3 normatividad para moluscos

Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Actualización de la Reglamentación para la Importación y Movilización de los moluscos bivalvos.

Antecedentes

Marco Regulatorio

Objetivo de la presentación.

Producción Acuícola Global

Aproximadamente 55.7 millones de Ton

Aprox. 59.9 millones de Ton

Antecedentes de la acuacultura global

Incrementó promedio anual

7.5%.

Peces, Crustáceos, moluscos y anfibios para

consumo humano.

Valor estimado total de 119

Billones de dólares

Departamento de Acuacultura y Pesquerías de la FAO Roma 2012

Producción Acuícola a nivel mundial

Peces de Agua dulce 56.4%; 33.7 millones de Ton.

Moluscos 23.6%; 14.2 millones de Ton.

Crustáceos 9.6%; 5.7 millones de Ton.

Peces diadromos 6.0%; 3.6 millones de Ton.

Peces Marinos 3.1%, 1.8 millones de Ton.

Otros animales acuáticos 1.4%; 814,300 Ton.


Pesquerías y Acuacultura

Producción primaria

Actividades

Procesamiento

Empaque

Ventas y distribución

Manufactura de equipos y

maquinaria

Construcción y mantenimiento

infraestructura

Investigación

Administración


Impacto socio-económico.

Volúmenes de producción de moluscos por Entidad

41%

19%

16%

8%

6%

3%3%

4%BAJA CALIFORNIA NORTE

BAJA CALIFORNIA SUR

VERACRUZ

SONORA

TABASCO

SINALOA

NAYARIT

Otros

Valor (Pesos)$528, 416, 725

Peso (Ton)79, 393.7

Fuente: Anuario estadístico de pesca del 2010

Zonas de cultivo de Moluscos aprobadas por COFEPRIS (Julio 2012)

Estero El Coyote

La Bocana

Bahía Magdalena

Bahía Ballenas

Estero el Cedrón

Rincón de los Ruiz

Rincón de Ballenas

San Felipe- PuertecitosBahía San Quintín

Laguna Manuela

Laguna Guerrero Negro

Bahía Salina

Estero Santa Cruz

Canal Yavaros

Laguna Morales

Laguna Brasil

Complejo Lagunar Pam-Atasta

ENTIDAD PRODUCTORES

BAJA CALIFORNIA 32

BAJA CALIFORNIA SUR 39

SONORA 8

TAMAULIPAS 3

CAMPECHE 1

Fuente: www.cofepris.gob.mx

Entidad Unidades de producción

Baja California 30

Baja California Sur 22

Campeche 0

Nayarit 7

Sinaloa 95

Sonora 31

Tabasco 24

Total 209

Estados con programas de trabajo de Sanidad para moluscos.

Unidades de producción en el 2011.*Programas de Trabajo de los CSA

Ostión del Pacifico Crassostrea gigasOstión Kumamoto Crassostrea gigas var. SikameaOstión de Placer Crasssotrea corteziensisMejillón del Mediterráneo Mytilus edulisAlmeja blanca Chine spp.Almeja Mano de León Nodipecten subnodosusAlmeja Manila Tapes philippinarumCallo de Hacha Atrina mauraAbulón Haliotis spp.Almeja de sifón Penopea globosa

Principales especies moluscos que se cultivan en México.

Ostión del Golfo Crassostrea virginica

ENTIDADPECES CRUSTÁCEOS MOLUSCOS

TOTALTOTAL TOTAL TOTAL ($) %

Baja California 278,565 600,000 1,200,000 58 2,078,565

Baja California Sur 0 1,279,309 1,331,526 51 2,610,835

Sonora 1,115,786 11,071,181 1,084,064 8 13,271,031

Sinaloa 901,875 12,162,709 300,000 2 13,364,584

Nayarit 503,500 2,858,619 693,500 17 4,055,619

Tabasco 889,289 914,678 736,760 29 2,540,727

Veracruz 1,251,855 408,213 1,061,356 39 2,721,424

TOTAL 4,940,870 29,294,709 6,407,206 40,642,785

Inversión en el 2012 en Sanidad Acuícola en los moluscos

Marco Regulatorio

Ley General de Pesca y Acuacultura Sustentables

NOM-010-PESC-1993NOM-011-PESC-1993

ACUERDO que establece la clasificación y codificación de mercancías cuyaimportación está sujeta a regulación por parte de la Secretaria deAgricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, a través delServicio nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria.

ACUERDO por el que se establece el módulo de requisitos en materia desanidad para la importación de especies acuáticas, sus productos ysubproductos, así como los productos biológicos, químicos, farmacéuticos oalimenticios para el uso o consumo de dichas especies.

Marco Regulatorio

Artículo 103.

•La Secretaría, ejercerá sus atribuciones y facultades en materia de sanidad de especiesacuícola a través del SENASICA.

Artículo 105.

•Requerirán de Certificado de Sanidad Acuícola, de manera previa a su realización lassiguientes actividades:

• I.- La importación y exportación y tránsito internacional de especies acuáticas, susproductos y subproductos……..;

Artículo 106.

•También requerirán de Certificado de Sanidad Acuícola:

• I.- Las instalaciones en las que se realicen actividades acuícolas.


Artículo 112

•Por razones sanitarias y de protección de la salud pública, el SENASICA podrá proponer a laSecretaría la prohibición de la importación de especies acuáticas

Artículo 113.

•La Secretaría, mediante Acuerdos, determinará los requisitos y medidas sanitarias quedeberán cumplirse para movilizar a zonas libres o en vigilancia, organismos acuícolasvivos, sus productos……

Articulo 114

•Quedan prohibidas la importación o exportación, temporal o definitiva y el tránsitointernacional de organismos acuícolas, sus derivados, alimentos, deshechos y despojos,cuando sean originarios o procedan de zonas o países que no han sido reconocidos comolibres de enfermedades emergentes o endémica

Marco Regulatorio


Requisitos para importación.

FísicaMoral

Acreditar la personalidad

jurídica.

“Módulo de Consulta y Requisitos de Sanidad

Acuícola para la Importación”

Obtener HRSA

Presentar documentación para

inspección.

Punto de ingreso OISA.

Reporte del ejercicio total o parcial de la importación

ante la DSAyP.

Utilización del CSA

Requisitos para exportación.

FísicaMoral


jurídica.

•Escrito libre •Cumplir con los

requerimientos del país de destino.

•Pago de derechos.

Solicitud de CSA

Presentar documentación en la

OISA .

Punto de salida.

Reporte del ejercicio total o parcial de la utilización

del certificado ante la DSAyP.


Declaración de cooperación para moluscos bivalvos frescos

y congelados exportados de México a EE.UU

(Entró en vigor en junio del 2012, vigencia de 5 años)

Requisitos para movilización.

FísicaMoral


jurídica.

•Escrito libre • Resultados de las pruebas

de diagnóstico o constatación.

•Pago de derechos.

Presentar documentación para

inspección.

Punto de ingreso.

Reporte del ejercicio total o parcial de la importación

ante la DSAyP.


Solicitud de CSA

Instrumentos legales para la gestión de NOM’s.

NOM’s

LEY FEDERAL SOBRE METROLOGÍA Y

NORMALIZACIÓN

Relativos a la elaboración de las

NOM’s

Art. 3 Frac. X, Art. 38 Frac. II, Art. 41, Art. 43,

Art. 44, Art. 45.

REGLAS DE OPERACIÓN E INTEGRACIÓN DEL COMITÉ CONSULTIVO NACIONAL DE

NORMALIZACIÓN DE PROTECCIÓN ZOOSANITARIA

(CONAPROZ)

Foro de discusión para los Anteproyectos de

NOM’s que emiten las dependencias.

Art. 40, Art. 41, Art. 42, Art. 43, Art. 46.

http://www.diputados.gob.mx/LeyesBiblio/pdf/130.pdf

http://www.diputados.gob.mx/LeyesBiblio/pdf/130.pdf

AÑO CANTIDAD

(organismos)

CERTIFICADOS

2008 278,800,000 62009 534,000,000 72010 502,500, 000 112011 428,002,400 102012 376,000,000 4

Certificados de Sanidad Acuícola emitidos.

Importación.

Movilización

AÑO CANTIDAD

(organismos)

Producto

2012 10´000, 000 Semilla Crassostrea gigas

2012 100´000, 000 Larvas Crassostrea gigas

2012 5´000,000 Semilla Crassostrea sikamea

2012 50´000,000 Larvas Crassostrea sikamea

2012 1´000,000 Semilla CrassostreaCorteziensis

AÑO PRODUCTO CANTIDAD TON2011 Pulpa Mejillón

Mytilus galloprovincialis 1

2011 Pulpa Mejillón M. galloprovincialis

5


10

2011 Pulpa MejillónM. galloprovincialis

1.8


10

Exportación

Certificados de Sanidad Acuícola emitidos.

SANIDAD

Obtención de semilla y

larvas

Alimento

Instalaciones de cultivo.

Establecimiento en operación.

Comercialización

Transversalidad de la sanidad de especies acuáticas en la cadena económica y productiva .

Importación, Exportación y

Movilización.

Capacidad y certeza diagnóstica

ESPÍRITU DEL MARCO REGULATORIO

Proteger estatus sanitario para favorecer las actividades comerciales, basado en un sustento técnico y científico.

MVZ Mauricio Flores VillasusoDirector de Sanidad Acuícola y PesqueraTel: 59051000 ext. [email protected]

mailto:[email protected]







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