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COMPORTAMIENTO DE DOS VARIEDADES DE SANDIA Citrulluslanatus (THUNB MATSURA y NAKAn, INJERTADAS SOBRE, LOS

PORTAINJERTOS DE CALABAZA, La~enaria siceraria,ZAPALLO Cucurbita moschata, AHUYAMA Cucurbita maxima

y ESTROPAJO Lurra cylindrica

Juan Carlos Moreno * Edgar Tanaka N.. Serapio Bruzán C.**

COMPENDIO

En 1987-1, se realizó en predios de la Universidad Nacional de Colombia, Sede Palmira un estudio para evaluar laviabilidad de los injertos, cuantificar la producción e introducir alternativas de manejo de los croblemas fitosanitarios.El suelo bien estructurado tiene textura FArL, pH 7.0, materia orgánica 3%, P 48 ppm, K .7 mellOO g de suelo yuna CIC de 19 mellOO g de suelo. Se realizó un injerto de púa o escudete con plántulas de sandía de las variedadesCharleston Gray y Sugar baby sobre los patrones de las especies citadas. Al patrón se le eliminó el meristemo apicaly se rajó longitudinalmente 1.0 - 1.5 cm y se le introdujo la púa en forma de cuña. La püa consistió en el 50% deltallo, las hojas cotiledonares y el meristemo apical. Las unidades experimentales en el campo se distribuyeron enbloques completos al azar, en donde los tratamientos fueron las plantas injertadas y los tratamientos testigos lasvariedades de sandía sembradas directamente por semillas. El prendimiento de las púas superó el 90% en todos loscasos. Los portainjertos Lagenaria y Cucurbita influyeron en mayor aumento de área foliar, mientras que Luffadisminuyó ostensiblemente. Los portainjertos no desmejoraron las caracterísicas organolépticas de las frutas de lasdos variedades. El número de frutos en las plantas infestadas sobre zapallo y estropajo disminuyeron.

ABSTRACT

THE PERFORMANCE OF TWO VARIETIES OF WATER MELON Citrullus lanatus(THUB) MATSURA AND NAKAI, GRAFTED OVER PUMPKIN La~enaria siceraria,ZAPALLO Cucurbita moschata, AHUYAMA Cucurbita maxima ANDESTROPAJO

Luffa cylindrica GRAFTHOLDERS

In the first semester of 1987 was done this experiment at Universidad Nacional, Palmira, The objectives were toevaluate grafts viability, to quantify production and to .givealternatives to phytosanitary problems. It was done a prickor escutcheon graft with water melon small plants from Charleston Gray and Sugar Baby. The summit bud waseliminated and it was longitudinally cut 1.0 - 1.5 cm for inserting the prick cotyledon leaves and the summit bud.Experimental units were distributed in random complete blocks, where experiment treatments were grafted plants andcontrol the varieties sown directly by seeds. - The success of the graft system in the described patterns was 90%. -The Lagenaria and Cucurbita graftholders produced greater amount of foliate area than Luffa which reduced it greatly.- Graftholders did not reduce the organoleptic characteristics of the fruits from the two varieties. - Pests infection infruits of plants over Cucurbita and Luffa graftholders were reduced.

INTRODUCCION

La sandía o patilla Citrullus lanatus (Thunb)Matsura y Nakai; planta originaria de AfricaTropical, pero con gran distribuci6n mundial, es

muy apetecida por los Colombianos para consu-mo fresco, sola y en mezcla con otras frutas.

Estudiantesde Pregrado. UniversidadNacionalde Colombia,Sede Palmira.

ProfesorAsistente. UniversidadNacionalde Colombia,Sede Palmira. A.A. 237.

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Injertar es el arte de unir partes de plantas, detal manera que se liguen y continúen su creci-miento como una sola; se hace generalmente contallos leñosos, pero los injertos en plantas herbá-ceas como las hortalizas, tienen prop6sitos deestudio en la transmisi6n de virus, fisiología delos injertos, compatibilidad y propagaci6n (Hart-man y Kester, 1982).

Los principales portainjertos utilizados en sandíason Lagenaria sp., Cucurbita ticifolia y Sycyosangulatus; en pepino Cucurbita moschata, CY:curbita maxima, Cucurbita l!SmQ, Cucurbitamixta, Cucurbita Okeechobeensis e híbridos deCucurbita mixta x Cucurbita moschata. Enmel6n los principales porta injertos son Benincasacerifera, Cucurbita ficifolia y Cucurbita maxima.

El portainjerto más utilizado en injertos desandía es Lagenaria siceraria debido a su resis-tencia a Fusarium oxysporum f. sp melonis yFusarium oxysporum f. sp. niveum, a su tole-rancia a suelo húmedos, secos y a su grancompatibilidad con la sandía, además de que lacalidad del fruto no es afectada.

La sandía se injerta en Cucurbita spp, cuyasplantas son más vigorosas que Lagenaria sp.,florecen más tempranamente y los frutos son deigual calidad a los de plantas sin injertar (Ya-mamura, 1974).

Las bajas temperaturas retardan el desarrollo delcultivo de sandía y el continuo cultivo ocasionaseveros daños por enfermedades y plagas delsuelo. La principal enfermedad que ocasionaseveros daños es Fusarium oxysporum por talmotivo se injerta en Corea (Choi, 1980).

Las plantas injertadas absorben más nitr6geno ypotasio, pero menos magnesio, especialmente ensuelo con altos contenidos de calcio y potasio(Ariswa, 1977).

En Colombia no existen publicaciones de traba-jos sobre la injertaci6n de esta cucurbitacea. Laraz6n de injertar la planta de sandía, es buscarcontrarrestar condiciones agron6micas adversascomo enfermedades del suelo, plagas, etc, ypara mejorar el rendimiento. De esta manera es

probable aumentar la frecuencia de rotaci6n enun mismo terreno limitado por problemas deinfestaci6n de pat6genos del suelo como algunasrazas de Fusarium oxysporum. No obstante, elportainjerto tiene un efecto sobre el injerto, enla absorci6n de nutrientes yagua que ocasionaestímulos vegetativos, precocidad, desarrollo defollaje y frutos, calidad de frutos, longevidad,resistencia a condiciones ambientales y adaptabi-lidad a suelos, clima, microorganismos e insec-tos.

Los objetivos del presente trabajo fueron:

- Evaluar la viabilidad del injerto de dos varieda-des de sandía en los portainjertos Cucurbitamaxima, Cucurbita moschata, Luffa cylindrica yLagenaria siceraria.

- Cuantificar la producci6n de dos variedades encuanto a calidad y cantidad de frutos.

- Introducir nuevas alternativas de mejoramientoen los rendimientos.

MATERIALES Y METOnOS

El trabajo se realizó entre Febrero y Junio de1987, en predios de la Universidad Nacional deColombia, Sede Palmira, a 1006 m.s.n.m.

El análisis químico del suelo se presenta en laCuadro 1.

Se usaron púas de las variedades comerciales desandía Charleston gray y Sugar baby. Estosmateriales son los más sembrados en el Valle delCauca (Colombia).

Citrullus lanatus var. Charleston gray fue creadaen 1954 por USDA South Vegetal breedinglaboratorial Charleston (Whitaker, 1962). Elfruto es de forma cilíndrica y alargada; la cásca-ra de color verde y resistente al transportedebido al espesor de su corteza.

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CUADRO 1. ANALISIS FISICO-QUIMICODEL Sl:JELO

ProfundidadpH (relaci6n 1: 1)Materia Orgánica (%)Ca Intercambiable (me/lOO g)Mg "NaKe.I.C. "

0.207.003.0712.08.00.260.7019.048.06FArL17.6849.2833.042.670.904.8126.00.65

"

P asimilable (ppm)Textura% arenas% limos% arcillasFe (ppm)Cu (ppm)Zn (ppm)Mn (ppm)B (ppm)

Es una variedad susceptible a pudrici6n apical ytolerante a Fusarium sp.; posee alguna resisten-cia al golpe del sol. Actualmente es la mássembrada en Colombia, con rendimientos porencima de 15 t (Jaramillo, 1983).

Citrullus lanatus var. Sugar baby presenta frutosovalados relativamente pequeños, la cáscara decolor verde o azulado y delgado, pero de paredresistente al transporte, susceptible a las rajadu-ras, resistente a la sequía y muy precoz. Estavariedad es de gran aceptaci6n por el excelentesabor de sus frutos y su maduraci6n temprana ysimultánea (Jaramillo, 1983).

Los portainjertos o patrones utilizados en elpresente trabajo fueron:

Calabaza del peregrino, calabaza o cujambia,Lagenaria siceraria; una especie de la familia delas cucurbitaceas, con plantas anuales con floresunisexuales de color blanco y frutos de muchasformas como botellas o cántaros con estrangula-ciones o largo cuello. Se ha reportado resisten-cia a Fusarium oxysporum F. sp. Legionario,Fusarium solani, Phytium y Rhizoctonia spp,también es tolerante a condiciones de alta hume-

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dad, sequía y a bajas temperaturas del suelo.

Ahuyama o zapallo peruano o tarapacá Cucurbitamaxima puschensne fue introducido del Perú porel Agricultor JOSE M. ESCARRIA. Estavariedad es recomendable por su rendimiento,calidad, precocidad y período de cosecha muycorto. Es una variedad resistente a virus ybarrenadores, susceptible a mildeo y ácaros y esbuena para sembrarla intercalado con el maíz(Jaramillo, 1983).

Lufa, esponja vegetal, estropajo, Luffa cylindri-ca HJ, se distribuye a través del tr6pico, espe-cialmente en Brasil, Guatemala, Colombia yVenezuela. Se aprovecha la fibra de sus frutosmaduros.

Zapallo, Cucurbita moschata Dushospo: Se usansus frutos, flores y hojas como vegetales, semi-llas comestibles y frutas maduras comestibles.Son muy susceptibles a virus y barrenadores.

DISEÑO EXPERIMENTAL

Para la distribuci6n de las parcelas en el campo,se usó un diseño de bloques completos al azar,ocho tratamientos con tres repeticiones y dostestigos. Los tratamientos lo constituyeron losinjertos con las dos variedades de sandía Citru-llus lanatus var. Charleston gray y Citrulluslanatus var. sugar baby, sobre los cuatro patro-nes descritos. Las mismas variedades de sandíasembradas por semilla constituyeron los trata-mientos testigos.

Las unidades experimentales la conformaronparcelas sembradas con ocho plantas a 1.0 m dedistancia y 3 m entre surcos.

MANEJO DE LA INVESTIGACION

Las semillas de los portainjertos y los testigos sesembraron en número de tres a cuatro en bolsasde polietileno negras de 1 kg de capacidad.Como sustrato se us6 una mezcla de tierra de50% del suelo analizado y 50% de arena fina.Se taparon con cascarilla de arroz y se regarondiariamente.

Las bolsas se mantuvieron con humedad perma-nente hasta la emergencia de las plántulas encondiciones naturales.

Las variedades de sandías usadas como injertosse sembraron al voleo en bandejas de cemento,tres días antes los patrones de calabaza (Lagena-ria). A los 10-11 días de sembrada los patronesse realizo la labor de injertaci6n. Cuando losinjertos tuvieron tres semanas se trasplantaron alsitio definitivo.

ANALISIS DE LA INFORMACION

Como variables de respuestas, se midieron eldesarrollo foliar, el grosor del tallo, la floraci6n,el rendimiento, el número y tamaño de frutoscomerciales y las características organolépticas.

RESULTADOS y DISCUSION

MANEJO DEL INJERTO

A los 11 días de sembrado el portainjerto opatrón (7 días de sembrada la sandía), se realizóel injerto de escudete.

Para la realización del injerto se eliminaron lashojas del meristemo apical del patrón, dejandosolamente las hojas cotiledonares; desde elextremo del meristemo se real izó un cortelongitudinal de 1.0 a 1.5 cm. Seguidamente, secortaron las plántulas de sandía por la partemedia del tallo en forma de cuña, eliminandotodas las rafees y parte del tallo. Se introdujo lapúa en el corte del patrón y se fijaron los tejidoscon una pinza. Esta operación se realizó en unacaseta protegida del sol y el viento en donde lasplántulas injertadas permanecieron 1-2 días,luego se sacaron al exterior y se cubrieron por2-3 días con un techo de plástico traslúcido;después 2-3 días con tela tipo saran (anjeonegro).

RESULTADOS DEL INJERTO

La variedad Charleston Gray tuvo un prendi-miento del 100% en los portainjertos de estropa-jo, calabaza y zapallo y un 91.4% en zapalloperuano.

DESARROLLO FOLIAR

Las dos variedades presentaron poco rendimientoen cuanto al desarrollo del área foliar, hasta latercera semana; después el crecimiento y desa-rrollo aumentó progresivamente. Las plantasinjertadas con la variedad Charleston Grayprodujeron mucha más área foliar que las injer-tadas con la variedad Sugar Baby.

Hubo una mayor desarrollo foliar con los por-tainjertos calabaza y ahuyama, incluso porencima de los testigos de ambas variedades.

La ecuación matemática utilizada para calcular elárea foliar (AF) de la var. Charleston Gray fue:

AF = 73.98 + 0.51 (LA - LA!),

siendo LA, el producto del largo por el ancho dela hoja en cm",

La ecuación para el área foliar de la variedadSugar Baby fue:

AF = 72.14 + 0.54 (LA - LA!)

GROSOR DEL TALLO

La variedad Charleston Gray presentó un mayorengrosamiento del tallo que la variedad SugarBaby. Ambas variedades presentaron engrosa-miento similar en el portainjerto zapallo.

Es importante mencionar que durante el desarro-llo del cultivo experimental las dos variedadespresentaron una relación tallo superior sobretallo inferior, la cual disminuye progresivamentecon el tiempo en razón de que el tallo del patrónaumentó considerablemente de grosor.

PROBLEMAS FITOSANITARIOS

La principal plaga del ensayo fue el ácaro Te-tranychus urticae, que ocasionó alguna defolia-ción del cultivo.

En algunos frutos hubo rajamiento debido alcambio repentino de período de lluvia a períodoseco.

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Las malezas más comunes fueron Portulacaoleracea, Cyperus rotundus e Ipomoea spp.Durante el experimento se realizaron deshierbascon azad6n.

FLORACION

La variedad Sugar Baby florecío primero que lavariedad Charleston Gray, las variedades injerta-das en estropajo florecieron primero y en ambasvariedades las flores masculinas aparecieron enprimera instancia.

VARIABLE RENDIMIENTO

En la variedad Charleston Gray el testigo produ-jo el mayor rendimiento (17.2 t/ha), mientrasque en los injertos sobre ahuyama y calabaza fue14.7 y 12.1 t/ha.

En la variedad Sugar baby el injerto sobrecalabaza produjo el mayor rendimiento (29.9t/ha) mientras que el testigo rindi6 23.2 t/ha.

NUMERO Y TAMAÑO DE FRUTOS CO-MERCIALES

El testigo de la variedad Charleston Gray produ-jo la mayor cantidad de frutos (52), pero nohubo diferencia significativa con los injertos deahuyama y calabaza (44 y 37 respectivamente).Con estropajo y zapallo se obtuvieron pocosfrutos debido al desarrollo foliar muy deficiente.

En la variedad Sugar Baby se produjo la mayorcantidad de frutos con el portainjerto calabaza(81 frutos) pero no hubo una diferencia signifi-cativa con el injerto en ahuyama y el testigo.

Ninguno de los portainjertos utilizados en lasdos variedades de sandía afectó el tamaño delfruto a excepción del estropajo que los redujosignificativamente.

ANALISIS QUIMICO DEL FRUTO

Los frutos de los injertos en ambas variedadesobtuvieron un alto grado de humedad, más del93%.

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En cuanto a la acidez ésta fue baja en los frutosde las dos variedades de sandia estudiadas. ElpH en los frutos de todos lo injertos de las dosvariedades en estudio fue ligeramente ácido.

EVALUACION ORGANOLEPTICA

Para la calificacion del sabor se utilizaron 12degustadores, los cuales probaron las dos varie-dades en todos los tratamientos.

La variedad Sugar Baby recibió el mayor puntajeen el portainjerto ahuyama, incluso por encimade los testigos de ambas variedades.

Para el factor consistencia se realizó el mismoproceso con los degustadores y se obtuvieron lossiguientes resultados. El promedio más alto loobtuvo la variedad Charleston Gray en el por-tainjerto ahuyama (8.42). Es importante aclararque la variedad Charleston Gray obtuvo losmayores promedios en el factor consistencia.

Para el factor color se realizó el mismo procesocon los degustadores y los resultados fueron lossiguientes: El mayor promedio lo obtuvo lavariedad Sugar Baby con el portainjerto Ahuya-ma. En cuanto al factor color no hubo unadiferencia significativa entre los diferentestratamientos en las dos variedades estudiadas.

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