Integrantes:

Mora Badilla Martha

Mora Gómez Tatiana

07 de Octubre del 2014

Curso: Administración de la

Producción I

Profesor: Lic. Cristian Saborío Molina

Las Siete Herramientas Calidad Total

Contenido

Existen 7 Herramientas Básicas:

Adoptadas en las actividades de mejora de la Calidad

Utilizadas como soporte para el análisis y solución de problemas

operativos en diversos contextos de una organización.

Función:

Controlar procesos, resolver problemas, tomar decisiones.

Son una respuesta a nuevas necesidades, tales como, cambios

tecnológicos, satisfacción del cliente, modelos de gestión de

calidad, etc.

Herramientas

Se le llama las 7 herramientas básicas de

calidad: Al conjunto de técnicas gráficas

identificadas como las más útiles en la

solución de problemas enfocadas a la

calidad de los productos.

Se conocen como “herramientas básicas” ya que son adecuadas

para personas con poca formación en materia de estadísticas

Herramientas

Crea una mayor satisfacción, y una mayor percepción de la calidad del bien/oservicio.

Usuario Atención Servicio

“SATISFACCION AL USUARIO”

Herramientas

Mayor grado de satisfacción a un usuario/ o cliente

por medio de un bien o servicio,

Mejorar continuamente en la totalidad del bien o

servicio y haciéndolos de calidad total.

Herramientas

Mejora Continua

Hoja de Control.

Histograma.

Diagrama de Pareto.

Diagrama de Causa y Efecto.

Estratificación.

Diagrama de dispersión.

Grafica de Control.

Herramientas

Utilidad Herramienta

Localización de los Hechos Hojas de Verificación.

Identificar Problemas Diagramas de Pareto.

Histogramas.

Generar Ideas Diagrama de Causa y Efecto.

Inventar Soluciones Diagrama de dispersión.

Poner en Práctica Graficas de Control.

Herramientas

¿Para que sirven?

Detectar problemas.

Delimitar el área Problemática.

Estimar factores que probablemente

provoquen el problema.

Determinar si el efecto tomado como

problema es verdadero o no.

Prevenir errores debido a omisión, rapidez o

descuido.

Detectar desfases.

Herramientas

Es una recogida de datos o

de registro, que sirve para

reunir y clasificar las

informaciones según

determinadas categorías,

mediante la anotación y

registro de sus frecuencias

bajo la forma de datos.

Herramientas

1. Hoja de Control

Es una recogida de datos o

de registro, que sirve para

reunir y clasificar las

informaciones según

determinadas categorías,

mediante la anotación y

registro de sus frecuencias

bajo la forma de datos.

Es una recogida de datos o

de registro, que sirve para

reunir y clasificar las

informaciones según

determinadas categorías,

mediante la anotación y

registro de sus frecuencias

bajo la forma de datos.

También llamada hoja de

Chequeo o de Verificación

Es un impreso con formato de

tabla o diagrama, destinado a

registrar y compilar datos

mediante un método sencillo y

sistemático, como la anotación

de marcas asociadas a la

Ocurrencia de determinados

sucesos.

Esta técnica de recogida de

datos se prepara de manera que

su uso sea fácil e interfiera lo

menos posible con la actividad

de quien realiza el registro.

Pasos a Seguir:

Identificar el elemento de seguimiento.

Definir el alcance de los datos a recoger.

Fijar la periodicidad de los datos a recolectar.

Diseñar un formato, de acuerdo a la cantidad de información a recoger,dejando espacios para totalizar los datos, que permita conocer la fechade inicio y termino, las probables interrupciones, y las personasdesignadas a recoger la información.

Objetivo:

Es tener claros los conceptos y que reflejen veracidad, lo principal es hacer

fácil la recopilación de datos y realizarlo de forma que puedan ser usadas

fácilmente y analizarlos de forma automática.

1. Hoja de Control

Herramientas

Es la presentación de una serie de

datos clasificados y ordenados

en forma de gráfica de barras.

En el eje vertical se representan

las frecuencias.

En el eje horizontal los valores de

las variables, normalmente

señalando las marcas de clase, es

decir, la mitad del intervalo en el que

están agrupados los datos.

Y permite la comparación de los

resultados de un proceso.

Herramientas

2. Histograma

Pasos a seguir:

1. Reunir datos para reunir por lo menos 50 puntos de referencia.

2. Calcular la variación de los puntos de referencia, restando el datomínimo valor del dato de máximo valor.

3. Calcular el numero de barras que se usaran en el histograma.

4. Determinar el ancho de cada barra, dividiendo la variación entre elnumero de barras a dibujar.

5. Calcule el intervalo o sea la localización sobre el eje X de las 2 líneasverticales que servirán de frontera para cada barrera.

6. Construya una tabla de frecuencias que organice los puntos dereferencia desde el mas bajo hasta el mas bajo hasta el mas alto deacuerdo con las fronteras establecidas por cada barra.

7. Elabore el Histograma respectivo.

Objetivo:

Es obtener una comunicación clara y efectiva de la variabilidad del sistema,

mostrando los cambios de los resultados, identificando anormalidades y

comparando la variabilidad de los limites especificados.

Herramientas

2. Histograma

Es una herramienta que se utiliza para

priorizar los problemas o las causas que los

Generan, también llamado curva 80-20

distribución C-A-B.

Es una gráfica para organizar datos de forma

que estos queden en orden descendente, de

izquierda a derecha y separados por barras.

Permite asignar un orden de prioridades.

El diagrama permite mostrar gráficamente el

principio de Pareto (pocos vitales, muchos

triviales), es decir, que hay muchos

problemas sin importancia frente a unos

pocos graves.

Mediante la gráfica colocamos los “pocos

vitales” a la izquierda y los “muchos triviales”

a la derecha.

3. Diagrama de Pareto

Herramientas

Pasos a Seguir:

1. Decidir que problema se va analizar.

2. Diseñar una tabla para conteo o verificación de datos, en el que se registren lostotales.

3. Recoger los datos y efectuar el calculo de totales.

4. Elaborar una tabla de datos para el diagrama de Pareto con la lista de ítems, lostotales individuales, los acumulados, la composición porcentual y los porcentajesacumulados.

5. Jerarquizar los ítems por orden de cantidad llenando la tabla respectiva.

6. Dibujar 2 ejes verticales y un eje horizontal.

7. Construya un grafico de barras en base a las cantidades y porcentajes de cadaítem.

8. Dibuje la curva acumulada. para la cual se marcan los valores acumulados en laparte superior, a lado de los intervalos de cada ítem y finalmente una los puntoscon la línea continua.

9. Escribir cualquier información necesaria sobre el diagrama.

Objetivo:

Determinar el 80% de mis problemas, con el 20% de mis causas o a la inversa para su

eliminación.

3. Diagrama de Pareto

Herramientas

También llamado diagrama de

Causa-efecto o diagrama Causal.

Se trata de un diagrama que por su

estructura ha venido a llamarse

también: diagrama de Espina de Pez

Consiste en una representación

gráfica sencilla en la que puede

verse de manera relacional una

especie de espina central, que es

una línea en el plano horizontal,

representando el problema a

analizar, que se escribe a su

derecha.

4. Diagrama Ishikawa

Herramientas

Pasos a Seguir:

1. Elaborar un diagrama en donde cada espina representanlas causas y la cabeza es el efecto/ o el problemaprincipal.

2. Para el diagnostico de las causas, nos basaremos en otraherramienta de calidad las 5 M’s para su determinacióncada espina representara cada M.

Mano de Obra.

Métodos.

Maquinas.

Materiales.

Medio Ambiente.

3. Llenar cada uno con las posibles causa de cada uno pormedio de una lluvia de ideas de los miembro involucrados.

Objetivo:

Para dar un análisis rápido y dar soluciones a cada uno, y ser

complementado con el del diagrama de Pareto.

4. Diagrama Ishikawa

Herramientas

Es la Clasificación de la información

recopilada sobre una característica

de calidad.

Conocida como Muestreo

Estratificado, es una herramienta

estadística que clasifica los

elementos de una población que

tiene afinidad para así analizarlos y

determinar causas comunes de su

comportamiento.

Contribuye a identificar las causas

de la variabilidad, de esta forma se

puede obtener una comprensión

detallada de la estructura de una

población de datos, examinando así

la diferencia en los valores promedio y

la variación en los diferentes estratos.

Herramientas5. La Estratificación

Pasos a Seguir:

1. Recopilar Datos.

2. Hacer las muestras correctas.

3. Clasificar la información siguiendo los criterios efectivospara su estratificación:

Tipo de defecto.

Causa y Efecto.

Localización del defecto.

Material, Producto, Fecha de Producción, Grupode Trabajo, Operador, Individual, Proveedor,Lote, Etc.

4. Analizar los datos representados.

5. Extraer la información de cada estrato analizado.

Objetivos:

Determinar por orden de importancia, para mejorar algún

termino de Calidad.

5. La Estratificación

Herramientas

Es el estudio de 2 variables, paracomprender la relación entre estas.

O Gráfico de Dispersión, es un tipode diagrama matemático que utilizalas coordenadas cartesianas paramostrar los valores de dos variablespara un conjunto de datos.Los datos se muestran como unconjunto de puntos, cada uno con elvalor de una variable que determinala posición en el eje horizontal y elvalor de la otra variable determinadopor la posición en el eje vertical.La línea central representa elproducto del proceso y ambos ladosde la media proveen señalesestadística, indicando la separaciónentre la variación común y lavariación especial.

Herramientas6. Diagrama de Dispersión

Pasos a Seguir:

1. Identificación de las 2 variables:

Una característica de calidad y un factor que le afecte.

2 características de calidad relacionadas o

2 factores relacionados con una sola característica de calidad.

2. Para comprender la relación entre estas hay que hacer un diagrama dedispersión, con un cuadro de datos con porcentajes.

3. Graficar, para ver la relación entre ambas.

Objetivo:

Reconocer si hay una relación entre ambas variantes para saber si están

ligadas entre si, y atacar el problema.

6. Diagrama de Dispersión

Herramientas

Es una representación gráfica de los

distintos valores que toma una

característica correspondiente a un

proceso.

Permite observar la evolución de

este proceso en el tiempo y

compararlo con unos límites de

variación fijados de antemano que se

usan como base para la toma de

decisiones.

Herramientas7. Gráfica de Control

Philip Bayard Crosby

Pasos a Seguir:

1. Definir tamaño, frecuencia y No. De Muestras.

2. Tomar muestras, calcular media y recorrido.

3. Calcular limites de control.

4. Trazar grafico de medias y recorrido.

5. Analizar media y recorrido.

Objetivo:

Saber si el Proceso se encuentra Controlado con relación al tiempo y proceso.

Recopilación de Información.

Trazar grafico.

Interpretación del grafico.

7. Gráfica de Control

Herramientas

Los Padres de la Calidad

Contenido

El Dr. Edwards Deming, nació el 14 de octubre de 1900 en IowaEstados Unidos y murió en Washington 1993

• Fue un estadístico estadounidense, profesor universitario,autor de textos, consultor y difusor del concepto de calidadtotal.

• Su nombre está asociado al desarrollo y crecimiento de Japóndespués de la Segunda Guerra Mundial.

• El concepto de calidad tomo mayor importancia por los años50’s donde aparece Edwards Deming quien fue el másimportante en el estudio de la calidad, se le reconoce quelogro cambiar la mentalidad de los japoneses al hacerlesentender que la calidad es un “arma estratégica

1.

Padre Calidad

• Demostrando los altos costos que una empresa genera

cuando no tiene un proceso planeado para administrar su

calidad, es decir el desperdicio de materiales y productos

rechazados, el costo de trabajar dos o más veces los

productos para eliminar defectos, o la reposición y

compensación pagada a los clientes por las fallas en los

mismos.

• Deming mejoro el círculo de calidad propuesto por Shewhart,

el cual consiste en localizar el problema y atacarlo de raíz, a

través de 4 etapas las cuales son “Planear, Hacer, Verificar y

Actuar”.

• El Círculo de Calidad se transforma en un proceso de mejora

continua, ya que se analiza cada parte del proceso para ver

cual es la problemática y esto nos ayuda a conocerlo mejor y

evitar futuros errores, y una vez que se logren los objetivos

del primer esfuerzo hay que seguirlo estableciendo, y no

dejar de seguir el proceso.

Padre Calidad

DEMING aporto una serie de puntos los cuales debemos

adoptarlos como una filosofía de vida para una empresa ya sea

pequeña, mediana o grande o simplemente desarrollarlos en tu

vida diaria y así lograr una mejor calidad de vida.

14 Principios de Calidad

1. Crear y difundir entre los empleados una declaración de la misión.

2. Adoptar la nueva filosofía de la calidad, la alta dirección y todos

como parte de una cultura organizacional.

3. Redefinir el propósito de la inspección y de la autoridad, para el

mejoramiento de los procesos. ( Todos tras el error, todos tras la

causa).

4. Fin a la práctica de adjudicar las compras sólo sobre la base de la

meta del precio.

5. Mejorar constantemente los procesos de producción y de servicios.

6. Instituir el entrenamiento para el desarrollo de habilidades y cambio

de actitudes, con base en un sistema y en las necesidades.

Padre Calidad

14 Principios de Calidad

7. Enseñar e instituir el liderazgo para la mejora continua. Dirigir

mediante la confianza mutua y no a través del miedo.

8. Expulsar el temor. Crear confianza, para no ocultar errores por miedo

a represalias.

9. Optimizar los esfuerzos de los equipos, grupos y áreas de staff.

10. Eliminar las exhortaciones. Con la cultura de la calidad las

exhortaciones sobran

11. 11.Eliminar las cuotas numéricas de producción.

12. Promover el orgullo de producir con calidad.

13. Fomentar el auto mejoramiento y calidad de vida.

14. Emprender la acción para lograr la transformación.

Padre Calidad

Padre Calidad

ESTA COMPUESTA POR 4

ETAPAS

1

PLANEAR

2

HACER

4

ACTUAR

3

VERIFICAR

EL CICLO DEDEMING

PLANEAR:

Se desarrolla de manera objetiva y profunda un plan. ¿Qué

hacer? ¿Cómo hacerlo?

HACER:

Se comprueba en pequeña escala o sobre la base de ensayo tal

como ha sido planeado. Hacer lo planificado.

VERIFICAR:

Se supervisa si se obtuvieron los

efectosesperados y la magnitud de los mismos. Las cosas pasaro

nsegún se planificaron.

ACTUAR:

De acuerdo a lo anterior, se actúa en consecuencia,

ya sea generalizando el plan si dio resultados y tomando medidas

preventivas para que la mejora no sea reversible, o

reestructurando el plan debido a que los resultados no fueron

satisfactorios, con lo que se vuelve a iniciar el ciclo. ¿Cómo

mejorar la próxima vez?

Padre Calidad

2.

Padre Calidad

El señor Moses Juran, nació en Rumania en 1904 y

falleció en 2008.

• Emigró a Estados Unidos de Norteamérica a los 8

años de edad. Estudió Ingeniería Eléctrica y Leyes.

Trabajó para la Western Electric, Co. y fue

profesor de la New York University.

• A mediados de los años cincuenta, enseñó en

Japón conceptos de administración por calidad,

contribuyendo también al éxito japonés en calidad.

• Ha publicado una gran cantidad de material

relacionado al tema de la calidad; sin embargo, es

en su libro: "Juran en el liderazgo para la calidad"

(Juran, 1989) donde resume su

conocimiento desarrollado en el área de

administración por calidad total.

Joseph Moses Juran

• El enfoque de Juran sobre la administración por calidad se

basa en lo que llama la Trilogía de Juran:

Planear

Controlar

Mejorar la calidad.

• Tiene una gran cantidad de publicaciones, además de una

fuerte influencia en todo el mundo a través de sus asesorías

por medio del Juran Institute, Inc. Y su participación en la

American Society for Quality Control ( ASQC).

• Juran recomienda seguir las siguientes estrategias utilizadas

por Japón para ser líder en calidad a nivel mundial:

• Los administradores superiores se deben encargar

personalmente de dirigir la revolución de la calidad.

Padre Calidad

• Todos los niveles y funciones de la organización deberán

involucrarse en programas de capacitación en administración

por calidad.

• El mejoramiento de la calidad se debe realizar

continuamente, y a un paso revolucionario, no evolucionario.

• La fuerza de trabajo se involucra con el mejoramiento de la

calidad a través de los ciclos de calidad.

• Los objetivos de calidad son parte del plan de negocio.

• La calidad, para las empresas, debe ser más que un

departamento de control de calidad, debe ser una filosofía de

gestión corporativa.

Padre Calidad

• La sentencia de Juran es clara: la calidad no es nada nuevo.

• Aun cuando se creía que habían sido los japoneses,

influenciados por hombres como Deming y Juran, quienes

establecieran los principios de la gestión de la calidad

empresarial a mediados del Siglo XX, hace más de 5000

años los egipcios ya inspeccionaban las pirámides para

detectar fallas en su diseño.

• Juran apunta que a pesar de lo elemental y fundamental que

resulta la calidad para cualquier empresa, sí fueron los

orientales quienes se tomaron el trabajo de incorporarla

como una filosofía de gestión en las más altas escalas

directivas.

Padre Calidad

• Mientras que en Occidente, sobre todo en los Estados

Unidos, hasta hace pocos años hubo conciencia de la

importancia que tiene para el buen desempeño corporativo

más allá de las razones financieras.

• En occidente se dejó la labor de asegurar la calidad a un

departamento especial que se enfoca en la inspección del

producto terminado más no en un seguimiento total a todo el

proceso de producción o servucción según sea el caso.

Padre Calidad

Nació el 18 de junio de 1926 en Wheeling, Virginia y falleció el 18 deagosto de 2001 en Winter Park, Florida.

Entre su participación en la Segunda Guerra Mundial y Corea, PhilipCrosby comenzó su trabajo como profesional de la calidad en 1952 enuna escuela médica.

Su carrera comenzó en una planta de fabricación en línea dondedecidió que su meta sería enseñar administración en la cualpreviniendo problema sería más provechoso que ser bueno ensolucionarlos.

3.

Padre Calidad

Crosby afirma que la calidad está basada en 4 principios

absolutos:

• Calidad es cumplir los requisitos.

• El sistema de calidad es la prevención.

• El estándar de realización es cero defectos.

• La medida de la calidad es el precio del incumplimiento.

Derivado de esta clasificación, propone un programa de 14

pasos para mejorar la calidad (1979):

1. Establecer el compromiso de la administración de participar

en el programa de calidad para, de esta manera asegurar la

cooperación de todos y cada uno de los miembros de la

organización.

Padre Calidad

2. Formar un equipo de mejora de calidad con representantes

de cada departamento.

3. Definir indicadores de calidad de cada actividad de la

compañía con el objeto de medir dónde se encuentran

problemas reales y potencial de calidad.

4. Evaluar el costo de la falta de calidad como un indicador que

proporcione evidencia de dónde es más conveniente para la

compañía, desde el punto de vista económico, tomar

acciones correctivas.

5. Desarrollar una conciencia de calidad y preocupación de

todos los empleados por la mejora continua de la

organización.

6. Realizar acciones formales para corregir los problemas

identificados a través de pasos previos.

Padre Calidad

7. Establecer un comité para poner en práctica un programa de

cero defectos.

8. Capacitar a los supervisores y empleados en la forma de

llevar a cabo su parte en el programa de mejoramiento de la

calidad.

9. Realizar un día "Cero defectos" que simbolice y ayude a que

todos los empleados comprendan que ha habido un cambio

en la compañía en lo que se refiere a calidad.

10. Alentar a las personas para que establezcan objetivos de

mejora para sí misma y sus grupos, generalmente sobre una

base de 30 a 90 días.

11. Identificar los problemas que impiden que el trabajo se

realice libre de errores y de eliminar sus causas.

Padre Calidad

12) Establece un programa de reconocimiento para aquellos que

logren sus objetivos de calidad a través de su participación

en el programa de mejoramiento de la calidad.

13) Crear consejos de calidad compuesto por personal del staff

administrativo y líderes de los equipos de calidad, que

realicen reuniones frecuentes con el objeto de comunicarse

unos con otros y determinar las acciones requeridas para

mejorar la calidad.

14) Realizar de nuevo los pasos anteriores, destacando que el

programa de mejoramiento de la calidad nunca termina. El

ciclo completo del programa puede variar, pero normalmente

dura entre 12 y 18 meses, lo cual depende de las

circunstancias propias de cada empresa.

Padre Calidad

Videos

https://www.youtube.com/watch?v=Ip

IVbOD2M8w

https://www.youtube.com/watch?v=p

xEHSRjX7aI