4.1.12 Bioetica
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“Calidad y Bioseguridad Alimentaria”
“Calidad y Bioseguridad
Alimentaria”
INVEST IN SPAININVEST IN SPAINNota Oportunidad Nota Oportunidad “Biotecnología, Farmacia y Ciencias de la Salud”“Biotecnología, Farmacia y Ciencias de la Salud”
“Calidad y Bioseguridad Alimentaria”
Oportunidad de negocio
Los consumidores son cada vez más exigentes con el aspecto sanitario de los alimentos, exigen una alta calidad de los productos y no aceptan errores en
relación a los altos niveles de seguridad que esperan.
La Comisión Europea juega un importante papel de La Comisión Europea juega un importante papel de armonización de las normas más exigentes a nivel europeo, y el gobierno español a su vez exige y fiscaliza la seguridad alimentaria en el entorno
nacional. Este marco legal y las exigencias de los entes reguladores están impulsando fuertemente la demanda por servicios de control en calidad y
bioseguridad alimentaria.
“Calidad y Bioseguridad Alimentaria”
Calidad y Bioseguridad Alimentaria
Para mantener altos niveles de calidad y bioseguridadalimentaria es posible contar con envases “inteligentes” o“activos” que permitan una mayor duración de laconservación de los alimentos y que informen al consumidor elestado de ésta.
La biotecnología nos proporciona diversos métodos para elanálisis de la bioseguridad, incluyendo el uso debiosensores para la detección de microorganismos u otrostipos de contaminantes.
“Calidad y Bioseguridad Alimentaria”
El sector de la Calidad y Bioseguridad en España (I)
España ha establecido organismos responsables para que laproducción alimentaria cumpla con estrictas garantías de seguridadpara el consumidor. Estos organismos son:
� El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino� El Ministerio de Sanidad y Política Social.
Las Comunidades Autónomas.� Las Comunidades Autónomas.
La delegación española de la Agencia Europea de SeguridadAlimentaria es la Agencia Española de Seguridad AlimentariaNutrición, formada por científicos y representantes de losconsumidores.
“Calidad y Bioseguridad Alimentaria”
El sector de la Calidad y Bioseguridad en España (II)
El sector de la alimentación es uno de los con más alto valor deEspaña. En 2007, el mercado de alimentación, bebidas y tabacoalcanzo los 75.000 millones de euros. Esto representa un ampliomercado al cual ofrecer servicios de control y mantenimiento de lacalidad y bioseguridad alimentaria.
Las principales oportunidades de aplicación de servicios en calidady bioseguridad, de acuerdo a las diferentes etapas de la cadena devalor alimenticia, son las siguientes:
� Ganadería y agricultura� Ingredientes o productos primarios� Alimentos elaborados� Distribución� Consumidor
“Calidad y Bioseguridad Alimentaria”
Factores favorecedores
España cuenta con una notable infraestructura de centros tecnológicossectoriales especializados y varios programas para promocionar laI+D+i. Estos incluyen el apoyo de los siguientes ministerios einstituciones:
� Ministerio de Ciencia e Innovación� Ministerio de Industria, Turismo y Comercio� Ministerio de Industria, Turismo y Comercio� Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI)
En España existe una legislación sólida, tanto nacional como a niveleuropeo, que fomenta la demanda por tecnologías que tenganaplicación en la calidad y bioseguridad alimentaria.
Un ejemplo es el Real Decreto 361/2009, de 20 de marzo de 2009por el que se regula la información sobre la cadena alimentaria quedebe acompañar a los animales destinados a sacrificio.
“Calidad y Bioseguridad Alimentaria”
La oportunidad
El nuevo perfil del consumidor, con más conocimientos y másexigente, convierte el sector agroalimentario en uno de los ejesdel desarrollo tecnológico en los próximos años, debido a lanecesidad de disponer de nuevos avances en la detección yestablecimiento de los niveles de seguridad y calidad en losalimentos.
En el futuro será posible reducir considerablemente la tasa demortalidad debido a alimentos contaminados gracias a un fuertecontrol, mantenimiento de la bioseguridad y calidad de losalimentos hasta su consumo por parte de las personas.
España ya ha sentado las bases para atraer empresas hacia elmercado local aportando los servicios y recursos necesarios parasu funcionamiento, y comparativamente, con un coste menor queen otros países de la UE.
“Calidad y Bioseguridad Alimentaria”
“Calidad y Bioseguridad Alimentaria”
Para aprovechar esta oportunidad
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i. Proporcionamos informes, estudios a medida e información de
interés para su establecimiento en España.
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socios adecuados, ofreciendo contactos, institucionales identificando
consultores o asesores: abogados, agentes inmobiliarios, gestores,
contables, empresas de selección de personal y búsqueda de
directivos, asesorando en la tramitación de permisos y licencia.
iii. Post inversión: asistencia y soporte especializado, facilitando el
contacto con los agentes oportunos, asesorando acerca del entorno
normativo y regulatorio, servicio de vigilancia permanente de
oportunidades y ayudas, favoreciendo su integración en el
entramado empresarial español y sus redes sectoriales.
“Calidad y Bioseguridad Alimentaria”
Para aprovechar esta oportunidad
CONTACTO:
Invest in Spain
Tel. + 34-915035800
Fax; +34-915035803Fax; +34-915035803
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