ACTIVIDAD INICIALDISEO INDUSTRIAL Y DE SERVICIOS

YEISON ALONSO DIAZ SANCHEZCODIGO: 97050924800GRUPO: 27TUTOR: WILLIAM CACERES

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNADCEAD PITALITO HUILA PROGRAMA INGENIERIA DE ALIMENTOSFEBRERO 18/2014

INTRODUCCINTras realizar el reconocimiento del curso y explorar todos los entornos, procedo a desarrollar la actividad inicial en la cual se desarrollara y plasmara ls actividades, mapa mental, fichas tcnicas y el producto.

MAPA MENTAL

FICHA TECNICAMANTEQUILLA EN BARRAUNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA-UNAD ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIA E INGENIERIA- DISEO INDUSTRIAL Y DE SERVICIOS-ACTIVIDAD INICIAL

ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIA E INGENERIA Pgina 1

DESCRIPCIN DE LA EMPRESA Alpina productos alimenticios S.A Es una multinacional, fundada en Colombia desde 1.945,Promoviendo estilos de vida saludables para toda la familia.

DESCRIPTION OF THE COMPANYAlpina productos alimenticios S.A It is a multinational , founded in Colombia since 1945 , Promoting Healthy Lifestyles Family Friendly.

Direccin oficinas: Km4 va Briceo - SopoContctenos: www.alpina.com.coCorreo Electrnico: alpina@alpina.com.coTelfono: (571) 5718609 / 01 8000 529999

DESCRIPCION DEL PRODUCTOAporta principalmente grasa. Dentro de la alimentacin diaria, las grasas son necesarias para la absorcin de vitaminas A, D, E, K y son fuente de energa en el organismo. Disfrtala en sus dos variedades, con y sin sal.

PRODUCT DESCRIPTION Provides mainly fat.Within the daily diet ,fats are necessary forabsorption of vitamins A , D , E , Kand a source of energy in the body.Enjoy it in two varieties ,with and without salt.PRODUCTOPRESENTACIONPESOX PIEZAMEDIDAX PIEZAPIEZASX CAJAPESOX CAJAMEDIDAX CAJASABORREFRIGERACION

Mantequilla Barra 250g500g.2,5cm*10cm4010kg25cm ancho, 40cm largo, 10cm altoCon sal o sin sal Conservese en un lugar frio y seco. 5C. Vida til 3 meses.

ESTANDARES DE CALIDAD: Certificacin de calidad ISO 9001:2000, ISO 14001:2004. Numero de registro sanitario INVIMA Decreto 3075/97IIMAGEN DEL PRODUCTO.

VariableDiseo en el pasadoDiseo en el presenteDiseo en el Futuro

Mano de ObraOperarios con conocimiento acerca del proceso.

Personal capacitado acadmicamente en el desarrollo de los procesos.Personal capacitado y especializado en los procesos y nuevas tecnologas

Materialesleche y sal Leche y sal o sin sal Leche, sin sal o sin sal, sabores (coco,mani,

Maquinaria y equipoManual y batido.Moldeadora, empacadora. Selladora y etiquetadoUltimas tecnologas, Tecnificacion de producto

MtodoDesodorisacion, emulsin. Batido y emulsion. Barra Solida.Tecnificacion y mezcla de nuevos sabores. En sobres esparcible medio liquida.

Medio AmbienteNo contiene sustancias nocivas para el medio ambiente

No contiene sustancias nocivas para el medio ambiente Productos altamente biodegradables