de la época de floración. Por

ejemplo, se pueden combinar

peral, manzano, melocotone-

ro, membrillero y granado.

> Aislados en el jardín, para

destacar su porte o su flora-

ción. Es importante que sea

autofértil, es decir, que se

pueda polinizar a sí mismo.

> En paseos. Los más indi-

cados para situar a ambos

lados del camino son los que

poseen flores decorativas. Es

el caso del almendro, el cere-

zo o los cítricos. También se

pueden crear setos de estilo

informal: perales o zarzamo-

ras son ideales para jardines

de estilo rústico.

> En muros. Algunas especies

frutales crecen como plantas

trepadoras —es el caso del

kiwi, por ejemplo—, por lo que

se pueden usar para cubrir

vallas, muros o fachadas.

> Para terrazas. Un frutal

cultivado en maceta es per-

fecto para alegrar y decorar

terrazas o patios. Entre los

más indicados están el peral,

el manzano, el granado, el

frambueso, el grosellero y los

cítricos. Además, se pueden

trasladar al interior para res-

guardarlos del frío.

Para que los árboles tengan un

desarrollo óptimo, el recipiente

debe ser de gran tamaño. Es

importante extraerlo del tiesto,

echar tierra nueva y recortar las

raíces cada tres inviernos.

su f

unció

n d

ecora

tiva

1

2

3

En algunos lugares tambiénfunciona sin nosotros.

Pero en casa es mejor con Floragard.

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Porque nuestros sustratos y fertilizantes siguen el ejemplode la naturaleza:

• con ingredientes de origen mineral y orgánico deexcelente calidad

• adaptados minuciosamente a las exigencias de cadatipo de plantas

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– y todo florece.

verdeesvida52

paso

a p

aso

En caso de que el árbol se

haya comprado a raíz desnuda,

es mejor recortar las raíces rotas

o secas antes de plantarlo, y des-

pués despuntar aquellas que sean

demasiado largas. Además, antes

de plantarlo, se deben sumergir las

raíces en un cubo o barreño lleno

de agua destilada y tierra arcillosa,

y mantenerlas un rato a remojo en

la vivificante mezcla. Ya está listo

para su traslado definitivo al jardín.

Antes de plantarlo, se debe echar

en el hoyo —cuanto más grande,

mejor—, una mezcla de tierra

extraída con cuatro o cinco kilos de

estiércol. Además, es recomenda-

ble clavar en el fondo una estaca

que permita sujetar al frutal hasta

que arraigue. Ya está todo listo

para introducir el árbol.

Segundo paso: cuidarlos

• Los frutales necesitan abundante

agua, sobre todo durante su pri-

mer año de vida.

• Tanto en primavera como en

verano es muy importante realizar

cavas para eliminar las malas hier-

bas, facilitar la recogida de agua

y también airear el suelo.

• Durante los dos primeros años

de vida del árbol, se debe enrique-

cer la tierra con abonos ricos en

nitrógeno, fósforo y potasio

al principio de cada primavera.

• En invierno resulta imprescindible

incorporar una capa de estiércol y

mezclarlo con el terreno, pero pro-

curando siempre que no entre en

contacto con el árbol frutal.

• Existen distintos tipos de poda.

La de formación, que es total-

mente imprescindible, se realiza

durante los tres o cuatro primeros

años y sirve para conseguir una

forma adecuada. La poda de

limpieza sirve para quitar ramas

> secas, chupones... Por último, la

poda de fructificación permite elimi-

nar las ramas que ya no dan fruto.

Tercer paso: evitar las plagas

• Observa los árboles al menos

una vez por semana.

• Elimina las malas hierbas y los

restos de la poda, ya que son

viveros de parásitos.

• Es importante desinfectar las

tijeras y las sierras de la poda

antes y después de usarlas.

• Usa productos ecológicos para

el control de algunas plagas y

hongos. El empleo continuado de

un mismo producto desinfectante

4. CEREZO

Prunus cerasus

Clima frío. Valorado por la belleza de su flor en primavera y, cómo no, por sus dulces frutos, que maduran desde mayo hasta julio.

5. ALMENDRO

Amygdalus dulcis Mill

Clima seco. Apreciado por sus hermosas flores, que pueden aparecer en invierno, y su fruto, dulce o amargo.

4

5

Los frutales recién

plantados crecerán

con más rapidez si no

están expuestos a la

sal o a vientos fuertes.

puede generar cepas resistentes.

Para evitarlo, lo mejor es alternarlo

con materias activas.

• Todos los órganos infectados

deber ser quemados tras la poda.

• Si la enfermedad alcanza las

raíces de un árbol, es preferible

arrancarlo y no volver a plantar en

el mismo sitio, o bien utilizar patro-

nes de injerto resistentes.

• Ciertos insectos, como la mari-

quita de siete puntos, ayudan a

eliminar plagas. Se puede poten-

ciar su presencia con productos

químicos inocuos para ellos.

• Atrapa insectos con trampas de

feromonas o atrayentes de color.

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55verdeesvida

consultorio

combatirlos ácarosHe visto que uno de mis ol-

mos tiene las hojas cada vez

más secas, con puntos rojos

y amarillentos. ¿Qué le pasa y

cómo debo tratarlo?

Probablemente el árbol ha sido

atacado por la araña roja, un áca-

ro diminuto, apenas visible, cuyas

picaduras ocasionan en las hojas

esas manchas de las que hablas.

Atención, porque si la plaga es

muy intensa, puede provocar

incluso que el follaje se caiga. La

araña roja, característica del tiem-

po seco y soleado, no se desa-

rrolla en ambientes húmedos. Por

tanto, es recomendable pulverizar

a menudo con agua la planta para

repeler su presencia. Además,

utiliza un acaricida que elimine los

huevos, así evitarás que la plaga

aparezca todos los años. Y no te

olvides de eliminar las malas hier-

bas y los restos vegetales: suelen

ser su refugio.

¿Buscas alguna planta para un lugar concreto? ¿Necesitas conocer los cuidados de alguna especie en

particular? ¿Quieres el consejo de un especialista? Envíanos tu consulta a vvida@asociaciongardens.

com. Publicaremos la respuesta en el próximo número de Verde es Vida.

¿Qué especies son adecuadas para crear un bonsái

y qué pasos debo seguir para hacerlo?

Prácticamente cualquier planta puede llegar a ser un bonsái, es

decir, un árbol en miniatura con el aspecto de un ejemplar adulto,

pero los ficus y las coníferas son las más habituales. Para que la

reproducción sea lo más exacta posible, deben respetarse unos

pasos básicos: reducir las raíces hasta un medio o un tercio de

su tamaño normal, colocando la planta en un macetero poco pro-

fundo que frene su crecimiento; podar las ramas y troncos para

establecer la proporción adecuada; y alambrar el tronco y las

ramas hasta su endurecimiento, para dar la forma al árbol.

ÁRBOLES EN MINIATURA

jardineras en el balcónTengo unas jardineras en el

exterior de una ventana en

Madrid. Como están orienta-

das al norte, no les da el sol

hasta la primavera. Pero cuan-

do llega, encuentro que no

ha sobrevivido ni una planta...

Este año no quiero cometer el

mismo error. ¿Qué especies

soportan bien la sombra?

Podría ir bien la madreselva (Loni-

cera etrusca), que es una planta

de fácil cultivo. Es adecuada para

terrazas o balcones, donde se

pueden instalar alambres para

que trepe. Crece bien en zonas

sombreadas y resiste las heladas.

También iría bien la esparraguera

(Asparagus sprengeri), que se

puede cultivar tanto en interior

como en la terraza, con la ventaja

de que, durante el invierno, nece-

sita un período de reposo con una

temperatura fresca. Puedes elegir

también azaleas (Rhododendron

indicum), rododendros (Rhododen-

dron), camelias (Camellia japonica),

skimmias (Rutaceae skimmia) o

nandinas (Nandina domestica), que

crecen bien a la sombra. Además,

por su variedad de colores y su

fácil cultivo, son recomendables

los kalanchoes (Kalanchoe): en el

exterior se desarrollan en zonas

de sombra (en interiores necesitan

luz). Y recuerda, como vives en una

zona donde se producen heladas,

debes protegerlos a finales de año.

fertilizanteecológicoTengo hojas secas de

la poda del año pasado

guardadas en un cobertizo.

Estoy pensando en que-

marlas y esparcirlas por la

huerta... ¿Sería un abono

apropiado para la tierra?

Todo lo que sean derivados

naturales son bien recibidos

por la tierra, siempre y cuando

la ceniza no contenga residuos

de plásticos y pinturas. Ade-

más, también puedes cubrir

la ceniza con restos de hojas,

hierbas y maderas, que apor-

tarán más nutrientes al suelo y

lo acolcharán. Ese manto man-

tendrá la humedad del sustrato

y estimulará el desarrollo de

flores y frutos: la ceniza de

vegetales es rica en potasio.

vvida@asociaciongardens.com

verdeesvida56

flores frescas¿Qué debo hacer para que

las flores que corto de mi jardín

se mantengan frecas durante el

mayor tiempo posible?

El tallo debe cortarse a primera

hora de la mañana o a última de

la tarde, cuando el capullo está

formado pero aún no ha llegado

a abrirse. Elige un recipiente

proporcional al número de flores,

para que no estén apelotonadas,

y el agua y la luz lleguen a todas

ellas. Realiza a diario una pequeña

incisión a dos centímetros

por encima del corte, sin aplastar

el tallo. De esta forma, sus células

se mantendrán vivas más tiempo

para alimentar a la flor. Además,

debe renovarse el agua del jarrón

a diario, y colocarse en un lugar

fresco y fuera del alcance de los

rayos del sol. Una aspirina disuelta

en el agua del jarrón o unas gotas

de fertilizante líquido también ayu-

darán en su conservación. Retira

las flores y hojas marchitas, ya

que pueden caer al agua y acele-

rar la muerte de las flores.

enredaderasEstoy buscando una enredadera

que tape el muro exterior de mi

casa. ¿Cuál me recomendáis?

La Parthenocissus quinquefolia

o enamorada del muro está espe-

cialmente indicada para el recubri-

miento de muros, ya que se adhiere

sin ningún tipo de ayuda a la pared.

Además, es una enredadera de ho-

ja caduca, que permite que el muro

respire mejor en invierno. También

resulta muy atractiva a la vista en

otoño, cuando adquiere un color

rojizo muy llamativo. Es muy resis-

tente al frío —soporta temperaturas

de hasta -15º C—, y se adapta a

cualquier exposición luminosa.

la poda dehiguerasTengo una higuera y quisiera

saber cuándo y cómo debo

podar sus ramas.

Como la mayoría de los árboles, la

poda de la higuera se realiza a fina-

les de febrero y principios de marzo,

para reducir el riesgo de sufrir las úl-

timas heladas de invierno. Con esta

medida, el frutal adquiere una forma

armoniosa y da más higos. Aunque

es necesaria, la poda provoca a

menudo heridas muy graves, a

través de las cuales el árbol puede

contraer enfermedades. Para evitar-

las, debes usar instrumentos bien

afilados y desinfectados. El corte

tiene que realizarse en oblicuo y

siempre por encima del brote.

árbolesde sombra El jardín de mi casa recibe

pocas horas de luz. ¿Qué tipo

de árbol podría plantar?

Existen especies que crecen

bajo la sombra de las copas de

árboles de gran altura. El ficus

es un buen ejemplo, pero no el

único. Podrías elegir alrededor de

dos mil especies de este género,

entre arbustos, trepadoras o

árboles. Entre estos últimos, te

podría convenir el Ficus elastica,

que es capaz de vivir en lugares

sombríos, aunque sin ramificar.

También puedes intentarlo con

arbustos pequeños pero muy co-

loridos, como el Acer palmatum

o la Magnolia liliflora.

Me tiene fascinado la Venus atrapamoscas

y quiero comprar una. ¿Qué tipo de cuida-

dos especiales necesita en casa?

La Dionaea muscipula es la planta carnívora

más famosa, por tanto, no tendrás problemas

para adquirir una en los centros de jardinería,

principalmente en abril y mayo. Requiere

mucha claridad y una determinada humedad.

Tienes que proporcionarle abundante agua

(preferiblemente destilada), que no contenga

sales minerales ni cal, y vigila que su tempe-

ratura se mantenga normalmente entre los

10º C y 25º C. Sólo durante los meses de

hibernación debe estar a una temperatura

inferior a 5º C. Puede permanecer varios

meses sin comer, así que resístete a alimen-

tarla, ya que no todos los insectos le vienen

bien. Deja que sea ella quien elija su menú.

LA ‘ATRAPAMOSCAS’

ROCALBA OK 7/2/06 16:07 Página 1

verdeesvida58

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EDUARDO HARO TECGLEN

Nacido en Pozuelo de Alarcón, Madrid, el 30 de junio de 1924, desde muy joven colaboró en prensa con artículos sobre po-lítica internacional y el mundo del espectáculo. Con una sólida trayectoria como periodista a sus espaldas, en sus últimos años trabajó como crítico tea-tral y columnista en El País, labor que compaginaba con colaboraciones en la Cadena Ser. Su obra literaria está cen-trada en el género del ensayo, con títulos como Una frustra-ción: los derechos del hombre (1969), ¿Qué son las dictadu-ras? (1976) o El niño republica-no (1996), primera parte de sus memorias que completó con los títulos Hijo del siglo (1998) y El Refugio (1999).

Unos geranios

La planta del madrileño es el geranio. Algunos que tienden a cursilizar el idioma dicen geráneos, y carnecería y espúreo: el caso es que hablen. Por las callecitas viejas florecían (aún) en balcones estrechos, o sujetos a la pared de la ventana. Resiste el geranio el clima atroz, siete meses de infierno y tres de invierno: pesimista, como todos los refranes del pueblo (claro). Los vi mucho en Sicilia, tan dura. La tumba de Pirandello es un árbol en Agrigento donde la sal marinera sube hasta la colina. Están las cenizas en su arqueta, dentro de una cavidad natural del árbol: en su torno florecen geranios. Concha tomó un esqueje. Ahora es casi un arbusto en mi terraza de Madrid; algunos esquejes han ido a gentes de teatro que lo piden como un tributo a Pirandello, que escribía como un geranio bravío y culto.

De niño había geranios en mi casa, que ahora, desde la del octogenario es la casa de enfrente, como si desde los balcones nos mirásemos el niño y su viejo fruto. Había uno que elegí para algo necesario. En el tiesto enterré los únicos carnés políticos de mi vida: el de la FUE —Federación Universitaria Española, de izquierdas, frente al SEU falangista— y el de la CNT, oficios varios, aprendiz, porque el sindicato no tenía estudiantes. Los enterré porque los otros llegaban y entre nosotros había una guerra interior: la de quienes querían resistir y los que se entregarían a las “sin condiciones” que exigía Franco: se mataban, se encarcelaban, debajo mismo de mi casa, en el túnel del metro de Quevedo a San Bernardo. Nos deshacíamos, nosotros tres, de lo comprometedor —qué ingenuidad, lo comprometedor éramos nosotros, nuestros tres seres—. Ardían libros, papeles, cartas... No quise hacer arder mis carnés y los enterré en el geranio. Vivos, enteros, sin romper. Tenía confianza en que la planta los guardaría, con su inmortalidad; los guardaría y un día saldrían intactos. Una mañana me despertó mi madre. Me dijo “Ya están aquí”. Desde el balcón vimos los camiones de moros, requetés, falangistas, banderas, altavoces; gente que salía a la calle y aplaudía, y otros que lloraban en silencio. Eché una mirada de soslayo al geranio. Como si aquello fuera a terminar un día y los enterrados resucitaran. (Ah, no nos quitaron libros ni papeles: solamente la casa entera. Con mi geranio).

Eduardo Haro Tecglen*con firma

Poco antes de fallecer en Madrid, el 19 de octubre de 2005, escribió este artículo para Verde es Vida.*

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