ACTIVIDAD PRÁCTICA ADMINISTRACION DE INVENTARIOS 332572_11.docx

15
ACTIVIDAD PRÁCTICA PLANEACION DE UN MODELO DE INVENTARIOS ABC ADMINISTRACION DE INVENTARIOS GRUPO: 332572_11 DAVID MENDOZA BRAVO CODIGO: 1128058452 ESTUDIANTE

Transcript of ACTIVIDAD PRÁCTICA ADMINISTRACION DE INVENTARIOS 332572_11.docx

ACTIVIDAD PRCTICAPLANEACION DE UN MODELO DE INVENTARIOS ABC

ADMINISTRACION DE INVENTARIOS

GRUPO: 332572_11

DAVID MENDOZA BRAVOCODIGO: 1128058452ESTUDIANTE

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNADTEGNOLOGIA EN LOGISTICA INDUSTRIAL CEAD CARTAGENAJULIO/2015INTRODUCCION

A travs del desarrollo de la presente actividad prctica se pretender validar los conocimientos adquiridos durante la primera unidad del curso, en el diseo e implementacin de un sistema de inventarios ABC con todas las caractersticas necesarias para su buen funcionamiento.

La evidencia se har tomando como punto de partida el anlisis de una empresa de servicios, la cual se encarga de expender alimentos preparados para el consumo humano y que tiene en sus existencias una amplia gama de productos para la elaboracin de sus procesos culinarios, teniendo en cuenta la actividad de de esta organizacin hemos seleccionado 12 productos de la misma para analizar y elaborar con estos un sistema ABC que permita reducir costos aumentar la utilidad y tener un control completo de los productos de la misma.

OBJETIVOS

General

Adquirir conocimientos prcticos que permitan al estudiante analizar, el sistema de inventarios actual de una organizacin e implementar un nuevo modelo en este caso el sistema ABC con todas las caractersticas que permitan a su buen funcionamiento.

Especficos

Conocer el concepto de un sistema de inventarios ABC, su funcionalidad y ventajas del mismo. Clasificar ABC los productos materias primas e insumos de una organizacin. Graficar el modelo ABC, implementado en una organizacin

NOMBRE DE LA EMPRESA E INFORMACION BASICA DE LA MISMA

PATACON CON TODO

Resea e informacin bsica de Patacn con Todo

Es una organizacin colombiana creada por una sociedad de economa familiar privada que tiene su centro de operaciones en todos los centros comerciales de la ciudad de Cartagena se caracteriza por su comida casual, equilibrada y sana, Elaborada con ingredientes frescos de la mejor calidad. Acompaada siempre del pltano, como protagonista, en sus distintas presentaciones.

Que Vende?Carne de res, carne de cerdo, pollo, pescado, mariscos, siempre acompaados de vegetales y patacones. Deliciosa sopa de patacones. Tostones de patacones, con diferentes opciones para acompaar y combinar.

INVENTARIO DE PRODUCTOS E INSUMOS EMPLEADOS POR PATACON CON TODO PARA CUMPLIR CON LOS SERVICIOS

A continuacin presentamos tabla de productos que nos fue suministrada por la compaa durante el desarrollo de la presenta actividad prctica de donde aleatoriamente se escogern 12 productos para su clasificacin en Modelo ABC:

REVISION DE EXISTENCIA

CODINVENTARIO DIARIOEMPAQUE

PRODUCTOS INTERMEDIOS

23307HOGAO500gr

23305FRIJOL DE LA CASA1000gr

23301FRIJOL CHILI CON CARNE500gr

23303CHAMPION FINAS HIERVAS500gr

23318PIMENTON AGRIDULCE500gr

23310PIA PICADA500gr

23315SOPA DE PLATANO X 300GR5por

23335SOPA DE PLATANO X 400GR1un

23115POLLO DESMECHADO500gr

23103CARNEDESMECHADA500gr

23123CARNE MOLIDA TIPICA500gr

23104CHICHARON FRITO300gr

23117TOCINETA500gr

23113CHORIZO DE LA CASA5un

23132CHORIZO ARGENTINO5un

23126BUTIFARRA10un

23127PINCHORIZO10un

10307MORCILLA8un

10302JAMON ESTNDAR500gr

10526ACEITUNA NEGRA200gr

10527ACEITUNA VERDE200fr

REVISION DE EXISTENCIA

CODINVENTARIO DIARIOEMPAQUE

VERDURAS

10514TOMATE5000GR

10501AGUACATE10000GR

10504CEBOLLA BLANCA3500GR

10503AJO2500GR

10806APIO3500GR

10507CEBOLLAROJA2500GR

10509CILANTRO1500GR

10512PLATANO TRONQUITOS50UN

10523LIMON TAHITI4000GR

10510PIMENTON ROJO2650GR

10516LECHUGA BATAVIA3500GR

REVISION DE EXISTENCIA

CODINVENTARIO DIARIOEMPAQUE

PULPAS Y CREMAS

10123CREMA DE COCO10UN

11005PULPA DE LULO10UN

11007PULPA DE MARACUYA10UN

11003PULPA DE GUANABANA10UN

11002PULPA DE FRESA10UN

11006PULPA DE MANGO10UN

11008PULPA DE MORA10UN

11009TAMARINDO10UN

11004COROZO10UN

De acuerdo a lo anterior escogeremos 12 productos para clasificarlos en ABC, de acuerdo a su consumo mensual y su valor unitario para un punto de venta.

PRODUCTOS SELECCIONADOSCOSTO UNITARIOCONSUMO*MES

CODIGOINVENTARIO EMPAQUE

PRODUCTOS DE CERDO

23118CHULETA AHUMADA 220 gr1un$ 3500600 unidades

23110MILANESA CERDO 180 GR1un$ 736535 unidades

11005PULPA DE LULO1un$ 925250 unidades

23143MEDALLONES DE CERDO1un$ 165085 unidades

11002PULPA DE FRESA1un$ 950300 unidades

23126BUTIFARRA1un$ 624750 unidades

11006PULPA DE MANGO1un$ 650300 unidades

23127PINCHORIZO1un$ 3560180 unidades

23111MILANESA DE CERDO 25 GRA1un$ 2050200 unidades

10512PLATANO TRONQUITOS1un$ 3120400 unidades

23113CHORIZO ARGENTINO 1un$ 869550 unidades

11009PULPA DE TAMARINDO1un$ 1050100 unidades

Teniendo en cuenta lo anterior se procede a realizar la clasificacin de los productos en ABC, se tiene en cuenta el costo mensual de acuerdo al consum

PRODUCTOS SELECCIONADOSCOSTO MENSUALCLASIFICACION ABC

CODIGOINVENTARIO UNIDADES

23118CHULETA AHUMADA 220 GR600$ 2.100.000B

23110MILANESA CERDO 180 GR35$ 257.775A

11005PULPA DE LULO250$ 231250C

23143MEDALLONES DE CERDO85$ 140.250A

11002PULPA DE FRESA300$ 285.000C

23126BUTIFARRA750$ 468.000B

11006PULPA DE MANGO300$ 195.000C

23127PINCHORIZO180$ 640.800A

23111MILANESA DE CERDO 25 GRA200$ 410.000C

10512PLATANO TRONQUITOS400$ 1.248.000B

23113CHORIZO ARGENTINO550$ 434.500B

11009PULPA DE TAMARINDO230$ 241.500C

GRAFICAMOS NUESTRA CLASIFIACION TENIENDO EN CUENTA MODELO

RESULTADO DEL ANALISIS OBSERVADOPara la realizacin o clasificacin ABC, Se tuvo en cuenta lo siguiente:Para el A, se incluyeron de los 12 productos seleccionado los de rotacin mas lenta y cuya inversin en ms larga obteniendo en este sentido los siguientes productos de acuerdo al costo mensual de los mismos: Milanesa de cerdo 180 gramos Pinchorizos Medallones de cerdo

Para el B, se incluyeron los artculos que le siguen a A, en cuanto a los costos de inversin de los mismos, los productos clasificados en B fueron: Pltano en tronquitos Butifarra Chorizo argentino Chuleta ahumadaPara el C, la clasificacin se tuvo en cuenta los productos que requieren una cantidad de inventarios pero poca inversin entre estos estn: Pulpa de tamarindo Pulpa de lulo Pulpa de mango Pulpa de fresa Milanesa de cerdo 25 gramosDe acuerdo a la grafica los productos A: forman el 25% de acuerdo a nuestra clasificacin B: Forman el 33% de acuerdo a nuestra clasificacin C: Forman el 42% de nuestra ClasificacinLos productos de la B, Son los que ms generan un alto costo en su inversin Los productos de la C, son los que menos generan costos de inversin pero los que ms se consumen.

CONCLUSIONDe acuerdo al desarrollo del presente trabajo podemos decir que el sistema o control deinventarioABC determina la importancia de los artculos con respecto a el uso de los mismo, este mtodo ofrece ventajas teniendo en cuenta que permite el control de costos por lo anterior tambin permite mejorar visible mente todo el proceso productivo o en el cumplimiento de los pedidos si se es prestador de cualquier servicio.

.

ANEXOSSolo se presenta un correo donde se evidencia el envi de archivos del inventario actual teniendo en cuenta que este punto de venta est ubicado en un centro comercial y para ingresar al local deba cumplir con requerimientos y una serie de condiciones las cuales no me fue posible llenar para el que se me autorizara el registro fotogrfico alegando que no era permitido solo me dejaban inspeccionar de manera visual y se me enviara lo adjunto al presente: