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ADAPTACIÓN DE LOS SISTEMAS GANADEROS

BOVINOS AL CAMBIO CLIMÁTICO

EDGAR ALBERTO CÁRDENAS ROCHA Zoot. Esp. M. Sc. cPh D

Profesor Asociado

Pastos-Forrajes y Medio Ambiente

Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia

Universidad Nacional de Colombia Bogotá

FORO: EL COMPONENTE DE ALIMENTACIÓN EN LA COMPETITIVIDAD GANADERA

EFECTO INVERNADERO – CALENTAMIENTO GLOBAL


Gas Símbolo Concentración (%)

Nitrógeno N2 78,08

Oxigeno O2 20,95

Vapor de agua H2O 0 a 4

Dióxido de carbono CO2 0,036

Metano CH4 0,00017

Óxidos de nitrógeno NO, N2O 0,00003

Ozono O3 0,000004

Partículas de polvo 0,000001

Clorofluorocarbonados (CFCs) 0,00000002

Ahrens, C. Donald, Meteorology Today, Pacific Grove, Calif: Brooks/Cole, 2000

COMPOSICIÓN DE GASES DE LA ATMÓSFERA


Gas Concentración

al año 1750

Incremento al 2005

(%)

Potencial de

calentamiento

(100 años)

CO2 280 ppm 36 1

CH4 700 ppm 153 25

N2O 270 ppb 18 298

Tetrafluorometano 40 ppt 85 5.700

Hexafluoruro de metano 0 ppt * 11.900

Hexafluoruro de azufre 0 ppt * 22.200

HFC 0 ppt * 550

CFC 0 ppt * 4.600

International Panel on Climate Change, Fourth Assessment Report, 2007

POTENCIAL DE CALENTAMIENTO GLOBAL DE GASES E INCREMENTO EN LA ATMÓSFERA



EMISIONES DE GASES DE EFECTO INVERNADERO (GEI) METANO

Nasa´s Goddard Institute for Space Science 2011

Bovino leche Bovino carne Ovino Cerdo Hombre

Co

nce

ntr

ació

n d

e C

O2 e

n la

atm

ósfe

ra (

pp

m)

Año

Polo sur

http://iter.rma.ac.be/en/sustain/Whyweneed/index.php

CONCENTRACIONES ATMOSFÉRICAS DE CO2 TOTALES


http://iter.rma.ac.be/en/sustain/Whyweneed/index.php

FACTORES

MEDIOAMBIENTALES

Eventos climáticos extremos - Frecuencia - Severidad - Geografía

Efectos en el ecosistema: (Tierra y agua), y unas especies en particular

Aumento del nivel del mar: salinización de las tierras costeras y del agua dulce; aparición de tormentas

Degradaciones medioambientales: Tierra, ecosistemas costeros, la pesca.

Cambio

climático

Cambios en las condiciones

climáticas y variabilidad:

- Temperatura

- Precipitación

- Humedad

- Patrones de viento

Emisiones antropogénicas de

gases de efecto invernadero

Cambio natural forzado (Determinantes): Terrestres, solares, planetarios, orbitales

Mitigación Adaptación

EFECTOS

Estrés Térmico: muertes, enfermedades, lesiones/muerte por inundaciones, tormentas, ciclones, incendios forestales,. Efecto de estos eventos en la producción de alimentos

Proliferación microbial: Intoxicación alimentaria- Salmonella spp. etc.; consumo de aguas insalubres

Cambios en los vectores de patógenos- las relaciones de acogida como en enfermedades geográficas/estacionales, por ejemplo la malaria, el dengue, transmitidas por garrapatas, enfermedades virales , la esquistosomiasis

Deterioro de los cultivos, ganadería y la pesca, que conduce a un deterioro en la nutrición, la salud y la supervivencia

La perdida del sustento, desplazamiento, que conduce a la pobreza y a problemas de salud: salud mental, enfermedades infecciosas, desnutrición y riesgos físicos.

McMichael, 2006

IMPACTOS DEL CALENTAMIENTO GLOBAL


ESCENARIOS FUTUROS DE LA TEMPERATURA GLOBAL

Año

Cale

nta

mie

nto

glo

bal

de

la

su

perf

icie

de

la t

ierr

a °

C

IPCC 2007a

Conc. Ctes. 2000

Siglo 20


Easterling et al. 2007

RESUMEN DE CONCLUSIONES DEL IPCC-2007


Cambio temperatura Subsector Región Suceso

+ 1 a + 2 °C

Cultivos Bajas latitudes

Producciones de maíz

y trigo se reducen

Adaptación de maíz y

trigo a actuales

niveles

Pasturas y ganado Semi-árido

Se incrementa el

estrés calórico en el

ganado

+ 2 a + 3 °C

Cultivos Global

550 ppm CO2

incrementa prodn. de

C3 en 17%

Pasturas y ganado Semi-áridos

Reducción peso

animal y prodn. de

pasturas

Steinfeld et al. 2003. Livestock – Environment Interactions

ZONAS AMBIENTALMENTE ÁLGIDAS

Sobrepastoreo en tierras semi-áridas Ganadería y deforestación



ENFOQUE TRADICIONAL DE PRODUCCIÓN ANIMAL

Mott 1977

vapor

EMISIONES Y CAPTURA DE GASES DE LOS SUELOS



EMISIONES DE GEI (Gg CO2eq) ESTIMADAS PARA EL DEPARTAMENTO DEL CESAR

Cárdenas y Vargas, datos sin publicar

ITEM 2010 2040

Inventario bovino (10° puesto nal) 1.239.311 1.828.234

Emisión SDPP Nacional 11.009

(48%)

16.241

TIER 2 1.532 2.261

14 %

OBJETIVOS GENERALES PARA DESARROLLAR SISTEMAS GANADEROS

Medio Ambiente

Protección Biodiversidad Res. Plagas y Enfermedades

Salud y Bienestar Animal

Desempeño Animal

Sistemas

ganaderos

sostenibles y

competitivos


Sistemas Integrados

SOSTENIBLES Y COMPETITIVOS


MODELO DE GANADERÍA COMPETITIVA Y SOSTENIBLE BASADO EN PASTOREO

Calidad del suelo

Eficiencia de uso de

nutrientes

Función

de la

Pastura

Función

del

rumen

Emisiones de GEI

CH4

N2O

NH3

Pérdida de

nutrientes a aguas

CO2

Item

Riego

Total Parcial

25°C 28°C 25°C 28°C

Prodn MST, g/p 2,0a 1,2b 1,1b 0,3c

Área foliar, cm2 91,2a 66,3ab 43,9b 26,9c

Nodulos MS, mg/p 39a 43a 23b 16b

EFECTO DE LA TEMPERATURA Y LA DISPONIBILIDAD DE AGUA SOBRE LA PRODUCCIÓN DE BIOMASA Y LA NODULACIÓN EN ALFALFA

Aranjuelo et al. 2007. Environm. and experiment. Botany 90, 99 - 108


Especie

22 °C 32 °C 22 °C 32°C

FDN Digestibilidad del FDN

(%)

Estrella 37 51 75 62

Guinea 39 45 76 65

Ryegrass 29 33 78 66

Alfalfa 10 11 42 22

EFECTO DE LA TEMPERATURA SOBRE EL FDN Y LA DIGESTIBILIDAD EN FORRAJES TROPICALES


Cecava 1995

¿ CUÁL ADAPTACIÓN ?


ACCIONES A TOMAR

• Programación de país

Formular Programas Nacionales de adaptación,

mitigación y seguridad alimentaria

• Preparación técnica

- Desarrollar la investigación en ciencia y tecnología

relevante en agricultura

- Capacitar institucional y técnicamente; regional,

nacional y local

- Desarrollar materiales para capacitación y extensión

- Implementar BPM agropecuarias

FAO 2010


ACCIONES A TOMAR

• Financiación innovativa

- Formular proyectos hacia adaptación y pequeños

productores (financiamiento actual de proyectos es para mitigación)

• Mejor gobernanza

- Generar Políticas y marcos legislativos para asignar

responsabilidades dentro del gobierno

- Planificar en los planes de desarrollo una adecuada

incorporación de la mitigación y adaptación agropecuaria

FAO 2010


ACCIONES A TOMAR

• Cooperación regional

- Fortalecer la cooperación internacional

- Modelizar y proyectar el cambio climático regional

- Salvaguardar aguas fronterizas

FAO 2010


- Desarrollando cultivos que requieran menos agua y menos

humedad del suelo y/o adaptados a encharcamientos prolongados

- Cambiando a granjas climáticamente hospitalarias, como la

plantación de árboles para proteger el suelo y reducir el impacto

ambiental

- Incrementando el contenido de materia orgánica en el suelo para

retener más agua y proveer de nutrientes solubles

- Donde las épocas secas sean prolongadas, realizando cambios en

la siembra de cultivos que se adapten mejor a la situación actual y

diversificando los medios de subsistencia

¿ CÓMO ADAPTAR LOS SISTEMAS BOVINOS AL CALENTAMIENTO GLOBAL ?


‾ Empleando nuevas variedades de cultivos y prototipos de

animales

‾ Mejorando la capacidad de adaptación de los sistemas de

producción y su gestión

‾ Promoviendo el uso eficiente de los insumos y desechos

agrícolas

‾ Integrando los sistemas agrícolas típicos con los pecuarios

• Cosechando agua

• Reduciendo la labranza de suelos

• Implementando sistemas de fertilización e irrigación

¿ CÓMO ADAPTAR LOS SISTEMAS AGROPECUARIOS AL CALENTAMIENTO GLOBAL ?


¿ CÓMO ADAPTAR LOS SISTEMAS BOVINOS AL CALENTAMIENTO GLOBAL ?

Capturando sinergias

‾ Gestionando el agua para agricultura

‾ Adoptando sistemas de agroforestería

‾ Empleando eficientemente biogas (biofactories)

‾ Optimizando la alimentación (kg MS/kg producto)

‾ Programando la oferta de pasturas y cultivos


Sistemas agrícolas

Sistemas de pastoreo extensivo

Sistemas agropastoriles

Sistemas mixtos cultivos/ganado Salidas

Sistemas emergentes

Pastoreo intensivo

Sistema intensivos sin tierra

Disponibilidad de tierra

Intensificación

ESQUEMATIZACIÓN DE LA ADAPTACIÓN DE LOS SISTEMAS AGROPECUARIOS PARA EL DESARROLLO



MODELO EXITOSO DE LAS UNIDADES DE PRODUCCIÓN BOVINA

WIN = WIN Gana en Producción = Gana el medio ambiente

Filipinas: proyecto de agricultura sostenible

Somalia: Proyecto de agricultura sostenible


Proyecto MO Colombia

Proyecto Caucho – ganado Colombia

Proyecto Lotus Colombia



http://jcdonceld.blogspot.com/2010/03/sequia-y-desertificacion.html

MAPA RIESGO POTENCIAL DE SEQUIA EN EL MUNDO







HÍBRIDOS DE BRACHIARIA RESISTENTES A SEQUÍA - CIAT

Sin estrés Con estrés


http://naturalezayvoluntariadoambiental.blogspot.com/2011_04_01_archive.html

MAPA RIESGO POTENCIAL DE INUNDACIÓN EN EL MUNDO

http://naturalezayvoluntariadoambiental.blogspot.com/2011_04_01_archive.html


HÍBRIDOS DE BRACHIARIA RESISTENTES A INUNDACIÓN - CIAT

Guinea

Maní

Leucaena


Steinfeld et al. 2003. Livestock – Environment Interactions

Involución a sistemas mixtos Exceso de nutrientes

ZONAS RECONVERTIDAS AMBIENTALMENTE


FUNCIONES DE INTERVENCIÓN DE LAS POLÍTICAS PÚBLICAS PARA PROMOVER LA ADAPTACIÓN EN EL SECTOR AGROPECUARIO1

- Reducir la vulnerabilidad de los menos capaces de

adaptarse

- Proveer de información para estimular la adopción

generalizada de técnicas de adaptación y de oportunidades

- Reforzar la provisión de bienes públicos relacionados con

la agricultura

1IPCC, 2007b. The Fourth Assessment Report of the Intergovernmental Panel on Climate Change


La gestión de los riesgos mediante un enfoque integrando la mejora

en la infraestructura de control del agua

El fortalecimiento de un sistema de alerta temprana y de seguros

para los desastres hídricos, la producción agropecuaria y la

comercialización de la provincia

La mejora de los planes de gestión del riesgo de desastres

integradas de nivel de condado y

El establecimiento y fortalecimiento de organizaciones de

agricultores de los riesgos de desastre participativo gestión a nivel

comunitario

POLÍTICAS PÚBLICAS PARA PROMOVER LA ADAPTACIÓN EN EL SECTOR AGROPECUARIO


• Desde el gobierno nacional, regional y local: trazar políticas marco

estratégicas para que los productores agropecuarios adapten sus

sistemas productivos y afronten la variabilidad al cambio climático

• Se debe reducir las emisiones de GEI provenientes de la

ganadería bovina colombiana para mitigar el calentamiento global

• Adaptación no es poner bajo estrés climático, nutricional y biótico

a especies bovinas y vegetales para que produzcan en otro

entorno

• Es importante que los sistemas agrícolas y pecuarios se integren

para reducir el uso de energía externa y optimizar los sistemas

productivos

CONCLUSIONES


! LA GANADERÍA BOVINA ES MÁS QUE VACAS ESPONJOSAS !


Lautnerfarms.com/2013/

¡ GRACIAS !

[email protected]


PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN EN GEI CULMINADO EN COLOMBIA

TÍTULO: Evaluación de sistemas de alimentación en vacas Holstein y

su efecto sobre la productividad animal, la emisión de metano, de

óxido nitroso y la captura de carbono en la Sabana de Bogotá

Propuesto por: Universidad Nacional de Colombia y Corpoica

financiado por MADR (2008 – 2011)

Evaluó la capacidad del sistema de producción de leche

especializada de adaptarse a la variabilidad climática

severa y a mitigar gases de efecto invernadero

TÍTULO: Cambio climático y ganadería: cuantificación y opciones de mitigación de las emisiones de Metano y Oxido nitroso de origen bovino en condiciones de pastoreo

Propuesto: Argentina, Colombia, Chile, República Dominicana y Uruguay. Financiado FONTAGRO (2011 – 2014)

El proyecto impactará fuertemente sobre el posicionamiento de nuestros países ante el IPCC y el mercado internacional

PROYECTO INTERNACIONAL EN

CURSO

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