2do resumen nutrición
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LÍPIDOS Funciones: Energética (9Kcal/g), Transporte (vehículo de nutrientes liposolubles), Estructural, Regulatoria (hormoonas), Protectora Grupo: TG, DG, AGL, fosfolípidos, no saponificables Clasificación: Aceites vegetales (semillas y frutos): Grasas vegetales Aceites de animales marinos Grasas de animales terrestres Grasas transformadas (hidrogenación y transesterificación)
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LPIDOS
Funciones: Energtica (9Kcal/g), Transporte (vehculo de nutrientes liposolubles), Estructural, Regulatoria (hormoonas), Protectora
Grupo: TG, DG, AGL, fosfolpidos, no saponificables
Clasificacin: Aceites vegetales (semillas y frutos): Grasas vegetales Aceites de animales marinos Grasas de animales terrestres Grasas transformadas (hidrogenacin y transesterificacin)
![Resumen 2do Parcial Procesal[1]](https://static.fdocumento.com/doc/165x107/55cf9b3d550346d033a541a5/resumen-2do-parcial-procesal1.jpg)
