Actividades Dentro Del Laboratorio en Biologia

7/23/2019 Actividades Dentro Del Laboratorio en Biologia

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Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales | Biotecnología1

Técnicas de laboratorio de biología

Programa desarrollado

Ingeniería en Biotecnología

Programa de la asignatura


Clave

200920519 / 190920519

Universidad Nacional Abierta y a Distancia






Unidad 2. Actividades dentro del laboratorio en biología

Presentación de la unidad

En esta unidad conocerás algunas de las actividades importantes que se realizan dentrode un laboratorio de biología, por ejemplo mediciones de volumen y masa o peso, toma

de temperatura, calcinar muestras, que forman parte de una técnica especifica que forma

parte de una investigación, la cual debe de seguir una metodología adecuada para llegar

a un fin determinado.

Es como si el fin es la obtención de un pastel, para elaborarlo tienes que seguir una serie

de pasos y que si te saltas uno el resultado no será el mismo; es por lo que se debe tener

cuidado en una investigación y más si se están realizando mediciones de volumen o masa

para alguna disolución que se va a ocupar posteriormente, si la cantidad es menos o más

el experimento fallara.

Mediciones

Propósitos

El propósito de esta unidad es describir paso a paso el método científico que es muy

importante para realizar las actividades, experimentos, investigaciones y trabajos dentro

de un laboratorio de biología.

Competencia especifica

Describir el método científico, los métodos e instrumentos de medición así como los

resultados de mediciones; así como los tipos de soluciones utilizadas en el procesamientode muestras.







En el laboratorio de biología se realizan un sinfín de actividades, las cuales forman parte

de una investigación con cierto fin. Se utilizan instrumentos, aparatos, sustancias,

reactivos para procesar animales, plantas, microorganismos (vivos o muertos), ybiomoléculas, así como componentes abióticos de un ecosistema (Gaviño et al , 1985).

Las actividades dentro de un laboratorio con aplicaciones a la biología pueden ser desde

las más sencillas cuya duración puede tardar segundos o minutos; por ejemplo medir el

pH de una muestra, calcular la masa de una planta, contabilizar el numero de

microorganismos en una gota de agua encharcada y otras más complejas cuyo tiempo de

realización puede ser de horas, días hasta años como en la industria farmacéutica para la

elaboración de medicamentos, primero se realizan las pruebas en animales y se espera

cierto tiempo para observar las reacciones que tiene en el organismo (Gaviño et al , 1985).

Las actividades se pueden llevar a cabo en simples aulas de clase hasta en modernos

laboratorios como los de las universidades o las grandes industrias, es la parte

complementaria del aprendizaje para aplicar los conocimientos adquiridos en clase.

Todas las carreras deben de partir de una base teórica del tema que se esté llevando en

ese momento y dado el caso aplicar los conocimientos simulando en el laboratorio las

condiciones para complementar lo más relevante del tema.

Te acordaras que en la primaria te pedían por ejemplo para corroborar la estática

(atracción de cargas) mediante un globo inflado frotarlo en tu cabello se te erizaba el

cabello o pasarlo sobre ciertas texturas y observar que materiales atraía.

O quizás elaboraste un álbum con hojas de plantas describiendo la forma que tenían, o

recordaras cuando llevaste a cabo el experimento de germinar una semilla de frijol dentro

de un frasco con algodón y agua.

Método científico






A las actividades que se van a realizar a cabo dentro de un laboratorio comúnmente se

les denomina practicas y estas deben de llevar un cierto formato tal y como ya se hablaba

en los lineamientos que se deben de cumplir para trabajar dentro del laboratorio.

Formato de una práctica:

Tema o título: es de lo que va a tratar la práctica, puede denotarse con un nombre

analógico llamativo que defina el tema.

Objetivo: pueden ser uno o varios objetivos enfocados a lo que se quiere saber del

tema.

Introducción y antecedentes: es la base teórica que se consulta en diferentes libros

para encontrar diferentes puntos de vista en orden cronológico acerca del tema de la

práctica, la extensión es a criterio de la persona que este elaborando el documento.

Metodología: en esta sección se van a colocar los instrumentos y aparatos utilizados

para llevar a cabo la actividad; así como el procedimiento que se va a seguir para

obtener los resultados.

Resultados: en esta sección se colocan los resultados obtenidos (datos) tal y como

marcan los equipos utilizados en el o los procedimientos.

Análisis de resultados: de los datos obtenidos anteriormente para poder explicar lo

obtenido en graficas, tablas o en alguna fórmula.

Conclusiones: es plasmar las ideas principales que se obtuvieron en la realización dela práctica.

Bibliografía o referencias: son las fuentes de consulta utilizadas en el desarrollo de

la práctica.

Las actividades dentro del laboratorio de biología van dirigidas dependiendo del enfoque

que se requiera (medicinal, alimenticio e industrial), porque es muy diferente trabajar con

organismos vivos, muertos, animales, plantas, tamaño macroscópico o microscópico (para

microorganismos), biomoléculas. El instrumental, aparatos, sustancias y reactivos

depende la técnica que se va ocupar para procesar las muestras.






Para trabajar dentro del laboratorio debes de haber leído con anterioridad la metodología

para el procesamiento de o de las muestras y verificar que el material esté disponible al

momento de realizar la actividad (practica), ya que esto te puede generar problemas en

caso de no contar con los requerimientos adecuados y mucho menos debes de trabajar

bajo presión acelerando las técnicas porque los resultados que se obtengan no seránconfiables y mucho menos verídicos.

Se recomienda manejar dos repeticiones por cada muestra que se está procesando

respecto a la técnica que se va aplicar, la primera será un control o testigo y la segunda

será la que procesaras y obtendrás resultados que podrás comparar con tu muestra

testigo para ver como afecto la técnica que aplicaste y dado el caso se puede volver a

repetir la técnica para obtener mejores resultados.

Al trabajar dentro del laboratorio procura que una persona experta se encuentre

supervisando las actividades, ya sea el encargado técnico laboratorista, el profesor para

que si ocurriese un percance el pueda actuar inmediatamente y evitar que se cause masdaño o un peligro mayor.

2.1. Método científico

El método científico es una serie de pasos que se deben de llevar para hacer una

investigación por muy sencilla que esta sea. Mediante este método los investigadores y

científicos pueden explicar los fenómenos o incógnitas que suceden a tu alrededor y

proponer teorías o leyes que van ayudar a dar una respuesta.

Desde la antigüedad los grandes filósofos (científicos) se dieron a la tarea de explicarprincipalmente el porqué de los fenómenos naturales que ocurrían en su época como el

porqué llovía, como era el universo, que causaba las muertes, la clasificación de los

organismos, entre otras, al principio se decían que era producto de un ser supremo, pero

poco a poco con las investigaciones, observaciones y experimentaciones llegaron a dar

una respuesta lógica de los fenómenos y que en la actualidad por diversas técnicas

mejoradas con la ayuda de los avances tecnológicos se sigue comprobando su veracidad

y/o descubriendo más cosas acerca de ese fenómeno (Solomon et al , 2008).






Método científico

2.1.1. Pasos del método científico

El método científico consta de los siguientes pasos (Solomon et al , 2008):

Observación: es lo que primero que se hace, observa a tu alrededor y analiza todo lo

que pasa; pueden observarse cosas cualitativas como el color de la sangre, la textura

de los troncos de los arboles, el olor de un liquido, el sabor de una sustancia y

cuantitativas como el tamaño de los huevos de una rana, la altura de una montaña.

Planteamiento del problema: después de haber observado piensa que es lo que

quieres saber o conocer.

Hipótesis: es dar una o varias posibles respuestas al problema que te planteaste.

Experimentación: utilizar las técnicas necesarias para analizar la problemática, se

recomienda llevarla a cabo con dos grupos uno control y otro experimental que se

compararan para ver las diferencias.

Resultados: es lo que obtuviste con los experimentos que se llevaron a cabo que

pueden formularse en una teoría la cual no es ampliamente aceptada como las teorías

del origen de la vida o la del origen del universo y en una ley que es universalmente

conocida y aceptada como la ley de la gravitación universal, las leyes de la herencia o

las leyes de los gases.

Conclusión: es la comprobación de la hipótesis ya sea la que fue verdadera o la queresulto falsa.






Aunque existen otros más que te ayudan a planear la organización de la investigación

como una buena revisión bibliográfica, debate de las hipótesis.






Método científico

2.1.2. Importancia del método científico dentro del laboratorio

En la carrera de biotecnología el llevar a cabo el correcto uso del método científico es muy

importante para la elaboración de investigaciones, experimentos y trabajos dentro del

laboratorio.

Todo lo que se conoce de la vida partió de una serie de investigaciones, es decir tuvieron

un antepasado para poder llegar a descubrirse y los científicos mediante observaciones,

hipótesis, experimentos llegaron a la obtención de resultados a cerca de las incógnitas

que los rodeaban. Por ejemplo la inquietud de poder observar como era el sistema solar

Galileo Galilei fabrico los primeros telescopios y las primeras lentes para visualizar

organismos pequeños que con el paso del tiempo se fueron perfeccionando hasta los que

en la actualidad se conocen.






La necesidad de conocer la verdad o falsedad de algo conlleva a la formulación de

hipótesis que se tienen que comprobar mediante una serie de experimentos para obtener

un resultado verídico principalmente sobre temas relacionados con las ciencias (física,

química, biología, entre otras).

Dentro del método científico la forma de obtener la verdad puede ser mediante el uso

primero de un método deductivo (es aquel que deduce lógicamente mediante

demostraciones la obtención de la verdad de un problema), segundo el método inductivo

(que mediante la observación propone leyes que se van a demostrar) y tercero el

hipotético deductivo (combinación del método deductivo con la creación de posibles

respuestas a los problemas).

El método científico presenta algunas características que lo hacen único e infalible:

Resultados: lo que se obtuvo con los experimentos que se llevaron a cabo y que

pueden formularse en una teoría, la cual no es ampliamente aceptada como la del

origen de la vida o la del origen del universo; así como en una ley, la cual es

universalmente aceptada y conocida como la ley de la gravitación universal, las leyes

de la herencia o las leyes de los gases.

Conclusión: es la comprobación de la hipótesis ya sea la que fue verdadera o la que

resulto falsa.

Es objetivo: el fin es otorgar el conocimiento de manera que se apegue a la realidad

de lo que se está preguntando, que describa sus características que tiene al momento.

Racionable: que anteponga la razón lógica y objetiva para la obtención de resultados.

Inventa: deja volar su creatividad e imaginación en el planteamiento de problemas,

predecir hipótesis, poner a prueba y comprobarlas.

Es sistemático: para la buscar y dar resultados de manera coherente y lógicamente.

Generaliza: el conocimiento obtenido de forma particular e individual lo extrapola para

comprender un todo.

Es falible: puesto que es manipulada por el ser humano es susceptible a sufrir

errores, los cuales se pueden corregir y superar.






Es verificable: porque se compruébala verdad o falsedad de la hipótesis planteada.

Es perfectible: porque el método puede ser modificado, mejorado o perfeccionado.

Es normativo: ya que sigue una serie de pasos, que proporciona los principios y las

bases de las técnicas para llegara a la investigación.

Actividad 1. Tarea. Paso por paso

Esta actividad te permitirá reforzar y afianzar tus conocimientos sobre el método científico

dentro de los procesos biotecnológicos para llegar a dar respuesta a una problemática o

innovar en algo.

Investiga cómo se usa y porqué es importante el método científico en aplicaciones en las

investigaciones medicas, farmacéuticas, industria alimenticia, investigaciones espaciales

y mediante lo encontrado, realiza lo siguiente:

1. Elige dos tipos de aplicaciones de las anteriores.

2. Elabora en un documento escrito como artículo de al menos tres cuartillas donde

expongas la aplicación del método científico dentro de una investigación.

3. Haz énfasis en cada una de las etapas y que pasaría si no se lleva a cabo.

4. Sé cuidadoso con la ortografía.

5. Apoya tu trabajo con bibliografía y/o imágenes que refuercen o aseguren la

comprensión de tus ideas.

6. Ingresa tu trabajo en formato de procesador de texto.

7. Guarda tu documento con la nomenclatura TLB_U1_A1_XXYZ y envíalo a tu

facilitador (a) mediante la sección de tareas.

Nota: Te exhortamos atentamente a abstenerte de cualquier acción de plagio o copia de

contenidos, ya que tu facilitador (a) puede detectar esta situación sin dificultad; tu

formación exige que todo producto o tarea que reportes sea totalmente original y propio






de tu iniciativa y creatividad, con el fin de que en lo sucesivo esta actitud se proyecte

directamente en tu práctica profesional.

2.2. Tipos de mediciones

Dentro de las actividades que se realizan en el laboratorio están aquellas que se

caracterizan porque se requieren llevar a cabo mediciones que pueden ser (Gaviño et al ,

1985; Chang, R. y College, W., 20029:

Cuantitativas: son aquellas donde al procesarse las muestras se van a obtener datos

numéricos que se van a medir y analizar mediante escalas o clasificaciones ya

establecidas. Por ejemplo realizar la lectura de pH a una muestra, medir la longitud de

un organismo, medir la temperatura de un cuerpo, entre otras cosas.

Cualitativas: son aquellas donde las muestras no pueden arrojar datos numéricos

cuantificables y el resultado se expresa tal y como se obtiene como el color, sabor,

olor, textura, forma, consistencia, dureza, permeabilidad, el sonido que efectúa, entre

otras cosas.

Directas: aquellas cuyo resultado se obtiene de manera inmediata mediante la

utilización de instrumentos o aparatos que miden alguna característica y se obtiene un

valor numérico cuantificable.

Por ejemplo el pH con la ayuda del potenciómetro, la temperatura con el termómetro, la

masa de un organismo con una balanza, el peso de un cuerpo con un dinamómetro, la

conductividad de un material con un conductímetro, la longitud de un organismo con unmetro, entre otras.






Potenciómetro digital y electrónico

Otro, se requiere medir 500 ml de agua para preparar un medio de cultivo para bacterias;

si la cantidad de agua medida es menos o en su defecto es mayor el medio de cultivo no

solidificara adecuadamente, es como si prepararas una gelatina, la bolsa que la contienedice polvo para preparar un litro de gelatina de agua sabor fresa, justamente se debe

medir un litro puesto que si es menos agua quedara muy rígida y si es más quedara muy

aguada la gelatina.

Indirectas: son aquellas donde el resultado no se obtiene de manera directa con

algún aparato, sino se tiene que utilizar otros recursos como el empleo de formulas

donde intervienen diferentes valores que servirán para calcular el resultado final.

Medida indirecta, la densidad de un cuerpo

Por ejemplo la velocidad de una reacción donde interviene la concentración de los

reactivos y el tiempo que tardan en generar el producto de la reacción, la densidad de una

sustancia cuya fórmula involucra la masa y el volumen de dicha sustancia, entre otras

cuyos valores se sustituyen en una formula.

2.2.1. Magnitudes que se miden

Una magnitud es aquella propiedad o propiedades que tiene un cuerpo, sustancia o

muestra y que se puede medir como su masa, peso, longitud, temperatura, velocidad,

entre otras. El termino medición significa comparar la o las magnitudes que presenta el

objeto de estudio con otra similar denominada unidad para determinar las veces que cabe

en ella. La unidad de medida es la cantidad patrón que se ubica para comparar

cantidades de una misma especie (Chang y College, 2002).






Una unidad medida comúnmente se escribe como un número con una unidad apropiada y

existen siete unidades básicas de medida (magnitudes) que se encuentran en el sistema

internacional de unidades (Chang y College, 2002):

a. Longitud: cuya unidad de medida es el metro, siendo su símbolo m.

b. Masa: su unidad de medida es el kilogramo y su símbolo es Kg.

c. Tiempo: unidad de medida segundo y su símbolo es s.

d. Corriente eléctrica: su unidad de medida es el ampere cuyo símbolo es A.

e. Temperatura: en escala absoluta cuya unidad es el Kelvin y su símbolo K.

f. Cantidad de sustancia: cuya unidad es el mol y su símbolo es mol.

g. Intensidad luminosa: su unidad es la candela y su símbolo es cd.

También suelen utilizarse prefijos para designar la magnitud de alguna muestra, objeto u

organismo:

Prefijo Símbolo Potencia

Tera T 10 12

Giga G 109

Mega M 106

Kilo k 103

Deci d 102

Centi c 101

Mili m 10-3

Micro µ 10-6

Nano n 10-9

Pico p 10-12

Tabla de prefijos básicos

Existen otras magnitudes que son derivadas y que se obtienen utilizando formulas:

Velocidad: se mide en metros por segundo cuya simbología es m/s.






Volumen: es la relación del espacio que ocupa un cuerpo se denota como metro

cubico cuyo símbolo es m3.

Superficie: es el área de extensión que ocupa un cuerpo, se designa como metro

cuadrado y su símbolo es m

2

.

Densidad: es la relación de la masa con el volumen denominándose kilogramo sobre

metro cubico y su símbolo es Kg/m3.

Fuerza: mide la intensidad de intercambio lineal de un momento entre dos cuerpos, se

designa newton N (kilogramo por metro sobre segundo cuadrado) cuya simbología es

Kg.m/s2.

Energía: capacidad para realizar trabajo y Trabajo: energía necesaria para desplazar

un cuerpo ambas se designan como julio J (kilogramo por metro cuadrado sobre

segundo cuadrado) cuya simbología es Kg.m2 /s2.

2.2.2. Instrumentos y aparatos que se usan en las mediciones

Existe una gran variedad de mediciones que se pueden llevar a cabo dentro de un

laboratorio sin importar el enfoque de estudio al que este dedicado; por ejemplo las

mediciones de masa y volumen no solo a nivel de laboratorio son importantes, puesto que

a nivel industrial es de vital importancia, por ejemplo en el llenado de envases de plástico

o vidrio con alimentos para que cumplan con los requerimientos de calidad debe estar

certificado que el contenido es justamente lo que indica el envase. En la industria

farmacéutica si la cantidad sobrepasa el contenido en g del medicamento puede resultarmortal para las personas que la ingieran. En la industria automotriz la elaboración de

piezas de aluminio, plástico, fibra de vidrio para el armado de los automóviles deben de

cumplir con la cantidad especificada en el contenido de los moldes para elaborar las

piezas (Gaviño et al , 1985; Chang y College, 2002).

Existen algunos instrumentos o utensilios que sirven para medir directamente volúmenes

unos son muy exactos como las probetas, las pipetas, buretas, jeringas y otros no tan

precisos como los vasos de precipitado, los matraces; aunque también existen aparatos

que auxilian en la medición de volúmenes como las pipetas y buretas digitales.






Volumen

Mientras que para la medición de masa (peso) necesariamente te debes de auxiliar de

aparatos para llevar a cabo tal medición como las balanzas y basculas que pueden ser

manuales o digitales en las cuales se coloca dentro de un recipiente o utensilio la

muestra, sustancia o reactivo para poder procesarlo.

Masa o peso

Masa y peso

Por ejemplo cuando acudes al médico a realizar una revisión de rutina coloquialmente te

subes a la bascula y te pesa diciéndote tu peso es X (por ejemplo 65 kg), pero la palabra

correcta es masa que significa la cantidad de materia que comprende una sustancia o

cuerpo. Para entender mejor imagínate dos vasos de precipitado de 500 ml uno de

plástico y otro de vidrio obviamente el de vidrio contiene mayor cantidad de masa de

acuerdo al material del que está hecho a diferencia del vaso de plástico, o no es la misma

masa de una caja de cartón a una de plástico (Gaviño et al , 1985).

La unidad de medida de la masa en el sistema internacional de medidas (SI) es el

kilogramo (Kg) y se mide con balanzas o basculas. Para obtener la masa de un material

se tiene que revisar que la bascula marque cero (0.000) y posteriormente colocarle la

muestra de la que se desea obtener la masa (Chang y College, 2002).

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Masa

Y entonces te preguntaras ¿Qué significa el peso?, es la fuerza de la gravedad que atrae

una masa al centro de la Tierra. En la tierra hay mas gravedad por eso todo material,

objeto o persona se mantiene adherido al suelo o a cualquier superficie que brinde

soporte porque se está ejerciendo una fuerza de atracción llamada gravedad hacia el

centro de la Tierra, por ejemplo quizá te habrás dado cuenta por imágenes o información

en medios, que en la Luna la gravedad es mucho menor que en la Tierra haciendo que las

masas de objetos, aparatos o personas pesen menos; significa que la fuerza de atracción

de gravedad en la Luna es menor y cualquier cosa casi puede flotar como si fuese una

pluma en el aire.

El peso es equivalente a multiplicar la masa por la gravedad (P = m x g). El peso se mide

en newtons (N), la masa en kilogramos (Kg) y la gravedad es un valor universalmente

conocido que equivale a 9.8 Kg m/s; el aparato utilizado para medir el peso de una masa

es el dinamómetro que fue inventado por Isaac Newton autor de la Ley de Gravitación

Universal. No debe confundirse con una balanza o una bascula ya que ellas solo miden

masa de sustancias o cuerpos (Chang y College, 2002).

Dinamómetro






La forma de usar el dinamómetro es colgarlo de una superficie alta y sujetar la masa que

se le va a determinar el peso en el resorte o gancho que cuelga de la parte inferior del

equipo.

Para medir masas existen dos tipos de aparatos que se diferencian de acuerdo a lamagnitud en la precisión del valor obtenido, encontrándose básculas y balanzas:

Bascula: es un aparato que se utiliza comúnmente para determinar o medir mas y

pesos, constan de una platina sobre la que coloca el cuerpo que se va a medir y

pueden ser desde muy pequeñas como las que encuentras en los consultorios

médicos, el centro comercial, en la tienda de las tortillas o la recaudería hasta muy

grandes que se utilizan para pesar el contenido de las cajas de tráileres.

Tipos de basculas

Balanza: son consideradas como palancas de primer género que miden la fuerza

de un cuerpo ejercida hacia una base, consta de dos platinas para medir

cantidades en Kg o g; no son muy precisas respecto a la cantidad de masa que

miden. Las hay desde las más sencillas con la que te pesan las tortillas hasta las

complejas como las que se utilizan en los laboratorios (Gaviño et al , 1985).

Balanza






Balanza granataria es un equipo que se utiliza dentro del laboratorio para determinar la

masa de sustancias, muestras u objetos que se desee obtener, su capacidad máxima

sueles ser de 2 kg a 2.5 kg y la precisión que maneja es baja siendo de 0.1 g a 0.01 g.

Balanza granataria

Balanza analítica es un equipo con mucha precisión cuya lectura puede variar de 0.1µm

a 0.1 mg, son muy sensibles a la manipulación por lo que deben de colocarse dentro de

un lugar no muy transitado, no debe de presentar muchas ventanas, debe de instalarse

sobre una mesa especial, rígida, que este fija al piso y que nunca se vaya a mover para

evitar que vibre y se descalibre, presenta una burbuja que indica la precisión con la que

se está trabajando. No trabajar cuando exista corrientes de aire y la luz solar de

directamente a la balanza puesto que interfiere en las mediciones que se estén

realizando.

Balanza analítica

Volumen

Son muy importantes los materiales con los que se lleven a cabo las mediciones de

volumen, muy útil para medir líquidos, sólidos y gases y se define como la cantidad de

espacio que ocupa un cuerpo. Cuando al coche se le pone gasolina ¿Estás seguro que la

bomba da la cantidad exacta de lo que marca en la pantalla? o en el refresco y las cajas






de leche los ml de contenido corresponden a lo que dice la etiqueta; resulta imposible

saberlo con precisión, pero por cuestiones de calidad deben de contener la cantidad

marcada para evitar que se les sancione al no estar calibrados los aparatos con los que

se despacha o mide el liquido (Gaviño et al , 1985).

Medición de volumen

Imagínate en el laboratorio esto es de vital importancia, porque si en la solución que se va

a preparar los reactivos no están volumétricamente bien medidos la actividad resultara

peligrosa, porque puede reaccionar violentamente ocasionando que explote.

Directamente los materiales que miden volumen de manera más precisa y exacta se les

denomina volumétricos entre los que se encuentran los matraces aforrados, las probetas,

pipetas y buretas; las cuales como ya se explico son de vidrio, están graduadas y las hay

en diferentes presentaciones que van desde 1 ml hasta 1 L.

Material volumétrico

Los materiales volumétricos están graduados, es decir presentan una escala como si

fuera una cinta métrica y dependiendo de la capacidad del utensilio la forma adecuada o






correcta en la que se determina la medición del volumen de un líquido es llenar primero la

mitad del equipo y después irlo llenando poco a poco hasta antes que antes de la marca

deseada y por ultimo con un gotero, jeringa o pipeta con poca capacidad hasta observar

que se forme una cuneta alrededor de la marca, así el volumen medido es el correcto.

Forma de lectura del volumen

Existen otros equipos que realizan mediciones de volumen demasiado pequeñas como

las pipetas digitales que miden líquidos en cantidades como los microlitros (µl).

Micropipeta digital

Temperatura:

La temperatura es una magnitud con la que se mide el calor y no debe confundirse con

calor que es la transferencia de energía térmica de un cuerpo con alta temperatura hacia

otro con baja temperatura que puede ser por conducción, convección y radiación. Es un

http://www.google.com.mx/imgres?q=medicion+de+volumenes+en+el+laboratorio&um=1&hl=es&biw=1280&bih=929&tbm=isch&tbnid=Kty_AjRQdNDUXM:&imgrefurl=http://www.fq.uh.cu/dpto/qf/uclv/infoLab/practics/laboratorio/Volumetr%EDa/VOLUM_31.HTM&docid=Q_Zn9LvcqVc3iM&imgurl=http://www.fq.uh.cu/dpto/qf/uclv/infoLab/practics/laboratorio/Volumetr%EDa/y16-0.gif&w=340&h=480&ei=24U6T9GXKqGU2AXh96CfCg&zoom=1&iact=rc&dur=314&sig=116383107887326588072&page=1&tbnh=145&tbnw=103&start=0&ndsp=32&ved=1t:429,r:2,s:0&tx=39&ty=67






término utilizado para determinar que tan frio o tan caliente esta un cuerpo, sustancia o

muestra y el instrumento con el que se determina la temperatura es el termómetro que

como recordaras existen de diferentes materiales y escalas de acorde a la actividad que

se vaya a realizar (Gaviño et al , 1985).

Calor y temperatura

Por ejemplo en el Norte del país los días calurosos de verano llegan alcanzar hasta los 45°C y el invierno llega a ser tan frio que rebasa los 0 °C pudiendo ser de -3 °C hasta -6 °C.

Porque prefieres más un refresco frio que uno al tiempo cuando hace calor, porque

necesitas disminuir la temperatura de tu cuerpo. O en noches muy frías te duermes con

más cobijas que las de costumbre pues para que se produzca calor al subir la

temperatura.

Un termómetro es un instrumento elaborado de vidrio que en su interior contiene

mercurio que es un elemento químico que se dilata (expande) al aumentar la temperatura,

por lo que asciende sobre el tubo de vidrio; recordaras que cuando te da un resfriado y

acudes al médico al momento de realizar su chequeo de rutina te toma (mide) la

temperatura colocando debajo te la axila el termómetro y después de unos minutos realiza

la lectura.

La escala que conoces para medir la temperatura es la centígrada (° C grados unidades

centígrados), pero en el sistema internacional de unidades de medida se utiliza la escala

absoluta (° K, grados kelvin). Basándonos en la escala Celsius (°C) la temperatura a la

que hierve el agua (punto de ebullición) es 100 °C, serian 373 °C en la escala kelvin y a la

que se congela (punto de fusión) es 0 °C, mientras que en la escala K serian -273 °C

(Chang y College, 2002).






Equivalencia de la escala centígrada con la kelvin

Además de la escala centígrada y kelvin existen otras que se llaman Fahrenheit y Rankin.

Para realizar las conversiones de las escalas de temperatura tenemos:

°F = 9/5 °C + 32 o 1.8 °C +32

°C = (° F – 32) x 5/9

°K = °C + 273

° C = °F -273

Longitud:

Generalmente las actividades de medición la magnitud de longitud se determinan con un

una cinta métrica o flexometro en el caso de longitudes mayores a 15 cm y para las

pequeñas un vernier de 0 a 15 cm, un tornillo micrométrico que determina milésimas demilímetro. Por ejemplo se desea medir la longitud de un biorreactor donde se está

llevando a cabo el tratamiento de aguas residuales se ocupara un flexometro, y dentro de

él existen conglomerados de bacterias que son las que ayudan a la biorremediación

formando biopelicuas, en este caso el espesor se medirán con un vernier.






Vernier digital y tornillo micrométrico

O en el caso de medir el espesor de una hoja de árbol que está siendo parasitada por

microorganismos y se necesita procesarla para elaborar un plaguicida.

Tiempo:

El tiempo es una magnitud que antiguamente se media a gran escala denotando si era de

mañana, medio día, tarde, noche o de madrugada y en la actualidad más específicamente

se determina con un reloj o cronometro midiendo el tiempo transcurrido al procesar un

organismo mediante alguna técnica.

Medición del tiempo






Densidad:

El densímetro o hidrómetro es un instrumento que sirve para determinar la densidad de un

cuerpo o sustancia mediante la división de la masa entre su volumen, la temperatura y elestado influyen mucho en la densidad.

Densímetro o hidrómetro

El hidrómetro se sumerge dentro de un volumen conocido desplazando parte del liquido,

el cual se va a determinar por medio de una escala que tiene el instrumento y se sustituye

el valor en una formula obteniendo así la densidad de lo que se está procesando.

Existen otro tipo de mediciones que se pueden realizar a las muestras mediante la

utilización de equipos sofisticados como:

Espectrofotómetro: es un aparato que sirve para medir diferentes espectros

dentro del espectro electromagnético mediante la absorción de la luz a través de

un cuerpo, objeto o sustancia.

Destacan las longitudes de los Rayos cósmicos, rayos gamma, rayos X (radiografías y

rayos láser), luz ultravioleta (daña la piel causando cáncer al exponerse a la fuente que la

produce que es el Sol), la luz visible (los colores que percibes), luz infrarroja (proveniente

del sol o de cuerpos que producen calor), las ondas de microondas (sirve para el

funcionamiento de los radares, microondas) y las ondas de radio (ondas sonoras para






comunicación telefónica, radio y televisión).

Potenciómetro: determina el pH de una muestra o sustancia.

Conductímetro: determina la conductividad eléctrica de una muestra.

Voltímetro: determina el voltaje de un cuerpo.

Velocímetro: determina la velocidad a la que va un cuerpo.

Destilador : ayuda en el destilado de sustancias o muestras que se estén

procesando de tal forma que se obtienen sustancias puras.

Agitadora: auxilia a mover a 300 rpm continuamente las muestras que se van a

procesar.

Centrifuga: auxilia en la separación de componentes de una muestra mediante

los giros de hasta 6000 rpm.

Estufa o incubadora: en ella se colocan muestras que necesitan mantenerse a

una temperatura tal para visualizar actividad como parte de la técnica.

Baño maría: es un contenedor al que se le agrega agua y se regula la

temperatura sirve para llevar a cabo procesos en los que se requiera disolver

reactivos, calentar muestras indirectamente o para agilizar una reacción.

Desecador : contiene sílice gel que es un material que evita la concentración de

humedad dentro del contenedor.

Cronometro: es un reloj que se puede manipular de acuerdo a la actividad que

se lleve a cabo para contabilizar el tiempo que requiere algún proceso o técnica.

Contador de células: sirve para contar células sanguíneas, en una muestra de

agua contaminada los microorganismos que son móviles o inmóviles, en un

cultivo de bacterias cuantas son cocos, diplococos, bacilos, espirales, entre otras

cosas.

Homogeneizador o agitador simple: permite mover, mezcla, agitar y






homogeneizar una muestra contenida principalmente en tubos colocándolos

encima y empujándola hacia debajo de tal manera que vibrara lo que permitirá

agitar la sustancia o muestra.

Mufla: sirve para calentar o calcinar muestras, sustancias y continuarprocesándolas, llegando hasta los 2000°C.

Autoclave: sirve para realizar esterilizaciones de material y medios de cultivo

para eliminar agentes contaminantes de los instrumentos y el medio para la

siembra de microorganismos.

Refrigerador : sirve para conservar muestras, sustancias y reactivos, el material

que se coloque dentro debe de estar perfectamente cerrado (sellado) y etiquetado

para evitar accidentes.

Campana de extracción: útil al realizar actividades con reactivos sólidos o

líquidos que desprenden olores tóxicos, que sean volátiles, por medio del

movimiento del aire hacia arriba con ayuda de la campana extractora como si

fuese una cocina integral que elimina los malos olores al momento de estar

cocinando.

Actividad 2. Y yo en que te ayudo

En esta actividad tendrás la oportunidad de reafirmar tus conocimientos sobre el equipo

para llevar a cabo mediciones al momento de realizar una actividad como parte de unatécnica dentro de un proceso con aplicación hacia la biotecnología.

1. Elige el laboratorio de acuerdo con lo que se trabaja: sustancias radiactivas,

investigaciones epidemiológicas, laboratorios espaciales, biología molecular y

farmacéutica.

2. Investiga diez mediciones diferentes a las mencionadas en el tema, describe

con qué equipos se realizan y cuál es el proceso que se lleva a cabo.

3. Elabora una tabla con cuatro columnas:

Columna A: tipo de mediciónColumna B: instrumento o aparatoColumna C: imagen






Columna D: forma de aplicarlas a la biotecnología.

4. Integra la tabla en un documento .doc .

5. Guarda tu trabajo con la nomenclatura TLB_U2_A2_XXYZ.

6. Envía el archivo a tu Facilitador(a) mediante la sección de Tareas para que lo

revise y te retroalimente.

*Recuerda que tu documento no deberá pesar más de 4 MB.



formación exige que todo producto o tarea que reportes sea totalmente original y propio

de tu iniciativa y creatividad, con el fin de que en lo sucesivo esta actitud se proyecte


2.3. Soluciones

Una solución también es denominada disolución química, la cual consta de dos o más

componentes o materia (aquello que ocupa un lugar en el espacio) los cuales se mezclan

de sustancias de manera homogénea o heterogénea que puede presentarse en los tres

estados de la materia (líquido, solido y gaseoso). Las soluciones constan de un solvente o

disolvente y un soluto (Chang y College, 2002).

Soluto: es la sustancia que está presente en menor cantidad en una disolución.

Solvente: también conocido disolvente es la sustancia en la que se va a disolver el soluto,

siempre está presente en mayor cantidad en las disolución y la mayoría son liquidas. El

disolvente universal conocido hasta el momento es el agua (H2O), en ella se pueden

realizar un sinfín de combinaciones (disoluciones)

Las soluciones son de gran importancia para trabajar dentro del laboratorio, ya que con

ellas se pueden procesar las muestras biológicas en aplicaciones hacia la biotecnología.

Debes de tener cuidado cuando estés trabajando con disoluciones, ya que para llevarlas a

cabo necesariamente se debe trabajar mezclando diferentes sustancias y reactivos para

su elaboración y es de gran importancia utilizar la vestimenta y accesorios paraelaborarlas, pues recordaras que los reactivos y soluciones que se emplean en su






elaboración son químicos con diferentes características según la clasificación de la ONU,

la NFPA o CRETIB.

Todos los productos que conoces y que has utilizado son ejemplos de disoluciones como

el agua de limón, los jugos, el agua de mar, el refresco, un café capuchino, el gel.

2.3.1. Tipos de soluciones

Las disoluciones se preparan mezclando un solvente o disolvente con un soluto y pueden

encontrarse en cualquiera de los estados de la materia, entre los tipos de soluciones que

se pueden realizar o encontrar dentro de un laboratorio de biología destacan (Chang y

College, 2002):

Solución solida

Dependiendo de sus componentes

a. Solución homogénea es aquella cuyos componentes van a ser siempre los mismos y

es fácil de distinguirla como el agua en aceite, el café con azúcar, el carbonato con sal.

b. Solución heterogénea es una mezcla de compuestos que no se pueden distinguir por

ejemplo si mezclas agua y alcohol. Cloro con formol, aceite con glicerina.

De acuerdo a la estructura molecular de sus átomos.

Solidas es la combinación de dos sustancias o reactivos sólidos como la sal (NaCl) con el

azúcar o sacarosa (C12H22O11), harina y carbonato.

http://3.bp.blogspot.com/_f8U_RzkZJ2w/TNsJ4EQ-A7I/AAAAAAAAAAc/JLP1e3B2Uy8/s1600/solida.jpg

http://www.google.com.mx/imgres?q=soluciones+sal+con+azucar&um=1&hl=es&biw=1280&bih=929&tbm=isch&tbnid=mg8ckGMSNCrQpM:&imgrefurl=http://www.elportaldechari.com/sal-y-azucar-en-su-justa-medida/2008/09&docid=zLFHHiBwgnsopM&imgurl=http://www.elportaldechari.com/wp-content/uploads/2008/09/sal-y-azucar.jpg&w=400&h=320&ei=3W05T5yDCMX02QWn8u27Bw&zoom=1&iact=rc&dur=288&sig=116383107887326588072&page=2&tbnh=134&tbnw=167&start=30&ndsp=36&ved=1t:429,r:4,s:30&tx=45&ty=50

http://1.bp.blogspot.com/_xo15RB0uLp0/S9Rwfec5l0I/AAAAAAAAAAU/ccwY1QHdvr8/s1600/Sin+t%C3%ADtulo.jpg

http://4.bp.blogspot.com/_xo15RB0uLp0/S9RuJ0fKvqI/AAAAAAAAAAM/HoT_b3aRQ1E/s1600/quimica.jpg






Solución solida

Liquidas es la mezcla de dos sustancias liquidas como la el alcohol en agua, el éter en

formol, aceite con glicerina, los ácidos en agua (el ácido cítrico en agua es igual a el agua

de limón).

Solución liquida

Gaseosas como el aire que es una mezcla de oxigeno y nitrógeno, el gas de las

chimeneas de las fabricas o industrias, el vapor de agua que se produce cuando te bañas.

Solución gaseosa el aire

En el agua encuentras los tres estados de la materia: solida al estar en forma de hielo,

liquida cuando se va derritiendo y gaseosa cuando la pones a calentar y genera vapores

al hervir.

Coloidal es la combinación del estado líquido con el sólido como la mayonesa, la sangre,

las salsas que se preparan e casa para acompañar los alimentos, las cremas para la cara

o el cuerpo, entre otras.






Solución coloidal mayonesa y sangre

Dependiendo de su concentración

Solución insaturada o diluida es cuando solo se agrega poca cantidad de soluto al

solvente, por ejemplo cuando a tu taza de café solo le pones una cucharada de azúcar.

Solución insaturada

Solución concentrada o saturada se agrega suficiente cantidad de soluto al solvente, porejemplo cuando le colocas de 2 a 3 cucharadas de azúcar a la taza de café y queda ni

muy dulce ni muy insípido.






Solución saturada

Solución sobresaturada se agrega demasiada cantidad de soluto al solvente, por

ejemplo cuando le colocas a tu taza de café cuatro cucharadas de azúcar obviamente

quedara muy dulce.

Solución saturada

Entonces haciendo recapitulación de lo visto una disolución de acuerdo a los

componentes puede ser homogénea o heterogénea, al estado de la materia molecular

puede ser coloidal, solida, liquida o gaseosa; y de acuerdo a la concentración como

diluida, concentrada y sobresaturada.

Existen soluciones donde dependiendo del estado en el que se encuentre el soluto y el

solvente forman otro tipo de disoluciones, por ejemplo liquido en solido como azúcar o sal

en agua, el gas en liquido como el vapor de agua, los aerosoles o el gas que se usa en

casa.






La mayoría de las disoluciones son liquidas y se preparan generalmente con reactivos,

siendo de suma importancia analizar las características que posean cada uno de ellos

para tomar las precauciones adecuadas.

Después dependiendo de la concentración requerida se pesa con mucho cuidado en unrecipiente el reactivo, la balanza debe de marcar ceros al colocarle el recipiente sin nada

(tarar) y después poco a poco con una espátula o pipeta se va a agregando el reactivo

hasta que en la pantalla aparezca la cantidad deseada que se va a mezclar con otro

reactivo previamente pesado.

Posteriormente se vacía en otro recipiente para agregarle el disolvente poco a poco sobre

un agitador para homogeneizar la mezcla hasta llegar a la cantidad requerida que puede

ser desde ml hasta L para su posterior utilización en una actividad para procesar muestras

biológicas dentro del laboratorio.

2.3.2. Clasificación de las soluciones

En una solución las características químicas de los componentes no van a resultar

afectados o alterados, mientras que las características físicas si como el punto de fusión

(congelación), el punto de ebullición (cuando hierve), presión de vapor, entre otros.

Se hablaba de la concentración de un soluto dentro de una solución la cual forma

soluciones insaturadas, saturadas y sobresaturadas, pero también existe otro termino

relacionado con la concentración del soluto que es la solubilidad que significa la máxima

cantidad de soluto que se puede disolver en una determinada cantidad de disolvente a

una temperatura especifica.

Componentes proporcionales de las soluciones






Para poder constatar lo anterior se requiere de conocer la relación en porcentaje que

existe entre el soluto y el solvente como se enuncia a continuación:

Porcentaje masa-masa o peso –peso (%m/m o P/P): la proporción indica la masa

del soluto en g que esta disuelta en cada 100 g del solvente y se calcula mediante:

Fórmula para calcular porcentaje masa-masa

Porcentaje volumen a volumen (%V/V): la proporción indica el volumen de soluto

(mL) disuelto en cada 100 mL del solvente y se calcula mediante:

Fórmula para calcular porcentaje volumen-volumen

Porcentaje peso a volumen o masa-volumen (%P/V o m/V): la proporción indica la

masa del soluto (g) disuelto en cada 100 mL del solvente y se calcula mediante:

Fórmula para calcular porcentaje masa-volumen

Partes por millón (ppm): son los mg de soluto que contiene 1 kg o 1L de la

solución y se calcula mediante:

Fórmula para calcular partes por millón

Molaridad (M): número de moles de soluto que están en 1 L de solución y se

calcula mediante:

Fórmula para calcular la molaridad

Fracción molar (Xi): se define como las moles que componen el soluto o el

solvente divido entre las moles totales de la solución y se calcula mediante:






Fórmula para calcular la fracción molar

Molalidad (m): número de moles del soluto que contiene 1 Kg de solvente y se

calcula mediante:

Fórmula para calcular la molalidad

Normalidad (N): numero de equivalentes en g de soluto que contiene 1 L de

solución y se calcula mediante:

Fórmula para calcular la Normalidad

Actividad 3. Tarea. De qué tipo soy

Esta actividad te permitirá reforzar y afianzar tus conocimientos sobre los tipos de

soluciones que se pueden encontrar en el laboratorio y el procedimiento que hay que llevar

a cabo para prepararlas.

1. Investiga en bibliografía otro tipo de características para clasificar a las solucionesdiferentes a las mencionadas en el tema y como es el proceso de preparación.

2. Elabora un mapa conceptual sobre la composición de las soluciones y como se van

a clasificar de acuerdo a sus características.

3. Menciona tres ejemplos de cada tipo de solución dentro de cada categoría.

4. Apoya tu trabajo con imágenes y sé cuidadoso con la ortografía.

5. Integra tu trabajo en un formato .doc






6. Guarda tu documento con la nomenclatura TLB_U1_A3_XXYZ y envíalo a tu

Facilitador(a) mediante la sección de tareas.



formación exige que todo producto o tarea que reportes sea totalmente original y propio de

tu iniciativa y creatividad, con el fin de que en lo sucesivo esta actitud se proyecte


Autoevaluación

En esta actividad pondrás a prueba los conocimientos adquiridos durante la unidad,mediante una relación de columnas acerca de las actividades que se realizan dentro del

laboratorio, los tipos de mediciones y las características de las soluciones.

Evidencia de Aprendizaje. Dime en qué falle

En cualquier tipo de investigación para obtener un resultado con diferentes aplicaciones y

usos es muy importante llevar a cabo un método específico, por lo que se debe tener

conocimiento sobre los pasos que hay que llevar en el procesamiento de las muestras en

el laboratorio.

Investiga bibliográficamente los antecedentes del método científico en la realización de las

actividades para obtener una respuesta a los fenómenos que acontecían antiguamente y

con base a lo encontrado realiza lo siguiente:

1. En un documento de texto o archivo de imagen, construye un mapa conceptual del

método científico.

Concepto o idea original

Palabras clave

Conectores

Conectivos

Palabras de conexión






Conceptos en diferentes niveles (mínimo tres)

2. Para desarrollar el mapa a partir del concepto o idea de origen, deberá incluir lo

siguiente:

Realizar el desprendimiento de conceptos secundariosUtilizar conectores y proposiciones (conectores son palabras o preposiciones insertas entre

dos conceptos y son útiles para producir nuevas proposiciones o enunciados con sentido)

Debe contener enlaces cruzados (son puentes entre proposiciones dentro de la

arborización)

Debe tener una jerarquización (es el orden en ascendente-descendente en función de la

complejidad de los conceptos o proposiciones tratados en la arborización del MMCC).

3. Integra tu mapa en un documento .doc , no olvides anexar la bibliografía consultada.

*Recuerda que tu documento no deberá pesar más de 4 MB.

4. Guarda tu documento con la nomenclatura TLB_U2_EA_XXYZ y envíalo a tu

Facilitador(a) mediante la Base de datos.

5. Envía el archivo a tu Facilitador(a) mediante la sección de Tareas para que lo revise y te

retroalimente.



formación exige que todo producto o tarea que reportes sea totalmente original y propio de

tu iniciativa y creatividad, con el fin de que en lo sucesivo esta actitud se proyecte


Nota 2: No olvides revisar/consultar la Escala de evaluación para que puedas guiarte

correctamente en el diseño de estructura de tu cartel y en el proceso de solución o

respuesta de tu Evidencia de Aprendizaje (EA).

Autorreflexiones

Como parte de cada unidad, es importante que ingreses al foro de preguntas

Autorreflexión y leas los cuestionamientos que formulo tú facilitador (a), ya que a partir de

ellos debes elaborar tu Autorreflexión y enviarla mediante la herramienta Autorreflexiones.

No olvides que también se toman en cuenta para la calificación final.






Cierre de unidad

En esta unidad te pudiste dar cuenta que se puede realizar una gran variedad de

actividades dentro del laboratorio de biología con diversos enfoques. Principalmente se

trata de llevara a cabo mediciones de diferente índole ya sea cuantitativas o cualitativasprocesando diferentes organismos tanto vivos como muertos y a su vez de animales,

plantas, microorganismos o biomoléculas. También el tiempo de procesamiento de las

muestras puede variar de acuerdo a la técnica que se use, por lo que debes de tener el

tiempo necesario para poder trabajar y evitar realizar actividades acelerando los procesos

ya que estas pueden tardar desde simples segundos y minutos hasta horas, días o

meses. Es muy importante que la metodología de las técnicas a ocupar para procesar las

muestras sea la adecuada para esa actividad puesto que en la mayoría de los casos se

trabaja con reactivos y esto es muy peligroso; además de que algunos son muy costos y

no sería correcto desperdiciarlo. Se recomienda trabajar siempre bajo la supervisión de un

experto para que en caso de algún percance él te auxilie.

Paulatinamente estamos llegando a la mitad del curso de la asignatura de Técnicas de

laboratorio en biología, por lo que ya te has dado cuenta cómo es que los instrumentos y

aparatos que hay dentro son importantes en las actividades que se llevan a cabo en

procesos con aplicaciones biotecnológicas; en la siguiente unidad conocerás como el

microscopio evoluciono y en la actualidad es pieza fundamental para observar muestras

de diferente índole tan diminutas, así como sus componentes estructurales que a simple

vista no es posible llevar a cabo.

Para saber más

Se te recomienda ver las películas de Armageddon o Apolo 13 donde se visualiza como el

hombre viaja al espacio y observaras mejor las personas y objetos flotan, para evidenciar

la diferencia de peso y masa.

Se te recomienda que les des un vistazo a tus apuntes de química para reafirmar los

conocimientos de las soluciones.

Fuentes de consulta

Bibliografía básica

Gaviño de la T. G., Juárez, L. C. y Figueroa, T. H. H. (1985). Técnicas biológicasselectas de laboratorio y de campo. Limusa. México, D. F.

Todd, Sanford. (2007). Laboratorio. Marbán.






García, José Santos. (2009). Fisiología de microorganismos. Manual de

laboratorio. Trillas. México, d. F.

Bibliografía complementaria

Barthelemy, R. E. (1976). Técnicas de laboratorio de biología. CECSA. Chang, R. y College, W. (2002). Química. Séptima edición. Mc Graw-Hill.

Solomon, P. E., Berg, R. L. y Martin, W. D. (2008). Biología. Octava edición. Mc

Graw Hill. México.

Zarco, R. E. (1998). Seguridad en Laboratorios. Segunda edición. Trillas. México,

D. F.

Actividades Dentro Del Laboratorio en Biologia

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