3 Cultivo Del Mango

CULTIVO DEL MANGO

Diciembre 2007

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Banco Agropecuario - rea de Desarrollo Perfil del mango peruano

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NDICE

I. Resumen Ejecutivo 3 II. Descripcin del producto II.1 Variedades 3 II.2 Partida Arancelaria 5 III. Mercado Nacional III.1 Zonas productoras 5 III.2 Calendario Nacional de Cosechas 6 III.3 Rendimientos Nacional vs. Rendimientos 7 III.4 Precio chacra 8 IV. Mercado internacional IV.1 Exportaciones Nacionales 9 IV.2 Destino de las Exportaciones 14 IV.3 Precios Chacra vs. Precios internacionales 15 IV.4 Principales empresas exportadoras a nivel nacional 16 V. Evaluacin econmica de la produccin V.1 Costos de Produccin 17 VI Anexos 19



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I RESMEN EJECUTIVO Siendo un cultivo aparentemente originario del noroeste de la India, llegando a occidente por intermedio de los portugueses, su cultivo en el Per se inicia con la llegada de los espaoles.

Las extensiones mundiales de siembra se han venido incrementando en la ltima dcada, llegando a ser en el ao 2005 cercanas a las 3 870 070 hectreas siendo el principal productor la India, seguido de otros pases importantes como China, Tailandia, Pakistn, Mxico, Indonesia, entre otros.

En la actualidad, los valles Piura (77.42 % de la produccin nacional total pertenecen a este departamento) y Lambayeque son los que poseen el mayor porcentaje de produccin de mangos en el Per. Esto se debe a las condiciones favorables en cuanto a la naturaleza, la tecnologa y la mayor capacidad empresarial. El principal productor mundial de mango es India quien junto a Cabo Verde son los pases que poseen los mayores rendimientos de este cultivo a nivel mundial(45 TN /HA).

Las exportaciones peruanas de este cultivo se han convertido en la principal fruta fresca de exportacin (fue valorizada en 63 millones de dlares FOB. Durante el ao 2006), siendo sus principales competidores los pases de Sudfrica, Brasil y Ecuador. La principal forma de exportacin de mango se da como fresco, representando el 82% del total de exportaciones y el principal destino es EE. UU. seguido de Holanda.

II DESCRIPCIN DEL PRODUCTO

II. 1 Variedades: Llamado en el hemisferio norte como manzana de los trpicos se considera actualmente como una de las frutas ms finas en el mundo, existiendo una gran variedad de este, entre las cuales se destacan las siguientes:

a) Variedad de color Rojo b) Variedad Verde c) Variedad Amarilla

a) Variedad Roja: Edward, Haden, Kent, Tommy Atkins, Zill. a.1.- Kent: Esta variedad es de tamao grande, pesando aproximadamente de 500 a 800 gr. , posee un color amarillo anaranjado adquiriendo en la madurez una chapa rojiza, es de forma ovalada orbicular, de agradable sabor, jugoso de poca fibrosidad y de alo contenido de azcares (variedad semi- tarda).



4

a.2.- Haden: Es de tamao medio grande, pesando aproximadamente de 380 a 700 gramos, adquiriendo en la madurez un color rojo amarillo tambin con capa rojiza. Posee forma ovalada, de pulpa firme y de color y sabor agradable (variedad de media estacin). a.3.- Tommy Atkins: Posee un tamao grande, pesando aproximadamente 600 gr. posee una forma oblonga, oval, resistente a daos mecnicos y con mayor periodo de conservacin pero no posee las mejores caractersticas en cuanto a sabor y aroma (variedad tarda).

b) Variedad Verde: Keitt, Amelia, Julie, Alphonse b.1.- Keitt: Posee un tamao mediano grande, pesando aproximadamente 600 gr. es de forma ovalada y posee una pulpa de poca fibrosidad, jugosa y muy firme b.2.- Amelia: Posee poco contenido de fibra.

c) Variedad Amarilla: Ataulfo, Manila sper, Nam Doc Mai. c.1.- Ataulfo: Posee un tamao de pequeo a mediano, siendo bajo en fibra y principalmente desarrollado en Mxico. c.2.- Manila Sper: Posee un tamao pequeo pesando aproximadamente 10 gr. una forma aplanada y alargada, con un sabor fuerte, esta se produce principalmente en Filipinas. c.3.- Nam Doc Mai.- Es poco fibrosa y de semilla pequea.

CUADRO N1

MANGO PROCESADOPRODUCTOS DESHIDRATADOS(GRNULOS, RODAJAS, TROZOS, TIRAS,POLVO, CUBOS DE 4 100 mm.) PULPAS,CONGELADOS, JUGOS Y BEBIDAS,PRODUCTOS PREPARADOS(CONSERVADOS AL VACO, CONSERVAS,MERMELADAS, ETC.)

EE.UU. Y la UE. Son fuertes importadores de este producto

MANGO FRESCO

VARIEDADES

TOMMY ATKINS

HADEN

KENT

Mejores oportunidades de mercado exterior para mango frescose encuentran en EE.UU., Canad, Europa y Japn. Todos losmercados han lanzado campaas promocionales dirigidas aaumentar el consumo de frutas por sus bondades nutracuticas



5

II. 2 Partida Arancelaria:

200980140020089930000804502000Mangos y mangotanes frescos o secos

CUADRO N 2

Mangos preparados o conservados

PRODUCTO PARTIDA ARANCELARIA

Jugo de Mango

III MERCADO NACIONAL III.1 Zonas productoras:

SUPERFICIE

Lambayeque 26,810 2,000 13 Lima 7,920 858 9 Piura 226,502 8,000 28 Ucayali 698 52 13 otros 30,620 2,284 13 TOTAL 292,550 14,000 21

Elaboracin: AGROBANCO

Cuadro N 3 Mango: Produccin, superficie y rendimientos

segn departamentos durante el ao 2007 PRODUCCIN

(miles de t) RENDIMIENTO

(t./has.)

Fuente: Inform@ccin

La produccin nacional est centralizada en la costa, siendo Piura el departamento con mayor produccin y superficie cultivada. La produccin de mango ha venido creciendo a un ritmo exponencial en el departamento de Piura, en contraposicin se encuentra la provincia de Ucayali, la cual ha sufrido una reduccin en la produccin principalmente durante los ltimos 5 aos, en Lima se ha mantenido constante y Lambayeque, si bien ha mostrado un crecimiento, este no ha sido en la misma proporcin que en el departamento de Piura en donde se puede observar que el crecimiento es cclico. Aproximadamente cada tres aos de crecimiento es seguido de un ao recesivo en la produccin.



6

Fuente: INFORMACCINElaboracin: AGROBANCO

GRFICO N 1EVOLUCIN DE LA PRODUCCIN NACIONAL DE MANGO

EN MILES DE TN

-

50

100

150

200

250

1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007aos

mile

s de

TM

.

PIURA LAMBAYEQUE LIMA UCAYALI OTROS


GRFICO N 2PRODUCCIN NACIONAL DE MANGO DURANTE EL AO 2007

EN MILES DE TN

30.62 10%

1 0%

83%

27 9%

22778%

PIURA LAMBAYEQUE LIMA UCAYALI OTROS

III.2 Calendario Nacional de Cosechas:

El Per produce mangos durante el primer y ltimo trimestre del ao. Esto permite aprovechar los periodos en los que no producen los principales generadores del mercado, abasteciendo al mercado internacional. Se puede observar que el periodo de cosecha coincide con la estacin de verano. EE. UU. importa nuestros mangos durante el verano peruano.



7

ENE. FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC

ENE. FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC

Fuente: TECHNOSERVE - INTERNATIONAL TRADE CENTER - CANElaboracin: AGROBANCO

HEMISFERIO NORTEINDIA

PAQUISTANMXICO

INDONESIAFILIPINAS

EE.UU. (PUERTO RICO)COSTA RICA

MADAGASCAR

COSTA DE MARFILISRAEL

HEMISFERIO SURBRASIL

CUADRO N4

ECUADORPER

SUDFRICA

PERIODO APROVECHADO

POR PERPERIODO

APROVECHADO POR PER

III.3 Rendimiento Nacional vs. Rendimientos Mundiales:

Fuente: inform@ccionElaboracin: AGROBANCO

GRFICO N3RENDIMIENTOS MUNDIALES DE MANGO DURANTE EL AO 2006

10

21

24

23

22

20

30

3440

45

0.00 5.00 10.00 15.00 20.00 25.00 30.00 35.00 40.00 45.00 50.00

MUNDO

PER

CABO VERDE

SAMOA

TIMOR ORIENTAL

GUATEMALA

ISRAEL

SUDN

PALESTINA

MALI

Pas

TN/ Ha

En el anlisis comparativo de los rendimientos se muestra que el pas posee una clara ventaja comparativa con relacin al mundo, ventaja que nos ha permitido ser competitivos en el mercado internacional, sin embargo, si no se mejoran las ventajas competitivas esta brecha se ver reducida en el mediano plazo y se incrementar la diferencia con relacin a los pases que actualmente poseen mayores rendimientos.



8

III.4 Precio Chacra: Con relacin al precio promedio en chacra pagado al productor este se mantiene relativamente estable, y no ha experimentado una variacin importante a pesar de haberse duplicado la produccin. Este fenmeno indica que tanto la oferta como la demanda se mantienen relativamente equilibradas. Los aos 2001 y 2002 presentaron los menores precios de la ltima dcada. La mayor cada en el precio del mago se present del ao 1998 a 1999, disminuyendo en 140 Nuevos Soles por TN de un periodo a otro. El mayor incremento en el precio se registr en el ao 2004.

Fuente:MINAGElaboarcin: AGROBANCO

GRFICO N 4EVOLUCIN DEL PRECIO CHACRA DEL MANGO

429 426

598

486510

510

590

450

522

443

400

450

500

550

600

650

1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006ao

Sole

s po

r TN



9

IV MERCADO INTERNACIONAL IV.1 Exportaciones Nacionales IV.1.1 Produccin e importacin mundial de mango durante el ao 2005 La produccin mundial de mango en el ao 2006 lleg a ser de 30 520 840. 30 TN, siendo la India el principal productor, liderando el sector con el 46% de la produccin mundial, quien junto a China (segundo productor mundial), suman el 60% de la produccin mundial.

A nivel continental, Mxico es el primer productor. Por otro lado, el principal pas importador de mango es EE. UU. concentrando el 33 % de la oferta internacional, seguido de los Pases bajos, quienes para poder abastecer su mercado local, necesita comprar aproximadamente el 12 % de la oferta internacional.

Fuente: Inform@ccinElaboracin: AGROBANCO

GRFICO N 5 PRINCIPALES PRODUCTORES DE MANGO A NIVEL MUNDIAL

DURANTE EL AO 2006 ( EN MILES DE TM)

5,800.4919% 936.84

4%

1,347.745%

1,412.886%

1,800.007%

2,050.498%

2,242.949%

11,140.12 46%

3,550.0014%

239.351%

INDIA

CHINA

PAKISTN

MXICO

TAILANDIA

INDONESIA

BRASIL

FILIPINAS

NIGERIA

OTROS

As mismo en el ao 2004 la sumatoria de la diferencia existente entre la cantidad demandada interna y la cantidad ofertada interna en los pases deficitarios a nivel global lleg a representar el 3.19 % de la oferta mundial aproximadamente.



10

Fuente: Inform@ccinElaboracin: AGROBANCO

GRFICO N 6PRINCIPALES PASES IMPORTADORES DE MANGO A NIVEL MUNDIAL

DURANTE EL AO 2005

35.964%

37.154%

46.936%

50.636%

50.666%

98.0512%

34.954%

19.192%

260.8433%

192.2223%

EE.UU.

PAISES BAJOS

EMI. RAB.

ARABIA SAUDITA

REINO UNIDO

ALEMANIA

BANGLADESH

FRANCIA

CHINA

OTROS

IV.1.2 Exportacin nacional de mango

Las exportaciones de mangos han experimentado una marcada tendencia creciente. En los ltimos cinco aos se han ms que duplicado el total de ingresos en millones de dlares, pasando de tener un ingreso por exportacin de 22 a 56 millones de dlares FOB.


GRFICO N 7EVOLUCIN DE LA EXPORTACIN NACIONAL DE MANGO

(MILLONES DE $ FOB)

0 2 26 5 7 7

11 912

41.6

56

63.62

45.64

33.6735.21

27.98

23.6524

0

10

20

30

40

50

60

70

1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007aos

mill

ones

de

$ FO

B



11


GRFICO N 8EVOLUCIN DE LAS EXPORTACIONES

EN MILLONES DE KG.

26.28 24.4433.29 36.21

51.17

66.56

77.50

62.62

104.32

20

30

40

50

60

70

80

90

100

110

1999 / 2000 2000 / 2001 2001 / 2002 2002 / 2003 2003 / 2004 2004 / 2005 2005 / 2006 2006 / 2007 2007 / 2008

campaas

mill

ones

de

Kg.

Debido a que ha crecido el volumen de exportacin y los precios internacionales de los mangos frescos han presentado el mismo fenmeno, se puede decir que existe un mercado an no saturado, y con tendencia creciente. IV.1.3 Total de exportaciones segn forma de presentacin en millones de dlares

El crecimiento se ha venido dando por duplicado, es decir en las dos modalidades de exportacin, siendo la modalidad de mango fresco no slo el que mayor ingreso genera sino tambin la modalidad que mayor crecimiento ha mostrado, superando largamente a la modalidad de conservas (el 82% de los ingresos provienen de los mangos frescos), lo que denotara que existe una importante brecha por explotar en la segunda modalidad.



12


GRFICO N 8NGRESOS POR EXPORTACIN DE MANGO SEGN MODALIDAD (Millones de

Dlares FOB.)

0

10

20

30

40

50

60

70

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007aos

mill

ones

de

$ FO

B.

MANGO FRESCO MANGO EN CONSERVA

63.6256.00

El mayor incremento en los ingresos por la produccin de mango fresco se ha generado durante el ao 2006, ao en el que estos llegaron a ser casi 52% ms que el ao anterior, y comparando los ingresos generados por el total de la produccin de mango en el ao 2000 con el ao 2006, estos se han casi triplicado, pasando de ser de 23.65 a 63.62 millones de dlares FOB. Sin embargo el volumen de ingresos generados en el 2007 fue 11.97% inferior al que se obtuvo el ao anterior, debido principalmente a factores climticos que impidieron una mayor expansin en la produccin.


GRFICO N 9EVOLUCIN EN LOS INGRESOS POR LA EXPORTACIN DE MANGO

SEGN MODALIDAD(Millones de Dlares FOB)

39

45.87

4.2310.13

23.3126.83

33.02 31.02

43.17

59.39

0.34 1.15 2.19 2.65 2.47 2.60

10

20

30

40

50

60

70

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007aos

mill

ones

de

$ FO

B.




13


GRFICO N 10INGRESOS POR LA EXPORTACIN DE MANGO SEGN MODALIDAD EN

MILLLONES DE DLARES FOB DURANTE EL AO 2007

45.8782%

10.1318%


IV.1.4 Exportacin de mangos y precios referenciales


GRFICO N 11EXPORTACIONES DE MANGO FRESCO EN KG. Y PRECIOS REFERENCIALES

-

5

10

15

20

25

30

35

40

AGO SEP OCT NOV DIC ENE FEB MAR ABR MAY JUN JULmeses

mill

ones

de

Kg

-

1.00

2.00

3.00

4.00

5.00

6.00

$ / K

g.

04/05 (KG) 05/06 (KG) 06/07 (KG) 07/08 (KG)

04/05 ( US$/kg ) 05/06 ( US$/kg ) 06/07* ( US$/kg ) 07/08 ( US$/kg )

0.8434,044,711

La evolucin en la exportacin nacional de mango fresco ha mantenido una tendencia creciente. Si comparamos los precios referenciales de la campaa 04/05 con la campaa 07/08 demuestran que existe una inflacin. En cuanto a la produccin podemos afirmar que existe un incremento en la demanda internacional durante los meses de diciembre a



14

marzo, lo cual coincide con los meses en los que se realiza la cosecha nacional y el desabastecimiento por parte de pases como Mxico o la India, entre otros principales productores.

IV.2 DESTINO DE LAS EXPORTACIONES DEL MANGO PERUANO: Las exportaciones de mango han venido generando importantes ingresos a la economa nacional, durante la campaa 2005/2006 lleg aproximadamente a 77.5 millones de Kg. habiendo duplicado la produccin en tan slo 3 aos.

Los pases que importan la mayor cantidad de mangos peruanos son EE. UU. y Holanda, y son justamente estos pases en los que mayor crecimiento de estas se ha registrado en los ltimos cinco aos. Otro socio comercial importante es Inglaterra, este ha venido incrementando la participacin peruana en su mercado interno, sobre todo a partir de la campaa 2003/2004.


GRFICO N 12EXPORTACIONES DE MANGO SEGN DESTINO

-

20.00

40.00

60.00

80.00

100.00

1999 / 2000 2000 / 2001 2001 / 2002 2002 / 2003 2003 / 2004 2004 / 2005 2005 / 2006 2006 / 2007 2007/2008

campaa

mill

ones

de

Kg.

USA HOLANDA INGLATERRA ESPAA CANADA FRANCIA BELGICA NVA. ZELANDIA INDONESIA SINGAPURALEMANIA HONG KONG MALAYSIA VIET NAM OTROS

Aunque el Per cuenta con una demanda diversificada posee dos pases con importante influencia en nuestra produccin (EE. UU. y Holanda), debido a esto se tiene una oferta altamente dependiente y se debera buscar diversificar la cartera de clientes.



15


GRFICO N 13DISTRIBUCIN DE LAS EXPORTACIONES DE MANGOS SEGN PAS DE DESTINO

DURANTE LA CAMPAA 2007/2008 (KG)

1,944,6662%

983,3271%

42,312,66840%

4,949,3915%

4,273,1994%

7,430,6827%

42,436,03141%

USA HOLANDA INGLATERRA ESPAA CANADA FRANCIA OTROS

IV.3 Precios chacra vs. Precios internacionales: IV.3.1 Precio chacra vs. Precio Internacional del Cultivo.

Fuente: MINAG - INFORMACCINElaboracin: AGROBANCO

GRFICO N 14PRECIOS INTERNACIONALES DEL MANGO VS. PRECIOS CHACRA

2.16

0.60.48 0.51

2.22

2.75

0

0.5

1

1.5

2

2.5

3

2004 2005 2006

ao

nuev

os s

oles

por

kilo

precio internacional precio chacra

En cuanto a los precios internacionales durante estos ltimos tres aos, estos han sufrido un incremento significativo en su valor nominal (59 centavos de Nuevo Sol), mientras los precios chacra se han mantenido relativamente estables. Sin embargo, cabe resaltar que la brecha entre el precio chacra y el precio internacional ha crecido, pasando de ser en el ao 2004 de S/ 2.10 a S/ 2.24 en el 2006, esto podra deberse a que la demanda en el mercado internacional se ha incrementado en mayor proporcin a lo que ha crecido la oferta mundial.



16

IV.4 Principales empresas nacionales exportadoras de mango:

CUADRO N 6

PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE MANGOPARTICIPACIN DE MERCADO

N EMPRESA DIRECCIN R.U.C.

1 SUNSHINE EXPORT S.A.C.CALLE FEDERICO VILLAREAL N 512 SAN ISIDRO -

LIMA20329725431

2 FRUTIPACK S.A.C.CALLE A N B INT. 08 Z.I. BOCANEGRA (CDRA. 34

AV. ELMER POZO) CALLAO - CALLAO - CALLAO20112914499

3 SOLS CCERES S.A.C.CALL. MARIA PARADO D BELLIDO N228 URB.

MIRAFLORES - LIMA20474498639

4CONSORCIO DEL AGRO

S.A.

CALL. COMDTE. JOS MANUEL ROMN N 141 INT. A URB. LA AURORA (ALT. CDRA. 6 DE ROCA Y

BOLOGNA) MIRAFLORES - LIMA20475055935

5 NOR AGRO PER S.A.C.LADO DER. CANAL D ESCOBAR S/N CIENEGUILLO

CENTRO ( ENTRE LAS PLANTAS AMBEW Y AAOS) SULLANA - SULLANA - PIURA

20484248649

6 CAMPOSOL S.A.CALLE AUGUSTO TAMAYO N 180 - SAN ISIDRO -

LIMA20340584237

7 FLP DEL PER S.A.C.MZ. E LT. 08 Z.I. MINICIPAL II (DETRS DE LA

PLANTA LECHERA) SULLANA - SULLANA - PIURA20466242734

N S/N CIENEGUILLO CENTRO ( CARR. MARG. DER. CANAL DE ESCOBAR ) SULLANA - SULLANA -

PIURA20484207616

8EMPACADORAS DE

FRUTOS TROPICALES

S.A.C.

CAR. A TAMBOGRANDE KM. 7.8 CAS. CIENEGUILLO

CENTRO ( MARGEN DER. DEL CANAL AMBEV)

SULLANA - SULLANA - PIURA

20483794437

0.21

0.08

0.05

0.05

0.05

0.04

0.03

0.03

0.03

0.03

Fuente: PROMPEX - SUNAT

Elaboracin: AGROBANCO

10FRESH FRUITS PER

S.C.R.L.

CALL. PROLONG. LOS SAUCES N 787 URB. SANTA

VICTORIA CHICLAYO - CHICLAYO - LAMBAYEQUE20479557269

9 SUN LAND FRUITS S.A.C.



17

V VALUACIN ECONMICA DE LA PRODUCCIN V.1 Costos de Produccin:

CUADRO N 7 COSTOS DE PRODUCCION POR HECTAREA (Mango Instalacin)Departamento Ica Area Total del Cultivo(Has):Provincia Ica Tenencia de la Tierra PropiaDistrito Tipo de Suelo FrancoCultivo, Variedad Haden Rendimiento por ( Ha.)Fecha de Siembra (Primavera) Ago - Set Precio Promedio (en Chacra)

Fecha de Cosecha

Ene-Abril (a partir 4 ao de

trasplantado) Nivel Tecnolgico MedioDistanciamiento 9.0 x 8.0 m. Tipo de CambioNivel de NPKMg 80-60-60-30 Fecha Abr-04

RUBROS UNIDAD DE MEDIDACANTIDAD

(HA)PRECIO UNITARIO

(S/.)COSTO

TOTAL (S/.)COSTOS DIRECTOS 7,343.19MANO DE OBRA 688.5MAQUINARIA AGRICOLA 765INSUMOS 5 ,889.69Riegos 1415Control Fitosanitario 989.5Otros 379.32COSTOS INDIRECTOS 1446.61

Asistencia tcnica (5% de CD) 110.15Gastos Financieros ( 19% TEM + 3% com.) 969.3COSTO TOTAL Nuevos Soles S/. 8,789.80

Gastos administrativos ( 1.5% de CD) 367.16



18

CUADRO N 8 COSTOS DE PRODUCCION POR HECTAREA MANGO (mantenimiento)Cultivo : Mango (mantenimiento) Tecnologa mediaVariedad : Haden Rendimiento por ( Kg./Ha.)2 ao : 8000Regin : Costa (Ica) Abonamiento (NPK)160-120-120-40Superficie : 1 H. Distanciamiento 9.0 x 8.0 m.Epoca de Siembra (Primavera) Ago - Set Tipo de Cambio

Epoca de Cosecha

Ene-Abril (a partir 4 ao de

trasplantado) Fecha Elaboracin Abr-04

RUBROSUNIDAD DE

MEDIDACANTIDAD

(HA)PRECIO UNITARIO

(S/.)COSTO

TOTAL (S/.)COSTOS DIRECTOS 2,812.29MANO DE OBRA 5 11.50Preparacin del terrenoLabores Culturales 135Cosecha 322.5MAQUINARIA AGRICOLA 135INSUMOS 2,708.29COSTOS INDIRECTOS 554.01

Asistencia tcnica (5% de CD) 42.18Gastos Financieros ( 19% TEM + 3% com.) 371.22COSTO TOTAL Nuevos Soles S/. 3,366.30

Gastos administrativos ( 1.5% de CD) 140.61

3366.320615

0.5110513.657,147.35

2.12

CUADRO N 9MANTENIMIENTO

COSTOS TOTALESRENDIMIENTO PROMEDIOPRECIO CHACRAVALOR DE LA PRODUCCINUTILIDADANLISIS B/C


VI ANEXO Cadena de valor del mango

MANGO

Consumo en fresco Industria

Mdo. Nacional Mdo. Internacional

Jugos y Nctares

Conservas Mango deshidratado

Dulces Mango congelado

Mezclas Mango en almbar mermelada, pur

Hojuelas de mango Ates y rollos

Fuente: Universidad Autnoma Chapingo Mxico - Maximixe Elaboracin: rea de Desarrollo - Agrobanco


3 Cultivo Del Mango

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