FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE AGRONOMIA

CURSO : Extensión agrícola I

TEMA : El palto

DOCENTE : Ing. Mendoza Vilcahuaman Hugo

ALUMNA : Rivera Hernández Ada

CODIGO : 081.0103.031

I. Introducción

El palto (Persea americana) es nativo de América, se originó en las partes altas del centro y este de México y Centro América y se extendió hasta Colombia, Venezuela, Ecuador y Perú.

La palta pertenece al género Persea de la familia de las Lauráceas. Las paltas originadas en las zonas altas del centro y este de México generan la Raza Mexicana, Las paltas originadas en las zonas altas de Guatemala generan la Raza Guatemalteca, y la Raza Antillana proviene de las primeras plantas encontradas en Las Antillas. Estas tres razas de palta, desde la antigüedad se fueron mezclando naturalmente entre ellas por medio de su propio sistema de reproducción.

II. REVISION BIBLIOGRAFICA

2.1 MORFOLOGIA Y TAXONOMIA

Reino Plantae

Subreino Tracheobionta

División Magnoliophyta

Clase Magnoliopsida 

Orden Laurales 

Suborden Magnolíneas

Familia Lauraceae

Género Persea

Especie Persea americana

Es un árbol extremadamente vigoroso (tronco potente con ramificaciones vigorosas), pudiendo alcanzar hasta 30 m de altura.

Su sistema radicular es bastante superficial

Es un árbol perennifolio

con hojas alternas, pedunculadas, muy brillantes.

Su fruto es una baya unisemillada, oval, de superficie lisa o rugosa.

Sus  flores perfectas en racimos subterminales; sin embargo, cada flor abre en dos momentos distintos y separados, es decir los órganos femeninos y masculinos son funcionales en diferentes tiempos, lo que evita la autofecundación.

2.2 EXIGENCIAS EN CLIMA Y SUELO

El aguacate puede cultivarse desde el nivel del mar hasta los 2.500 msnm; sin embargo, su cultivo se recomienda en altitudes entre 800 y 2.500 msnm, para evitar problemas con enfermedades, principalmente de las raíces.

La raza antillana es poco resistente al frío.La raza guatemalteca son más resistentes.Las raza mejicanas presentan la mayor

tolerancia al frío.

Precipitación: se considera que 1.200 mm anuales bien distribuidos son suficientes.

Los suelos más recomendados son los de textura ligera, profundos, bien drenados con un pH neutro o ligeramente ácidos (5,5 a 7)

2.3 ESTADISTICAS DEL PALTO EN EL PERU Según el Sistema de Inteligencia

Comercial ADEX DATA TRADE, Tanto la producción como la exportación de palta van en ascenso, así para el 2011 se estima que las ventas de este producto al exterior superarán los US$120 millones, de los cuales US$15 millones corresponderán a palta producida en las regiones de la Sierra.

Fuente:desarrolloperuano.blogspot.com

EEUU no es el único mercado para nuestras paltas, entre los años 2000 y 2007 los principales mercados pertenecen a Europa: Países Bajos, España, Reino Unido, Francia.

Empresas exportadoras:

• Agroindustrias Verdeflor SAC• Solís Cáceres S.A.C. • Perú Frut Tropical S.A.C.• Sun Land Fruits S.A.C.• Campo Andino S.A.C. • Greenland Perú• Corporación Frutícola de Chincha S.A. C.• Pronatur E.I.R.L. • Camposol S.A.C

Fuente: http://www.redagricola.com/reportajes/frutales/ingeniero-rafael-quevedo-de-avo-peru-y-hass-peru-vamos-llegar-las-2000-ha-planta

2.4 ENFERMEDADES CAUSADAS POR HONGOS

2.4.1 PUDRICION DE LA RAIZ O TRISTEZA DEL PALTO

El agente causal: la tristeza del palto es Phytophthora cinnamomi Rands

SÍNTOMAS DE LA ENFERMEDAD:

(LATORRE, 2004). Los árboles afectados presentan un decaimiento lento y progresivo, hojas pequeñas, marchitas, cloróticas y parciales o totalmente necrosadas. Pudrición radical, principalmente, de las raíces secundarias y terciarias. Los árboles severamente afectados detienen su crecimiento y presenta menor producción.

CONDICIONES QUE FAVORECEN EL DESARROLLO DE P. cinnamomi.

Humedad del suelo. La alta humedad del suelo aumenta la infección.

Temperatura. El rango de temperatura que favorece su desarrollo es de 20-30°C.

2.4.2 MARCHITEZ DEL PALTO (Verticillium)

El agente causal: Verticillium dahliae y V. albo-atrum.

SÍNTOMAS DE LA ENFERMEDAD:

El primer síntoma que se observa es un amarillamiento foliar y pronto se manifiesta la marchitez y muerte de la planta.

Control:

la principal es de tipo cultural, es decir evitar realizar una plantación después de un cultivo susceptible que favorezca en forma considerable las poblaciones de Verticillium en el suelo.

En relación a la utilización de fumigantes al suelo

2.4.3 ANTRACNOSIS Gloeosporium olivarum (syn. Colletotrichum gloeosporioides)

El agente causal: Gloeosporium olivarum (syn. Colletotrichum gloeosporioides

SÍNTOMAS DE LA ENFERMEDAD:

El síntoma inicial son manchas color café, irregulares en hojas viejas, de ahí pasa a las hojas tiernas, ramillas y flores llegando a secarlas con apariencia de daño por heladas.

En los frutos y hojas es más notable el daño, ahí se manifiesta como lesiones necróticas hundidas, circulares y aguañosas.

Control: Para el manejo de la enfermedad se requieren buenas

prácticas antes y al momento de la cosecha.

Se recomiendan las podas con el fin de eliminar el tejido infectado y reducir la humedad en el follaje.

así como el uso de productos químicos durante el desarrollo del cultivo y como tratamiento postcosecha al fruto.

2.4.4 CANCROSIS CAUSADAS POR DOTHIORELLA AGREGARIA SACC

El agente causal: Dothiorella sp. (st.p. Botryosphaeria).

SÍNTOMAS DE LA ENFERMEDAD:

Los árboles afectados presentan cancros en ramas, acompañados de exudación de savia, la que al solidificarse adquiere un aspecto salino, debido a su color blanco y su consistencia sólida

Síntomas característicos en las hojas y frutos de palto

 

Control: eliminar todo los tejidos enfermos y tratar

los cortes con una pasta protectora.

En relación al control químico se reconoce que los fungicidas benzimidazólicos (benomilo) y heterocíclicos (captan)

2.4.5 MANCHA FOLIAR PURPURA Y ANGULOSA, CERCOSPORIOSIS

El agente causal: Pseudocercospora purpurea (cooke), sin cercospora purpura cookie SÍNTOMAS DE LA ENFERMEDAD:

Manchas color café y luego rojizas, necróticas y angulosas, provistas de halos cloróticos aparecen en el envés de las hojas

Control:

Un adecuado manejo agronómico y una fertilización balanceada, disminuyen la incidencia y severidad de la mancha angular.

se deben realizar podas de aclareo, que permitan mayor luminosidad y aireación a los árboles.

se recomiendan aspersiones foliares Oxicloruro de Cobre (Oxiclor 35 WP)(2 g/l), Hidróxido Cúprico (Kocide 101)(2 g/l), Benomil, etc.

2.4.6 LA SARNA O VERRUGOSIS DE LA PALTA

El agente causal: Sphaceloma perseae JENKINS

SÍNTOMAS DE LA ENFERMEDAD:

Las lesiones ocasionadas por el hongo, sobre la lámina foliar, son irregulares, redondeadas, de coloración marrón púrpura, con el centro perforado, dando el aspecto de haber recibido un disparo de munición.

En caso de ataques severos las hojas se arrugan y distorsionan.

En los frutos, la mancha es de circular a oval, tornándose áspera, de color marrón oscuro a púrpura lo cual da al órgano un aspecto sarnoso o verrugoso.

SÍNTOMAS DE LA ENFERMEDAD:

Favorecer la buena circulación del aire y penetración de luz solar con adecuados distanciamientos de siembra y manejo de podas.

control de insectos principalmente Trips .

Aplicación de productos cúpricos, zineb, captan, caldo bórdeles Benomyl y thiabendazol.

2.5 ENFERMEDADES CAUSADAS POR BACTERIAS

2.5.1 Agalla de la corona

El agente causal: Agrobacterium tumefaciens

SÍNTOMAS DE LA ENFERMEDAD:

Se puede observar tumores en la base del tallo, en las raíces de consis tencia dura y de color semejante al tejido donde se producen.

Control: En viveros se recomienda eliminar las

plantas con síntomas. conviene sacar los árboles que presenten

tumores bien de sarrollados. quemar los troncos y desin fectar las cepas

antes de replantar. Los árboles que estén aislados y que pre

senten tumores chicos, se puede inten tar curarlos, podando y raspando los tumores aplicando posteriormente pintura o selladores que contengan 0.1 % de sulfato de estreptomicina u otros.

2.6 ENFERMEDADES CAUSADAS POR NEMATODOS

Nombre científico: Helicotylenchus Steiner. Rotylenchulus Lindford & Oliveira Pratylenchus Filipjev.

SÍNTOMAS DE LA ENFERMEDAD:

Las plantas afectadas por estos nematodos, presentan escaso desarrollo foliar, pobre crecimiento y clorosis moderada.

Manejo cultural: El manejo preventivo de estos nemátodos, se

debe iniciar en la etapa de almácigo mediante la producción de plántulas de aguacate sanas.

la desinfección de suelo.

a desinfección de suelo que va a ser empleado en los almácigos.