3. GESTIÓN DE LA CALIDAD Objetivos Estructura: 3.1. Planificación de la calidad
14
Departamento de Organización de Empresas, Universidad de Alicante, curso 11-12 3. GESTIÓN DE LA CALIDAD Objetivos Estructura: 3.1. Planificación de la calidad 3.2. Organización de la calidad 3.3. Control de la calidad 3.4. Mejora de la calidad 3.5. Casos prácticos
description
3. GESTIÓN DE LA CALIDAD Objetivos Estructura: 3.1. Planificación de la calidad 3.2. Organización de la calidad 3.3. Control de la calidad 3.4. Mejora de la calidad 3.5. Casos prácticos. Satisfacer cliente. Identificar especificaciones (bien/servicio). Fabricación Venta - PowerPoint PPT Presentation
Transcript of 3. GESTIÓN DE LA CALIDAD Objetivos Estructura: 3.1. Planificación de la calidad
Departamento de Organización de Empresas, Universidad de Alicante, curso 11-12
3. GESTIÓN DE LA CALIDAD
Objetivos
Estructura:
3.1. Planificación de la calidad
3.2. Organización de la calidad
3.3. Control de la calidad
3.4. Mejora de la calidad
3.5. Casos prácticos
Departamento de Organización de Empresas, Universidad de Alicante, curso 11-12
Satisfacercliente Identificar especificaciones (bien/servicio)
Fabricación
Venta
Retroalimentación
Función de la calidad (Juran): Conjunto actividades para lograr adecuación al uso
Producción; co
ntrol del
procesoPruebas de
inspecciónApoyo
administrativo
, de
comercializa
ción
Servicio al
cliente
Compras
Investigació
n de
mercado
Diseño y desarro
llo
del producto
Investigación de
mercado
Planificación de la
producción
Especificació
n
INTRODUCCIÓN: CICLO GENERADOR DE LA CALIDAD
Fuente: Juran y Gryna (1995; 6), Análisis y planeación de la calidad. Del desarrollo del producto al uso
Departamento de Organización de Empresas, Universidad de Alicante, curso 11-12
¿CÓMO?CICLO PDCA
Planificación
EjecuciónControl
Acción
INTERVENCIÓN DE TODAS LAS FUNCIONES(diseño, compras, producción, venta, servicio posventa, …)
INTRODUCCIÓN: CICLO GENERADOR DE LA CALIDAD
Fuente: Deming (1989; 67), Calidad, productividad y competitividad. La salida de la crisis
(P)
(D)(C)
(A)
Departamento de Organización de Empresas, Universidad de Alicante, curso 11-12
1. PLANIFICACIÓN DE LA CALIDAD
PLANIFICACIÓN
Definir objetivosEstrategias para conseguirlos Objetivos y medios
Planes: acciones objetivo
Proceso de toma de decisiones apoyado en sistema información
La planificación general de la empresa debe ser flexible: adaptarse a cambiosDirectivo debe ser capaz de adaptarse a los cambiosModificar al planificación
Planificación de la calidad Etapas
Definición de objetivosAcciones para lograrlos
Satisfacer al cliente
Análisis interno y externoMisión/visión – política de la calidadObjetivosPlanes
sistema control
Departamento de Organización de Empresas, Universidad de Alicante, curso 11-12
1. PLANIFICACIÓN DE LA CALIDAD
PLANIFICACIÓN DE LA CALIDAD
ESPECIFICAR LOS OBJETIVOS DE LA CALIDAD
ACCIONES PARA LOGRAR ESOS OBJETIVOS
SATISFACER LAS NECESIDADES Y EXPECTATIVAS
VENTAJAS COMPETITIVAS
Departamento de Organización de Empresas, Universidad de Alicante, curso 11-12
1. PLANIFICACIÓN DE LA CALIDAD
Misión: Razón o propósito fundamental de su existencia, quién es y qué haceNegocio, valores, filosofía, responsabilidad social…Comprensible (guía), comunicable (entendible), creíble (real, alcanzable), utilizable (guía, ayuda para definir valores)
Visión: Lo que la empresa quiere llegar a ser en un futuro, hace realidad la visión
Diagnóstico: Análisis DAFOAnálisis externo: macro (sociedad, economía, tecnología, político legales) y micro entorno (fuerzas competitivas) + CLIENTES O y AAnálisis interno: F y D
Política de la calidad: Guía para la actividad de la empresaDocumento interno que la formalice (AD): qué debe hacerse para satisfacer al cliente
Departamento de Organización de Empresas, Universidad de Alicante, curso 11-12
Establecimiento de objetivos: Objetivo de calidad: resultado deseado que se pretende alcanzar dentro de un período de tiempo fijado a partir de un proceso de planificación, y cuyo cumplimiento debe implicar que la empresa elabora productos que satisfacen a los clientes CUALITATIVOS y/o CUANTITATIVOSCoherentes, medibles y alcanzables. Formalizados por escritoResponsabilidadesFuentes: datos históricos, clientes, benchmarking, sugerencias, etc.
Desarrollo de planes: Sucesión de acciones para conseguir los objetivosImplantación de planes de acción por un departamento, un individuo o un equipoEstablecimiento de sistemas de control periódico feedbackEmpleo de sistemas de control y de información para toma de decisiones
1. PLANIFICACIÓN DE LA CALIDAD
Departamento de Organización de Empresas, Universidad de Alicante, curso 11-12
PLANIFICACIÓN Q+
ORGANIZACIÓN Y CONTROLMEJORA Q
ESTRUCTURA PARALELA (ELIMINACIÓN BARRERAS, EQUIPOS…)
LIDERAZGO
COMPROMISO DE TODOS: RECONOCIMIENTOS
FORMACIÓN Y COMUNICACIÓN
CONTROL PARA ASEGURAR LA MEJORA (INDICADORES)
SISTEMA DE INFORMACIÓN
1. PLANIFICACIÓN DE LA CALIDAD
Departamento de Organización de Empresas, Universidad de Alicante, curso 11-12
2. ORGANIZACIÓN DE LA CALIDAD
RESPONSABILIDADES: Sistema tradicional, equipos, etc.
Estructura
paralela de
calidad
Círculos de calidad
Grupos de mejora
Grupos de intervención
a) establecer la misión y la política de la calidad, b) preparar, dirigir y comunicar el proceso, c) dirigir la planificación de la calidad,d) suministrar los recursos necesarios y e) fijar objetivos
dirigir y controlar el proceso de implantación y mantenimiento del programa
Alta dirección
Mandos intermedios
Operarios EQUIPOS EQUIPOS EQUIPOS
DIRECCIÓN DE
CALIDAD
COMITÉ DE
CALIDAD
Departamento de Organización de Empresas, Universidad de Alicante, curso 11-12
IMPLICACIONES ORGANIZATIVAS
DELEGACIÓN: CESIÓN DE AUTORIDAD A NIVELES BAJOS
AMPLIACIÓN PUESTO: MAYOR CONTROL TRABAJO, MAYOR PARTICIPACIÓN (EQUIPOS…)
DESCENTRALIZACIÓN TOMA DE DECISIONES
RELACIÓN PROVEEDORES Y CLIENTES (MÁS SINCERA)
ESTRUCTURAS MÁS PLANAS
EMPLEADOS MÁS IGUALITARIOS
TOMA DECISIONES: PERSONA QUE ESTÁ MÁS CERCA DEL PROBLEMA
COMUNICACIÓN ABIERTA (INFORMACIÓN NECESARIA PARA TODOS)
DIFUSIÓN DE LA INFORMACIÓN
2. ORGANIZACIÓN DE LA CALIDAD
(amplia.horizontal.:+ tareas; amp.vertical: +
responsabilidad)
Departamento de Organización de Empresas, Universidad de Alicante, curso 11-12
3. CONTROL DE LA CALIDAD
1. Evaluación del comportamiento real2. Comparación con el objetivo de la calidad/estándar3. Actuación sobre las diferencias
Control: proceso de vigilancia para comprobar si las actividades se desarrollan conforme se planificaron
Control de la calidad: proceso a través del cual se analizan las desviaciones de un proceso o producto para corregirlas o establecer una solución, con el objetivo de cumplir con los objetivo de calidad y así, asegurar la calidad del proceso o producto
Etapas:
Satisfacer al cliente
TIPOS
PREVIO
CONCURRENTE
POSTERIOR Control de Q tradicional
Prevención (antes de ...)
Durante el dsllo. Actividad
Inspección (después de...)
GC
Departamento de Organización de Empresas, Universidad de Alicante, curso 11-12
MEJORA CONTINUA
Sistema departicipación
Global de la empresa Del día a día
Proceso resoluciónde problemas
Planificaciónde la calidad
MEJORA CONTINUA
Sistema departicipación
Global de la empresa Del día a día
Proceso resoluciónde problemas
Planificaciónde la calidad
PLANIFICA LA CALIDAD
ORGANIZACIÓN (ESTRUCTURA, COMUNICA...)
STMA. CONTROL Y MEJORA
CONTROL Y MEJORA DE PCSOS.
IDENTIFICACIÓN OPORTUNIDADES MEJORA
DIRECCIÓN
EMPLEADOS
4. MEJORA DE LA CALIDAD
Departamento de Organización de Empresas, Universidad de Alicante, curso 11-12
MEJORA CONTINUA
Global de la empresa Del día a día
MEJORA CONTINUA
Global de la empresa Del día a día
DIRECCIÓN
EMPLEADOS
Trabajar con datos y utilizarlos para mejorar
Existencia de objetivos (meta que se desea superar)
Seguir el ciclo PDCA
4. MEJORA DE LA CALIDAD
Departamento de Organización de Empresas, Universidad de Alicante, curso 11-12
TIPOS DE MEJORA
CLASIFICACIÓN I
INNOVACIÓN
KAIZEN
CLASIFICACIÓN II
PLANIFICACIÓN DE LA CALIDAD ... (MEJORA GLOBAL)
MEJORA DEL DÍA A DÍA: EQUIPOS, SUGERENCIAS...
CLASIFICACIÓN III: según su origen
DIRECCIÓN
EMPLEADOS: SUGERENCIAS, EQUIPOS...
