AGUA AGUA

M. Sc. Liliana M. Sc. Liliana SumarrivaSumarriva

Agua corporalAgua corporal

• En el adulto sano, el agua corporal En el adulto sano, el agua corporal representa aproximadamente el 60% de representa aproximadamente el 60% de su peso; esta proporción es algo su peso; esta proporción es algo menor menor en las mujeresen las mujeres, alrededor del 50%, y , alrededor del 50%, y disminuye al 50 y 45% del peso corporal disminuye al 50 y 45% del peso corporal en varones y mujeres, respectivamente, en varones y mujeres, respectivamente, mayores de 60 años. Los niños en su mayores de 60 años. Los niños en su primer año de vida poseen mayor primer año de vida poseen mayor contenido de agua (65-75% del peso). contenido de agua (65-75% del peso).

•La mayor parte del agua La mayor parte del agua corporal se distribuye en el corporal se distribuye en el espacio intracelular (40% del espacio intracelular (40% del peso)peso) y el resto y el resto (20%)(20%), en el , en el espacio extracelularespacio extracelular; en este ; en este último, el agua está repartida último, el agua está repartida entre el espacio intravascular entre el espacio intravascular (4-5%) y el intersticial (15%). (4-5%) y el intersticial (15%).

Medio ExtracelularMedio Extracelular• Lo que hoy llamamos el Lo que hoy llamamos el medio medio

extracelularextracelular no es más ni menos no es más ni menos que el mar, que el mar, el océanoel océano en el que en el que hace millones de años apareció la hace millones de años apareció la primera célula viva. lmaginemos el primera célula viva. lmaginemos el mar más de 1000 millones de años mar más de 1000 millones de años atrás. En él aparece, por primera atrás. En él aparece, por primera vez, una célula, con una vez, una célula, con una membrana celular que crea dos membrana celular que crea dos compartimientos: el medio compartimientos: el medio intracelular y el medio extracelular. intracelular y el medio extracelular.

• En comparación con el En comparación con el medio intracelular, el medio medio intracelular, el medio extracelular (el ambiente extracelular (el ambiente donde las células viven), el donde las células viven), el mar, es un volumen infinito y mar, es un volumen infinito y de composición constante. de composición constante.

• Frente a su enorme masa de Frente a su enorme masa de agua y solutos, no hay modo agua y solutos, no hay modo de lograr cambios bruscos de lograr cambios bruscos en sus concentraciones de en sus concentraciones de KK++, Na, Na++, Cl, Cl--, Ca, Ca2+2+, S0, S044

==, etc. y , etc. y la célula primigenia vivirá en la célula primigenia vivirá en un un medio de medio de composición composición constanteconstante. .

• En la medida en que el medio En la medida en que el medio interior, el interior, el "océano "océano privado" privado" de los animales de los animales superiores, no tiene un superiores, no tiene un volumen infinito, se debe volumen infinito, se debe disponer de mecanismos disponer de mecanismos especiales que mantengan especiales que mantengan constante la COMPOSICION constante la COMPOSICION del medio interno. El sistema del medio interno. El sistema renal, digestivo, respiratorio, renal, digestivo, respiratorio, la piel, habrán de contribuír, la piel, habrán de contribuír, de una u otra manera, al de una u otra manera, al BALANCE entre ingresos y BALANCE entre ingresos y egresos y, así, lograr una egresos y, así, lograr una medio extracelular constante.medio extracelular constante.

• En l885, CLAUDE BERNARD señaló que el medio En l885, CLAUDE BERNARD señaló que el medio en que vive el hombre no es la atmósfera que lo en que vive el hombre no es la atmósfera que lo rodea sino, en realidad, los fluidos tisulares que rodea sino, en realidad, los fluidos tisulares que bañan los músculos, el cerebro y las glándulas: el bañan los músculos, el cerebro y las glándulas: el extracelular. El medio interno o "MAR INTERIOR" extracelular. El medio interno o "MAR INTERIOR" es, así, un medio aislado que protege a la célula es, así, un medio aislado que protege a la célula de los cambios del mundo exterior.de los cambios del mundo exterior.

• Los mecanismos fisiológicos encargados de Los mecanismos fisiológicos encargados de mantener la constancia del medio extracelular mantener la constancia del medio extracelular fueron denominados, años más tarde, comofueron denominados, años más tarde, como

• MECANISMOS HOMEOSTATICOS y en general, MECANISMOS HOMEOSTATICOS y en general, HOMEOSTASIS, término acuñado por W. HOMEOSTASIS, término acuñado por W. Cannon.Cannon.

AGUA Y CUERPO AGUA Y CUERPO HUMANOHUMANO

• -RECIEN NACIDO.........................75% PESO --RECIEN NACIDO.........................75% PESO -ADULTO VARON........................60% PESO -ADULTO VARON........................60% PESO -ADULTO MUJER.........................50% PESO ADULTO MUJER.........................50% PESO

• EN UN ADULTO SANO DE 70 Kg:EN UN ADULTO SANO DE 70 Kg:-40%...................................AGUA -40%...................................AGUA INTRACELULARINTRACELULAR-20%..................................AGUA -20%..................................AGUA EXTRACELULAR.EXTRACELULAR.-15%..........agua intesticial.-15%..........agua intesticial.-5%............plasma-lcr-liquido sinovial-pleura--5%............plasma-lcr-liquido sinovial-pleura-tubo digestivo-otros.tubo digestivo-otros.

BALANCE HIDRICO:BALANCE HIDRICO:

ENTRADAS AGUA-ENTRADAS AGUA-PERDIDAS AGUA =0 PERDIDAS AGUA =0 (normalidad)(normalidad)

BALANCE DE AGUA EN UN HOMBRE. EL VOLUMEN TOTAL DE AGUA QUE INGRESA AL ORGANISMO ES IGUAL AL VOLUMEN QUE EGRESA Y LA PERSONA MANTIENE UN PESO CORPORAL COSNTANTE

COMPOSICION DE LOS DRENAJESCOMPOSICION DE LOS DRENAJESGASTROINTESTINALES Y LAS SOLUCIONES GASTROINTESTINALES Y LAS SOLUCIONES DEDEREEMPLAZOREEMPLAZO

Balance diario de aguaBalance diario de agua

Composición iónica de los principales compartimientos hídricos corporales

*(g/dL) referido a células del músculo esquelético.

Requerimientos de aguaRequerimientos de agua

• Los requerimientos de agua Los requerimientos de agua aumentan cuando se incrementan el aumentan cuando se incrementan el nivel de actividad, la sudación o la nivel de actividad, la sudación o la carga de solutos. Las principales carga de solutos. Las principales fuentes de agua son las bebidas, fuentes de agua son las bebidas, aunque ciertos alimentos como las aunque ciertos alimentos como las verduras y las frutas pueden contener verduras y las frutas pueden contener incluso hasta un 90% de agua.incluso hasta un 90% de agua.

NECESIDADENECESIDADES HIDRICAS:S HIDRICAS:

--1cc de agua --1cc de agua /kcal ingerida en /kcal ingerida en adultos o 35cc/Kg adultos o 35cc/Kg -1.5cc de -1.5cc de agua/kcal ingerida agua/kcal ingerida en niños o 50-en niños o 50-60cc/Kg.60cc/Kg.

Agua 540Metanol 263Etanol 204n-Propanol 164Acetona 125Hexano 101Benceno 94Cloroformo 59

Calores de vaporización, Hvap (cal/g)

Agua 0º 100ºMetanol -98º 65ºEtanol -117º 78ºn-Propanol -127º 97ºAcetona -95º 56ºHexano -98º 69ºBenceno 6º 80ºCloroformo -63º 61º

Punto fusión, ºC

Puntoebullición, ºC

Agua

OH

H

0.0965 nm

0.0965 nm

104.5º

1s 2s 2p 2p 2p

1s sp3 sp3 sp3 sp3

Estructura electrónicadel oxígeno

Enlaces de hidrógeno en el agua

O

H

HHO

H

O

H

HH

OH

OHH

Estructura del hielo

[H+][OH-]Kd = [H2O]

H2O H+ + OH-

Kd[H2O] = [H+][OH-] = 10-14

Producto iónico del agua

GRACIAS POR SU ATENCION